Само сушилни за плодове и зеленчуци ще ви помогнат бързо да се запасите за зимата.

Пресните плодове и зеленчуци съдържат много полезни съставки и витамини, необходими за нашето тяло, но как да спестим всичко това до зимния студ, когато наистина искате богата компотна или ароматна супа от гъби.

Електрическите сушилни с или без вентилатор могат да помогнат за това, които са специално проектирани за плодове и зеленчуци, за да се събере реколтата у дома.

Използвайки този съвременен домакински уред, всяка домакиня бързо ще изсуши даровете на гората или събрани от площадката, докато гаранцията за запазване на всички полезни съставки е почти пълна. За да разберете как работят такива сушилни, каква е тайната на внимателното им изсушаване на различни продукти, трябва да прочетете нашата статия.

Видове продукти

Привържениците на здравословната диета използват дехидратор, той също е дехидратор за гъби и горски плодове.В магазините тази техника може да се намери под името сушилня за зеленчуци или сушилня за домакинство за цял списък с други продукти, които включват месо и риба. Използвайки тези продукти, можете да правите бисквитки, зеленчукови торти, а някои домакини ги използват за изсушаване на лечебни билки.

Особеността на такива сушилни е, че поддържат растителна храна жива, като изсушават само течността в нея, докато срокът на годност се увеличава десетки пъти. Загубите на полезни свойства по време на сушене възлизат на не повече от 5%, а при замръзване 10 пъти повече. Например, когато ябълките и гъбите се сушат, те стават значително дехидратирани, но след продължително съхранение си струва да ги залеете с топла вода, тъй като те се възстановяват до предишното ниво.

Сега няколко думи за видовете сушилни:

конвективни

Изпаряването на влагата от продуктите тук става под въздействието на горещ въздух, така че те се отделят с вентилатор в долната част, което осигурява равномерно разпределение на горещия въздух по целия вътрешен обем. Сушилните от този тип са най-популярни сред руските потребители поради тяхната ефективност, надеждна работа, компактност и ниска цена.

отопление

Движението на горещ въздух тук става естествено, на дъното има нагревател, но вентилаторът не е в дизайна, така че тези модели не са в голямо търсене сред населението.

инфрачервен

Методиката на обработка е доста подобна на изсушаването на продуктите под въздействието на слънчевата светлина, само източникът е ултравиолетов нагревател. Топлинната енергия се прехвърля върху обектите, които трябва да бъдат изсушени, докато влагата се отстранява, а цветът, даден от природата, остава непроменен. Такива продукти показват най-добри резултати, въпреки че не се различават много по качеството на изпълнение, те са икономични и лесни за използване, но цената им е много по-висока, работният процес отнема повече време, а асортиментът на пазара е малък.

Сушилни за покривки

Такива продукти са оборудвани с инфрачервен излъчвател (IR), който консумира малко електрическа енергия - те могат лесно да се навият в малка ролка или да се разпространят на всяко хоризонтално място за употреба. Те имат малка използваема площ, поради която производителността е, съответно, ниска.

Повечето потребители предпочитат сушилни, произведени в Русия, тъй като е по-лесно да се намерят компоненти в случай на повреда, а цената е от голямо значение.

Основни характеристики

Това е преди всичко мощност, възможност за подаване на горещ въздух, материал и наличието на контролен панел. Скоростта на приготвяне на крайния продукт зависи от този параметър: колкото по-висок е, толкова по-бързо домашният асистент ще превърне плодовете в сушени плодове. Мощността директно зависи от размера на продукта: сушилня за три палети може да има до 500 W, а голяма за 6-7 палети - 0.6-1 kW.

Някои потребители са сигурни, че по-мощната професионална сушилня ще завърши целия процес по-бързо, но това е грешка, защото производителността зависи от капацитета на палетите, а времето за сушене е приблизително същото, само шумът по време на работа ще бъде много по-силен. За домашна употреба най-добрият вариант са устройства с мощност 350-500 вата.

По правило контролния панел се състои от термостат, с който потребителите задават температурния режим на сушене. Управлението е механично или сензорно, вторият вариант е модерен метод за контрол на процеса на сушене. Такива модели се предлагат с таймер,

Те имат дигитален екран, на който се показва целият процес, превключване на бутони, но струват малко повече от стандартните с въртящ се превключвател.

Принцип на работа

Дехидратацията на продуктите се дължи на циркулацията на горещия въздух отдолу нагоре, по време на сушенето плодовете и зеленчуците не променят цвета си и външния си вид, само леко намаляват по размер. Всички витамини не се изпаряват, а остават вътре в продуктите, те се запазват по време на такава обработка.

Електрическата сушилня не само ще бъде удобна за ежегодно събиране на гъби, горски плодове, плодове и зеленчуци за зимата, но също така ще помогне за изсъхване на месото и рибата. Само при обработка трябва да приемаме най-узрелите плодове, когато те са получили напълно полезни вещества. Сушените храни могат да се използват през зимата за приготвяне на компоти, домашно приготвени пастили, печене на ароматизирани питки или приготвяне на сърдечни гъбени супи.

Ако продуктът се използва правилно, изплаква се след всяка употреба, тогава ще работи дълго време и без поправка.

Как да изберем

Преди да купите сушилня, трябва да определите броя на палетите, от какъв вид работа се нуждаете, оптимална мощност, капацитет на палетите, температурни колебания и материала, от който са изработени корпусът и мрежата. Ако сте обмислили всички тези параметри и сте внимателно претеглили, сега трябва да изберете производителя, но нека започнем в ред.

капацитет

Зависи от броя на палетите и техните размери, класиката на жанра тук е 3-5 нива, от 3 до 5 кг различни плодове могат да бъдат изсушени в един цикъл. За сериозните градинари, които имат малка градина в страната, е по-добре да изберете сушилни с шест тави, след това до едно изсушаване може да се обработи до 6 кг.

В продажба има модели с преработка в даден момент до 15 кг, но това вече е за онези потребители, които сушат продукти за последваща продажба. Някои производители умишлено леко надценяват обема на сушилните и той е необходим само при сушене на цели гъби и по-важното от размера на палета: нарязаните продукти се поставят само на един ред и на известно разстояние един от друг.

Следователно продукт с 6-7 тави с височина 30 мм ще бъде по-продуктивен от сушилнята 5х50 мм, като се има предвид, че диаметърът на продуктите ще бъде идентичен.

мощност

Вече говорихме подробно за този параметър, само припомняме, че моделите, проектирани за 350-600 вата, се считат за оптимални опции. Те имат нормален капацитет, работят тихо, не навиват брояча. Най-мощните опции са сушилни до 1 кВт, те се избират, когато трябва да се обработват доста големи обеми годишно. Когато купувате, вземете предвид съотношението мощност-капацитет.

Температурни условия

Целта на активното сушене е да се запазят максимално всички витамини и полезни свойства, например за конвективните продукти има такива режими:

1. Нежен (нисък) - 30-40 ° C, той е подходящ за сушене на лечебни билки и зеленина от лехите.
2. Средно, тук температурното разпространение е 45-55 ° С.
3. Увеличен (висок) - 60-75 ° С.

Вторият и третият вариант се използват за сушене на зеленчуци, плодове, горски плодове, гъби, както и за месо и морски дарове.

Някои модели се предлагат с фиксирана температура, 2-3 позиции, по-модерни проби с функция за плавно регулиране. Инфрачервените продукти работят добре в температурния диапазон от 40-60 ° C. Експертите съветват да изберете сушилни с няколко режима на промяна на температурата, ако семейният бюджет позволява.

материал

За сушилни производителите използват два материала:

1. Метал - здравина, издръжливост и надеждност няма съмнение, но такъв дизайн ще има много солидно тегло, всички повърхности ще бъдат много горещи, което ще доведе до допълнителна консумация на енергия. Металната конструкция с външния си вид ще изплаши потенциалния купувач, те могат да се използват само в страната или в собствената ви къща, но не и в градски апартамент.
2. Пластмасата се използва по-често за производството на такива продукти: масата на конструкцията е малка, тя е доста проста за сглобяване и разглобяване, всички части се почистват лесно. Ако използвате прозрачна пластмаса със специална якост, можете да следвате процеса, без да отваряте капака на продукта. Когато избирате сушилня, обърнете внимание на качеството и миризмата на такъв материал. По-голямата част от съвременните сушилни за домашна употреба са направени само от хранителни степени от пластмаса.

Вид управление

Електронното управление с сензорни бутони и цифров дисплей е не само много удобно, но и по-малко замърсено, което ви позволява по-точно да настроите температурния режим. Механичното управление е по-надеждно при работа, въртящите се превключватели рядко се счупват и работят правилно в продължение на много години.

Съдове за храна

Предлагат се в кръгла и квадратна форма, местоположението им може да бъде от два вида:

1. Вертикалният е стандартът за много конвектори от конвективния тип за плодове и зеленчуци, те са инсталирани под формата на плътен рафт и отгоре са покрити с капак. Нагревателният елемент и вентилаторът са разположени в долната част на основния корпус, по-рядко се монтират в капака на устройството. Вторият вариант, експертите го наричат ​​по-удобен, тъй като влагата и малките частици не попадат върху нагревателя.
2. Хоризонталната подредба е взаимствана от индустриални аналози с висока мощност и капацитет - тавите са на специални опори от ажурен тип, те могат да се свалят, докато разстоянието между съседни тави се увеличава.

Този дизайн е удобен за приготвяне на кисело мляко, а на задната стена е разположен общ нагревател.

Допълнителни функции

Такива опции правят работата с продукта по-приятна:

• има възможност да се готви домашна пастила, да се увие месо или риба - това е двойно приятно за потребителя, ако не се отразява на крайната цена на продукта;
• системата за подаване на въздух към палетите се различава в зависимост от модела на сушилнята - най-добрите продукти осигуряват равномерно разпределение на горещия въздух, докато миризмите не се смесват;
• удобно е да използвате таймер, за да не забравите кога да изключите продукта, в противен случай продуктите могат да изсъхнат;
• защита от прегряване - тази функция е инсталирана на почти всички продукти.

Ако сте запален гъбарник, тогава възможността да контролирате височината на палетите е полезно, за да изсушите някои сортове горски продукти, без да нарязвате.

ТОП 10 най-добри сушилни

Това не е рейтинг, когато всеки от представените модели заема конкретно място, а по-скоро прост преглед на продуктите от местни и чуждестранни производители.

Спектър устройство ESOF-0.5 / 220

• Тип на артикула: Сушилня тип конвекция
• Управление: механика
• Консумирана мощност: до 500 W
• Наличност на палети: 3 броя
• Максимално натоварване: не повече от 3,0 кг
• Диапазон на отопление: до 60 ° C
• Материал: калъфи - бяла пластмаса, палети - непрозрачна пластмаса
• Размери: 325х325х300 мм
• Гаранция / експлоатационен живот: 1 година / 10 години

Ротор SSH-002

• Тип: електрическа сушилня
• Управление - механично
• Консумирана мощност: 520 W
• Вътрешен обем: 20 L
• Брой тави: до 5 броя
• Максимално натоварване: не повече от 5 кг (1 кг на табла)
• Диапазон на отопление: 30-70 ° C
• Материал: бяла и непрозрачна пластмаса
• Размери: 390x390x400 мм

SUPRA DFS-523

• Тип артикул: Конвекционна сушилня
• Управление: механика
• Консумирана мощност: 250 W
• Палети: количество - 5 броя, височина - 34-50 мм
• Максимално натоварване: не повече от 5,0 кг
• Температурен диапазон на отопление: 40-75 ° C
• Материал: Бяла пластмаса
• Размери: 205х265х245 мм
• Тегло: 1,94 кг

Марта МТ-1951

• Тип: продукт - електрическа сушилня, управление - електронен
• Консумирана мощност: 250 W
• Вътрешен обем: 11 L
• Брой тави: 5 броя
• Електронен таймер: до 72 часа
• Електронно управление: 35-70 ° C
• Материал: бяла и прозрачна пластмаса
• Размери: 280x315x250 mm

SUPRA DFS-527

• Тип на артикула: Сушилня тип конвекция
• Управление: механично
• Консумирана мощност: до 500 W
• Наличието на палети: 5 броя
• Максимално натоварване: 5,0 кг
• Температурен диапазон на отопление: 35-70 ° C
• Материал: калъфи - бяла пластмаса, тави - прозрачна пластмаса (височина 23 мм)
• Размери: 285x335x225 мм

Gemlux GL-FD-01R

• Тип: продукт - конвекционен тип сушилня, управление - електроника
• Консумирана мощност: 500 W
• Вътрешен обем: 20 L
• Тави: количество - 5 броя, височина - 35 мм
• Ограничение за натоварване: 5,0 кг
• Диапазон на отопление: 40-70 ° C
• Материал: бяла и прозрачна пластмаса
• Размери: 333х365х265 мм

Polaris PFD 1605AD

• Тип артикул: Конвекционна сушилня
• Управление: електронно
• Консумирана мощност: до 350 W
• Наличието на палети: 5 броя
• Максимално натоварване: не повече от 5,0 кг
• Температурен диапазон на отопление: 40-75 ° C
• Материал: калъфи - бяла пластмаса, палети - прозрачна пластмаса
• Размери: 260х320х285 мм
• Тегло тегло: 2,68 кг

VolTera 1000

• Тип: продукт - сушилня от конвекционен клас, управление - електронно
• Консумирана мощност: 1 kW
• Вентилаторен нагревател: Долно местоположение
• Мрежеста тава: количество - 5 броя плюс 1 за пастило, височина - 40 мм
• Максимално натоварване: не повече от 5 кг
• Диапазон на отопление: 40-70 ° C
• Материал: бял, непрозрачен ABS пластмаса
• Размери: 388x388x351 мм

BelOMO 8360

• Тип артикул: Конвективна сушилня с вентилатор
• Управление: механика
• Консумирана мощност: до 500 W
• Наличието на палети: 5 броя
• Максимално натоварване: не повече от 5,0 кг
• Температурен диапазон на отопление: 15-60 ° C
• Материал: бяла непрозрачна пластмаса
• Размери: 343x343x270 мм

Ezidri Snackmaker FD500

• Тип: продукт - електрическа сушилня, управление - електронен
• Консумирана мощност: 500 W
• Брой тави: до 5 броя
• Максимално натоварване: не повече от 5 кг (1 кг на табла)
• Диапазон на отопление: 35-60 ° C
• Материал: Бяла пластмаса
• Размери: 340х340х268 мм
• Тегло: 3,15 кг

данни

Гамата сушилни за домашна употреба е доста обширна, така че за руския потребител не е лесно да избере най-добрия вариант. Надяваме се, че тази статия ще ви помогне да направите правилния избор.