Vielzahl von Mondschein-Stills: Auswahl der besten

Einige Verbraucher destillieren noch immer mit altmodischen Methoden Maische, wobei sie veraltete Modelle von Mondschein verwenden, die auf Milchdosen basieren, Aluminiumpfannen mit selbstgebogenen Spiralen von zweifelhafter Qualität. Daher wird Mondschein mit einem Geruch und nicht immer von hoher Festigkeit erhalten.

Heutzutage stellen die Hersteller verschiedene Geräte zur Destillation zu Hause her, nicht nur von klassischem Mondschein, sondern auch von erstklassigen Arten von starken Getränken wie Brandy und Whisky. Um alle Nuancen moderner Geräte, das Prinzip der Reinigung, Vor- und Nachteile herauszufinden, müssen Sie unseren Artikel lesen.

Was ist ein Mondschein?

Der Konsum von alkoholischen Getränken begann bereits vor mehr als 3000 Jahren, und die Kunst, starke Getränke zuzubereiten, wurde von allen Menschen geschätzt - im alten Griechenland und in Ägypten kannten nur Priester dieses Geheimnis.

Das Design des primitiven Mondscheinapparats besteht aus drei Hauptelementen:

1. Die Kapazität, in der die Maische erhitzt wird.
2. Rohrleitung mit einer Spule.
3. Ein Panzer mit fließendem Wasser, mit dem unsere Vorfahren einen Bach oder einen Fluss gekühlt haben.

Unter dem Rohr von der Spule wurde irgendein Behälter ausgetauscht, wo auch Mondschein floss.

Die Leistung eines solchen archaischen Geräts war gering, die Reinigung war symbolisch, der Geruch war im gesamten Bezirk und das Endprodukt war bläulich, aber sehr gefragt. Die Popularität von selbst hergestelltem Alkohol nimmt immer noch einen führenden Platz unter Likören und Tinkturen ein.

Zweiter Typ

Heutzutage erscheinen in der Welt der selbstgemachten Liebhaber verschiedener Getränke werkseitig montierte Produkte, die sich ideal für Anfänger eignen, da sie keinen großen Aufwand erfordern. Diese Geräte für den Heimgebrauch sind mit perfekt versiegelten Destillationswürfeln ausgestattet, deren Material Kupfer oder Edelstahl (Edelstahl) ist.

Die Qualität aller Teile ist recht hoch und die Anschlüsse sind mit Silikondichtungen abgedichtet. Der Würfel verfügt über ein eingebautes Thermometer zur Temperaturregelung. In Systemen mit Zwangsumlauf gibt es Anschlüsse für die Entwässerung und Versorgung mit fließendem Wasser. Alle Modelle sind mit PVC-Schläuchen ausgestattet und ein besonders fester Schlauch aus medizinischem Silikon leitet das fertige Produkt um.

Hauptmerkmale

An erster Stelle steht der Destillationswürfel - der Dampfbildungsprozess hängt von der hohen Qualität seiner Herstellung ab, außerdem muss er mit einem Thermometer ausgestattet sein.

Körpermaterial

Die meisten modernen Mondscheinwerfer für den Heimgebrauch bestehen aus Edelstahl AISI 304 oder 430. Das zweitbeliebteste Metall ist Kupfer, aber dieses Produkt ist nicht für Anfänger geeignet, da Sie ein einfacheres Modell trainieren müssen, um das Gerät nicht zu beschädigen. dessen Preis ist ziemlich hoch.

Aluminiumprodukte verschwinden allmählich vom Markt, weil dieses Metall beim Erhitzen mit dem Entarteten reagieren und Stoffe hinzufügen kann, die bei der anschließenden Destillation nicht entfernt werden können.Dieses Metall besteht die Eignungsprüfung nicht, Ärzte raten davon ab.

Kühlkreislauf

Anfänger-Winzer interessieren sich für die wichtige Frage, wie man die Kühlung organisiert, beispielsweise wird bei klassischen Geräten eine Spule verwendet, und Säulen verwenden einen Rückflusskühler. In der Brühsäule werden Röhrenkühlschränke eingesetzt - sie teilen den Dampfstrom gleichzeitig in mehrere Röhrchen auf, in denen durch fließendes Wasser und Alkoholkondensation eine aktive Kühlung erfolgt.

Filtermechanismus

Zum Beispiel ist ein klassischer Universalbrenner zwangsläufig mit einem Trockendampftank ausgestattet, da dort die Trennung in Fraktionen stattfindet - schwere werden am Boden des Geräts abgelegt und leichtere werden weitergeschickt. In einer klassischen Kolonne verläuft diese Phase etwas anders, so dass wir am Ausgang eine geruchlose Flüssigkeit und schädliche Verunreinigungen erhalten.

Dieses Design bietet ein ideales Endprodukt mit einer hohen Festigkeit von bis zu 90% und mehr und einer Reinigung von bis zu 98%. Im Vergleich zu einigen anderen Modellen wird in der Regel keine doppelte Destillation durchgeführt.

Paketbündel

Dieser Parameter wird bei der Auswahl eines Modells berücksichtigt, Experten versichern, dass alle Werksprodukte vollständig ausgestattet sein müssen - beim Auspacken muss der Benutzer nur den vorbereiteten Becher einfüllen, das Gerät zusammenbauen, alle erforderlichen Schläuche anschließen und das Produkt in Betrieb nehmen. In der Praxis investieren jedoch nicht alle Hersteller in Schläuche, insbesondere in Budgetmodelle.

Arbeitsprinzip

Jede Hausbrauanlage ist so konzipiert, dass sie Maische zu Rohalkohol destilliert, und der Prozess selbst ist unabhängig von der Produktkonstruktion in mehrere Stufen unterteilt:

1. Den Brei erhitzen und auf Siedetemperatur bringen. Die Zusammensetzung ist sehr unterschiedlich - Aldehyde, Aceton, Holzalkohol und andere für den Menschen schädliche Bestandteile, jeder Inhaltsstoff hat seinen eigenen Siedepunkt. Die Gesamtmenge an Verunreinigungen beträgt 8-10% des Gesamtvolumens, und 90% sind Alkohol und Fuselöle. Das anfängliche Kochen beginnt bereits bei 78 Grad.
2. Ethanolsiedepunkt unter idealen Bedingungen 78.4C, Fuselöle kochen bei 80-85 Grad, so dass das Erhitzen fortgesetzt wird, so dass alle Fuselöle verdampfen.
3. Dämpfe aus dem Tank werden dem Sauger zugeführt, alle schädlichen Anteile setzen sich in Form von Kondensat ab, da die Temperatur hier unter ihrem Siedepunkt liegt.
4. Alkoholhaltige Dämpfe werden zu einem Kühler geleitet, wo sie ebenfalls kondensieren und sich durch Schwerkraft in einem Behälter unter dem Rohr ansammeln.

Die Funktionsmerkmale jedes Modells sind individuell, die Funktionsweise jedoch identisch. Um alle Nuancen herauszufinden, auf denen die Arbeit aller modernen Mondscheinwerfer basiert, müssen Sie deren Typ und Design kennen. Im nächsten Abschnitt werden wir jedoch ausführlich darauf eingehen.

Arten von Mondscheinstills

Um die Sorten moderner Produkte für das Brauen zu verstehen, müssen Sie deren Unterschiede im Design herausfinden und die Prozesstechnologie sowie die Benutzerfreundlichkeit analysieren.

Brennerei

Ein hochwertiges Gerät hat ein komplexeres Gerät - es ist mit einer luftdichten Abdeckung bedeckt oder besteht aus einer geformten Struktur mit einem Hals, der mit einem Flansch verschlossen ist, und die Befestigung erfolgt mit Lammfleisch. Das Gehäuse ist mit einem Überströmventil und einem Thermometer ausgestattet.

Die Hauptkomponenten seiner Konstruktion:

• Behälter für Maische;
• Kappe oder Flansch für den Hals;
• ein Thermometer;
• Rückschlagventil;
• Dampfauspuffrohr;
• Spule;
• Wasserkühlung.

Bei solchen Produkten liegt die Leistung auf einem relativ hohen Niveau, was für viele Benutzer die Hauptbedingung ist.

Gerät mit einem Dampfer

Eine spezielle Vorrichtung, bei der eine Fraktionentrennung stattfindet, befindet sich zwischen dem Haupttank und dem Kühler mit einer Spule oder einem Rohrkühler.Heutzutage installieren alle Hersteller ähnliche Geräte der neuen Generation in ihren Modellen, da Sie so Mondschein in der gleichen Qualität wie bei der doppelten Destillation erhalten.

Die Essenz der Arbeit eines Dampfers: Er trennt alkoholhaltige Dämpfe von Fuselölen und anderen Verunreinigungen, die einen höheren Siedepunkt haben und daher in seinem Körper kondensieren. Dieses Gerät wird auch zum Aromatisieren von Alkohol verwendet, indem nach Ermessen des Benutzers Gewürze hinzugefügt werden.

Laut führenden Experten auf diesem Gebiet wird die Reinigung effizienter durchgeführt, wodurch wir am Ausgang ein besseres Getränk erhalten. Solche Produkte eignen sich zur Destillation von Elite-Sorten von Hausalkohol.

Elektroheizung

Solche Geräte unterscheiden sich von den Grundgeräten oder Produkten mit einem Dampftank nur durch das Vorhandensein eines Heizelements im Haupttank. Die elektrischen Heizungen (eine oder zwei) befinden sich ganz unten im Destillationswürfel. Sie sind sehr zuverlässig und sicher im Betrieb. Gemessen an den Bewertungen erfahrener Moonshiners ist es besser, ein Gerät mit zwei Heizelementen und einem Temperaturregler zu kaufen. In diesem Fall ist es viel bequemer, die Siedetemperatur der Maische zu steuern.

Orientalische Motive

Der Alambik ist ein einzigartiger Apparat im Design, der an die Aladdin-Märchenlampe erinnert. Er besteht vollständig aus Kupfer, da er eine hohe Wärmeleitfähigkeit aufweist. Die Kosten für ein solches Produkt sind recht hoch, aber solche Geräte werden gekauft, um Liebhabern und Kennern von hausgemachten starken Getränken ein originelles Geschenk zu machen.

Qualität und Zuverlässigkeit stehen dabei an erster Stelle: Die klassische Version der Alambika hat einen zwiebelähnlichen Deckel, und alle Bestandteile der Struktur werden durch Prägen auf Kupfer hergestellt. Ursprünglich wurde dieses Gerät im Osten für die Herstellung von Arzneimitteln entwickelt, in Europa wurde es jedoch für die Herstellung von Parfums verwendet.

Im 15. Jahrhundert versuchten sie, sauren Wein darin zu überholen und bekamen Alkohol an der Verkaufsstelle. Die Hauptbedingung: Bestehen Sie auf dem Brei für dieses Gerät in einem Eichenfass, dann erhalten Sie am Ausgang Brandy oder Whisky. Mit ihm machen sie hausgemachten Wein von guter Qualität. Zum Verkauf stehen ziemlich umfangreiche Optionen zur Verfügung, mit denen Sie 13-25 Liter Brei auf einmal überholen können.

Sie haben keine Nachteile, außer einem hohen Preis, sie sind sehr zuverlässig, aber sie werden nicht für Mondschein verwendet - sie sind für die Herstellung von Edelgetränken wie High-End-Whisky oder Brandy konzipiert, einige Handwerker stellen starke Getränke von ausgezeichneter Qualität her, aber hier ist bereits viel Erfahrung erforderlich.

Maische Spalte

Der andere Name ist eine Filmsäule, die als gut angesehen wurde, wenn die folgenden Anforderungen erfüllt waren:

1. Ein Durchmesser von mindestens 25-28 mm, eine Höhe von 30-50 mal größer als der Innendurchmesser.
2. Der Rückflusskondensator muss leistungsfähig und steuerbar sein, um die starke Erwärmung von Bauteilen mit einer Temperatur von nicht mehr als 78 Grad zu löschen.
3. Feineinstellung der Wasserkühlung zum Rückflusskühler mittels Nadelventil.
4. Die Wasserzufuhr zum Rückflusskühler und zum Kühlschrank sollte getrennt sein.
5. Das Vorhandensein eines Thermometers im oberen Teil der Säule.
6. Die Leistung des Kühlschranks sollte eine qualitativ hochwertige Kühlung in der ersten und zweiten Stufe gewährleisten.

Eine moderne Brühsäule hat einen Durchmesser von 40-50 mm, eine Höhe von 75-100 cm, einen Destillationswürfel mit einem Fassungsvermögen von 20-30 l, eine flüssige Auswahl der Fraktionen und eine automatische Kontrolle. Der entstehende Alkohol kann sofort getrunken werden, ohne ihn wie zuvor in einem Eichenfass auszusetzen.

Destillationskolonne

Diese Konstruktion ist für die Herstellung von gereinigtem Alkohol 96% vorgesehen, der anschließend als Grundlage für verschiedene hausgemachte alkoholische Getränke verwendet wird. Wichtige Details:

1. Kapazität zum Erhitzen von alkoholhaltigem Brei.
2. Rohr oder Schublade, das ist der Körper der Säule.
3. Düsen zum Befüllen des Rohres.
4. Dephlegmator.
5. Destillatauswahleinheit.
6. Kühlschrank mit Spiral- oder Röhrentyp mit festem Anschluss an die Wasserversorgung.
7. Anschluss- und Steuerungsdetails.

Haushaltsdestillationskolonnen sind die Produkte einer neuen Generation, im Vergleich zu anderen Modellen belegen sie das höchste Niveau, weilProduzieren Sie absolut reinen Alkohol von hoher Stärke.

Die Säule kann als eine neue Generation von Mondschein bezeichnet werden, da sie Alkohol von bester Qualität produziert.

Einige chinesische Firmen bieten russischen Verbrauchern ihre Originalprodukte zum Selbstbrauen an, aber sie halten dem Wettbewerb in Bezug auf Zuverlässigkeit und Verarbeitungsqualität nicht stand, obwohl einige Modelle Aufmerksamkeit verdienen.

Vor- und Nachteile

Jedes Gerät hat seine Nachteile und Vorteile, die bei der Beschreibung spezifischer Modelle besser erörtert werden. Generell können wir sagen, dass trotz ihrer Vielfältigkeit und einfachen Verwendung einige davon als Relikt der Vergangenheit betrachten, wahrscheinlich sind diese Personen einfach nicht in dem Thema, wie es heute üblich ist zu sprechen. Heutige Geräte sind heute beliebter denn je - sie nehmen einen hohen Stellenwert in der Bewertung von Haushaltsgeräten ein, gelten aber nicht als wesentliche Güter.

Wie wählt man einen Mondschein

Zuerst müssen Sie die wichtigsten Parameter herausfinden und dann mit der Auswahl eines ziemlich umfangreichen Spektrums an modernen Mondscheinen fortfahren.

Lautstärke

Für zu Hause wäre die beste Option ein Produkt mit einem Tank von bis zu 20 Litern, da Sie keine Produkte auf der Seite verkaufen werden, was übrigens gesetzlich strafbar ist. Erkundigen Sie sich beim Kauf in einem Geschäft bei den Verkäufern, wie viele Geräte zum Verkauf angeboten werden, und sehen Sie sich die technischen Details an.

Material

Achten Sie beim Kauf eines Geräts in einem Geschäft darauf, welches Metall für die Herstellung verwendet wurde: Die besten Modelle bestehen aus Edelstahl in Sonderqualität. Wichtig ist auch die Wandstärke, besonders der Boden: besser geschichtet und dick.

Wenn die Wände und der Boden des Geräts dünn sind, kann der Brei verbrennen, und Sie werden den Geschmack und den Geruch des Produkts am Auslass kaum mögen. Die ideale Option bei einer Wandstärke von 2 mm ist die Garantie, dass das Produkt beim aktiven Erhitzen nicht ausfällt und die Maische nicht verbrennt.

Leistung

Viele Hersteller geben diesen Parameter in Bezug auf verdünnten Alkohol an, beispielsweise können 4 Liter pro Stunde in der Praxis nur 2 Liter Alkohol bedeuten, und wenn man ihn auf den Zustand Wodka verdünnt, erhält man doppelt so viel.

Reinigung

Die Qualität der Reinigung von Verunreinigungen ist von vorrangiger Bedeutung, da ein ausgezeichneter Indikator dafür sorgt, dass die Nachdestillation nicht mehr stattfindet. Dies bedeutet eine erhebliche Einsparung von Aufwand und Geld, ganz zu schweigen von der Verwendung von Energie und Wasser.

Paketbündel

Sie sollten nicht schüchtern sein und das komplette Set prüfen, bevor Sie die Waren bezahlen: Alle Produkte ab Werk müssen vollständig ausgestattet sein und eine Garantie von mindestens 12 Monaten haben. Das Kit enthält Schläuche für die Wasserversorgung und die Alkoholauswahl, Ersatzdichtungen aus Silikon und nicht aus Gummi, die beim Erhitzen den gesamten Prozess mit ihrem Geruch, einem Thermometer und einem Alkoholmesser verderben.

Die besten Modelle

Wagner 20 Liter

• Gehäusematerial: AISI 430 Stahl, Spiegeltyp
• Produktivität: während der Destillation - 1,0-1,5 l / h, insgesamt - 7,0 l / h
• Destillationswürfelvolumen: 20 l
• Wandstärke: 2mm
• Halsdurchmesser: 105 mm
• Abmessungen: 250x250x500 mm
• Gewicht: 5,1 kg
• Gewährleistung: 12 Monate

Die Wagner-Haushaltsbrennerei ist ein preisgünstiges Modell der beliebten Marke Finnland mit einem nicht trennbaren Trockendampfkessel mit einem Ablasshahn für gefilterte Fraktionen und einem digitalen Thermometer.

Wayne Germany Luxury 20 Liter

• Alle Teile bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl.
• Produktivität: bis zu 2,0 l / h
• Volumen des Destillationsbehälters: 20 l
• Wandstärke: 2,0 mm
• Säule: Höhe - 600 mm, Durchmesser - 400 mm
• Abmessungen: 270 x 270 x 650 mm
• Leergewicht: 4,5 kg
• Produktstärke: bis zu 95%

Dobrovar Katyusha Suite mit einem Dampftank 10

• Material: AISI 304/430 Stahl
• Produktivität: 3,0 l / h
• Destillationswürfelvolumen: 10 l
• Dicke: Wände - 1,52,0 mm, Boden - 2,0-2,5 mm
• Abmessungen des Tanks: 210x210x370 mm
• Gewicht: 7,6 kg
• Garantie: 5 Jahre

Finlandia Plus 12

• Teile aus lebensmittelechtem Edelstahl
• Produktivität: bis zu 2,5 l / h, bei wiederholter Destillation - bis zu 5 l / h
• Volumen des Destillationsbehälters: 12 l
• Wandstärke: 1,5 mm
• Durchmesser: Mündungen - 115-120 mm, Behälter für Maische - 220 mm, Verbindungsrohre - 16 mm, Armaturen für Wasser - 6 mm
• Trockentankvolumen: 480 ml
• Leergewicht: 4,5 kg

THERMOSPHÄRE Geysir Classic 30 Liter

• Gehäusematerial: AISI 304/430 Stahl
• Produktivität: 2,0 l / h
• Destillationsvolumen: 30 l
• Wandstärke: 2,0 mm
• Der Durchmesser der Röhren des Kühlschranks: 12 mm

Phoenix Miner 15 Liter

• Material: AISI 430 Stahl
• Produktivität: bis zu 3,0 l / h
• Destillationsvolumen: 15 l
• Wandstärke: 1,50 mm
• Halsdurchmesser: 120 mm
• Abmessungen: Tank - 280x280x250 mm, Produkte - 280x280x570 mm
• Gewicht: 5,8 kg
• Produktstärke: 60%

Phoenix Economy 30 Liter

• Gehäusematerial: AISI 304/430 Stahl
• Produktivität: bis zu 3,0 l / h
• Destillationsvolumen: 30 l
• Stärke: Wände - 1.0-1.5 Millimeter, Ansatzflansch - 1.5 Millimeter
• Halsdurchmesser: 110 mm
• Abmessungen: 300x300x660 mm
• Gewicht: 6,0 kg
• Garantie: Ein Jahr

MAGARYCH Premium BKT 12

• Alle Teile bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl.
• Produktivität: 1,4 l / h
• Volumen des Destillationsbehälters: 12 l
• Wandstärke: 1,0 mm
• Halsdurchmesser: 80 mm
• Abmessungen: 220 x 220 x 530 mm
• Leergewicht: 3,6 kg

Pervach Economy 12T

• Gehäusematerial: Stahl 08X18H10T
• Produktivität: bis zu 2,0 l / h
• Destillationswürfelvolumen: 12 l
• Stärke: Wände - 1.0-1.5 Millimeter, Ansatzflansch - 1.5 Millimeter
• Halsdurchmesser: 40 mm
• Abmessungen: 230x230x380 mm
• Gewicht: 5,5 kg
• Garantie: Ein Jahr

Hanhi Steel 14

• Alle Teile sind aus Edelstahl 12X18H10T gefertigt
• Produktivität: 3,0 l / h
• Volumen des Destillationsbehälters: 14 l
• Wandstärke: 1,5 mm
• Kapselboden: 6,0 mm
• Halsdurchmesser: 80 mm
• Abmessungen: 250 x 250 x 530 mm
• Leergewicht: 4,5 kg
• Lebensdauer: 12 Jahre

Schlussfolgerungen

Der technologische Fortschritt schreitet voran. In den letzten Jahren hat die Herstellung von hausgemachten Produkten den Markt mit den neuesten Modellen gefüllt, unter denen es sehr schwierig ist, eine Wahl zu treffen - es gibt so viele Materialien und technische Parameter, deren Qualität ähnlich ist. Für den Anwender gibt es nur einen Ausweg: dem heimischen Hersteller zu vertrauen, da die Modelle jahrelang getestet wurden und die Zuverlässigkeit recht hoch ist.