Moonshine για την παροχή - ψύξη χωρίς τρεχούμενο νερό

Η παραγωγή σπιτικά ισχυρών ποτών στη Ρωσία έχει μακρά παράδοση - ήδη εφαρμόστηκε με επιτυχία πολύ πριν από την εμφάνιση του συστήματος ύδρευσης, επομένως τα συστήματα ψύξης τρεχούμενου νερού εμφανίστηκαν σχετικά πρόσφατα. Οι πρόγονοί μας χρησιμοποίησαν με επιτυχία ακόμα το φεγγάρι, όπου η ψύξη πραγματοποιήθηκε χωρίς τρεχούμενο νερό.

Εάν ενδιαφέρεστε μόνο για τέτοια προϊόντα, σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε το άρθρο μας, το οποίο περιγράφει το σχεδιασμό, την αρχή λειτουργίας, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, καθώς και συμβουλές για την επιλογή παρόμοιων συσκευών για την παραγωγή ισχυρών ποτών στο σπίτι.

Αρχή λειτουργίας

Ο διαχωρισμός των κλασμάτων που περιέχουν οινόπνευμα κατά τη διάρκεια της ψύξης τους είναι η αρχή της λειτουργίας οποιουδήποτε οινοπνευματοποιού. Επομένως, για να έχετε ένα ισχυρό σπιτικό ποτό, χρειάζεστε ένα αποτελεσματικό σύστημα ψύξης, για παράδειγμα, τα προϊόντα που λειτουργούν χωρίς τρεχούμενο νερό διαθέτουν μεγαλύτερα ψυγεία στο ενεργητικό τους, με χωρητικότητα τουλάχιστον 5 λίτρων.

Στην δεξαμενή νερού τοποθετείται ένα πηνίο από χαλκό ή γυαλί που έχει σκληρυνθεί, μέσω του οποίου διέρχονται οι ατμοί αλκοόλης, η ψύξη γίνεται γρήγορα και αν αποσταχθεί μεγάλη ποσότητα, το ζεστό νερό μπορεί να αντικατασταθεί με ψυχρότερο νερό. Αυτή η μέθοδος είναι λιγότερο βολική, αλλά σας επιτρέπει να ολοκληρώσετε τη διαδικασία απόσταξης ακόμη και στη χώρα χωρίς παροχή νερού.

Αυτά τα προϊόντα παράγονται με ένα sukhoparnik - αυτό είναι ένα μέταλλο πλήρωσης που βρίσκεται μεταξύ της δεξαμενής απόσταξης και του ψυγείου, όπου αποτίθενται τα έλαια fusel, καθώς και άλλες περιττές και επιβλαβείς ακαθαρσίες. Τα αργά ρέοντα προϊόντα πρέπει να είναι εφοδιασμένα με θερμόμετρο, το οποίο εγκαθίσταται σε κύβο απόσταξης προκειμένου να καταγραφεί η διαδικασία βρασμού σε διαφορετικά στάδια.

Το νερό στο ψυγείο πρέπει να αντικατασταθεί εάν το τελικό προϊόν αρχίσει να φτάνει σε θερμή κατάσταση, η ιδανική διαδικασία είναι η απόδοση ψυχρού οινοπνεύματος.

Κατασκευή

Μια κλασική συσκευή για ένα εξοχικό σπίτι αποτελείται από τέτοια υποχρεωτικά στοιχεία:

1. Χωρητικότητα για πολτό είναι η βάση. Τα περιεχόμενα θερμαίνονται μέχρι το σημείο βρασμού της αιθυλικής αλκοόλης και κατόπιν οι ατμοί που περιέχουν οινόπνευμα αποστέλλονται μέσω συστήματος σωληνώσεων σε δεξαμενή ξηρού ατμού και στη συνέχεια σε ψυγείο.
2. Sukhoparnik - εδώ υπάρχει μερική συμπύκνωση των ατμών, ανεπιθύμητες ακαθαρσίες καθιζάνουν, επειδή το βάρος τους είναι πολύ μεγαλύτερο, και οι καθαρισμένοι ατμοί αλκοόλης πηγαίνουν στο ψυγείο.
3. Ένα ψυγείο ή ένα δοχείο όπου συμβαίνει η συμπύκνωση ατμών που περιέχουν αλκοόλη είναι υποχρεωτικό χαρακτηριστικό οποιουδήποτε φεγγαριού. Η διαφορά είναι ότι οι ατμοί περνούν από ένα ειδικό σχέδιο, το οποίο είναι βυθισμένο σε τρεχούμενο νερό, όπου λαμβάνει χώρα η ψύξη.
4. Το πηνίο είναι επίσης το κύριο μέρος, χωρίς το οποίο κανένα φεγγάρι εξακολουθεί να μην μπορεί να λειτουργήσει κανονικά, και αν είναι προαστιακό ή αστικό, δεν υπάρχει διαφορά. Το κύριο καθήκον είναι να ψύχει το φεγγάρι γρήγορα και αποτελεσματικά, εξαρτάται από το πάχος του σωλήνα: όσο πιο λεπτό είναι, τόσο πιο γρήγορα γίνεται η διαδικασία ψύξης. Υλικό - αλουμίνιο, χαλκός και τα κράματά του, από ανοξείδωτο χάλυβα.
5. Πρόσθετος εξοπλισμός χρησιμοποιείται για την απόκτηση καλύτερου φεγγαριού. Ένα θερμόμετρο βοηθά στην παρακολούθηση της θερμοκρασίας του πολτού. Πολλά αποστακτήρια με μεγάλη εμπειρία προσθέτουν φυσικές γεύσεις στο κορόιδο για να μην πάρουν μόνο το φεγγάρι, αλλά το σπιτικό μπράντυ ή το ουίσκι.

Εάν η συσκευή βρίσκεται στη χώρα, τότε μπορείτε να προετοιμάσετε διάφορες επιλογές για ένα ποτό γεμάτο με μούρα ή φρούτα, που προσθέτουν γεύση και αρωματικές ιδιότητες σε απλό φεγγάρι.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του στάσιμου τύπου

Κάθε συσκευή έχει τα δικά της μειονεκτήματα και θετικές ιδιότητες, ενώ για τα προϊόντα μη ρέοντος τύπου τα πλεονεκτήματα αυτά είναι χαρακτηριστικά:

• οι φεγγίτες με ψυγείο με τη μορφή χωριστού δοχείου με στάσιμο νερό μπορούν να χρησιμοποιηθούν οπουδήποτε, ανεξάρτητα από την παρουσία των ωφελειών του πολιτισμού.
• το πηνίο σε ένα τέτοιο ψυγείο δεν φράζει, επειδή ο ατμός περνά μέσα από αυτό και το νερό της βρύσης δεν τρέχει, μερικές φορές να περιέχει μικρές ακαθαρσίες.
• Καλά το νερό, ακόμη και σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, είναι πολύ πιο κρύο από το υγρό από ένα σωλήνα νερού.

Μειονεκτήματα:

• ίσως μια ελαφρά μείωση της παραγωγικότητας λόγω της ταχείας θέρμανσης του νερού στο ψυγείο.
• πρόσθετες προσπάθειες του αποστακτηρίου με στόχο την αντικατάσταση του νερού ·
• μεγάλα μεγέθη της δεξαμενής, επειδή όσο υψηλότερα είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η παραγωγικότητα του ψυγείου.

Πολλά αποστακτήρια υποστηρίζουν ότι το ψυγείο πρέπει να έχει ένα δοχείο με τρεχούμενο νερό - αυτή είναι μια προϋπόθεση για τους αρχάριους σε αυτή τη σύνθετη παραγωγή, οι οποίοι λαμβάνουν μόνο τα πρώτα βήματα. Οι έμπειροι επαγγελματίες μπορούν να παρασκευάσουν εξαιρετικά ποιοτικά σπιτικά ποτά χωρίς καταψύκτη.

Πώς να επιλέξετε

Οι εγχώριοι ζυθοποιοί σήμερα μπορούν να επιλέξουν ένα απίστευτο ποσό μοντέλων άριστης ποιότητας για τις ανάγκες τους, διαφέρουν: ροή ή μη ροή ψύξης, χωρητικότητα δεξαμενής, πλάτος αυχένα, παρουσία θερμομέτρων, ατμογεννήτριες και άλλες σημαντικές λεπτομέρειες.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να επικεντρωθούν στο υλικό όλων των λεπτομερειών: τα καλύτερα δείγματα κατασκευάζονται από τρόφιμα ή ιατρικά ανοξείδωτο χάλυβα, από χάλυβα + χαλκό συνδυάζονται προϊόντα, αλλά είναι πολύ πιο ακριβά.

Τόμος

Σε εξειδικευμένα καταστήματα θα βρείτε δεξαμενές των 9 λίτρων και άνω, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι τα δοχεία αυτά γεμίζουν μόνο τα 2/3 του συνολικού όγκου, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της ενεργού διαδικασίας βρασμού δεν υπάρχει εκπομπή ψεκασμού στον αγωγό που πηγαίνει στο ξηρό δοχείο. Κρίνοντας από τις αναθεωρήσεις των έμπειρων οινοπνευματοποιών, 20 λίτρα χυλού είναι τρεις φορές ταχύτερα για να αποσταχθούν σε φεγγάρι από δύο φορές σε 10 λίτρα. Περίπου 12 λίτρα φεγγαριού λαμβάνεται από 12 λίτρα προϊόντος που περιέχει αλκοόλη ανά απόσταξη.

Γραβάτα

Η τρύπα στη δεξαμενή πρέπει να είναι τέτοια ώστε να εξασφαλίζει όχι μόνο την τοποθέτηση των συστατικών, αλλά και ένα βολικό πλύσιμο των εσωτερικών χώρων. Με μια στενή τρύπα, δεν είναι δυνατόν να πλυθεί ποιοτικά το εσωτερικό του κύβου απόσταξης, όπου μπορεί να σχηματιστεί κλίμακα στους τοίχους κατά τη λειτουργία.

Σφραγιστικά σιλικόνης

Αδρανείς για τις επιδράσεις των ατμών αλκοόλης, δεν εκπέμπουν οσμές και επίσης δεν έχουν παραμόρφωση κατά την παρατεταμένη χρήση. Τα παρόμοια προϊόντα από καουτσούκ, όταν θερμαίνονται, εκπέμπουν μάλλον ανθεκτική οσμή και μπορούν να χαλάσουν ολόκληρο το τελικό προϊόν.

Θερμόμετρο

Βοηθά στην ακριβή ρύθμιση της θερμοκρασίας βρασμού του πολτού και τη διατηρεί σταθερή, η οποία επηρεάζει θετικά τη συνολική διαδικασία απόσταξης και βελτιώνει τις ιδιότητες του τελικού προϊόντος.

Sukhoparnik

Αυτό το σχέδιο σας επιτρέπει να βελτιστοποιήσετε σημαντικά τη διαδικασία, να βελτιώσετε τον διαχωρισμό των περιττών κλασμάτων, καθώς και να αρωματιστείτε το φεγγάρι για να πάρετε τα αυθεντικά αλκοολούχα ποτά.

Απόδοση

Αυτή η παράμετρος πρέπει να αναφέρεται στο τεχνικό διαβατήριο για κάθε μοντέλο, οπότε κάθε χρήστης μπορεί να αγοράσει μια συσκευή με παρόμοια χαρακτηριστικά.

Για την εκπλήρωση των κανόνων που καθορίζει ο κατασκευαστής στις οδηγίες χρήσης του προϊόντος, οι χρήστες θα λάβουν ως αποτέλεσμα ένα υψηλής ποιότητας προϊόν υψηλής ποιότητας. Και ποια είναι η καλύτερη συσκευή θα εκπληρώσει το σκοπό της, η πρακτική θα δείξει, τυχόν προβλέψεις μπορούν να γίνουν εδώ.

Βαθμολογία των καλύτερων φεγγαριών για εξοχικές κατοικίες 2019

MAGARYCH Premium BKDR 12

• Υλικό: AISI 304 Steel
• Παραγωγικότητα: έως 1,4 l / h
• Όγκος κύβου απόσταξης: 12 λίτρα
• Πάχος τοιχώματος: 1mm
• Διάμετρος αυχένα: 80 mm
• Διαστάσεις: 220x220x530 mm
• Βάρος: 3,6 kg
• Ένταση προϊόντος: έως 70%

Καλή θερμότητα σπιτική 12 λίτρα

• Όλα τα εξαρτήματα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα.
• Παραγωγικότητα: 4 L / h
• Όγκος δεξαμενής απόσταξης: 12 L
• Πάχος τοιχώματος: 1,5-2,0 mm
• Διάμετρος αυχένα: 170 mm
• Θερμόμετρο: ενσωματωμένο στο σωλήνα
• Διαστάσεις: 230x230x590 mm
• Πηνίο: διάμετρος 10 mm, μήκος 180 mm, 5 στροφές
• Άδειο βάρος: 5 κιλά

Οικονομία Pervach 12

• Υλικό: χάλυβας 08Χ18Η10Τ
• Παραγωγικότητα: έως 2 l / h
• Όγκος κύβου απόσταξης: 12 λίτρα
• Τοίχοι χωρητικότητας πάχους 1 mm
• Διάμετρος λαιμού: 40 mm
• Διαστάσεις: 230x230x380 mm
• Βάρος: 4,3 κιλά
• Εγγύηση: 12 μήνες

Αυτό το μοντέλο παραγωγής του εργοστασίου οικιακών ειδών της Ουράλ στο Τσελιαμπίνσκ είναι δημοσιονομικό, με ψύξη υψηλής ποιότητας εγγυάται την υψηλή ποιότητα του τελικού προϊόντος.

Moonshine Ural Economy 12TBK

• Όλα τα μέρη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων.
• Παραγωγικότητα: 3,0 L / h
• Επανασταθεροποίηση: 6,0 l / h
• Όγκος δεξαμενής απόσταξης: 12 λίτρα
• Πάχος τοιχώματος: 1,0 mm
• Διάμετρος λαιμού: 35-40 mm
• Διαστάσεις: 220x220x560 mm
• Άδεια βάρος: 2,8 kg

Το χωριό MAGARYCH 20

• Υλικό όλων των εξαρτημάτων: χάλυβας AISI 340
• Παραγωγικότητα: έως 2,5 l / h
• Όγκος κύβου απόσταξης: 20 λίτρα
• Τοίχους πάχους 1,0 mm
• Διάμετρος αυχένα: έως 35 mm
• Διαστάσεις: 270x270x550 mm
• Βάρος: 3,8 kg

Συμπεράσματα

Οι εγχώριοι κατασκευαστές παράγουν άριστη ποιότητα του φεγγαριού τόσο στον προϋπολογισμό όσο και στον ασήμι. Το κύριο μειονέκτημα είναι συχνά ότι δεν υπάρχουν σωλήνες ψύξης εισόδου και εξόδου, οι οποίοι πρέπει να αγοραστούν χωριστά. Ορισμένα μοντέλα προϋπολογισμού έχουν πολύ στενό λαιμό, γεγονός που καθιστά δύσκολη την πλύση του εσωτερικού όγκου.

Η αξιοπιστία της χρήσης και η ποιότητα του υλικού είναι πάντοτε στο καλύτερο δυνατό. Επιπλέον, τα αναλώσιμα για εγχώρια προϊόντα είναι εύκολο να αγοραστούν σε ειδικά καταστήματα, τα οποία δεν μπορούν να ειπωθούν για εισαγόμενα ανάλογα.