Σήμερα, η ζυθοποιία στο σπίτι είναι ένας κοινός τύπος παραγωγής κατ 'οίκον αλκοόλ για τις ανάγκες του, έχει γίνει ένα χόμπι για ορισμένους καταναλωτές να κάνουν ένα ισχυρό και μερικές φορές αρωματισμένο ποτό από πολτό είναι μάλλον δύσκολο, γι' αυτό είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε ένα λέβητα ατμού σε ένα φεγγάρι ακόμα.
Αυτή η συσκευή δεν αποτελεί υποχρεωτικό μέρος οποιασδήποτε συσκευής για ζυθοποιία στο σπίτι, αλλά η χρήση της καθιστά καθαρότερο το φεγγάρι, επειδή φιλτράρει σχεδόν όλα τα έλαια και τις ακαθαρσίες επιβλαβείς για τον άνθρωπο. Θα μάθετε όλες τις αποχρώσεις της χρήσης αυτής της βελτίωσης διαβάζοντας το άρθρο μας.
Περιεχόμενα
Χρειάζεστε ατμόπλοιο
Κάθε συσκευή μαυρίσματος αποτελείται από πολύ σημαντικές λεπτομέρειες, χωρίς τις οποίες η κανονική λειτουργία της είναι αδύνατη, ένας ατμοπλοϊκός δεν είναι ένας από αυτούς, έτσι τα αρχικά αποστακτήρια αναρωτιούνται γιατί ένα ατμόπλοιο χρειάζεται σε ένα φεγγάρι και αν είναι δυνατόν να γίνει χωρίς αυτό.
Οι έμπειροι φεγγίτες γνωρίζουν ότι αυτό το μικρό κομμάτι λειτουργεί ως φίλτρο για ανεπιθύμητα κλάσματα, αυξάνοντας σημαντικά το επίπεδο καθαρισμού του τελικού προϊόντος, καθώς και τη γεύση του. Η αρχή της λειτουργίας της κοπριάς είναι απλή, βασίζεται στα φυσικά φαινόμενα και τις ιδιότητες των συστατικών του πολτού που είναι γνωστά σε όλους.
Αρχή λειτουργίας
Τα έλαια Fusel, που αποτελούν περίπου το 10% οποιουδήποτε πολτού, κατά την απόσταξη επηρεάζουν αρνητικά το φεγγάρι και μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση, τόσο πολλοί κάνουν διπλή απόσταξη. Ο Sukhoparnik σχεδιάστηκε για να διευκολύνει τη ζυθοποιία στο σπίτι: ο κύριος σκοπός του είναι να παρέχει φιλτράρισμα ατμών που εξέρχονται από τον κύβο απόσταξης.
Βρίσκεται ανάμεσα στη δεξαμενή και το πηνίο ή το ψυγείο, υπάρχουν κλειστά και πτυσσόμενα προϊόντα. Η συσκευή λειτουργεί πολύ απλά: στο εσωτερικό της θήκης, λαμβάνει χώρα η συγκέντρωση του ατμού που διαφεύγει και ο επακόλουθος βρασμός του, η θερμοκρασία αντιστοιχεί στο βρασμό αλκοόλης, οπότε ο ατμός του διαφεύγει περαιτέρω μέσω του αγωγού, και τα έλαια συντήξεως πέφτουν στο συμπύκνωμα.
Το πρόγραμμα δράσης δεν είναι περίπλοκο - μπορεί να βρεθεί στο Διαδίκτυο για να καταλάβει σαφώς τη λειτουργία αυτής της συσκευής. Η αποτελεσματικότητα ενός ξηρού ατμού μπορεί να συγκριθεί με την επαναπόσταξη, επομένως εξοικονομεί χρόνο και ενέργεια του χρήστη, καθώς και την ενέργεια που θα καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της δεύτερης απόσταξης.
Αφού τελειώσει η απόσταξη, παραμένει ένα θολό υγρό με πικάντικη οσμή στο κοίλωμα, στο κάτω μέρος του, μπορεί να αφαιρεθεί μέσω ειδικής οπής με βρύση αν το προϊόν δεν μπορεί να διαχωριστεί. Σε γυάλινες συσκευές, συσσωρεύεται στον πυθμένα με ρυθμό 150 ml ανά 3 l του τελικού προϊόντος, ενώ ο όγκος του δοχείου δεν είναι σημαντικός. Δεν μπορείτε να πιείτε ένα τέτοιο φίλτρο, επειδή η συγκέντρωση του siwuha μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Κατασκευή
Το sukhoparnik σχεδιάστηκε για να αυξήσει την απόδοση των ατμομηχανών και για πρώτη φορά εγκαταστάθηκε σε ατμομηχανές ατμού για να διαχωρίσει τον ατμό από μεγάλα σταγονίδια και έτσι να αυξήσει την απόδοση. Στο ερώτημα πώς είναι τοποθετημένη η κοπριά, η απάντηση είναι απλή: είναι ένα σφραγισμένο δοχείο με σωλήνα εισόδου και εξόδου, χωρίς εσωτερικές προσθήκες.
Σε ορισμένα μοντέλα, ο ρόλος της παίζεται από απλά γυάλινα βάζα με αεροστεγές καπάκι, το κύριο καθήκον είναι στην περίπτωση αυτή το σύστημα να είναι αεροστεγές, διαφορετικά δεν θα υπάρχει απόδοση. Ένας πυκνωτής αναρροής εγκαθίσταται στις στήλες - στην πραγματικότητα, είναι μια παρόμοια συσκευή, μόνο με ένα θερμόμετρο.
Οφέλη από τη χρήση
Μερικοί λάτρεις των σπιτικών πνευμάτων αμφιβάλλουν για τη σκοπιμότητα χρήσης ατμού, υποστηρίζοντας ότι χωρίς αυτό μπορείτε να πάρετε καλό φεγγάρι. Είναι για αυτούς τους δυσπιστίες στην πρόοδο και την αποτελεσματικότητα των νέων εξελίξεων που παρουσιάζουμε αυτά τα δεδομένα:
- Ο καθαρισμός των ατμών που περιέχουν οινόπνευμα πραγματοποιείται σε φυσικό επίπεδο, χωρίς την προσθήκη χημικώς δραστικών ουσιών που επηρεάζουν τη γεύση.
- Είναι πολύ πιο αποτελεσματική από τις μεθόδους καθαρισμού με χρήση κρυστάλλων μαγειρικής σόδας, ενεργού άνθρακα ή υπερμαγγανικού καλίου.
- Ο πρόσθετος καθαρισμός χημείας δεν απαιτείται πλέον.
- Ο χρόνος για την προετοιμασία ενός ποτού μειώνεται.
- Το Braga και οι ατμοί δεν αναμειγνύονται, το moonshine είναι ισχυρότερο και ασφαλέστερο στη χρήση, δεν είναι απαραίτητο να το υπερασπιστείς.
- Η γεύση είναι πιο κορεσμένη, δεν υπάρχουν ξένες δυσάρεστες οσμές και αισθήσεις γεύσης.
- Το προϊόν είναι καθολικό και μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί στην κύρια δομή.
- Εάν η συσκευή είναι πτυσσόμενη, τότε μπορείτε να γεύση του τελικού προϊόντος με φλούδα εσπεριδοειδών ή την προσθήκη ξηρών καρπών.
Η εγκατάσταση ενός sukhoparnik δεν θα συνεπάγεται μεγάλο οικονομικό κόστος για το χρήστη και τα οφέλη από την εγκατάσταση του είναι τεράστια. Η συσκευή χρησιμεύει ως πραγματικός φραγμός στην πορεία των επιβλαβών ακαθαρσιών και είναι πολύ απλό να καθαριστεί από τα κλάσματα, ενώ η βλάβη σχεδόν ποτέ δεν εμφανίζεται κατά τη χρήση. Μερικές φορές οι bubblers χρησιμοποιούνται μαζί με ένα sukhoparnik, αλλά η σκοπιμότητα της εγκατάστασής τους αποφασίζεται από κάθε χρήστη ανεξάρτητα.
Τι επηρεάζει τον αριθμό του ξηρού ατμού
Η δραστηριότητα ενός ξηροπαραγωγού μιμείται τη δευτερογενή απόσταξη, ενώ υπάρχει σημαντική εξοικονόμηση όχι μόνο των δυνάμεων και του χρόνου του καταναλωτή, αλλά και της κατανάλωσης ενέργειας και νερού. Η λειτουργία της συσκευής με δύο παρόμοιες συσκευές σας επιτρέπει:
- να έχετε υψηλότερο και υψηλότερο ποιοτικό αποτέλεσμα.
- να αυξήσει σημαντικά την αντοχή του φεγγαριού?
- Αρωματιστείτε το προϊόν κατά την κρίση σας.
- αποκλείει την υπερχείλιση μιας από τις συσκευές.
Τέτοιες συσκευές αγοράζονται από τους λάτρεις των ευγενών ποτών: ουίσκι, μπράντυ ή μπράντυ και chacha. Τα ποτά που λαμβάνονται κατ 'αυτόν τον τρόπο διατηρούν την γευστικότητα της πρώτης ύλης. Ένας πραγματικός γνώστης ενός ισχυρού σπιτικό ποτό δεν θα συγχέεται από το γεγονός ότι το κόστος μιας τέτοιας συσκευής θα είναι υψηλότερο από το πρότυπο μοντέλο.
Μερικοί κατασκευαστές παράγουν προϊόντα με τρεις ή περισσότερες παρόμοιες συσκευές, αλλά είναι ερασιτέχνες - δεν έχουν πλέον καμία σχέση με τους παραδοσιακούς φεγγίτες. Ο αριθμός των δεξαμενών ξηρού ατμού δεν αποτελεί ένδειξη ποιότητας · η θέση τους σε σχέση μεταξύ τους, καθώς και με την κύρια δεξαμενή απόσταξης και τη μονάδα ψύξης, έχει μεγάλη σημασία.
Πώς να επιλέξετε
Οι ειδικοί σας συμβουλεύουν να αγοράσετε ένα φεγγάρι ακόμα με ατμόπλοιο, γιατί αυτό θα σας εξοικονομήσει από την ανάγκη για επαναλαμβανόμενη απόσταξη, το φεγγάρι θα είναι ισχυρότερο, εκτός από ότι μπορεί να αρωματιστεί και να μην εγχέεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Κατά την αγορά, θα πρέπει να μάθετε τέτοιες πτυχές της θέσης της πρόσθετης συσκευής:
- Τις περισσότερες φορές, ο κύλινδρος είναι κάθετος, αλλά υπάρχει μια μικρή μετατόπιση από τον άξονα της δεξαμενής. Υπάρχει επίσης μια οριζόντια θέση, αλλά πολύ λιγότερο συχνά. Σε μερικά σχέδια, γίνεται με τη μορφή σωλήνα μεγάλης διαμέτρου, η οποία εμποδίζει το ψεκασμό πολτού κατά το βρασμό σε ατμούς που περιέχουν αλκοόλη.
- Κατασκευή:
- πτυσσόμενη επιλογή - είναι εύκολο να πλυθεί, να φορτωθούν τα συστατικά για την αρωματοποίηση κατευθείαν μέσα στη διαδικασία απόσταξης.
- Ο ατομικός ατμός είναι εξαιρετικά στεγανός, αλλά είναι δύσκολο να ξεπλυθεί.
- Βαλβίδα αποστράγγισης: εάν υπάρχει, είναι δυνατή η αποστράγγιση του συμπυκνώματος κατά την απόσταξη - στις αυτόματες συσκευές αυτό παρακολουθείται από ειδικό αισθητήρα. ελλείψει της δυνατότητας απομάκρυνσης συμπυκνωμάτων, υπάρχει μικρός κίνδυνος μικρών εγκλεισμάτων στους ατμούς, αλλά μόνο σε υψηλό ποσοστό απόσταξης.
- Δύο τύποι - χάλυβας, πτυσσόμενο ή όχι. με τη μορφή δοχείου από γυαλί που σας επιτρέπει να παρακολουθείτε οπτικά τη διαδικασία καθαρισμού. Το μειονέκτημα είναι ότι το γυαλί μπορεί να σπάσει όταν πλένεται, αν πέσει, πρέπει να είσαι εξαιρετικά προσεκτικός.
- Ποσότητα.Τα κλασικά του είδους είναι ένας ή δύο ξηροί ατμοπλοϊκοί, και οι ειδικοί λένε ότι τρεις δουλεύουν με τον ίδιο τρόπο όπως δύο, κατανέμοντας ομοιόμορφα τις ευθύνες καθαρισμού.
Η ιδανική προστασία από τις πιτσιλιές παρέχει εύκολα μία περίπτωση και η έκδοση τριών σταδίων δεν είναι τόσο απαραίτητη λόγω της ασήμαντης διαφοράς θερμοκρασίας μέσα και έξω από τη συσκευή. Η καλύτερη επιλογή είναι μια πτυσσόμενη βεντούζα που είναι εξοπλισμένη με μια αποστράγγιση και είναι διαφανής ή όχι - αυτό δεν επηρεάζει τη διαδικασία.
Βαθμολογία του φεγγαριού με ατμόπλοιο
Dobrovar Suite Katyusha με δεξαμενή ατμού 17
- Υλικό θήκης: χάλυβας AISI 304
- Τύπος: Απόσταγμα + στήλη απόσταξης
- Παραγωγικότητα: έως 3,0 l / h
- Όγκος απόσταξης: 17 λίτρα
- Πάχος: τοίχοι - 1,5 mm, κάτω - 2,0 mm
- Διαστάσεις: 280x280x360 mm
- Βάρος: 11 κιλά
- Ένταση προϊόντος: έως 96%
- Εγγύηση: 5 χρόνια
- πτυσσόμενη δεξαμενή ατμού με αποστράγγιση
- αισθητικό σχεδιασμό
- υψηλή ποιότητα όλων των εξαρτημάτων
- ηλεκτρονικό θερμόμετρο
- πλήρες σετ
- δεν ανιχνεύθηκε
Moonshine Ural Robin Butleger 12ΤΚ
- Όλα τα μέρη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων.
- Παραγωγικότητα: 4 L / h
- Όγκος δεξαμενής απόσταξης: 12 λίτρα
- Πάχος τοιχώματος: 1,5mm
- Διάμετρος αυχένα: 100 mm
- Διαστάσεις: 220x220x600 mm
- Βάρος: 3,0 kg
- το καπάκι βιδώνεται στο λαιμό
- διμεταλλικό θερμόμετρο
- δύο ατμόπλοια, ένα για γεύση
- όλες τις συνδέσεις με σπείρωμα
- δεν υπάρχει πλέγμα για αρώματα - η επαφή με ένα sivuha είναι δυνατή.
Finlandia Extra 15
- Υλικό: χάλυβας AISI 304, ευρωπαϊκό πρότυπο EN 1.4301
- Παραγωγικότητα: έως 4,0 l / h
- Όγκος απόσταξης: 17 λίτρα
- Πάχος τοιχώματος: 2,0 mm
- Διαστάσεις: 230x230x620 mm
- Βάρος: 7,0 kg
- Ένταση προϊόντος: έως 60%
- Εγγύηση: 7 χρόνια
- την ποιότητα των ραφών και όλες τις λεπτομέρειες
- πτυσσόμενη δεξαμενή ατμού με αποστράγγιση
- η συσκευή είναι πλήρως εξοπλισμένη
- δεν ανιχνεύθηκε
Η κύρια χωρητικότητα που είναι εξοπλισμένη με φινλανδικό φεγγάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη ζύμωση πολτού - μια σαφή εξοικονόμηση, χωρίς να χρειάζεται να αγοράσετε ξεχωριστή δεξαμενή. Το πάχος μετά την απόσταξη μπορεί να αποστραγγιστεί μέσω ειδικού γερανού. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε σωλήνες ή οποιαδήποτε εξαρτήματα - όλα περιλαμβάνονται στη συσκευασία.
Ηλεκτρικές συσκευές Magarych Kolkhoznik 25
- Όλα τα μέρη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων.
- Παραγωγικότητα: έως 4,5 l / h
- Όγκος δεξαμενής απόσταξης: 25 L
- Πάχος τοιχώματος: 1,5mm
- Διάμετρος λαιμού: 200 mm
- Διαστάσεις: 320x320x980 mm
- Βάρος: 7,0 kg
- ΔΕΔ από χαλκό στα 2,2 kW
- σε ένα ψυγείο ένα πηνίο χαλκού
- χρήση εκτός σύνδεσης
- υψηλή απόδοση
- δεν ανιχνεύθηκε
Η τελευταία εξέλιξη της εταιρείας Magarych, Ρωσία: υψηλή απόδοση, ενσωματωμένος θερμαντήρας με θερμοστάτη, αισθητήρας στάθμης υγρού στη δεξαμενή, δυνατότητα αρωματισμού κατά τη διαδικασία απόσταξης.
Hop Master-3 20 λίτρα
- Υλικό: χάλυβας AISI 304/340
- Παραγωγικότητα: έως 2,5 l / h
- Ο όγκος του κύβου απόσταξης: άνω - 2 l, κύριο (κάτω) - 18 l
- Πάχος τοιχώματος: 1,5-2,0 mm
- Διάμετρος αυχένα: 120 mm
- Διαστάσεις: 230x230x640 mm
- Βάρος: 7,0 kg
- Ένταση προϊόντος: έως 60%
- Εγγύηση: 12 έτη
- διπλό κύβο απόσταξης
- ενισχυμένο ψυγείο
- υψηλής ποιότητας τελικό προϊόν
- δεν ανιχνεύθηκε
Συμπεράσματα
Τα προϊόντα ζύμωσης στο σπίτι έχουν μεγάλη ποικιλία και οι συσκευές με ατμόπλοιο έχουν μεγάλη ζήτηση από τον ρώσο καταναλωτή, διότι δεν απαιτείται δευτερογενής απόσταξη και η ποιότητα του ποτού αυξάνεται. Τα εγχώρια προϊόντα δεν διαφέρουν πολύ από τον εισαγόμενο εξοπλισμό, αλλά μερικές φορές έχουν χαμηλότερο κόστος και μεγαλύτερη εγγύηση.
 |  |  |  |  |
|
| Τίτλος | Dobrovar Suite Katyusha με δεξαμενή ατμού 17 | Moonshine Ural Robin Butleger 12ΤΚ | Finlandia Extra 15 | Ηλεκτρικές συσκευές Magarych Kolkhoznik 25 | Hop Master-3 20 λίτρα |
| Sukhoparnik | είναι εκεί | είναι εκεί | είναι εκεί | είναι εκεί | είναι εκεί |
| Σώμα υλικό | ανοξείδωτο χάλυβα | ανοξείδωτο χάλυβα | ανοξείδωτο χάλυβα | ανοξείδωτο χάλυβα | ανοξείδωτο χάλυβα |
| Απόδοση | μέχρι 3 l / h | μέχρι 4 l / h | μέχρι 4 l / h | μέχρι 4,5 l / h | έως 2,5 l / h |
| Όγκος κύβου απόσταξης | 17 λίτρα | 12 λίτρα | 15 λίτρα | 25 λίτρα | 18 λίτρα |
| Ύψος συναρμολόγησης | - | 60 cm | - | 98 cm | - |
| Τιμή | από 13000 τρίψτε. | από 9000 τρίβουν. | από 10200 τρίψιμο. | από 16000 τρίβουν. | από 12000 τρίψιμο. |
