Pokud hledáte spolehlivého pomocníka při vaření, je čas podívat se na speciální zařízení, které dokáže míchat různé koktejly, připravovat šťávy, koktejly, šťouchané polévky, mleté maso, sýry, zeleninu, ovoce, mletý led na nápoje. Pokusme se zjistit, který mixér je nejlepší - ponorný nebo stacionární, jaký je rozdíl a jak si jsou podobné, jaké úkoly jsou tato zařízení navržena k provedení a který výrobce by měl být upřednostňován.
Co je to mixér?
Než se rozhodnete, který mixér je lepší - ponorný nebo stacionární, měli byste se rozhodnout, co je toto zařízení. Takže moderní mixér je malé kuchyňské vybavení, které umí brousit, mísit, rozšlehávat produkty různých hustot. První takové zařízení se objevilo před více než sto lety, bylo používáno hlavně pro míchání koktejlů a krků.
Pokud až donedávna mnozí považovali mixér za zbytečné plýtvání penězi, dnes se situace dramaticky změnila. Pomocí tohoto kuchyňského spotřebiče můžete rychle připravit kojeneckou stravu nakrájením vařeného masa, zeleniny nebo ovoce během několika minut. Dospělí a děti mají velmi rádi mléčné koktejly, džusy, ovocné pyré, koktejly, jejichž přípravu s mixérem zabere trochu času.
Dnes se mixér ze zařízení, které míchá pouze nápoje, stal multifunkčním zařízením, které snadno provádí různé funkce. Svět kulinářství dnes nabízí mnoho zajímavých receptů, které obyčejný mixér pomůže realizovat. Pokud takové zařízení ještě nemáte, nezdržujte nákup. Který mixér si vyberete - ponorný nebo stacionární, každý z nich se rozhodne sám na základě úkolů přiřazených zařízení.
Hlavní výhody míchačů:
- multifunkčnost;
- kompaktnost, zabírá málo místa;
- snadné sestavení, rozebrání, přeprava;
- jednoduchost ovládání;
- snadnost správy.
Typy zařízení
Moderní míchačky jsou rozděleny do dvou hlavních typů: stacionární a ponorné. Pokusme se zjistit, který mixér je lepší: džbán nebo ruční zařízení.
Stacionární spotřebiče
Stacionární míchačky se skládají z pouzdra a odnímatelného kontejneru. V horní části (misce) jsou nože nože nezbytné pro mletí nebo smíchání ingrediencí, ve spodní části (pouzdru) je elektrický mechanismus, který pohání stejné nože. Sada produktů se umístí do kontejneru, víko se uzavře a mechanismus se spustí stisknutím tlačítka.
Rozsah takových zařízení:
- míchání nápojů, koktejlů;
- příprava šťáv, bramborová kaše, šťouchané polévky, koktejly;
- šlehačky, omáčky;
- vaření těsto na palačinky;
- praskající led.
Síla moderních stacionárních míchadel se pohybuje od 180 do 2270 wattů. Nízkoenergetické spotřebiče jsou přirozeně vhodnější pro šlehání nápojů a výrobu šťouchaných polévek. Zařízení 300-650 W jsou dobrou volbou pro práci s tekutými a středně tuhými výrobky. Jednotky s ještě větší silou se kromě výše uvedeného vypořádají s mletím pevných a viskózních složek.
Objem nádoby se může pohybovat od 400 ml do 2 litrů. Přirozeně, který z nich je lepší zvolit, se každý rozhodne individuálně. Například pro rodinu tří až čtyř lidí postačí kapacita 1,5 litru.
Misky jsou obvykle vyrobeny z plastu, skla a kovu. Ty jsou považovány za nejdražší. Přestože sklo způsobuje, že je zařízení těžší, je možné pozorovat proces vaření pomocí skleněné nádoby. Navíc tento materiál neabsorbuje pachy. Odolné plastové džbány jsou nejčastější, cenově dostupné a vyměnitelné.Výběr takového materiálu by se měl brát velmi odpovědně, protože nekvalitní plast může zkazit chuť produktu.
Misky mají obvykle vhodnou hubici pro usnadnění lití vařeného produktu. Dalším plusem je otvor na víku, díky kterému není třeba zastavovat činnost celého zařízení pro přidávání ingrediencí.
Jedinečnost stacionárních zařízení v přítomnosti dalších trysek a nádob. Kromě univerzálního mlýnku přítomného v každém takovém zařízení je v soupravě často zahrnut mlýnek, který mele jednotlivé produkty menší velikosti než mísa, metla, těsně přiléhající sklo k odstranění připraveného nápoje z domu.
Stacionární míchačky se liší počtem rychlostí. Nejjednodušší zařízení pracují stejnou rychlostí. Existují však pokročilejší modely, jejichž počet rychlostí může dosáhnout dvaceti.
Další výhodou takových zařízení je dostupnost zvláštního režimu zvaného ochrana proti přehřátí. Díky této funkci se mixér automaticky vypne, když nastane nebezpečí.
Výhody stacionárního zařízení:
- pracuje samostatně, nepotřebuje podporu;
- vhodné pro přípravu nápojů, šťouchané polévky, těsta na palačinky;
- můžete prasknout led;
- funkce samočištění usnadňuje čištění;
- jednoduchost ovládání;
- rozumná cena.
Nevýhody:
- vyžaduje samostatné místo na stole;
- funguje pouze ve speciálním kontejneru;
- obvykle mele velké porce;
- špatně se vyrovná s mletím pevné zeleniny, masa.
Ruční mixér
Chcete-li metla metla nezabere mnoho času a úsilí, doporučujeme zvolit ruční mixér. Zařízení se skládá ze dvou částí: kovové nebo plastové rukojeti, uvnitř které je motor, a rotační trysky s noži. Mimochodem, čím více nožů má nůž, tím lepší jsou produkty nasekané. V mixéru není žádná kapacita, protože pracuje s jakýmkoli nádobím. Toto skvělé zařízení zcela nahradí mixér, mlýnek na maso, mlýnek na kávu, kuchyňský robot.
Nejoptimálnější možností pro domácnost je robustní zařízení s kapacitou 350 wattů. Mixér by neměl být příliš těžký, protože ho musíte nějakou dobu držet ve svých rukou. Materiál těla je vyroben z kovu nebo odolného plastu. Obě možnosti mají právo na život. Přítomnost pogumovaných vložek na rukojeti je důležitou nuancí, kterou je třeba při nákupu brát v úvahu, v opačném případě bude zařízení jednoduše vyklouznout z vašich rukou.
Přestože jsou zařízení s kovovými tryskami dražší, jsou považována za odolnější, odolnější a snadno se čistí. Corollas vyrobené z plastu vydrží méně, je pravděpodobné, že se plast v průběhu času rozpadne na škodlivé komponenty. Kromě toho by neměly být ponořeny do horkého prostředí.
Stejně jako stacionární ponorné míchačky brousí produkty několika rychlostmi. Zařízení, které pracuje pět rychlostí v práci, je považováno za nejvhodnější volbu pro domácnost. Takové jednotky jsou také vybaveny tryskou s nožem (někdy existují možnosti s odnímatelnými noži), šlehače na šlehání, tryska na šťouchané brambory atd.
Ponorné mísiče mohou pracovat, jako stacionární, ze sítě. Existují však i bezdrátové modely. Přirozeně, vzhledem k tomu, že je baterie v rukojeti, jsou poněkud těžké a méně výkonné. Provozní doba takového zařízení nepřesahuje 30 minut, po čemž musí být znovu nabita. Při použití takového zařízení se ale nepřipojíte na jedno místo, naopak se volně pohybujete po domě. Tento mixér je ideální volbou pro rodiny s malými dětmi.
Zkusme přijít na to, jak se ruční mixér liší od stacionárního, zvažte výhody a nevýhody takových zařízení.
Výhody:
- Funkčnost
- mobilita
- míchá se v jakémkoli zboží (na rozdíl od stacionárních);
- je lepší zvolit pro vaření malých porcí;
- v případě potřeby můžete změnit polohu nože;
- nevyžaduje příliš mnoho času na přípravu na práci;
- snadno se čistí, snadno se udržuje a skladuje.
Nevýhody:
- ne vždy rozdrtí pevné produkty;
- horší stacionární biče koktejly;
- Bezdrátové modely jsou navrženy na krátkou dobu;
- je obtížné dosáhnout jednotné konzistence;
- musí být držen v ruce, což vede k únavě;
- vysoká cena.
V dnešní době roste obliba míchačů každý den. Byla to touha jíst, nejen lahodná, ale také dobře připomínající toto jedinečné zařízení. Samozřejmě v takovém množství kuchyňských spotřebičů je velmi snadné se ztratit. Pokud si chcete koupit kvalitní mixér, upřednostňujte známé značky. Produktová řada Bosch, Philips, Kenwood, Braun, Moulinex atd. Je velmi bohatá a rozmanitá. Tato technika, testovaná v průběhu let, je považována za spolehlivou, odolnou, funkční. Který mixér upřednostňuje - ponorný nebo stacionární, každý se rozhodne samostatně. Odborníci doporučují nejen seznámit se s výhodami a nevýhodami každého typu, ale také určit účel nákupu, tj. S úkoly, které toto zařízení musí vyřešit.
