Αλαμίκι και φεγγαρόπετρο από χαλκό ποιότητας

Σήμερα δεν υπάρχει ποινική δίωξη για να φτιάχνετε το φεγγάρι στον Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, οπότε όλοι μπορούν να αγοράσουν εξοπλισμό που πωλείται σε ειδικά καταστήματα και να απομακρύνουν το αγαπημένο ποτό τους τόσο πολύ όσο θέλουν, αλλά μόνο για τις ανάγκες τους - η πώληση σε ξένους θα τιμωρηθεί. Μαζί με τα συνηθισμένα προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα, οι φεγγίτες του χαλκού πωλούνται επίσης.

Πώς τα προϊόντα διαφέρουν από τα τυποποιημένα αντίγραφα, ποιες είναι οι αποχρώσεις τους, οι θετικές και αρνητικές ιδιότητες, γιατί οι ειδικοί πιστεύουν ότι το φεγγάρι σε μια συσκευή χαλκού αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο και καλύτερο - θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις στο άρθρο μας.

Χαρακτηριστικά του φεγγαριού χαλκού

Πλήρως φτιαγμένα από χαλκό, μικρά φεγγάρια για ελίτ ποικιλίες σπιτικό αλκοόλ ονομάζονται αλαμίκι - γίνονται σε ανατολίτικα μοτίβα και μοιάζουν με τα περίπλοκα αξεσουάρ ενός αρχαίου αλχημιστή. Αυτός ο εξοπλισμός μπορεί να παρουσιαστεί σε έναν γκουρμέ που γνωρίζει για την ελίτ αλκοόλ ώστε να μπορεί να κάνει ένα ισχυρό σπιτικό ποτό σύμφωνα με τις δικές του συνταγές.

Οι τυποποιημένες συσκευές κατασκευάζονται από συνδυασμένα υλικά, για παράδειγμα ένας κύβος απόσταξης είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα και η στήλη, ο συμπυκνωτής αναρροής και ο ψυγείο είναι κατασκευασμένοι από χαλκό. Αυτός ο διαχωρισμός οφείλεται στο γεγονός ότι ο χαλκός είναι ικανός να καταστρέψει τις ενώσεις οξειδίου του θείου, οι οποίες θεωρούνται οι κύριοι εχθροί στην παραγωγή υψηλής ποιότητας φεγγαριού. Τέτοιες ενώσεις σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ενεργής ζύμωσης του πολτού, και στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια της απόσταξης, μπορούν να καταστρέψουν τη γεύση και την αντοχή του φεγγαριού.

Ο γυαλισμένος χαλκός φαίνεται αρκετά κομψός, μοιάζει με ευγενή χρυσό, ο εξοπλισμός μπορεί να διακοσμήσει το εσωτερικό κάθε κουζίνας, οπότε τα πάντα είναι σωστά συναρμολογημένα και τοποθετημένα. Ορισμένοι χρήστες αγοράζουν εξοπλισμό χαλκού, επειδή η γεύση και η οσμή του φεγγαριού που εκτοξεύεται σε μια συσκευή υψηλής ποιότητας διαφέρει αισθητά από το ποτό που λαμβάνεται από την απόσταξη στα τυποποιημένα προϊόντα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Moonshines από χαλκό έχουν μεμονωμένα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, τα οποία πρέπει να συζητηθούν ξεχωριστά, δεδομένου ότι τα προϊόντα είναι αρκετά διαφορετικά από τα αντίστοιχά τους στο εργαστήριο ανοξείδωτου χάλυβα.

Πλεονεκτήματα:

• ασφάλεια χρήσης ·
• περίοδοι εγγύησης.
• συμμόρφωση του τελικού προϊόντος με τα πρότυπα ποιότητας ·
• γκάμα προϊόντων?
• υπάρχουν αρκετά ωραία προϊόντα, για παράδειγμα, alambiki?
• ο χρήστης δεν χρειάζεται να σπαταλάει τα νεύρα του, καθώς και τον χρόνο του για συναρμολόγηση - όλα έχουν ήδη ρυθμιστεί και σταθεροποιηθεί, παραμένει μόνο για να γεμίσει ο πολτός, συνδέστε τη στήλη ή τη στοίβα συναρμολόγησης με ένα ψυγείο στη δεξαμενή απόσταξης.

Μειονεκτήματα:

• με όλο τον πλούτο επιλογής, αυτά τα προϊόντα μπορεί να μην σας ταιριάζουν σε μέγεθος ή αισθητική αντίληψη?
• μάλλον υψηλό κόστος σε σύγκριση με την τυπική έκδοση, αλλά η αυτοπαραγωγή θα κοστίσει ακόμη περισσότερο.

Τώρα μερικά λόγια για τους τεχνίτες που κάνουν τα πάντα με τα χέρια τους.

Θετικές πτυχές:

• το προϊόν θα μοιάζει με αυτό που θέλετε εξωτερικά.
• ο σχεδιασμός είναι ατομικός και δεν υπάρχουν ανάλογα με αυτό.

Αρνητικό:

• πολύ πολλή εργασία?
• πιθανά λάθη στο σχεδιασμό των ενώσεων, τα οποία θα οδηγήσουν σε διακοπή της διαδικασίας απόσταξης.

Για να κατασκευάσετε εξοπλισμό από χαλκό, πρέπει να ξοδέψετε πολλά χρήματα για την αγορά εξαρτημάτων χαλκού και στη συνέχεια να τα μετατρέψετε στο απαιτούμενο επίπεδο: λείανση, στίλβωση κ.λπ.Η διαχείριση της συσκευής που εσείς ο ίδιος έχετε συγκεντρώσει είναι μεγάλη χαρά, αλλά μόνο ένα μικρό μέρος των χρηστών είναι σε θέση να το κάνει αυτό.

Πώς να επιλέξετε

Πρώτα, λίγα λόγια για την αλαμίκη: έρχονται σε διαφορετικούς τόμους: από 5 έως 100 λίτρα, αλλά πολύ μεγάλα προϊόντα δεν χρησιμοποιούνται στο σπίτι. Εδώ η αρχή είναι η ίδια με αυτή των άλλων αποστασιοποιημένων απομιμήσεων: αν είναι μόνο για τον εαυτό του και όχι σε βιομηχανική κλίμακα, τότε αρκεί μια ικανότητα απόσταξης 20-30 λίτρων.

Όλα τα προϊόντα υψηλής ποιότητας κατασκευάζονται στην Πορτογαλία και την Ισπανία - τα κατασκευάζουν με το χέρι κατά 90%, σφυρηλατώντας το επιθυμητό σχήμα με σφύρες και στη συνέχεια τοποθετώντας το ένα στο άλλο όσο πιο στενά γίνεται. Αξιοπιστία κατασκευής - 100%, διότι κάθε μάνατζερ βάζει την προσωπική του μάρκα στο προϊόν.

Τόμος

Πρώτα απ 'όλα, ο χρήστης πρέπει να καθορίσει τον βέλτιστο όγκο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η χωρητικότητα είναι γεμάτη μόνο κατά 80%: αν 20 λίτρα, τότε συμπληρώστε μόνο 16 λίτρα, και σε 30 - 24 λίτρα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να αγοράσουν τη συσκευή όχι περισσότερο από 20 λίτρα, επειδή είναι πιο σκόπιμο να αποστάξει 12 λίτρα τη φορά. Αυτό δεν είναι τόσο μικρό - στην έξοδο θα έχουμε 2 λίτρα ισχυρό ποτό 80%, και όταν αραιωθεί σε 40 μοίρες, λαμβάνονται 4 λίτρα ή 8 μπουκάλια σπιτικής βότκας.

Το πάχος των τοίχων και του πυθμένα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ξεχωριστά: αν οι τοίχοι είναι 1 mm, τότε ένα τέτοιο δοχείο κατά τη λειτουργία μπορεί να παραμορφωθεί από τη συχνή θέρμανση - το ιδανικό πάχος είναι 1,5-2,0 mm και ο πυθμένας πρέπει να είναι επίπεδος και σιδηρομαγνητικός για να θερμαίνει το δοχείο σε οποιαδήποτε πλάκα . Το πάχος του πάτου δεν είναι μικρότερο από 2 mm, τόσο παχύτερο το κάτω μέρος, τόσο το καλύτερο, επειδή ο πολτός δεν καίγεται κατά τη διάρκεια του βρασμού, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του φεγγαριού.

Ψυκτική ισχύς

Θα πρέπει να αντιστοιχεί στον όγκο του κύβου ή καλύτερα να είναι ελαφρώς υψηλότερη για καλύτερη ψύξη. Η απόδοση υποδεικνύεται στο τεχνικό διαβατήριο, αλλά συχνά ο κατασκευαστής είναι πονηρός και βάζει την έξοδο από την άποψη της βότκας: για παράδειγμα, ο αριθμός είναι 5 λίτρα, αυτό σημαίνει ότι όταν αποστάζεται, δεν έχετε περισσότερα από 2,5 λίτρα ακατέργαστης αλκοόλης και αραιώνετε σε βαθμούς βότκας, πάρτε δύο φορές περισσότερα.

Διαστάσεις

Όταν αγοράζετε ένα προϊόν με στήλη απόσταξης, πρέπει να θυμάστε σχετικά με τις διαστάσεις του: μπορεί να είναι ένα μέτρο ή υψηλότερο σε ύψος και θα εγκαταστήσετε τη συναρμολογημένη συσκευή σε μια τυπική σόμπα στην κουζίνα, οπότε πρέπει να μάθετε την απόσταση από το ανώτατο όριο, 2,25 μ.

Υλικό

Όπως έχουμε ήδη επιστήσει την προσοχή σας, η δεξαμενή απόσταξης είναι κατασκευασμένη από τρόφιμα ή ιατρικό ανοξείδωτο χάλυβα, και τα υπόλοιπα μέρη μπορούν να κατασκευαστούν από υψηλής ποιότητας χαλκό, ειδικά για τις συσκευές τύπου στήλης. Είναι ο χαλκός που δεν επηρεάζει τις ιδιότητες του αποστάγματος, έχει επίσης υψηλή θερμική αγωγιμότητα - θερμαίνεται γρήγορα και ψύχεται, γεγονός που μειώνει σημαντικά το κόστος της απόσταξης.

Αυτό το μη σιδηρούχο μέταλλο έχει μόνο ένα μειονέκτημα - το κόστος, έτσι όλες οι συσκευές με χάλκινους κίονες, ξηρό ατμό και ψυγεία είναι πολύ πιο ακριβά, αλλά μπορούν να παράγουν ισχυρά ποτά της κατηγορίας ελίτ: ουίσκι, τεκίλα, calvados, ρούμι και μπράντυ.

Χαρακτηριστικά σχεδιασμού

Σε περίπτωση που όλα τα δομικά στοιχεία είναι πτυσσόμενα, τότε είναι εύκολο να πλυθούν και να καθαριστούν, η δεξαμενή αποστράγγισης μέσα στο δοχείο με δεξαμενή αποβλήτων, ένα ξηρόπηγμα διευκολύνει σημαντικά τη συντήρηση και απλοποιεί τη διαδικασία απόσταξης.

Ο ευρύς λαιμός επιτρέπει όχι μόνο την ευκολία πλήρωσης της δεξαμενής με braga, αλλά και διευκολύνει τον καθαρισμό μετά το τέλος της διαδικασίας. Εάν το ύψος της στήλης δεν σας επιτρέπει να το εγκαταστήσετε σε μια στάνταρ σόμπα, τότε μπορείτε να αγοράσετε μια ειδική σόμπα επαγωγής για ζυθοποιία και να την χρησιμοποιήσετε σε μια μικρή κομοδίνα.

Να θυμάστε ότι κάθε φεγγάρι πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα θερμόμετρο, και κατά προτίμηση δύο - στη δεξαμενή απόσταξης και στον συμπυκνωτή αναρροής, τότε μπορείτε να περιηγηθείτε όταν διαχωρίζετε διαφορετικά κλάσματα. Ο αυτοματισμός απλοποιεί τη διαδικασία απόσταξης, αλλά υπάρχουν υποβρύχιοι ύφαλοι εδώ: εάν αποτύχει ένας ελεγκτής, τότε πρέπει να αλλάξει ολόκληρο το σύστημα.

Αξιολόγηση των φεγγαριών - το καλύτερο για το 2017-2018

Συσκευή χαλκού "Luxe" 10 l

• Υλικό: κύβος απόσταξης - χάλυβας AISI 304, στήλες - χαλκός
• Παραγωγικότητα: 4,0 l / h (όσον αφορά τη βότκα)
• Όγκος κύβου απόσταξης: 10 λίτρα
• Πάχος τοιχώματος: 1,5-2,0 mm
• Διάμετρος αυχένα: 115 mm
• Διαστάσεις δοχείων για πολτό: 235x235x250 mm
• Ύψος: στήλες - 350 mm, στο συγκρότημα - 600 mm
• Βάρος: 4,5 kg
• Παραγωγός: Luxe, Ρωσία

Ο Luxe distiller χαλκού είναι ένα πολύ καλό δώρο για ένα άτομο που νοιάζεται για την υγεία και θέλει επίσης να διαφοροποιήσει τη ζωή του με σπιτικά ελίτ ισχυρά ποτά.

Cuprum & Steel Galaxy 2 απόσταγμα χαλκού

• Υλικά: δεξαμενή απόσταξης - ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας AISI 430, άλλα συστατικά - υψηλής καθαρότητας χαλκός από τη Γερμανία
• Παραγωγικότητα: Απόσταξη έως 5,0 l / h
• Όγκος δεξαμενής απόσταξης: 15 L
• Πάχος τοιχώματος: 2,0 mm
• Διάμετρος αυχένα: 115 mm
• Διαστάσεις: κύβος απόσταξης - 230x230x380 mm, πλήρης μονάδα - 230x230x650 mm
• Παραγωγός: Cuprum & Steel, Ρωσία

Το φεγγάρι εξακολουθεί να επιτρέπει την παραγωγή σπιτικής ελίτ φεγγαριού υψηλής ποιότητας και καθαρισμού · η τιμή κόστους είναι 16 ρούβλια ανά λίτρο μπράντυ, calvados ή ουίσκι.

Alkovar Χαλκός ενισχυμένο 20 λ + θερμόμετρο

• Υλικό: σώμα και όλα τα εξαρτήματα - χαλκός υψηλής ποιότητας, εξαρτήματα - ορείχαλκος
• Παραγωγικότητα: πάνω από 2,5 l / h
• Όγκος κύβου απόσταξης: 20 λίτρα
• Πάχος τοιχώματος: 1,5mm
• Διάμετρος σωλήνα πηνίου: 12 mm
• Συνολικές διαστάσεις: 60x60x400 mm
• Διάρκεια ζωής: πάνω από 50 χρόνια
• Παραγωγός: Alkovar, Ρωσία

Golden Moonshine

• Όλα τα μέρη είναι κατασκευασμένα από χαλκό, συνδέσεις - ορείχαλκο
• Παραγωγικότητα: 3,5 L / h
• Όγκος δεξαμενής απόσταξης: 20 l
• Πάχος τοιχώματος: 2,0 mm
• Στήλη: ύψος - 620 mm, εσωτερική διάμετρος - 280 mm
• Ψύκτης: ύψος - 390 mm, διάμετρος των εξαρτημάτων εισόδου / εξόδου νερού - 12 mm
• Διάμετρος: εξάρτημα εξόδου - 12 mm, για θερμόμετρο - 6 mm
• Ένταση προϊόντος: έως 80%
• Εγγύηση / Κατασκευαστής: 12 μήνες / Ρωσία

Moonshine ακόμα 12 L χαλκού Krepysh

• Υλικό: 99,6% χαλκός
• Παραγωγικότητα: πάνω από 2,0 l / h
• Όγκος κύβου απόσταξης: 12 λίτρα
• Πάχος τοιχώματος: 1,5mm
• Διάμετρος σωλήνα πηνίου: 12 mm
• Συνολικές διαστάσεις: 6x6x40 cm
• Μάζα: δεν υπάρχουν δεδομένα
• Ένταση προϊόντος: έως 80%
• Παραγωγός: Alkovar, Ρωσία

Συμπεράσματα

Μόνο μετά το 2002, όταν ακυρώθηκε η ποινική ευθύνη για το φεγγάρι, τα εισαγόμενα φεγγάρια άρχισαν να εμφανίζονται σε εξειδικευμένα καταστήματα, αλλά το κόστος τους ήταν πολύ υψηλό, επομένως δεν είχαν μεγάλη ζήτηση.

Πρόσφατα, οι εγχώριοι κατασκευαστές ξεκίνησαν την παραγωγή σύγχρονων και αρκετά παραγωγικών προϊόντων για την παραγωγή διαφόρων ισχυρών ποτών στο σπίτι - η ποιότητα και η απόδοση τους δεν είναι κατώτερα από τους ξένους ομολόγους τους. Τέλος, οι ερασιτέχνες μπορούν να αγοράσουν εξοπλισμό υψηλής ποιότητας και σχετικά ανέξοδη για τις ανάγκες τους και σήμερα τα προϊόντα χαλκού πωλούνται ήδη, πράγμα που εγγυάται την άριστη ποιότητα του ποτού.