Cuines d’inducció de tauleta: característiques bàsiques i característiques operatives

Desplaçant-vos al país a l’estiu, podeu optar per estufes d’inducció d’escriptori. En aquest article considerarem el principi del seu treball, els inconvenients i avantatges, així com els millors models.

Informació general

Les plaques d’inducció són molt populars per estalviar energia elèctrica i reduir el temps de cocció. Això s’aconsegueix gràcies a la tecnologia d’escalfar el fons dels plats, i no tota la superfície.

L'estufa és segura: es refreda ràpidament i els productes que cauen accidentalment no cremen.

Quan treballeu amb aquest electrodomèstic, utilitzeu estris de cuina de ferro colat o esmalt. Els pots i paelles amb propietats ferromagnètiques també són adequats, ja que la part inferior dels plats s’ha de magnetitzar per escalfar.

Per avaluar les qualitats tècniques d’una cuina d’inducció portàtil, heu de conèixer els seus paràmetres i el principi de funcionament.

Principi de calefacció per inducció

La superfície d’aquest electrodomèstic està feta d’un material compost dielèctric i no magnètic. Normalment es tracta de ceràmica de vidre, però també hi pot haver vidre temperat.

Sota la placa s’instal·len inductors cilíndrics metàl·lics que es distingeixen per una bona conductivitat elèctrica. Quan un corrent altern d’alta freqüència flueix a través d’ells, es crea un camp magnètic. Va més enllà dels límits de la bobina i la superfície de cocció del dispositiu. A més, el camp magnètic provoca un flux de corrent en el conductor, que té propietats magnètiques. Aquest corrent experimenta resistència al moviment. Així, el procés de calefacció es produeix mitjançant la inducció electromagnètica. És per això que els dispositius el funcionament dels quals es basa en aquest fenomen s’anomenen inducció.

Cal destacar que la superfície de cocció de la cuina s’escalfa dels plats i no del camp magnètic. Per tant, si el toqueu durant l’ús, serà a temperatura ambient. Aquesta propietat de la cuina redueix el risc de cremades.

Característiques de les cuines d’inducció d’escriptori i consells per cuidar-los

Per determinar la viabilitat d’adquirir un model d’escriptori d’una cuina d’inducció, heu de familiaritzar-vos amb els seus avantatges i contres.

Els seus avantatges inclouen:

1. Aquest dispositiu consumeix una petita quantitat d’electricitat.
2. Gràcies a les funcions especials, la cuina es pot utilitzar segurament.
3. Ella no emet excés de calor, de manera que durant el seu treball a la cuina no serà calorós i embotit.
4. El fogó és fàcil de cuidar. Degut al fet que els cremadors es refreden ràpidament, al cap de cinc minuts es poden eixugar amb una esponja humida.
5. Els aliments o líquids que han caigut a l'aparell no cremen i no hi ha olor de fum, com és el cas dels fogons convencionals.
6. És possible ajustar l’interval d’energia necessària. Aquesta funció permet bullir aigua en pocs minuts o establir la temperatura mínima de calefacció del dispositiu.
7. El model de taula de la placa d’inducció és de dimensions reduïdes, facilitant el seu transport.
8. El control tàctil d’una rajola proporciona més possibilitats per al seu control, que no pas a les estufes elèctriques habituals.
9. Gairebé tots aquests aparells elèctrics estan equipats amb un sensor de temperatura d’emergència, que apagarà automàticament el dispositiu si la temperatura puja a 250 graus.
10. Amb una gran càrrega a l'estufa, la seva potència total es reduirà automàticament. Aquesta funció és necessària per evitar danys al cablejat i al dispositiu en si.

Com en qualsevol tècnica, l'estufa presenta alguns desavantatges:

1. El fogó de les cuines per inducció és de ceràmica de vidre, de manera que és fàcil de malmetre.Durant la instal·lació, heu de tenir molta cura perquè no apareguin defectes al damunt.
2. No és desitjable instal·lar el dispositiu a prop d'equips metàl·lics. La radiació electromagnètica de les rajoles pot causar desperfectes.
3. Durant l’ús, l’aparell fa soroll.
4. Per treballar amb aquesta rajola, necessiteu plats especials amb propietats magnètiques.
5. En comparació amb altres rajoles, són molt més cares, però recentment han aparegut models més barats al mercat d’electrodomèstics.

Malgrat els inconvenients existents, els avantatges de la cuina per inducció els igualen completament.

Perquè el dispositiu duri molt de temps, cal proporcionar-lo una cura adequada:

1. Netegeu-lo després de cada ús.
2. No utilitzeu agents netejadors agressius, ni materials durs i pols de polir. El gel per rentar plats i un drap humit són perfectes.
3. S’ha d’utilitzar un aspirador per eliminar la brutícia del ventilador o la presa d’aire.
4. Eviteu que l’aigua entri al cos de les rajoles, ja que pot danyar-la.

Característiques i paràmetres principals

Per seleccionar un model adequat, cal avaluar-ne els paràmetres.

En primer lloc, cal parar atenció al nombre de cremadors de rajoles i al tipus de calefacció. Poden ser no només amb fogons d’inducció, sinó també amb 1-2 ordinaris. Es tracta dels anomenats panells combinats. Són adequats per a aquells que no volen participar amb els seus antics plats.

Alguns models estan equipats amb una funció per ajustar la zona de calefacció. Gràcies a això, podeu utilitzar plats de mides més grans o més petites.
El nombre de modes. La millor opció seria un tauler de 10 modes.

S'utilitzen dos tipus de material per a la cuina: vidre ceràmic i vidre temperat. Totes dues tenen avantatges i desavantatges. La ceràmica de vidre és immune al xoc, presenta una elevada resistència a la calor. Però, al mateix temps, es torna a ratllar i té un cost elevat.

El vidre temperat és un material resistent i resistent a danys mecànics. Però alhora propens a fer xips als costats de la superfície. Per tant, abans de triar el material de la placa, heu de decidir quin és més important: resistència o resistència als extrems de temperatura.

Segons el tipus de control, les rajoles d'escriptori són sensorials i mecàniques. La seva funcionalitat no presenta diferències especials.

Cal parar atenció a la presència d’opcions tan útils com: temporitzador, reconeixement del material i mida dels plats, mantenir la temperatura, estalviar programes afinats. A més, algunes plaques estan equipades amb apagat automàtic en vessar líquid i mode turbo. Però tingueu en compte que quantes més opcions tingui el dispositiu, més costarà el seu cost.

El disseny dels fogons d’inducció també és divers. Els models són rectangulars, quadrats i ovalats. Els cremadors es poden ubicar de diferents maneres al tauler i tenen diferents opcions de color. El seu disseny satisfarà els desitjos de qualsevol usuari.

Els millors models de cuines per inducció

El mercat d’electrodomèstics representa un gran nombre de models d’un sol cremador. Entre ells es troben:

Kitfort CT-106

El fogó d’aquesta rajola portàtil és de ceràmica de vidre i té control tàctil. Les seves dimensions són 29 × 37 × 3,8 cm i el seu pes 2,2 kg. Aquest model està disponible a un preu de 3900 rubles. Per al seu control, es proposen modes com: temporitzador, inici retardat, selecció del mode de cocció i bloqueig de tots els botons.

Galàxia GL3053

El dispositiu amb 7 programes de cocció, la capacitat de controlar la potència i la temperatura, un temporitzador, arrenca amb retard. La protecció contra sobreescalfament i l’apagat automàtic en fan un ús segur. La vitroceràmica té una pantalla digital. Tipus de control: electrònic. Mides Galaxy GL3053 - 41 x 34 x 9 cm, pes - 2 kg.

ENDEVER IP-27

Cuina d’inducció amb control mecànic. Disposa de 8 modes de potència, escalfa ràpidament els plats. La superfície de vidre-ceràmica gris té un aspecte interior a l’interior.

Els models anteriors són perfectes per a la cuina del país. A diferència dels mateixos forns de convecció, abans de començar a utilitzar-los, no necessiteu realitzar accions addicionals, ja estan preparats per al treball. Al mateix temps, les rajoles són fàcils de transportar i funcionen bé.

Títol	Kitfort CT-104	Iplate YZ-C20	Kitfort CT-109
Instal·lació	elèctric	elèctric	elèctric
Mides (WxD)	60x35,5 cm	60x37 cm	58,8 x 34,8 cm
Material del tauler	vidre ceràmic	vidre ceràmic	vidre ceràmic
Total de cremadors	2	2	2
Interruptors	polsador	sensorial	polsador
Preu	de 6278 fregar.	a partir de 8790 frecs.	de 4397 fregar.