Det er svært at forestille sig et moderne køkken uden en enhed til bagning af mad. I dag, når de arrangerer deres arbejdsområde, prøver husmødre at redde hver kvadratcentimeter, så miniovne med konvektion er meget populære.
indhold
Hvad er en miniovn?
Mini-ovn - et køkkenapparat designet til madlavning af hjemmebag, bagning af kød, grøntsager og andre produkter. Mini-ovne er kun elektriske. Med hensyn til funktionalitet adskiller en god mini-ovn sig fra en ovn kun i størrelse og kapacitet. Udad ser det ud som en mikrobølgeovn, men fra et teknisk synspunkt er de helt forskellige.
Mini ovn eller mikrobølgeovn: hvilken er bedre?
En mikrobølgeovn giver madlavning gennem specifikke elektromagnetiske bølger, der opvarmer fødevarer inde i ovnen. Brug af elektromagnetiske bølger pålægger visse begrænsninger for mulighederne for madlavning i mikrobølgeovnen. Så i en mikrobølgeovn kan ikke metalskåle placeres, og det er umuligt at tilberede en omelet.
En mini-ovn opvarmer også produkter med varmeelementer og en konvektor. Mini-ovnens funktioner er kun begrænset af dens størrelse.
Derfor er en mini-ovn bestemt mere nødvendig og mere nyttig i huset end en mikrobølgeovn. Derudover er mikrobølgeovnens bølgevirkning usikker for helbredet. En sådan enhed er god til hurtig opvarmning af mad, men det er absolut ikke acceptabelt til daglig madlavning.
Hvordan vælger man en elektrisk bordovn?
Miniovne er rummelige og antallet af varmeelementer.
Enhver mini-ovn kan installeres på bordet, men i dette tilfælde skal den være i harmoni med reparationen i køkkenet. Miniovne fås i forskellige farver, hvilket udvider valget. Kan bestå af en eller to hylder.
Du kan tilberede flere retter på samme tid. Nogle mini-ovne er udstyret med elektriske kogeplader på toppen. En sådan teknik kan erstatte en fuldgyldig komfur, for eksempel i et landsted.
Den store fordel ved mini-ovnen er konvektionsfunktionen. I de gamle sovjetiske ovne var der et evigt problem: bagevarer brændte ud på den ene side, mens det inde var forbløffende. Årsagen til dette er den utilstrækkelige cirkulation af varm luft inde i ovnen. Bagepladen optager som regel hele området i ovnen og blokerer for varmen fra varmeelementet, der er placeret nedenfor. I alle moderne ovne er der flere varmeelementer, og de er placeret både over og under. Men dette sparer ikke altid fra et ubehageligt resultat af madlavning, især i ovne med flere hylder. Bagning brænder ofte ud på begge sider, men forbliver fugtigt inde.
Konvektion løser dette problem fuldstændigt. Dens handling er at tvinge luft af en speciel ventilator inde i ovnen. Konvektion er koldt og varmt. Kold konvektion pumper luft opvarmet kun med varmeelementer inde i ovnen, mens varm konvektion også bruger en speciel varmespiral inde i blæseren. Varm konvektion giver hurtigere tilberedning ved høje temperaturer.
Elektronik eller mekanik
Miniovne fås med mekanisk eller elektronisk kontrol. Ovn med et mekanisk kontrolpanel er gunstigt prissat, men har et antal funktionelle begrænsninger. En mekanisk temperaturregulator kan have en fejl på op til 10 grader. Men for de fleste retter er dette ikke kritisk. Den mekaniske timer tillader ikke teknisk bagning i forsinket starttilstand, kun automatisk nedlukning.I dette tilfælde, i tilfælde af strømafbrydelse, vil den mekaniske timer ikke stoppe med at arbejde og vil slukke på det planlagte tidspunkt, uanset hvornår strømforsyningen genoptages.
Elektronisk kontrol er mere nøjagtig og giver dig mulighed for at vise status for tilberedningsprocesser på skærmen. En elektronisk temperatursensor giver dig mulighed for nøjagtigt at indstille den krævede temperatur og underrette værtinde om, at ovnen når den ønskede tilstand. Den forsinkede startfunktion giver dig mulighed for at programmere varme kager om morgenen til morgenmad, og sætte ovnen i stand alle de nødvendige komponenter om aftenen.
MYSTERY MOT-3334
På trods af det faktum, at mini-ovnen med konvektion, udstyret med elektronisk kontrol, har klare fordele, er de mekaniske efterspørgsler mest. Tilsyneladende er fordelene ved elektronik ikke så vigtige for de fleste husmødre at betale for meget. Og prisen på elektroniske mini-ovne er meget højere.
Et levende eksempel på dette er den billige MYSTERY MOT-3334 mini-ovn, der er lavet af metal, har to varmeelementer, en non-stick belægning og en konvektionsmekanisme. Ovnen er udstyret med to hylder: til en bageplade og et trådstativ. Det giver dig mulighed for at tilberede to retter på samme tid og undgå blanding af lugt. Ovnen understøtter spydtilstand, så du kan lave mad med båleffekter.
Bork w500
Ventilatorer, der skal følge med i tiden, kan lide Bork W500 mini-ovn. Det styres fuldstændigt af elektronik, har alle de funktioner, Mystery har, plus flere af sine egne. Funktionen af intelligent opvarmning giver betydelige energibesparelser. De indbyggede temperatursensorer og processoren vælger uafhængigt af temperaturen og bruger de nødvendige varmeelementer til den hurtigste og mest effektive madlavning.
På frontovnen på mini-ovnen er en stor informations-LCD-skærm, der viser information om:
- aktive varmeapparater og konvektionstilstand;
- tilberedningstid, aktuel tid eller forsinket starttid;
- programmeret og aktuel opvarmningstemperatur;
- valgt bagningstilstand.
Skærmen har en flot blå baggrundsbelysning til brug i mørke.
Denne konvektionsbordovn er udstyret med en forsinket startfunktion og er lavet af børstet rustfrit stål, hvilket ser meget dyrt ud. Denne mini-ovn er heller ikke billig. 10 gange mere i sammenligning med ovenstående Mystery.
Mini-ovn Delonghi EOB2071
Delongi - en tidstestet producent af husholdningsapparater, har markedsført et kompromis og interessant model af en mini-ovn. Størrelsen overstiger ikke en standard mikrobølgeovn, men enheden kombinerer en mini-ovn og en brødmaskine. Kompromiset er brugen af mekanisk kontrol til ovnens funktioner og elektronisk til brødmaskinen. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at skifte funktionelle blokke for at skifte mellem en mini-ovn og en brødmaskine. Fjern blot ledningsstativet, og anbring skålen med ingredienserne i en enhed, der ælger dejen og bager brødet.
Derudover er denne enhed også beregnet til at udskifte mikrobølgeovnen, da den giver dig mulighed for at varme mad i tilstanden af varm konvektion. Naturligvis vil opvarmning af mad i en mini-ovn tage længere tid end i en mikrobølgeovn, men du kan ikke bekymre dig om overophedning og fødevaresikkerhed. Derudover sparer manglen på en mikrobølgeovn ekstra plads i køkkenet.
Enheden er lavet i stålfarve, der passer perfekt ind i det moderne køkken.
I dag produceres mange modeller af mini-ovne. Ud over funktionelle egenskaber skal enheden være behagelig for ejeren rent æstetisk, og dette er et spørgsmål om personlig smag. Men det er vigtigt at vælge en model med et grundlæggende sæt nødvendige funktioner, inklusive en konvektionsfunktion, uden hvilken bagning bliver til en evig kamp med teknikken for en gyldenbrun.
