Ένας αναδευτήρας χτυπήματος είναι μία από τις πολλές συσκευές που έχουν σχεδιαστεί για να διευκολύνουν την κουζίνα, να κάνουν το μαγείρεμα όσο το δυνατόν πιο παραγωγικό, γρήγορο και δημιουργικό. Η συμβίωση δύο χρήσιμων συσκευών είναι μια προσπάθεια βελτίωσης και επέκτασης της λειτουργικότητας μιας οικείας συσκευής. Αυτό έχει νόημα και αξίζει να αντικατασταθεί ο συνήθης μίξερ με ένα μπλέντερ με παρόμοιο συνημμένο - αξίζει να το λύσουμε.

Διαφορές μεταξύ του μίξερ και του μπλέντερ

Παρά το γεγονός ότι και οι δύο συσκευές είναι ήδη γνωστές σε εμάς, συχνά μπερδεύονται, θεωρούνται εναλλάξιμες, και η επιθυμία να έχουμε ένα μπλέντερ με ένα χτύπημα, αν έχετε ήδη ένα μίξερ, είναι ακατανόητη και αστείρευτη.

Πράγματι, αυτοί οι εκπρόσωποι μικρών οικιακών συσκευών έχουν παρόμοιες λειτουργίες και ονόματα. Η λέξη "μπλέντερ" προέρχεται από την αγγλική για να μίξει, και ο "μίκτης" από να αναμειγνύονται - μίξη, ταιριάζουν. Και οι δύο συσκευές, όπως προκύπτει από τα ονόματά τους, αναμιγνύουν τα προϊόντα.

Αλλά το πρώτο - αλέθεται και αναμιγνύει, και το δεύτερο - αναμιγνύει και μαστίγια.

Αυτή είναι η θεμελιώδης διαφορά τους. Ο μίξερ αναμιγνύει και μαστίγια μαλακά, υγρά προϊόντα που δεν απαιτούν λείανση, κοπή. Ένας μπλέντερ θα αλέθε τα στερεά προϊόντα, ακόμα και στο σημείο του πολτοποιημένου πατάτας, θα αναμειγνύει διαφορετικά προϊόντα σε μια ομοιογενή μάζα, αλλά δεν μπορεί να τα χτυπήσει σε αφρό.

Αλλά αυτό ισχύει με μια προειδοποίηση: αν μιλάμε για μια βυθιζόμενη συσκευή με συμβατικό ακροφύσιο. Απλά για να επεκτείνει τη λειτουργικότητά του, είναι εξοπλισμένο με ένα χτύπημα. Για τα κοκτέιλ μαστίγας, τα αυγά σε μπισκότα, κρέμα σε κρέμα, είναι κατάλληλη με τον ίδιο τρόπο όπως ένας μίξερ.

Παρόλο που με αυτόν τον εξοπλισμό, υπάρχει μια διαφορά μεταξύ των συσκευών.

  1. Ο μίξερ έχει δύο χτυπήματα, ο μπλέντερ έχει ένα.
  2. Οι κορόλες του μίκτη περιστρέφονται ταυτόχρονα σε διαφορετικές κατευθύνσεις, κορεάζοντας τις φυσαλίδες αέρα πιο δυναμικά, καθιστώντας τον αφρό πιο μεγεθυντικό και ισχυρότερο. ένα μόνο χτύπημα ενός μπλέντερ δεν μπορεί να κορεστεί τόσο γρήγορα με ένα αέρα.
  3. Οι κορόλες μίξερ, ακόμη και στο απλούστερο, πιο οικονομικό μοντέλο, είναι συνήθως κατασκευασμένες από συμπαγές χάλυβα. Όμως, οι αναμικτήρες, κρίνοντας από τις κριτικές των αγοραστών των ηλεκτρονικών καταστημάτων, δεν μπορούν όλοι να καυχηθούν με δυνατά κορώνα.
  4. Ο μίξερ έχει τη δυνατότητα να ζυμώνει μια μάλλον πυκνή μάζα με τη βοήθεια ειδικών ακροφυσίων για τη ζύμη (ζυμωτήρια). Για ένα μπλέντερ, ακόμη και με ένα χτύπημα, δεν υπάρχει ζήτημα μιας παχιάς ζύμης, στην καλύτερη περίπτωση θα αποδειχθεί υγρό - για τηγανίτες.

Με την ευκαιρία, όχι μόνο η ζύμη, αλλά και το πολτοποιημένο πατάτες είναι ένα moody πιάτο. Νόστιμο μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μόνο μια συσκευή βύθισης με ακροφύσιο για πατάτες πουρέ. Ένα συνηθισμένο ακροφύσιο, χτύπημα ή ανάμικτη θα μετατρέψει το πιάτο σε συγκολλητική μάζα.

Η υπόθεση για ένα χτύπημα

Κατά την επιλογή αυτής της συσκευής, οι άνθρωποι καθοδηγούνται από τα ακόλουθα επιχειρήματα:

  1. Αποθήκευση χώρου: μια συσκευή αντικαθιστά τα δύο και ο αναμικτήρας είναι συνήθως πιο συμπαγής από τον αναμικτήρα.
  2. Εξοικονόμηση χρημάτων: εάν επαρκούν μόνο για μία συμπαγή συσκευή, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα μπλέντερ υψηλής ποιότητας με ένα χτύπημα από δύο κατώτερες συσκευές.
  3. Τα μοντέλα με ισχυρό χτύπημα και μεγάλη δύναμη κάνουν ακόμα μια καλή δουλειά και είναι σε θέση να μαστίζουν ένα αρκετά ισχυρό αφρό, να κάνουν ένα κοκτέιλ ή smoothie. Οι αγοραστές ηλεκτρονικών καταστημάτων, οι επισκέπτες στα φόρουμ, για παράδειγμα, δίνουν πολύ υψηλά σήματα στις συσκευές BOSH.
  4. Ένας μπλέντερ χτυπήματος μπορεί να αντικαταστήσει ένα μίξερ εάν έχει αρκετές ταχύτητες και λειτουργία turbo. Με τον πειραματισμό με μια αλλαγή ταχύτητας και μια απότομη αύξηση της ταχύτητας, μπορείτε να επιτύχετε καλά αποτελέσματα, για παράδειγμα, στην προετοιμασία κοκτέιλ.

Επιχειρήματα υπέρ χωριστών συσκευών

Λόγοι για τους οποίους οι χρήστες δεν θέλουν να χρησιμοποιούν τη συσκευή "δύο σε ένα":

  1. Η υψηλή κουζίνα απαιτεί αριστεία σε όλα, συμπεριλαμβανομένων των συσκευών κουζίνας. Και αν μαγειρεύετε πολύπλοκα πιάτα, η επιλογή με ένα μπλέντερ θα είναι ρουστίκ για εσάς.
  2. Ακόμα και ένας καλός αναμικτήρας με ένα χτυπητήρι υψηλής ποιότητας δεν θα είναι σε θέση να χτυπήσει, για παράδειγμα, μια παχιά ζύμη, η οποία είναι καλή για ένα καλό μίξερ με ειδικά ακροφύσια.
  3. Μια συσκευή με χαμηλή ισχύ, ένα αναξιόπιστο χτύπημα με λεπτές ράβδους δεν μπορεί να συγκριθεί με ένα μίξερ: μείγμα μίξης, αλλά κτύπησε - θα αποδειχθεί περισσότερο και χειρότερα.
    Παρόμοιες κριτικές βρίσκονται στη συσκευή Kenwood, αλλά πριν αγοράσετε, θα πρέπει να αξιολογήσετε με μεγαλύτερη προσοχή πόσο καλό είναι αυτό το μοντέλο.
  4. Στην περίπτωση του μπλέντερ, υπάρχει ένα άλλο πρόβλημα: όταν χτυπάμε κοκτέιλ και άλλα υγρά, πετάμε έξω από τα πιάτα. Αυτό δεν συμβαίνει με το μίξερ.

Πώς να επιλέξετε

Όταν αποφασίζετε υπέρ ενός μίκτη ή ενός μπλέντερ εξοπλισμένου με χτυπητήρι, θυμηθείτε τους στόχους και τους τόμους για τους οποίους αγοράζετε αυτές τις συσκευές.

Εάν, ωστόσο, αποφασίσατε ότι ένας μπλέντερ με ένα χτύπημα είναι ακριβώς η συσκευή που θα αντικαταστήσει το μίξερ σας, σκεφτείτε μερικά σημεία.

  1. Όταν αγοράζετε, δώστε προσοχή στη δύναμή του. Μια συσκευή με ανεπαρκή ισχύ δεν θα αντιμετωπίσει τα ιξώδη προϊόντα. Στην καλύτερη περίπτωση, κολλάει, στη χειρότερη περίπτωση καίγεται.
  2. Η αντοχή των ράβδων για το κορμό είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό. Πόσο καλά γίνεται ο χτυπητός εξαρτάται από το πόσο καλά τα προϊόντα μαστίγια και πόσο καιρό θα διαρκέσει.
  3. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η ρύθμιση της ταχύτητας. Εάν δεν μπορεί να ρυθμιστεί ή το εύρος ταχύτητας είναι μικρό, θα προκύψει το ακόλουθο πρόβλημα: σε μια πυκνή μάζα, το χτύπημα χτυπάει και ένα υγρό θα εκτοξευθεί. Στην ιδανική περίπτωση, εάν η ταχύτητα ρυθμίζεται ομαλά. Η λειτουργία Turbo επίσης δεν βλάπτει την επιλογή της ιδανικής ταχύτητας κτυπήματος.

Επιλέξτε τη συσκευή που σας αρμόζει. Μην ακολουθείτε το προβάδισμα της διαφήμισης · ​​χρησιμοποιήστε κοινή λογική όταν επιλέγετε. Σκεφτείτε προσεκτικά και αξιολογήστε γιατί χρειάζεστε αυτήν ή εκείνη τη μονάδα, ποιες λειτουργίες θα είναι περιττές και ποιες είναι απαραίτητες.

Αποφασίστε γιατί παίρνετε έναν βοηθό στην κουζίνα: για να κάνετε κοκτέιλ, ζύμη, κέικ ή τεμαχισμό λαχανικών σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας και μαστίγιο μωρών σούπες και σουφλέ. Στη συνέχεια, δεν θα έχετε λάθος με την επιλογή και ένα μίξερ ή μπλέντερ εξοπλισμένο με ένα χτύπημα θα σας δώσει τη χαρά της δημιουργίας μαγειρικής αριστουργήματα.