Destillationskolonne zur Herstellung von Mondschein

Die Rektifikation ist ein komplexer Prozess zur Trennung verschiedener Mehrkomponentengemische aufgrund des Wärmeaustauschs zwischen Dampf und Flüssigkeit. Eine ähnliche Säule, die im täglichen Leben für Mondscheinstillstände verwendet wird, dient nur dazu, alkoholhaltige Flüssigkeiten von Fuselölen und anderen schädlichen Verunreinigungen zu reinigen.

Benutzer, die die technischen Parameter, das Design sowie die positiven und negativen Eigenschaften dieses Produkts kennen müssen, müssen unseren Artikel lesen, in dem sie alle Antworten auf ihre Fragen finden.

Arbeitsprinzip

Ein Produkt vom Typ einer Destillationssäule hilft dabei, zu Hause fast reinen Alkohol zu erhalten, der nicht nur für Mondschein verwendet werden kann, sondern auch für die Herstellung von Elite-Sorten starker Getränke, bei denen es keine Fuselöle gibt, sowie andere Verunreinigungen, die für unseren Körper sehr schädlich sind.

Mondschein mit einer Säule ähnlicher Wirkung unterscheidet sich von anderen Handarbeiten durch höhere Eigenschaften. Das Funktionsprinzip einer solchen Säule kann mit einem mehrstöckigen Gebäude verglichen werden, bei dem auf jeder Etage eine Art Reinigung und aktive Filtration durchgeführt wird. Das Gerät ist auch ein sehr leistungsfähiger Kondensator, der so funktioniert:

1. Alkoholdämpfe werden durch einen speziellen Füllstoff von Fuselölen befreit.
2. Dämpfe kollidieren mit Kondensat und es fallen Öle aus.
3. Dann passieren sie einen Kühlschrank und einen Dampftank.
4. Am Ende des Prozesses findet eine Pasteurisierung statt, und Alkohol hoher Reinheit und hoher Festigkeit tritt aus.

Der Destillationsprozess erfolgt in mehreren Schritten, der Hauptvorteil liegt jedoch im Füllstoff. Er hilft, den Mondschein von schädlichen Verunreinigungen und Sivuhi zu befreien, wodurch der Geschmack und die Endfestigkeit verbessert werden.

Aufbau

Es ist nicht so kompliziert, aber die Abmessungen der einzelnen Komponenten müssen genau eingehalten werden, da sonst das Ergebnis nicht so hoch ist, wie es der Verbraucher erwartet.

Destillationswürfel

Oder ein Behälter, in den alkoholhaltige Rohstoffe gegossen werden, sollte recht geräumig sein und aus Kupfer, Edelstahl oder Email bestehen, ohne die Schicht zu beschädigen. Für eine kleine Leistung ist ein 5-Liter-Schnellkochtopf gut geeignet, für eine volumetrischere Produktion ist es besser, einen Behälter aus einem Edelstahlblech zu schweißen.

Die Hauptanforderung ist völlige Dichtheit, denn bei aktivem Kochen sollte der Deckel keinen Dampf durchlassen und noch mehr die kochende Flüssigkeit. Überdruck muss das Rückschlagventil entlüften - der fertige Würfel erfüllt einfach alle diese Anforderungen. Es ist wichtig, dass das Volumen des Destillationswürfels für Mondschein der Größe der Säule entspricht.

Tsarga

Oder ein Hohlzylinder aus rostfreiem Metall, der der Körper einer Destillationskolonne sein wird. Die Wandstärke sollte mindestens 1,5 mm und ein Durchmesser von 30-50 mm betragen, seine Höhe sollte mindestens 1,0-1,5 m betragen, denn je langsamer die Abscheidung von Verunreinigungen erfolgt, desto sauberer und fester ist das Endprodukt. Wenn es kurz ist, gelangen die Verunreinigungen in die Brennerei, und wenn es länger ist, nimmt der Reinigungsprozess zu, was jedoch die Effizienz nicht beeinträchtigt.

Das Gewinde wird an beiden Enden abgeschnitten, sodass ein Ende mit dem Würfel verschraubt und das andere Ende mit dem Rückflusskühler verbunden wird.Der Boden der Schublade sollte ein Gitter haben, das den Füllstoff und andere Düsen hält, die das Innenvolumen des Zylinders füllen. Einige erfahrene Spezialisten wickeln es zur Isolierung mit Moosgummi ein.

Düsen

Das Füllen der Innenseiten des Zaren ist die Hauptbedingung für den gesamten Rektifikationsprozess: Wenn er hohl ist, tritt nur eine Destillation auf, was dazu führt, dass Sie einfachen Mondschein erhalten. Der Zweck aller Bestandteile des Füllstoffs besteht darin, die Oberfläche, über die Schleim fließt, zu multiplizieren.

Schwere Verunreinigungen fallen aus und können nicht in das Endprodukt gelangen, und Alkoholdämpfe dringen leicht in den Destiller ein. Die Füllung kann unterschiedlich sein, hauptsächlich besteht sie aus rostfreiem Metall oder anderem inerten Material:

• Keramik- oder Glaskugeln;
• Küchennetze aus rostfreiem Draht, in Stücke geschnitten - nach einer gewissen Zeit müssen sie gewechselt werden;
• Rashig, Panchenkov RPN-Ringe sind die besten Optionen zum Füllen.

Bei der letzteren Option werden die Fraktionen am besten ausgefällt, und es ist im Laufe der Zeit kein Austausch erforderlich.

Destillat-Auswahleinheit

Dies ist ein kleines Stück Edelstahlrohr, dessen Zweck es ist, die Reste von Schleim zu sammeln: Zuerst gibt es schädliche Verunreinigungen und Fraktionen, sie werden als "Köpfe" bezeichnet, dann erscheint "Körper" - Alkoholdampf ohne Geschmack und unangenehmen Geruch. Selbstgemachte Geräte machen alles anders, aber es gibt ein Prinzip:

• Ein Rohr mit kleinerem Durchmesser wird von innen an das Rohr geschweißt, so dass sich am Umfang eine Tasche bildet, in der sich Schleim ansammelt.
• manchmal wird stattdessen eine Edelstahlplatte verwendet, die dem Innendurchmesser entspricht, aber mit einem Loch in der Mitte - der Teil des Schleims bleibt auf der Platte und kehrt zum Zaren zurück.

Im Außenbereich sind zwei Armaturen an unterschiedliche Öffnungen angeschweißt: Eine Armatur ist zum Entfernen von Verunreinigungen mit einem Hahn versehen, und in die andere Armatur ist ein Thermometer eingesetzt (etwas kleiner), um die Temperaturänderung des Alkoholdampfs zu messen.

Draußen sind zwei Löcher in das Rohr für zwei Armaturen gemacht: Ein Hahn ist an einem angebracht, um Schleim abzulassen, und ein Thermometer ist in den anderen (kleiner) eingesetzt, um die Temperatur des Dampfes zu messen.

Dephlegmator

Dieser Teil ist ganz oben installiert, hier wird der Alkoholdampf abgekühlt, Kondensat fällt an die Wände und die Schwerkraft sinkt. Einige Handwerker stellen solche Rückflusskondensatoren her:

1. Direkt oder ummantelt besteht aus zwei Rohren mit unterschiedlichen Durchmessern. Zwischen ihnen zirkuliert ständig kaltes Wasser, das das Innenrohr kühlt, in dem sich der Dampf befindet.
2. Dimrots Produkt ist effizienter - das Rohr mit dem gleichen Durchmesser wie die Schublade ist der Körper. Im Inneren ist ein Rohr spiralförmig verdreht, in dem kaltes Wasser zirkuliert. Wenn der Durchmesser der Spannzange 50 mm beträgt, dann besteht die Spule aus einem Rohr von 6 mm und einer Länge von etwa drei Metern, dann beträgt die Länge der gesamten Struktur 25-35 cm.
3. Die Rohrbündelversion besteht aus mehreren Rohren - kleinere Rohre sind in Rohren mit großem Durchmesser befestigt, in die Alkoholdämpfe gelangen. Die Leistung dieses Entwurfs ist ausgezeichnet und es gibt viele Vorteile: sparsamerer Wasserverbrauch und schnellere Kondensation.

Die dritte Option wird bequem in einem Winkel an der Säule montiert, wodurch die Gesamthöhe erheblich reduziert wird.

Wasserkühler

Eine solche Vorrichtung kann ohne besondere Kosten eigenständig hergestellt werden, ein Wasserkühler wird benötigt, um die Temperatur des Austrittsproduktes zu senken. Sie machen es wie einen Mantelrückflusskondensator, aber aus Rohren mit einem kleineren Durchmesser: Es tritt in das untere Wasser ein und tritt von dem oberen ein und geht durch einen Silikonschlauch zum Rückflusskondensator zum Kühlen. Der Wasserdurchfluss wird durch den Druck vom Wasserhahn reguliert.

Pasteurisierung des Zaren

Dies ist ein unverzichtbares Element einer modernen Destillationskolonne, man könnte meinen, dass es das Design nur verkompliziert, nicht aber verbessert, da eine vollständigere Reinigung des Produkts aus den Kopffraktionen stattfindet. Seine Größe ist etwas kleiner - 30 cm, es scheint den Hauptzaren zu ergänzen.

Das endgültige, raffinierte Produkt wird aus der unteren Auswahl des Zaren gesammelt, damit es maximale Reinheit aufweist.

Automatisierung

Die Berichtigung ist ein langwieriger Prozess und muss ständig überwacht werden. Daher sollten Sie eine gute Automatisierung installieren, z. B. eine Berichtigungssteuereinheit oder nur eine Bohrmaschine. Seine Aufgabe umfasst:

• Wasser zum Kühlen einschalten;
• Die Leistung des Geräts während der Filtration verringern.
• Wenn der Reinigungsvorgang abgeschlossen ist, wird die Auswahl gestoppt.
• Schalten Sie den Wasserfluss und die Heizung aus, nachdem Sie den Schwanz genommen haben.

Ohne Automatisierung können Sie dies natürlich selbst tun, wenn Sie über umfangreiche Erfahrung verfügen, und Anfänger können besser damit arbeiten.

Vor- und Nachteile

Moderne Säulen haben individuelle Vor- und Nachteile, die Hauptvorteile sind jedoch folgende:

• Sie können zu Hause hochreinen Alkohol und Kraft produzieren.
• das resultierende Produkt erfordert keine erneute Destillation, es gibt keinen unangenehmen Geruch;
• Sie sind mit allen notwendigen Details ausgestattet und können unabhängig voneinander ohne die Teilnahme eines Mondscheins arbeiten.
• spezielle Kenntnisse sind für die Verwendung nicht erforderlich, es muss lediglich sichergestellt werden, dass die Röhren während des Reinigungsprozesses nicht verstopfen;
• helfen, Alkohol in industriellen Mengen zu produzieren, aber es hängt von der Kapazität des Produkts ab.

Nachteile:

• ziemlich langer Prozess in der Zeit;
• pro Stundenleistung nicht mehr als ein Liter;
• fertige Geräte haben sehr hohe Kosten.

Viele Liebhaber von hausgemachtem Starkgetränk machen Mondschein auf handwerkliche Weise und sparen dabei an der Reinigung. Das Ergebnis ist also keine Qualität, sondern eine trübe Flüssigkeit mit einem herben charakteristischen Geruch.

Die Kunst der Wahl

Beim Kauf solcher Geräte sind folgende Punkte besonders zu beachten:

1. Das Material. Die besten Proben bestehen aus inertem Metall, das unter keinen Umständen mit Alkoholdämpfen in Berührung kommt. Dafür ist Edelstahl ideal - Lebensmittel oder Medizin.
2. Kontaktelemente. In Haushaltsprodukten werden spezielle Düsen verwendet, die keine Nachteile aufweisen.
3. Dephlegmator. Es befindet sich am oberen Ende der Säule und dient zum Kühlen alkoholhaltiger Dämpfe.
4. Thermometer - hilft bei der Bestimmung der tatsächlichen Temperatur, was wichtig ist, wenn Fraktionen vom Endprodukt getrennt werden.
5. Druckbegrenzungsventil - sein Vorhandensein ist für einen sicheren Betrieb erforderlich.
6. Einstellbare Auswahleinheit. Dies wirkt sich stark auf die Genauigkeit der Fraktionentrennung aus. Es ist abnehmbar, daher sind nicht alle Modelle damit ausgestattet.
7. Die Kosten für das Produkt. Sie müssen sich mit mehreren Modellen vertraut machen, um die beste Option für Ihre Bedürfnisse zu wählen.

Gemessen an den Bewertungen der tatsächlichen Benutzer solcher Geräte werden Produkte aus rostfreiem Stahl bevorzugt, und Kupferdüsen werden verwendet, um selbstgemachtes starkes Getränk aus Trauben oder Getreide herzustellen.

Bewertung der besten Modelle

Phoenix Sirius 20 Liter

• Typ: Filmdestillationskolonne
• Material: rostfreier Stahl
• Produktivität: bis zu 3 l / h
• Destillationswürfelvolumen: 20 l
• Behälterwandstärke: 1 mm
• Würfelboden: 2 mm, mehrschichtig
• Art der Kapazität: Pfannentank
• Tankdurchmesser: 280 mm
• Installationshöhe: 107 cm

Mastsäule "Gorilych" 20/110 / t

• Typ: Waschsäule
• Material: Lebensmittelstahl
• Produktivität: bis zu 1,0 l / h
• Destillationswürfelvolumen: 20 l
• Behälterwandstärke: 1 mm
• Durchmesser: Hälse - 110 mm, Säulen - 42,5 mm
• Installationshöhe: 99 cm
• Endproduktfestigkeit: 93%

Good Heat Universal Systemquelle 25 Liter

• Typ: mit einem Dampfgarer
• Material: AISI 304/430
• Produktivität: bis zu 4 l / h
• Destillationsvolumen: 25 l
• Behälterwandstärke: 1,5 mm
• Abmessungen des Tanks: 250x300 mm
• Halsdurchmesser: 115 mm
• Installationshöhe: 60 cm

Wayne Wein Pro 20 Liter

• Typ: Mondschein
• Material: rostfreier Stahl
• Produktivität: bis zu 7 l / h
• Destillationswürfelvolumen: 20 l
• Stärke: Behälterwände - 1,5 mm, Boden - 5 mm
• Durchmesser: Tank - 300 mm, Hals - 90 mm
• Installationshöhe: 90 cm
• Gesamtgewicht: 3,1 kg
[warenkorb]
Vorteile
• Drei-Rohr-Kühlschrank
• das Vorhandensein von Aromatherapie-Körben
• zwei Bimetallthermometer
• 12 Monate Gewährleistung
Nachteile
• nicht erkannt
[/ cart]

Cuprum & Steel Luxe 10 Liter



• Typ: Mondschein
• Gehäuse: kombiniert (hochreines Kupfer + Edelstahl)
• Produktivität: bis zu 4 l / h
• Destillationswürfelvolumen: 10 l
• Behälterwandstärke: 1,5 mm
• Durchmesser: Tank - 230 mm, Hals - 120 mm
• Installationshöhe: 0.6m
Vorteile
• Verarbeitungsqualität
• Einzigartige Kompaktheit
• Materialzuverlässigkeit
Nachteile
• nicht erkannt

Cuprum & Steel Star 30 Liter



• Typ: Heimbraumaschine
• Material: Kupfer + Edelstahl
• Produktivität: bis zu 3,5 l / h
• Destillationsvolumen: 30 l
• Behälterwandstärke: 1,5 - 2,0 mm
• Behältergröße: 300x300x415 mm
• Halsdurchmesser: 120 mm
• Installationshöhe: 1m
Vorteile
• lebensmitteltaugliche Silikondichtungen
• Kupfersäule
• ein jahr garantie
• hochwertige Verarbeitung
Nachteile
• nicht erkannt

Cuprum & Steel Star-2 40 Liter



• Typ: Mondschein
• Material: hochreines Kupfer und AISI 430 Stahl
• Produktivität: 4,5 l / h
• Destillationsvolumen: 40 l
• Behälterwandstärke: 1,5-2,0 mm
• Behältergröße: 350x350x450 mm
• Halsdurchmesser: 120 mm
• Installationshöhe: 100cm
Vorteile
• Strömungskühler
• kombiniertes Material
• hohe Zuverlässigkeit
• Benutzerfreundlichkeit
Nachteile
• nicht erkannt

Schlussfolgerungen

Für unsere erfahrenen Mondschneider sind solche Produkte recht teuer, weil sie es gewohnt sind, an allem zu sparen, insbesondere an der Reinigung. Für die neue Generation, die versuchen, nur hochwertige alkoholische Getränke zu verwenden, sind solche Anlagen eine große Hilfe, sie sind kostengünstig und sparsam: Sie erhalten 4 Liter auf einer Weide, das sind 16 Flaschen normalen Wodka, auch wenn sie hausgemacht sind.