Nous allons préparer des vitamines pour l'hiver en utilisant un séchoir à rotor

Pendant la période hivernale, les besoins en baies et en fruits sont parfois importants, mais les produits surgelés ne conservent pas tout le charme des odeurs et des vitamines; vous devez donc utiliser des analogues secs et un séchoir électrique pour légumes et fruits du fabricant national de la marque Rotor les préparera à l’automne.

Selon les experts, ces appareils ménagers sont très demandés car, lorsqu'ils sèchent des produits, ils conservent parfaitement leur composition en arômes et en vitamines. Maintenant, les ménagères n'ont plus besoin de sortir les produits préparés pour le séchage du jardin ou du jardin au soleil - il suffit de les mettre dans des tamis, de les installer dans le produit et le séchoir effectue lui-même l'ensemble du processus.

Pour connaître toutes les nuances des aides incroyables que vous pouvez offrir aux femmes au foyer en ce qui concerne le séchage des baies et des fruits, leurs paramètres techniques, leurs avantages et leurs inconvénients, ainsi que pour savoir comment utiliser correctement ces produits, il vous suffit de lire attentivement notre article.

Fabricant

Près de la ville de Barnaoul, qui est le centre administratif du territoire de l'Altaï, se trouve l'usine de fabrication d'instruments à rotor, située dans une forêt pittoresque entre deux villages, dont l'un a été construit spécialement pour les employés de l'entreprise dans les années 60 à 70. Beaucoup d'habitants du quartier pensent que les ateliers sont situés sous terre, mais c'est une fiction.

Il existe des communications souterraines entre les ateliers le long desquels les produits sont déplacés de manière à ce que leurs caractéristiques extérieures ne soient pas affectées par leurs caractéristiques climatiques extérieures tant qu’ils ne sont pas complètement assemblés, alors qu’ils se trouvent déjà à l’intérieur du corps du produit. L'usine a été fondée à la fin des années 50 et, pendant l'Union soviétique, son activité principale visait à satisfaire les exigences du complexe militaro-industriel (complexe militaro-industriel). Il s’agissait principalement de dispositifs électromécaniques ou électroniques, de systèmes complexes répondant aux besoins de la défense du pays.

Depuis le milieu des années 60, la société a été transférée au ministère de la Construction navale et a lancé la production de systèmes de navigation sophistiqués pour les navires fluviaux et maritimes, en particulier pour les brise-glaces domestiques de nouvelle génération. En 1984, certains ateliers ont été repensés pour produire des biens destinés à la population - transformateurs d'aliments à usage ménager, moulins à café et autres petits appareils ménagers.

Aujourd'hui, la société remplit les commandes du ministère russe de la Défense, mais produit des hachoirs à viande électriques, des séchoirs, des systèmes de purification de l'eau potable développés par le pays, des compresseurs domestiques ainsi que des équipements médicaux sophistiqués.

Caractéristiques principales

Chaque produit a ses propres paramètres techniques, que nous examinerons en détail lors de la description de modèles individuels de sécheuses modernes, et présenterons les caractéristiques générales dans un petit tableau.

Tableau des caractéristiques techniques des séchoirs à rotor

La température de tout produit est définie par l'utilisateur à l'aide d'un contrôleur de température, puis pendant le processus de séchage, elle est automatiquement prise en charge par le système de contrôle.

Comment fonctionne la sécheuse

Les sécheuses électriques à rotor sont conçues pour sécher divers produits alimentaires à la maison - ce ne sont pas seulement des cadeaux de la forêt, récoltés dans le jardin ou le potager, mais également des herbes médicinales, des assaisonnements, de la viande d'animaux, des oiseaux et du poisson.Le processus de séchage lent est réalisé en insufflant de l'air chaud tout en éliminant les micro-organismes susceptibles de provoquer la détérioration et la dégradation.

À l'intérieur du corps principal du produit, il y a des plateaux en plastique fabriqués selon le principe d'un tamis moyen, c'est-à-dire que tout le fond est recouvert de perforations à travers lesquelles l'air chauffé par le réchauffeur passe. Il souffle des produits et est retiré du volume interne par un ventilateur. La chaleur produite par les appareils de chauffage est absorbée par l'eau et non par les produits triés sur les plateaux.

La température est comprise entre 30 et 70 degrés, de sorte que tout le goût et le contenu des vitamines sont entièrement préservés. Les perforations au bas des palettes rondes sont petites, vous pouvez donc sécher n'importe quel type de baies. Le temps de séchage de différents produits varie de 2 à 22 heures et l'efficacité est d'au moins 80%. La qualité est différente de celle du séchage au four et comparée à celle du soleil, elle prend beaucoup moins de temps.

Les experts en la matière assurent que les séchoirs domestiques sont une alternative au congélateur. De tels produits compacts aideront à préserver les champignons et les herbes médicinales pour la période hivernale, et aideront à préparer le poisson séché et les craquelins. Tous les produits peuvent être conservés assez longtemps et utilisés pour préparer des compotes de fruits, des soupes de légumes et d'autres plats vitaminés pendant la saison froide de l'hiver.

Avantages et inconvénients

Tout équipement a des qualités positives et négatives - c’est comme cela que le monde fonctionne, les sécheuses électriques présentent les avantages suivants:

1. Le processus de séchage est beaucoup plus rapide.
2. Avec leur aide, il est possible de sécher les produits quelles que soient les conditions météorologiques extérieures.
3. Les produits de légumes et de fruits ainsi préservés préservent pleinement tous les oligo-éléments et vitamines utiles.
4. Lors du séchage, le développement du processus de décomposition de tous les produits d'origine végétale situés à l'intérieur du produit est totalement exclu.
5. En plus de la récolte du jardin, vous pouvez sécher les dons de la forêt, cueillir des herbes, des craquelins, de la viande et des fruits de mer.
6. Les palettes compactes vous permettent d'y placer plusieurs kilogrammes de produits différents.
7. La poussière et les insectes n’ont pas accès aux produits pendant le séchage - c’est un atout majeur, contrairement au séchage à l’air libre au soleil.

L’inconvénient de tels appareils ménagers n’est qu’un seul inconvénient: une consommation importante d’énergie électrique, mais si on la compare aux avantages d’un séchage rapide, les aspects positifs l’emportent toujours.

Recommandations de spécialistes

De nombreuses ménagères utiliseront ce type de matériel pour la première fois. Voici donc quelques conseils pratiques pour utiliser les séchoirs afin d’augmenter leur durée de vie et d’améliorer la qualité des produits finis:

1. Lavez les surfaces internes, en particulier les palettes, après chaque utilisation. N'utilisez pas de produits chimiques dans ce cas: la structure est à mailles fines et il est peu probable que vous puissiez les éliminer complètement lors du rinçage.
2. Au début du séchage, il est nécessaire de régler la température maximale, puis, en particulier à la fin du processus, il est recommandé de l'abaisser: les légumes et les fruits sont mieux conservés et leur goût sera étonnant.
3. Essayez de ne pas surcharger la palette: s'il y a trop de produits, ils sèchent de manière inégale, le produit fonctionne en cas de surchauffe et une protection automatique peut l'éteindre.
4. L'efficacité est également affectée par le réarrangement des palettes pendant le processus de séchage - ainsi, tout est cuit de manière uniforme.
5. Les différents fruits et légumes doivent être séchés séparément si vous utilisez un séchoir standard à distribution verticale d'air chaud.
6. Les produits finis doivent être stockés dans des sacs en tissu épais, dans des sacs en papier ou dans des récipients en verre.
7. Les légumes et les fruits séchés sont restaurés s'ils sont placés dans de l'eau tiède pendant 1 à 2 heures.

Pour éviter toute action incorrecte, lisez attentivement les instructions. Tous les dysfonctionnements résultent d’actions incorrectes de la part de l’utilisateur, car leur utilisation est relativement simple et fiable.

Examen des meilleurs modèles

Rotor SSH-002

• Type d'article: Sécheuse électrique
• Management: mécanique
• Consommation électrique: 520 W
• Capacité du séchoir: 20 L
• Nombre de palettes: 5 pièces
• Charge maximale: 5 kg
• Plage de température de chauffage: 30-70 ° C
• Matériau: étuis - plastique blanc, palettes - plastique opaque
• Dimensions: 390x390x400 mm

Diva rotor

• Type d'élément: Sécheur à convection
• Management: mécanique
• Puissance: 520 W
• Volume interne: 20 L
• Palettes: quantité - 5 pièces, hauteur du mur - 40 mm
• Poids du produit: 4,0 kg
• Température de chauffage: 20 à 70 ° C
• Longueur du fil: 2.0m
• Dimensions: 380x380x380 mm
• Hauteur des pieds: 25 mm

Diva Suite SSh-010

• Type: séchoir avec ventilateur
• Management: mécanique
• Consommation électrique: 520 W
• Capacité du séchoir: 17 L
• Nombre de palettes: 5 pièces
• Poids: 7 kg
• Dimensions: 400x400x390 mm

Conclusions

En achetant de tels appareils ménagers, l’hôtesse élimine le besoin de sécher les fruits à l’air libre, en vérifiant en permanence si un nuage de pluie s’introduit. Le fonctionnement est extrêmement simple: couper les aliments, les classer par catégories dans des palettes, régler la température optimale et les connecter au réseau électrique domestique.

Les produits séchés sont complètement isolés de l'environnement, ils ne sont pas accessibles aux insectes et à la poussière. En plus des fruits, des légumes et des champignons, vous pouvez faire sécher de la viande, ainsi que des fruits de mer.