Θαύμα της τεχνολογικής προόδου - αυτόματη μηχανή ζυθοποιίας

Σήμερα το φεγγάρι είναι φτιαγμένο από άριστη ποιότητα, χωρίς την παρουσία ορυκτών ελαίων και μια δυσάρεστη οσμή · στη βάση του παράγονται ελίτ μάρκες αποστάγματος: ρούμι, ουίσκι, μπράντυ. Το βασικό καθήκον του φεγγαριού είναι ο συνεχής έλεγχος της θερμοκρασίας και της όλης διαδικασίας, αλλά η αυτόματη φεγγαρομηχανή απλοποιεί ακόμα την παραγωγή επειδή λειτουργεί σε αυτόνομη λειτουργία.

Οι χρήστες που ενδιαφέρονται για την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας που περιέχουν αλκοόλ μπορούν να βρουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα σε αυτό το άρθρο και να επεκτείνουν σημαντικά τους ορίζοντές τους στον τομέα της απόσταξης στο σπίτι του φεγγαριού, καθαρό σαν δάκρυ του μωρού.

Αρχή λειτουργίας

Η τεχνολογία είναι αρκετά απλή και για πολλούς αιώνες χρήσης δεν έχει υποστεί δραματικές αλλαγές, μόνο βελτιώσεις, σύμφωνα με την τεχνολογική πρόοδο. Οι σύγχρονες συσκευές λειτουργούν σύμφωνα με ένα προηγουμένως ανεπτυγμένο σύστημα και η όλη διαδικασία μπορεί να εκπροσωπείται σε ξεχωριστά στάδια:

1. Mash χύνεται στο δοχείο, και στη συνέχεια είναι εγκατεστημένο σε ένα αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα. Οι κατασκευαστές ειδικά για αυτούς τους σκοπούς παράγουν ελαφρά και ισχυρά πλακάκια, ακόμη και τύπου επαγωγής.
2. Συγκεντρώνουμε όλο το σχέδιο της συσκευής.
3. Ενεργοποιήστε τη θερμάστρα.
4. Μετά την επίτευξη των + 78 ° C, οι ατμοί αλκοόλης αρχίζουν να κινούνται κατά μήκος της δομής.
5. Περνώντας μέσα από το πηνίο, το οποίο βρίσκεται σε τρεχούμενο νερό, οι ατμοί συμπυκνώνονται.
6. Το υγρό που περιέχει αλκοόλη κατευθύνεται με βαρύτητα σε ένα υποκατάστατο δοχείο.

Το καθήκον του χρήστη είναι να παρακολουθεί τη στεγανότητα ολόκληρου του συστήματος, ώστε να μην διαρρέει ατμός. Εάν το σφίξιμο των συνδετήρων του καλύμματος δεν εξάλειψε τη διαρροή, απενεργοποιήστε αμέσως τον θερμαντήρα. Αφού περιμένετε την παύση του βρασμού, πρέπει να ανοίξετε το καπάκι και να μάθετε τα αίτια της αποσυμπίεσης. Μετά την αντιμετώπιση προβλημάτων, επαναλάβετε ολόκληρη τη διαδικασία.

Κατασκευή

Οι συσκευές που ελέγχονται από υπολογιστή είναι πολύ σπάνιες και διαφέρουν από τα συνηθισμένα προϊόντα μόνο παρουσία μονάδας ελέγχου, ο βασικός σχεδιασμός παραμένει αμετάβλητος:

1. Ο κύβος απόσταξης είναι κατασκευασμένος από ανθεκτικό μέταλλο, μερικές συσκευές διαθέτουν ενσωματωμένο στοιχείο θέρμανσης σε αυτή τη δεξαμενή για να διευκολύνουν τον έλεγχο της θέρμανσης. Τα καλύτερα μοντέλα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας AISI 304, επειδή είναι ουδέτερα από τις συνέπειες των ατμών αλκοόλης.
2. Θερμόμετρο: ο κύριος σκοπός του είναι να δείξει τη θερμοκρασία μέσα στο δοχείο, χωρίς αυτό το μικρό βοηθό δεν θα μπορέσετε να ελέγξετε τη διαδικασία βρασμού. Η ηλεκτρονική μονάδα ελέγχου στο αυτόματο αναλογικό καταγράφει συνεχώς τις αλλαγές θερμοκρασίας.
3. Σύνδεση σωλήνων. Οι ατμοί αλκοόλης αποστέλλονται μέσω αυτών στον συμπυκνωτή αναρροής.
4. Sukhoparnik ή συμπυκνωτή αναρροής - εκτελεί μια σημαντική αποστολή ενδιάμεσου καθαρισμού καπνών από λάδια fusel και άλλες ξένες ακαθαρσίες που επηρεάζουν δυσμενώς την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αρωματική ουσία του μελλοντικού φεγγαριού, για το σκοπό αυτό τοποθετείται φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού κατά τη συναρμολόγηση.
5. Ψυγείο. Εδώ υπάρχει μια συμπύκνωση ατμών σε ένα υγρό που περιέχει αλκοόλη, μπορεί να είναι πολλών τύπων.

Εάν η συσκευή είναι εφοδιασμένη με ψυκτικό τύπου ροής, τότε το θερμαινόμενο υγρό ψύχεται με τρεχούμενο νερό - ένας άλλος τύπος μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα δοχείο με κρύο νερό, μέσω του οποίου στέλνεται καυτή φεγγαρόπετρο μέσω ενός σωλήνα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα πλεονεκτήματα των αυτόματων συσκευών περιλαμβάνουν:

• κατακόρυφο ψυγείο.
• μακρά λειτουργία, υπό την προϋπόθεση της ποιότητας κατασκευής?
• πολύ απλή χρήση.
• το ευρύ στόμιο είναι βολικό όταν καθαρίζετε.

Υπάρχουν μειονεκτήματα, αλλά κυρίως εποικοδομητικού χαρακτήρα:

• τα λεπτά τοιχώματα και το κάτω μέρος της κύριας δεξαμενής.
• ορισμένα μοντέλα δεν μπορούν να θερμανθούν σε επαγωγικές εστίες.
• οι σωλήνες σύνδεσης με το νερό δεν περιλαμβάνονται.
• χαμηλή παραγωγικότητα.

Εάν η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ένα θερμαντήρα, τότε ο χρήστης παίρνει έναν πρόσθετο πονοκέφαλο: η αφαλάτωση πρέπει να γίνει περιοδικά και η αντικατάσταση σε περίπτωση καψίματος θα είναι πολύ ακριβή.
Η αρχή του συνδυασμού μπορεί να εφαρμοστεί στις αποχρώσεις του φεγγαριού: όσο περισσότερες συνιστώσες ενός προϊόντος, τόσο πιο δύσκολη είναι η λειτουργία και τόσο υψηλότερο είναι το κόστος επισκευής. Επομένως, κατά την επιλογή ενός μοντέλου αξίζει να εξεταστούν αυτοί οι παράγοντες.

Λειτουργικά χαρακτηριστικά

Πολλοί χρήστες πιστεύουν ότι έχοντας αγοράσει ένα φεγγάρι με αυτόματο εξοπλισμό, έχουν απαλλαγεί από την ταλαιπωρία, αλλά αυτό δεν είναι ένας συνδυασμός για την παραγωγή σπιτικό αλκοόλ - η διαδικασία πρέπει να ελέγχεται. Ο αυτοματισμός δεν μπορεί να αποκόψει τα περιττά τμήματα, τις λεγόμενες "κεφαλές" και "ουρές", και να σβήνει μετά το τέλος της διαδικασίας - αυτά τα βήματα πρέπει να ελέγχονται ανεξάρτητα.
Δεν είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία - αρκεί να αποκόψετε τα πρώτα κλάσματα και να πάτε για την επιχείρησή σας, απλά πρέπει να γνωρίζετε την ώρα που τελειώνει η κύρια απόσταξη, προκειμένου να αποκόψετε τις «ουρές» εγκαίρως. Ο αυτοματισμός ακολουθεί αυστηρά όλες τις άλλες διαδικασίες. Το συμπέρασμα είναι αυτό: οι έμπειροι οινοπνευματοποιούς χρειάζονται αυτόματο φεγγάρι, και οι αρχάριοι πρέπει να πάρουν τα χέρια τους σε απλό εξοπλισμό.

Πώς να επιλέξετε το σωστό

Για να επιλέξετε σωστά ένα σύγχρονο φεγγάρι ακόμα, θα πρέπει να υπολογίσετε τον λειτουργικό σκοπό του, επειδή τέτοια σχέδια είναι προς πώληση:

1. Κλασικός οινοπνευματοποιός. Αποτελείται από δύο μέρη: κύβος απόσταξης και ψυγείο ή πηνίο. Αυτός ο σχεδιασμός έχει μεγάλη ζήτηση, ειδικά στις αγροτικές περιοχές.
2. Με την παρουσία ατμού - ένα ενδιάμεσο δοχείο μεταξύ του κύβου απόσταξης και του ψυγείου.
3. Το Alambik - ένας αποστακτήριος χαλκού για την παραγωγή κονιάκ και ουίσκι χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνολογίες, έχει μια κορυφή δεξαμενής απόσταξης σε σχήμα θόλου. Ένα μεγάλο αντίγραφο για ένα δώρο σε ένα άτομο που είναι παθιασμένος ανεμιστήρας και γνώστης των ελίτ ποικιλιών αλκοόλ.
4. Η στήλη Dash είναι ένα προϊόν στο οποίο η μονάδα ψύξης είναι κατασκευασμένη υπό μορφή κατακόρυφου σωλήνα που καταλήγει σε συμπυκνωτή αναρροής. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή όχι μόνο του φεγγαριού, αλλά και των ευγενών εγχώριων ποτών, για παράδειγμα, της chacha σταφυλιών, η οποία διατηρεί το άρωμα του προϊόντος απόσταξης.
5. Στήλη απόσταξης - Κατακόρυφος σχεδιασμός με ακροφύσια μεταφοράς μάζας για κλασμάτωση.

Τώρα πρέπει να προσδιορίσουμε τον εσωτερικό όγκο του κύβου για απόσταξη. Συμπληρώνεται μόνο κατά 75-80%: για παράδειγμα, με συνολική χωρητικότητα 15 λίτρων, χύνεται μόνο 12 λίτρα πολτού, έτσι ώστε όταν βράζει η περίσσεια να μην πέφτει στη ζώνη διήθησης.

Στη συνέχεια έρχεται η χωρητικότητα του ψυγείου, η οποία πρέπει να αντιστοιχεί στον κύριο όγκο ή να είναι ελαφρώς υψηλότερη.

Η απόδοση της συσκευής εκφράζεται σε λίτρα ανά ώρα λειτουργίας, αλλά θα πρέπει να ρωτήσετε για τον μέγιστο δυνατό όγκο του κύβου, τη θερμοκρασία μέγιστης θέρμανσης και την ένταση ψύξης. Όταν αγοράζετε μια στήλη, πρέπει να έχετε κατά νου ότι το ύψος της είναι συνήθως λίγο παραπάνω από ένα μέτρο, οπότε πρέπει να λάβετε υπόψη το ύψος της οροφής στο σπίτι σας ή στο δωμάτιο όπου σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.

Σήμερα, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν ανοξείδωτο χάλυβα και χαλκό για την παραγωγή φεγγαριού, έτσι η τιμή είναι πολύ υψηλότερη από τα παραδοσιακά αντικείμενα που κατασκευάζονται από χοντρό τοίχωμα αλουμινίου. Η παρουσία ηλεκτρονικών μονάδων ελέγχου απλοποιεί τη διαδικασία, αλλά περιπλέκει τη συντήρηση: εάν ένας ελεγκτής σπάσει, ολόκληρη η συσκευή δεν θα λειτουργήσει και θα απαιτηθούν ακριβές επισκευές.

Αξιολόγηση των καλύτερων μοντέλων

Moonshine ακόμα Φοίνιξ House-κάτοχος των 10 λίτρων

• Υλικό κελύφους: χάλυβας AISI 430
• Παραγωγικότητα: 3 L / h
• Όγκος κύβου απόσταξης: 10 λίτρα
• Πάχος: τοίχοι - 1,0 mm, κάτω - 1,5 mm
• Διάμετρος αυχένα: 110 mm
• Διαστάσεις: 230x230x490 mm
• Βάρος: 4,5 kg
• Ένταση προϊόντος: έως 70%
• Εγγύηση: 12 μήνες

Το Moonshine εξακολουθεί να είναι το MAGARYCH Premium BKDR 20

• Όλα τα μέρη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων.
• Παραγωγικότητα: 1,4-2,0 L / h
• Όγκος δεξαμενής απόσταξης: 20 l
• Πάχος τοιχώματος: 1mm
• Διάμετρος αυχένα: 80 mm
• Διαστάσεις: 270x270x655 mm
• Βάρος: 4,2 κιλά
• Moonshine δύναμη: μέχρι 70%
• Διάρκεια ζωής: όχι μικρότερη των 5 ετών

Moonshine ακόμη Pervach Ekonom 12

• Υλικό θήκης: χάλυβας 08Χ18Η10Τ
• Παραγωγικότητα: έως 2,0 l / h
• Όγκος κύβου απόσταξης: 12 λίτρα
• Τοίχοι χωρητικότητας πάχους 1 mm
• Διάμετρος λαιμού: 40 mm
• Διαστάσεις: 230x230x380 mm
• Βάρος: 3,35 kg
• Εγγύηση: 1 έτος, απεριόριστη διάρκεια ζωής

Η συσκευή είναι μια κατηγορία προϋπολογισμού με κανονικές επιδόσεις και υψηλή αξιοπιστία όλων των υλικών. Είναι αρκετά συμπαγές, επομένως μπορεί να αποθηκευτεί οπουδήποτε.

Moonshine ακόμα καλή θερμότητα Beam των 20 λίτρων

• Όλα τα εξαρτήματα του χάλυβα AISI 304
• Παραγωγικότητα: έως 4,0 l / h
• Όγκος δεξαμενής: 20 λίτρα
• Πάχος: τοίχοι - 1,5 mm, κάτω - 2,0 mm
• Διάμετρος αυχένα: 120 mm
• Διαστάσεις: 300x300x630 mm
• Βάρος: 5,1 kg
• Αντοχή προϊόντος: 60%

Καλή θερμότητα Σύστημα Universal J Μονάδα + 35 λίτρα

• Υλικό θήκης: ανοξείδωτο
• Παραγωγικότητα: 4,0 L / h
• Όγκος απόσταξης: 35 L
• Πάχος τοιχώματος: 1,5mm
• Διάμετρος αυχένα: 120 mm
• Διαστάσεις: 350x350x770 mm
• Βάρος: 7,5 kg
• Εγγύηση: 5 χρόνια

Συμπεράσματα

Υπάρχουν πολλά μοντέλα συσκευών για ζυθοποιία στο σπίτι - οι χρήστες μπορούν να επιλέξουν για κάθε γούστο, ανάλογα με τις οικονομικές δυνατότητες. Κάποιος θα λατρέψει το μοντέλο προϋπολογισμού, όπου υπάρχει ένας εξαιρετικός λόγος κόστους και ποιότητας, καθώς και η αξιοπιστία κατά τη λειτουργία, ενώ οι καλοφαγάδες θα μπορούν να αγοράσουν μια υψηλής ποιότητας συσκευή για την παραγωγή ελίτ ποικιλίας ισχυρών ποτών στο σπίτι, όπως το chacha, το κονιάκ και ακόμη και το ουίσκι.