Um starken und sauberen hausgemachten Alkohol zuzubereiten, müssen Sie die Technologie der Destillation genau kennen und die neuesten technologischen Fortschritte nutzen, um Mondschein von schädlichen Verunreinigungen zu befreien. Es ist der Rückflusskühler, der beim Bau eines Mondscheins häufig verwendet wird und die Rolle eines zuverlässigen Filters spielt, der alle schädlichen Schleimstoffe, die als Kopf und Schwanz bezeichnet werden, beseitigt.

Das Design und die Abmessungen solcher Geräte sind unterschiedlich, einige erfahrene Brennereien stellen solche Produkte unabhängig voneinander her, aber für ein besseres Screening aller Verunreinigungen ist es besser, ein Fabrikmodell zu kaufen. Wie der Rückflusskühler aussieht, welchen Zweck und welches Wirkprinzip er hat, erfahren Sie in diesem Artikel.

Was ist ein Rückflusskühler?

Dies ist ein Gerät, das die Kondensation von Schleim durchführt, der in alkoholhaltigen Dämpfen enthalten ist, die den Destillationswürfel verlassen. Dieses Gerät hat mehrere Namen, es gibt eine lange Debatte über seine Notwendigkeit, einige Moonshiners behaupten, dass seine Verwendung die Destillationszeit verlängert.

Diese Aussage ist eher umstritten, aber die Tatsache, dass diese Produkte Dämpfe von Fuselölen und anderen schädlichen Verunreinigungen reinigen, steht außer Zweifel. Für einen einfachen Mondschein werden Dampferzeuger verwendet, bei denen Fraktionen mit einem höheren Siedepunkt als Alkohol abgelagert werden. Außerdem verhindern solche Vorrichtungen das Eindringen kleiner Spritzer von Maische während des Kochens.

Das Design eines Sukhoparnik unterscheidet sich in einer eher primitiven Struktur, aber es kann verbessert werden, und infolgedessen wird Mondschein nur sauberer und beseitigt einen unangenehmen Geruch. Der Rückflusskühler ist eine Art Sedimentationstank, in dem sich bei aktiver Reinigung fast alle Fuselöle absetzen, die mit ihrer Anwesenheit den Geschmack und Geruch von Mondschein verderben, sie sind die Hauptursache für die Vergiftung durch ein minderwertiges Destillationsprodukt.

Hauptfunktionen

Moonshine-Stills unterscheiden sich im Design, funktionieren jedoch auf die gleiche Weise. Wenn sie jedoch keinen Dampfer und keinen hochwertigen Kühler haben, ist es sehr problematisch, ein hochwertiges starkes hausgemachtes Getränk zu erhalten. Am wahrscheinlichsten ist die Ausgabe Mondschein von geringer Qualität und Geschmack mit einem charakteristischen Geruch der Rohstoffe, aus denen es hergestellt wurde.

Jeder Teil der Destillationsapparatur erfüllt seine Funktionen, so dass der richtige Rückflusskühler hilft:

  1. Verbessern Sie den Geschmack von hausgemachtem Alkohol, beseitigen Sie unangenehmen Geruch und Geschmack und beeinflussen Sie die Stärke von Mondschein.
  2. Um das Eindringen kleinster Partikel von kochendem Brei in alkoholhaltige Dämpfe zu vermeiden, wird die Qualität und der Geschmack erheblich beeinträchtigt. Dieser Schutz erfordert keine erneute Destillation.
  3. Trennt die Köpfe und Schwänze, ihre Abwesenheit verbessert das Endprodukt erheblich.

    4. Sukhoparnik kann verwendet werden, um Mondschein zu würzen: Wenn es sich um eine faltbare Art handelt, werden verschiedene Aromen darin eingelegt: Zitronen- oder Orangenschale, Gewürze oder getrocknete Beeren, Liebhaber fügen Zimtstangen für die Herbe hinzu. Einige Moonshiner fügen mehrere Trockendampfer hintereinander hinzu, um eine hohe Getränkestärke zu erzielen. Dies ist eine hervorragende Option, wenn der Trockendampfer aus Glas besteht. Auf diese Weise können Sie den Füllstand visuell überwachen.

    Kolonnenartige Destillationsprodukte haben zwangsläufig einen Rückflusskühler am höchsten Punkt des Bauwerks. Darüber hinaus spielt das aus Zar gefertigte Kolonnenrohr selbst die Rolle eines Filters. Dies ist die Konstruktion, mit der Hausbrennereien reinen Alkohol mit 96 Grad erzeugen können. Ein reguläres Gerät dieser Qualität kann seine Grenzen nicht erreichen - 80% Dichte.

    Wie funktioniert das?

    Das Funktionsprinzip basiert auf:

    1. Alkohol beginnt bei einer niedrigeren Temperatur zu kochen als Fuselöle und andere schädliche Verunreinigungen, die im Originalprodukt - Braga - enthalten sind. Für die Wirksamkeit des gesamten Prozesses wird er jedoch auf einen aktiven Siedepunkt erhitzt.
    2. Verdampfender Alkohol gelangt in den Dampfgarer, in dem der Siedepunkt des Alkohols aufrechterhalten wird. Andere Verunreinigungen kondensieren an den Wänden des Geräts und laufen in dessen unteren Teil ab.
    3. Die gereinigten Dämpfe bewegen sich weiter in Richtung Kühler und verwandeln sich in ein starkes Getränk von guter Qualität.

    Der Rückflusskühler ist in seiner Essenz eine wirksame Barriere für den Weg der Sivuha und aller schädlichen Verunreinigungen. Er kann den Geschmack erheblich verbessern und die Stärke von hausgemachtem Alkohol maximieren. Bei der Entwicklung moderner Geräte für das Hausbrauen werden zwei Trockendampfer gleichzeitig verwendet: einer zum Reinigen und der andere zum Aromatisieren.

    Für die effektive Reinigung und Aromatisierung von Elite-Sorten hausgemachten starken Alkohols während ihrer Destillation, beispielsweise Brandy, Rum und Whisky, werden drei Rückflusskühler verwendet, mit denen Sie am Ausgang ein sehr hochwertiges Getränk erhalten.

    Spezies

    Alle Produkte, die in der modernen Herstellung von selbstgebrautem Bier verwendet werden, lassen sich in zwei Hauptklassen einteilen: Folientyp und Rest.

    Der einzige Unterschied besteht darin, dass in der ersten Ausführungsform keine zusätzlichen Elemente vorhanden sind - Schleim kommt mit Grenzpaaren in Kontakt und kondensiert an den vertikalen Wänden der Struktur und verdampft bei Erwärmung aus dieser.

    Hier nur einige Arten von Rückflusskühlern mit verschiedenen Füllstoffen aus inerten Materialien:

    • Le Chatelier;
    • Bunsen
    • Weihnachtsbaum-Typ;
    • Düse;
    • Dimroth.

    Der Name kann unterschiedlich sein, alles hängt von den verwendeten Details und dem Funktionsprinzip ab: Beispielsweise basiert das Dimrota-Produkt auf der Standardmaßnahme, wenn das ausgefallene Kondensat in den Abfallbehälter und nicht in ein Gefäß mit einem fertigen Destillationsprodukt zurückgeführt wird. Es ist dieses Design, das Experten für praktisch und bequem halten.

    Die gesamte Struktur besteht aus gehärtetem Glas, das hohen Temperaturen standhält, und der Geschmack von Mondschein wird durch ein solches Material nicht beeinträchtigt. Zur Kühlung reicht es aus, fließendes Wasser aus einer normalen Wasserversorgung zu verwenden.

    Hauptvorteile

    Moonshine Stills mit Trockendampfern und Destillationskolonnen mit Rückflusskühlern sind eine besondere Art von Haushaltsgeräten mit Vorrichtungen zur effizienten Reinigung von Destillatdämpfen. Das Vorhandensein solcher Produkte ermöglicht es Ihnen:

    1. Erhöhen Sie die Reinigung des Endprodukts erheblich und stellen Sie sicher, dass alle Fremdverunreinigungen während des Durchgangs alkoholhaltiger Dämpfe durch die Struktur entfernt werden. Der erhaltene Mondschein erfordert keine wiederholte Destillation, er ist von hoher Festigkeit, unterscheidet sich in seinem ursprünglichen Geschmack und angenehmen Geruch.
    2. Wenn das Gerät werksseitig aus hochwertigem Lebensmittelstahl hergestellt wird, muss das Destillat weder mechanisch noch mit chemischen Substanzen gereinigt werden.
    3. Wenn der Rückflusskühler in einer Kolonne montiert ist, erhält die Brennerei am Ausgang ein hochwertiges Getränk mit einem Anteil von 96%.
    4. Die Verwendung von Trockendampfern in Mondschein-Destillierapparaten reinigt Mondschein effektiv, was mit chemischen Methoden dieser Reinigungsstufe nicht möglich ist.
    5. Der Rückflusskühler ist von Natur aus eine unüberwindliche Barriere für kleine Sprays einer siedenden Base, aus der das Destillat abdestilliert wird. Durch seine Verwendung wird sichergestellt, dass die zweite Destillation vollständig verschwindet.
    6. Sukhoparniks werden zum Aromatisieren verwendet - hier kann jede Brennerei uneingeschränkt ihrer Fantasie freien Lauf lassen.

    Die obigen Methoden ermöglichen es, zu Hause starke alkoholische Getränke zu erhalten, die eine viel bessere Qualität als die anderen Produkte aufweisen, und die Vielfalt des verdünnten Materials kann ein bedeutender Konkurrent zu fabrikgefertigten Likören und Likören sein.Dies ist nicht nur eine Frage des Destillats, sondern es werden nur hochwertige, natürliche Zutaten für die Herstellung von hausgemachten Spirituosen und Brennspirituosen verwendet: getrocknete Beeren oder Früchte sowie Essenzen und chemische Extrakte werden den Fabriken zugesetzt.

    Schlussfolgerungen

    Ein erfahrener Destillat-Destillationsmeister kann sich nicht nur einer hohen Reinigung von Mondschein rühmen, die so rein ist wie die Träne eines Babys, sondern auch Liköre, Liköre und duftende Zusammensetzungen auf der Basis des resultierenden Produkts herstellen. Überraschende Verwandte mit geschmacksneutralem hausgemachtem Wodka sind eine Sache, und es ist schon Kunstflug, sie mit originalen Elite-Sorten von hausgemachtem Alkohol wie Chacha, Whisky, Brandy, Rum oder dickem Pflaumenbrand zu erfreuen.

    Für eine hervorragende Destillation müssen Geräte aus hochwertigen Materialien gekauft werden - Lebensmittel, medizinischer Edelstahl oder Kupfer. Dies ist der Schlüssel für einen langen Betrieb und eine hervorragende Leistung.