Έχεις μπλέντερ; Τι μπορώ να κάνω και να μαγειρέψω με αυτή τη συσκευή; Το Blender είναι ένας δημοφιλής εκπρόσωπος των συσκευών κουζίνας που έχει σχεδιαστεί για να αλέθεται ή να αναμιγνύει προϊόντα. Αυτή η συσκευή έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως ανάμεσα στους λάτρεις των κοκτέιλ, καθώς και μεταξύ των γονέων των μικρών παιδιών, καθιστώντας δυνατή τη μαγειρέψτε οποιοδήποτε πουρέ για ένα μωρό το συντομότερο δυνατόν στο σπίτι.

Είναι δυνατόν να χτυπήσετε μαρέγκα με μπλέντερ ή να κάνετε σούπα κρέμας; Προσφέρουμε να μάθουμε ποιοι εκπρόσωποι αυτής της συσκευής είναι και ποια πιάτα θα βοηθήσουν να μαγειρέψουν.

Τύποι μίξερ. Βασικές λειτουργίες

Σύμφωνα με τη μέθοδο χρήσης και τα δομικά στοιχεία, οι αναμείκτες μπορούν να είναι υποβρύχιοι ή σταθεροί.

Υποβρύχια

Αυτός ο τύπος οργάνου είναι μια επιμήκης λαβή σε σχήμα νυχτερίδας, με ένα λεπτό πόδι εξοπλισμένο με ένα εξάρτημα μαχαιριού στο τέλος. Τα συστατικά μέρη μιας τέτοιας συσκευής είναι:

  • κάτοχος ή λαβή που έχει σχεδιαστεί για τη συγκράτηση της συσκευής κατά τη λειτουργία. Αυτό το στοιχείο είναι εξοπλισμένο με πίνακα ή κουμπιά ελέγχου, καθώς και ένα καλώδιο για τη σύνδεση της τροφοδοσίας, εάν η συσκευή τροφοδοτείται από ηλεκτρισμό ή από μια μπαταρία που είναι ενσωματωμένη στη λαβή. Για την κατασκευή του συγκρατητήρα, το πλαστικό χρησιμοποιείται σε καθαρή μορφή ή με στοιχεία από ένθετα από καουτσούκ, καθώς και από ανοξείδωτο χάλυβα.
  • πόδι, το οποίο είναι το υποβρύχιο τμήμα της συσκευής. Είναι επίσης κατασκευασμένο από πλαστικό ή ανοξείδωτο χάλυβα. Το υποβρύχιο τμήμα είναι σχεδιασμένο κατά τέτοιο τρόπο ώστε να μπορείτε να συνδέσετε σε αυτό ένα μαχαίρι ή διάφορα ακροφύσια. Τα μαχαίρια κοπής είναι κατασκευασμένα από χάλυβα χρώμιο για να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής του μηχανήματος.

Στη βασική διαμόρφωση, η οποία περιλαμβάνει μόνο ένα τυπικό μαχαίρι, αυτό μπορεί να:

  • πολτός.
  • κόβουμε τα λαχανικά και τα φρούτα.
  • ψιλοκομμένα τα πράσινα.

Δηλαδή, το μόνο που μπορεί να γίνει με ένα υποβρύχιο μπλέντερ χωρίς πρόσθετα μαχαίρια και ακροφύσια είναι η άλεση των προϊόντων.

μπλέντερ χειρός

Σταθερή

Ένα είδος μπλέντερ, το οποίο είναι μια συσκευή που είναι τοποθετημένη στην επιφάνεια. Αρχικά, αυτός ο τύπος συσκευής προοριζόταν για την ανάμιξη υγρών συστατικών και επομένως έλαβε ένα άλλο όνομα - ένα δονητή. Ένας απλός επιτραπέζιος αναμικτήρας αποτελείται από τα ακόλουθα μέρη:

  • βάσης βάσης. Το μέρος της συσκευής στην οποία είναι εγκατεστημένη η υπόλοιπη δομή. Η βάση είναι εφοδιασμένη με ελαστικά πόδια για σταθερή τοποθέτηση της συσκευής στην επιφάνεια. Στο εσωτερικό του είναι ο κινητήρας και έξω από το πάνελ ή τα κουμπιά ελέγχου. Είναι κατασκευασμένο κυρίως από πλαστικό, αλλά και μοντέλα από ανοξείδωτο χάλυβα.
  • ένα δοχείο για προϊόντα στα οποία βρίσκεται ο τεμαχιστής. Το κύπελλο αποτελείται από μια θήκη από πλαστικό ή γυαλί και ένα αφαιρούμενο δίσκο με ένα μαχαίρι.

Σε ένα μπάρμπεκιου στατικού τύπου μπορείτε να μαγειρέψετε:

  • κοκτέιλ με ανάμειξη ή μαστίγωση των συστατικών τους.
  • πολτοποιώντας τα τρόφιμα?
  • αλέστε κάτι.

σταθερό μπλέντερ

Χαρακτηριστικά επιπλέον ακροφυσίων και χαρακτηριστικά ασυνήθιστου μπλέντερ

Μερικοί από τους αντιπροσώπους των συσκευών αλέσεως έχουν ένα πολύ ευρύτερο φάσμα δυνατοτήτων από τον βασικό εξοπλισμό, ανάλογα με το ποια ακροφύσια ή πρόσθετα εξαρτήματα περιλαμβάνονται στον αναμικτήρα.

Με την παρουσία διαφορετικών τύπων μαχαιριών ή μύλου, τα ακόλουθα προϊόντα μπορούν να αλεσθούν σε ένα σταθερό αναμικτήρα:

  • ρωγμή πάγου?
  • αλέστε τη ζάχαρη σε σκόνη.
  • ξηρούς καρπούς
  • μούρα;
  • λαχανικά, βραστά ή ωμά φρούτα.
  • αλέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό το μπλέντερ εκτός από κοκτέιλ;

  1. Smoothies - ένας τύπος παχιάς ψυχρού ποτού, που μπορεί να περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, παγωτά, πάγο, βότανα, χυμούς ή νέκταρ, γάλα, γιαούρτι, κεφίρ ή νερό.Η αρχή της παρασκευής είναι απλή: όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε μια κανάτα, συνθλίβονται με μαχαίρια και επίσης αναμιγνύονται και χτυπιούνται.
  2. Η παρασκευή σαλτσών είναι ένας τύπος ντυμένος με λαχανικά, κρέας ή ψάρι. Είναι μια ομοιόμορφη, πυκνή μάζα που αναμειγνύεται από διάφορα συστατικά. Τυπική και πιο κοινή σάλτσα είναι η μαγιονέζα. Για την προετοιμασία της σάλτσας, τα τελικά προϊόντα τοποθετούνται σε ένα μπολ και αναμειγνύονται μέχρι να λείψουν.
  3. Κρέμες και πάστες, οι οποίες μπορούν επίσης να παρασκευαστούν σε αυτόν τον τύπο μπλέντερ.
  4. Ζυμώνουμε το κτύπημα.

Ορισμένα μοντέλα μείξεων επιτραπέζιων υπολογιστών είναι εξοπλισμένα με ασυνήθιστες λειτουργίες για συσκευές αυτού του τύπου. Έτσι, μερικά εμπορικά σήματα, όπως το Vitek, έχουν ξεκινήσει την παραγωγή μπλέντερ-cookers και ατμόπλοια, τα οποία είναι ήδη αρκετά δημοφιλής μεταξύ των αγοραστών.

Τι κάνει το μπλέντερ να βυθίζεται εκτός από τα προϊόντα λείανσης;

  1. Σούπα πολτού ή σούπα κρέμας, το οποίο είναι ιδιαίτερα βολικό για να κάνετε με μια συσκευή εμβάπτισης, αφού δεν μπορείτε να ρίξετε το κομμάτι από τα πιάτα στα πιάτα, αλλά αμέσως να τα αναμίξετε και να τα αλέσετε.
  2. Κτυπήστε την κρέμα.
  3. Ζυμώνουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας γάντζους ζύμωσης.
  4. Κόβετε το κρέας ή αλέθετε σε κιμά.
  5. Ετοιμάστε σαλάτες χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο κοπής με ζάρια.
  6. Αποκομίστε τα λαχανικά με ένα εξάρτημα κοπής για συγκομιδή.
  7. Κάνετε πατάτες πουρέ.

Στην πραγματικότητα, ο κατάλογος των πιάτων που μπορεί να μαγειρέψει η οικοδέσποινα με μπλέντερ περιορίζεται μόνο από τη φαντασία της. Είναι δυνατόν να κτυπήσετε μαρέγκες με μπλέντερ; Οι σκίουροι για μαρέγκες πρέπει να χτυπηθούν σε ένα πυκνό αφρό. Με βάση αυτό, όχι κάθε συνηθισμένη συσκευή θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Πολλά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ένα χτύπημα, αλλά η ισχύς τους είναι αρκετή μόνο για να κτυπήσει τα αυγά για μια ομελέτα. Επομένως, για πιάτα αυτού του τύπου χρειάζεστε μια ισχυρή συσκευή.