Коя печка е по-добра - индукционна или стъклокерамика?

При подмяна на печка много потребители са изправени пред дилема: какво ще работи по-добре - стъклокерамика или индукционна печка. Всяка от тези модерни повърхности има огромен набор от положителни качества, така че да направите окончателния избор е доста трудно. На първо място е необходимо да се открият всички предимства и недостатъци на всяка опция.

В интернет можете да намерите потребителски отзиви за всеки тип, но не препоръчваме да им се доверите напълно, защото понякога те се изписват по поръчка на производители, за да се рекламират продукти в класацията. За да разберете всички дизайнерски и практически разлики, ви съветваме внимателно да прочетете тази статия.

Дизайнерски разлики

И двете опции - индукционна печка и електрическа печка със стъклокерамично покритие върху работната повърхност имат специфични разлики в дизайна.

Стъклокерамика

Такъв модел се различава от обикновена електрическа печка само в идеално гладко покритие на работната повърхност, а нагревателните елементи са скрити под нея и се нагряват доста бързо с помощта на тръбен електрически нагревател (TEN). Има два вида:

• конвенционална;
• двойна верига, те контролират нивото на отопление с голям диаметър, предназначено да побере голям капацитет върху него, както и малък кръг - за нестандартния размер на кухненските прибори.

Стъклокерамичният панел е изработен от церан - уникален материал с висока ударна якост и незначително топлинно разширение. Ако излеете студена вода върху загрята повърхност, тогава няма да има пукнатини и вътрешни промени, плочата свободно издържа на статично натоварване до 25 кг / кв. см, а експлоатационният му живот е най-малко 15 години.

Такива модели са оборудвани с халогенни горелки или тип High Light, където отоплението идва от специална легирана лента, навита под формата на симетрични пръстени. Принципът на работа е идентичен с обикновените електрически печки: първо спиралата се нагрява, а след това топлината се прехвърля върху съдовете, но стъклокерамиката се счита за по-ефективна и икономична.
Приликата с типа индукция е, че нагряването става само в зоната на горелката, останалата част от панела остава топла, не по-висока от 50 градуса, и е невъзможно да се изгорите сами.

Индукционен модел

Основната му разлика е, че плота остава студена, тъй като вихровите магнитни токове само загряват дъното на съдовете и след това топлината се прехвърля към съдържанието. Понякога специалистите наричат ​​такава плоча електромагнитна, настройката на мощността тук става чрез промяна на честотната стойност.

Ефективността на този нов продукт достига 90%, което е много по-добро от това на обикновената газова печка. Индукционната печка е най-съвършеното изобретение на инженери и дизайнери, днес тя се счита за най-ефективната и икономична. Естествено, има плюсове и минуси, без тях няма технология, но ще говорим за тях отделно.

Практическа разлика

Ако сравним тези две много прогресивни плочи, получаваме следния регистър:

1. Опцията за индукция ще заври вода за 2-3 минути, а стъклената керамика ще доведе същия обем до подобно състояние само за 5-7 минути.
2. Електромагнитният модел загрява дъното на съдовете, самата работна повърхност не се нагрява, само в зоната на монтаж на съдовете топлината се прехвърля частично, но не по-висока от 50 градуса. Стъклената керамика предава топлината от котлона към съдовете за готвене и я загрява, така че индукционната версия се счита за по-безопасна във всички отношения.
3. Потребителите по време на готвене върху стъклена керамика трябва постоянно да упражняват визуален контрол върху процеса.Достатъчно е електромагнитната печка да настрои времето за готвене на продукта и спокойно да започне своя бизнес: автоматиката ще изключи тока и супата ви никога няма да избяга и пържените картофи няма да изгорят.
4. Индукционният панел помага да се спести енергия, тъй като моментално обезвъздушава бобините, няма процес на охлаждане, а стъклената керамика все още се охлажда дълго, макар и много по-бързо от обикновена електрическа печка.

Както виждаме, съществени разлики се наблюдават и тук, но предимствата и индивидуалните недостатъци и на двете опции са относителни и изискват специално внимание.

Плюсове и минуси

За да разберете коя чиния е по-добра, помислете за качествата им отделно.

Стъклокерамика

Предимства:

1. Прилична топлинна устойчивост - по време на употреба издържа натоварвания до +600 градуса.
2. Устойчивост на механичен стрес.
3. Той консумира малко електрическа енергия.
4. Котлонът се охлажда бързо.
5. Контрол над зоната за отопление - можете да изберете зоната за отопление в зависимост от размера на съдовете.
6. Използват се кухненски прибори с различни конфигурации.
7. Има защита срещу детска намеса.

недостатъци:

• необходима е специална грижа за плота, почистващите препарати не трябва да съдържат абразивни частици;
• Използват се прибори с идеално плоско дъно, без надписи или релефни изображения;
• повърхността е чувствителна към въздействието на алуминиевите и пластмасовите прибори, издържа на механични удари, но ще се напука под точково удари, например, ако пуснете тежък кухненски нож с върха му надолу;
• те са много по-скъпи от подобни модели електрически печки със същия набор от функции.

Индукционен панел

положителен:

1. Икономично потребление на енергия.
2. Ефективността от около 90% е основната разлика от всички модели.
3. Незабавно загряване на дъното на съдовете, което значително намалява времето за готвене.
4. Уникална безопасност - панелът загрява само от чинии до + 50 градуса.
5. Лесно почистване, тъй като на повърхността поради ниско нагряване нищо не гори, в сравнение с други модели - това е огромно предимство.
6. Тя може да работи офлайн, когато потребителят определи времето за готвене на таймера.
7. Не се включва, ако поставите празни чинии или веднага се изключва, когато цялата вода заври.
8. Не реагира на малки прибори за хранене, бобините се включват само след като запълнят повече от 70% от зоната, обозначена за горелката - отлична безопасност срещу пожари.
9. Режимът на бустер ви позволява да увеличите максимално силата на една горелка за бързо кипене или да сведете до минимум нагряването на дъното, за да задушите зеленчуците.

отрицателен:

• се нуждаят от специални чинии с дъно, изработени от феромагнитни сплави;
• печката не реагира на кухненски съдове с диаметър по-малък от 150 мм;
• продуктът трябва да се монтира далеч от други домакински уреди;
• висока цена;
• магнитните намотки излъчват звук по време на работа, така че съдовете с тънки стени ще вибрират, създавайки външен шум.

Както можете да видите, и двете опции имат свои собствени характеристики, които трябва да се вземат предвид преди да вземете решение за придобиването.

Какво да избера

Всяка ревностна домакиня иска да получи надеждни домакински уреди, за които не е необходимо да се грижат интензивно - в това отношение индукционният панел ще бъде идеален, но е много по-скъп, но храната се приготвя по-бързо. По отношение на сигурността тя няма равен, но трябва да използвате чинии с дебело дъно.

Ако говорим за кухненски прибори, тогава за използване върху стъклена керамика са необходими специални съдове, в допълнение, тя трябва да е суха отвън, което не винаги работи. Сега за спестяванията: днес електромагнитният котлон е без конкуренция и разходите за неговото придобиване се компенсират в рамките на шест месеца или първата година от експлоатацията.

За по-голяма яснота даваме таблица как да различим един модел от друг, за да не объркаме при покупката.

При покупка специалистите по ремонт на домашни уреди съветват да се обърне внимание само на продукти от надеждни марки, които имат отлична репутация.

данни

Когато избирате нова табела, трябва да обърнете внимание на качеството на модела и производителя, а плюсовете и минусите на разглежданите опции са почти идентични, с изключение на ефективността. Индукционните панели са сред лидерите в продажбите, тъй като не се нуждаят от специални грижи, имат по-малко недостатъци от продуктите с нагревателни елементи.

За всеки модел са необходими съдове за готвене, но основното е, че трябва да има дебело и равномерно дъно, защото основното отопление се извършва през него.