Sprudler für MondscheinFans von hausgemachten alkoholischen Getränken sind mit der Gestaltung von Mondstills bestens vertraut. Sie kennen alle Hauptbestandteile. Deshalb wird ein Dampfgarer benötigt, auf den nur eine erfahrene Brennerei antworten kann. Ein Partner dieses gängigen Gerätes, ein Bubbler für Mondschein, ist noch ein Spezialprodukt, das als Filter aus Fuselölen fungiert.

Sukhoparnik und Bubbler spielen die gleiche Rolle, aber auf unterschiedliche Weise. Um den Aufbau, das Funktionsprinzip, die Vorteile sowie die Nachteile dieses Geräts bei der Destillation von Mondschein herauszufinden, empfehlen wir Ihnen, unseren Artikel zu lesen.

Was ist ein Bubbler beim Hausbrauen?

Das Destillieren von Maische zu einem alkoholhaltigen Getränk mit hoher Stärke zu Hause ist ein ziemlich komplizierter Vorgang, daher kommt die Erfahrung hier nicht von ungefähr: Sie müssen den Mondschein nicht nur austreiben, sondern ihn auch von schädlichen Verunreinigungen reinigen. Gerade für solche Zwecke werden Zusatzmodule installiert, zum Beispiel ein Sukhoparnik oder sein Kollege - ein Bubbler.

Auf die Frage, warum solche zusätzlichen Geräte in einem Mondschein benötigt werden, lautet die Antwort einfach:

  1. Die Produktionszeit für ein starkes Getränk wird reduziert, da die Sekundärdestillation verschwindet - Sie erhalten ein qualitativ hochwertiges Produkt aus dem ersten Durchgang.
  2. Die Reinigung erfolgt ohne die Einwirkung von Chemikalien, so dass der menschliche Körper nicht geschädigt wird.
  3. Die Festigkeit des Destillationsendprodukts wird um 15 bis 20 Grad erhöht.
  4. Als Ergebnis erhalten wir einen reichen Geschmack von Mondschein ohne Geschmack sowie einen fremden Geruch.
  5. Sie können das Getränk mit natürlichen Heilmitteln würzen, zum Beispiel mit Zitrusschalen, verschiedenen Gewürzen oder dem Aroma von getrockneten Beeren oder Früchten.

Zwei Sprudler sind im Mondschein-Still-System installiert: einer übernimmt die Funktion der zusätzlichen Reinigung, und der zweite ist die Speicherung von Aromastoffen, die das Getränk mit verschiedenen Aromen sättigen und seine Qualität und seinen Geschmack verbessern.

Im Bubbler wird der unangenehme Geruch der destillierten Flüssigkeit beseitigt, die Bitterkeit beseitigt, das Produkt wird weicher und fester. Dies geschieht nicht nur aufgrund einer hohen Reinigung, sondern auch, weil Alkoholdampf und Kondensat in ihrem Fall kollidieren, die ersten durch die gesammelte Feuchtigkeit austreten und der ausgefällte Niederschlag im Produkt verbleibt und infolgedessen die Qualität des Mondscheins erheblich verbessert.

Dieses Gerät, wie auch der Saugnapf, erlaubt es nicht, 96 Proben reinen Alkohols auszutreiben - dafür benötigen Sie eine Destillationssäule, aber es bietet eine Dichte von 60-80%.

Was ist ein Bubbler?

Das Gerät und die Bedienung des Mondscheins sind immer noch nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint, aber die Aktivität jeder Komponente, die verschiedene Funktionen ausführt, zielt darauf ab, die Qualität des Endprodukts zu verbessern. Verbesserte Produkte haben mehrere Reinigungsmodule: einen Dampftank und einen Sprudler, und wir haben bereits besprochen, welche Funktionen sie erfüllen.

Warum sie benötigt werden, wird einfach erklärt: Wenn in der ersten aus irgendeinem Grund die Reinigung nicht vollständig durchgeführt wurde, wird in der zweiten dieser Fehler korrigiert. Zusätzlich kann eines der Module zum Aromatisieren verwendet werden. Nach dem Durchlaufen einer solchen Vorrichtung verbessert sich der Geschmack sowie das Aroma von Mondschein um ein Vielfaches.

Früher wurden diese Geräte nicht verwendet, da Moonshiner einen Dampftanker oder Bubbler als optional für den Destillationsprozess betrachteten und selbst heute die Debatten nicht darüber abklingen, ob sie benötigt werden oder nicht, obwohl sich die meisten erfahrenen Destillateure über die Nützlichkeit einer zusätzlichen Reinigung und Aromatisierung von hausgemachtem Alkohol einig sind.

Aufbau und Wirkungsweise

Strukturell ist ein Bubbler ein hermetisches Gefäß, in das zwei Röhrchen führen: eines wird auf den Boden abgesenkt, durch das alkoholhaltige Dämpfe in das Gerät gelangen, und das andere tritt nur wenige Millimeter in das Gerät ein, durch das die gereinigten Dämpfe zur Abkühlung und anschließenden Kondensation weitergeleitet werden.

Jeder in einer Fabrik oder nach einer provisorischen Methode hergestellte Bubbler besteht aus folgenden Teilen:

  1. Der Haupttank besteht aus Edelstahl oder haltbarem gehärtetem Glas. Die zweite Option ist vorzuziehen, da Sie alle Prozesse visuell beobachten und den Flüssigkeitsstand kontrollieren können.
  2. Deckel, an dem die Dampfeinlass- oder -auslassrohre montiert sind.
  3. Zusätzliche Geräte - Armaturen, Dichtungen, Dichtungen.

Das Funktionsprinzip basiert auf dem Drexelkolben, mit dem Gase und Dämpfe von Verunreinigungen befreit werden. Dämpfe, die Alkohol und Fuselöle enthalten, treten in das Produkt ein, wo sie unter einem bestimmten Druck durch eine Wasserschicht gedrückt werden, während der Fusel in der Flüssigkeit bleibt und die alkoholhaltigen Dämpfe ihre Bewegung entlang der Rohrleitung fortsetzen.

Die Grundlage von allem ist, die Verbindung beim Zusammenbau des Mondscheins nicht zu verwechseln: Wenn der Eingang mit einer langen Röhre verbunden ist und dies bei Verwendung eines undurchsichtigen Geräts leicht passieren kann, wird der Prozess unterbrochen, und im Inneren tritt ein starker Druckanstieg auf, der zu Explosion und Druckabfall führt.

Seien Sie äußerst vorsichtig und markieren Sie am besten eine lange Röhre, um nicht zu verwechseln.

In dem Behälter ist ein Gitter installiert, in das die Duftstoffe eingebracht werden, die Dämpfe durchströmen und mit ihren Aromen gesättigt sind, und auch die Geschmackseigenschaften des Endprodukts ändern sich. Bubbler können für die Herstellung von Elite-Sorten von hausgemachtem Alkohol verwendet werden, zum Beispiel Whisky, Brandy, und mit einem Aufguss spezieller Kräuter können Sie Absinth zu Hause kochen.

Vorteile von Mondscheinstills mit Bubbler

Hier sind nur die Hauptvorteile der Verwendung eines Bubblers beim Brauen zu Hause:

  • vollständige Reinigung von Verunreinigungen von Fuselölen;
  • die Festigkeit des Endprodukts wird um 20% erhöht;
  • Sie können mehrere Geräte hintereinander installieren.
  • Beeinflusst die Destillationsgeschwindigkeit praktisch nicht;
  • einfach aus improvisierten Mitteln zu machen.

Ohne Sekundärdestillation mit einem solchen Gerät können Sie ein qualitativ hochwertiges Produkt herstellen und, falls erforderlich, nach eigenem Ermessen aromatisieren - eine solche Verbesserung ist nur nach Auswahl der Ziele möglich. Diese Flüssigkeit kann zum Komprimieren, Reiben verwendet werden, sollte aber auf keinen Fall in das Innere genommen werden.

Nützlich  Mondschein zum Schenken - Kühlen ohne fließendes Wasser

Erfahrene Destillateure wählen Schwänze aus, die der neuen Maische hinzugefügt werden, um den Ertrag des zukünftigen Mondscheins zu erhöhen. Wenn Sie mehrere Sprudler verwenden, müssen Sie nur in den letzten Sprudlern Aromastoffe hinzufügen.

Schlussfolgerungen

Bei der Herstellung von hausgemachtem Alkohol sind Sprudel notwendig, darüber lässt sich nicht streiten: Sie reinigen das Getränk zusätzlich von Fuselölen, aromatisieren es, verbessern Geschmack und Geruch. Daher steht die Rationalität der Verwendung solcher Geräte außer Zweifel, und Anfängerbrennereien sollten sich im Zweifelsfall an hochrangige Genossen wenden.