Εάν είστε λάτρης νόστιμου φαγητού και από τη φύση τεμπέλης, η επαγωγική εστία είναι πάντα παρούσα στην κουζίνα. Η σκέψη της βλάβης του δεν φτάνει ούτε στο κεφάλι: η ευκολία και η ταχύτητα του μαγειρέματος σας κάνουν να ξεχάσετε όλες τις αρνητικές αποχρώσεις της λειτουργίας.

Όσο λιγότερο χρόνο ο ιδιοκτήτης ξοδεύει στο μαγείρεμα, τόσο περισσότερο επικοινωνεί με την οικογένειά του. Οι νέες τεχνολογίες μπορούν να μειώσουν σημαντικά το χρόνο που δαπανάται στη σόμπα. Χάρη στην καινοτομία, η διαδικασία μαγειρέματος καθίσταται δευτερεύουσα. Μια επαγωγική εστία χαρακτηρίζεται από μια σειρά αναμφισβήτητων πλεονεκτημάτων, αλλά υπάρχουν και αρνητικά φαινόμενα. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αν η επαγωγική εστία είναι επιβλαβής ή όχι.

Η συσκευή και η λειτουργία της επαγωγικής εστίας

Η επαγωγική εστία χαρακτηρίζεται από αυξημένη εργονομία, καθώς είναι πολύ βολική, χωρίς περβάζια και στάσεις, πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε σχέδιο κουζίνας.

Η μέθοδος επαγωγής θέρμανσης έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη βιομηχανία, τώρα μπορεί να βρει εφαρμογή σε κάθε κουζίνα.

Κάτω από όλους τους καυστήρες μιας τέτοιας σόμπας είναι ένας πηνίο - το κύριο συστατικό της θέρμανσης. Ένα εναλλασσόμενο ρεύμα μέσης συχνότητας τροφοδοτείται στο πηνίο. Το πηνίο γίνεται στοιχείο δημιουργίας.

Ως αποτέλεσμα της δημιουργίας, δημιουργείται ένα μαγνητικό πεδίο, η ροή του διεισδύει στην εστία και δημιουργεί φουσκωτά ρεύματα στο κάτω μέρος των πιάτων. Η μεταφορά θερμότητας αυτού του αποτελέσματος είναι μεγάλη, το μαγνητικό πεδίο λειτουργεί αποκλειστικά για να θερμάνει το κάτω μέρος των πιάτων.

Για το μαγείρεμα σε μια τέτοια σόμπα, είναι απαραίτητη η κατασκευή ειδικών μαγειρικών σκευών, κατασκευασμένων από σιδηρομαγνητικά κράματα, τα οποία με τη μεγαλύτερη απόδοση μετατρέπουν την ενέργεια των φούσκων σε θερμότητα.

Λόγω του γεγονότος ότι όταν διεισδύει στην επιφάνεια των πιάτων, το εύρος των ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων μειώνεται, η αντίσταση αυξάνεται, η θέρμανση καθίσταται πολύ έντονη. Μια σταθερή αλλαγή στο μαγνητικό πεδίο συμβάλλει στην εμφάνιση πρόσθετης θέρμανσης.

Ο σχεδιασμός τέτοιων σόμπων έχει πολλά πλεονεκτήματα έναντι των τυπικών συσκευών θέρμανσης:

  • τα τρόφιμα αρχίζουν να μαγειρεύουν αμέσως μόλις τα πιάτα μαζί τους πέσουν πάνω στη σόμπα.
  • η ένταση ενέργειας είναι μικρότερη από αυτή των ηλεκτρικών σόμπων.
  • μόλις αφαιρεθούν τα πιάτα από την εστία, η συσκευή σταματά να λειτουργεί.
  • τα αντικείμενα με διάμετρο μικρότερη από 12 εκατοστά δεν θερμαίνονται, οπότε δεν είναι τρομακτικό να ρίξετε το βύσμα στην επιφάνεια της σόμπας.
  • ο καθαρισμός της επιφάνειας είναι εύκολος, μπορεί να ξεκινήσει αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Τώρα πρέπει να υπολογίσετε αν υπάρχει πραγματικά βλάβη στις επαγωγικές κουζίνες ή είναι η κερδοσκοπία των αναλφάβητων κατοίκων.

Πόσο επιβλαβής είναι η επαγωγή κουζίνας για την υγεία;

Η χρήση μιας επαγωγικής εστίας, φυσικά, διευκολύνει το έργο των νοικοκυρών στην κουζίνα. Αλλά αυτή η συσκευή ενέχει κίνδυνο για την υγεία, επειδή πρέπει να την χρησιμοποιείτε καθημερινά.

Μειονεκτήματα

Υπάρχουν πολλές απόψεις. Οι αντίπαλοι της χρήσης επαγωγικών κουζινών δείχνουν τις επιβλαβείς επιδράσεις των μαγνητικών πεδίων και των δινορευτικών ρευμάτων στο ανθρώπινο σώμα.

Οι επικριτές της λειτουργίας αυτής της συσκευής δίνουν τα ακόλουθα επιχειρήματα:

  1. Η ακτινοβολία δεν επηρεάζει το σώμα παρά μόνο αν τα πιάτα καλύπτουν πλήρως την περιοχή μαγειρέματος. 30 cm από την εστία είναι ασφαλής. Αυτοί οι παράγοντες δημιουργούν ταλαιπωρία (σημείωση, όχι περισσότερο) για τα παιδιά (μαγειρεύουν;), Άνθρωποι μικρού μεγέθους και έγκυες γυναίκες.
  2. Σε περίπτωση μη συμμόρφωσης με αυτά τα μέτρα ασφαλείας, τα επαγόμενα ρεύματα διαπερνούν το σώμα, αυτό επηρεάζει αρνητικά το νευρικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα, οι πονοκέφαλοι γίνονται πιο συχνές, παρατηρείται κόπωση, αϋπνία.
  3. Το κρέας που μαγειρεύεται με επαγωγή χάνει εντελώς τη θειαμίνη - ένα από τα κύρια συστατικά του.Μόνο το 25% των υγιεινών βιταμινών παραμένει σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Τώρα ας ακολουθήσουμε τα επιχειρήματα των αντιπάλων.

Τα πλεονεκτήματα

Προσοχή! Οι πίνακες επαγωγής λειτουργούν με ακτινοβολία χαμηλής συχνότητας, η οποία είναι αρκετά συγκρίσιμη με τη ραδιοσυχνότητα. Η τιμή αυτής της ακτινοβολίας είναι κοντά στο μηδέν εάν η απόσταση από την πηγή είναι 5-30 centimeters. Προκειμένου να μην επηρεαστεί από τα φουσκωμένα ρεύματα, αρκεί να μην προσεγγίσετε τη σόμπα.

Τώρα θυμηθείτε πώς λαμβάνει χώρα η διαδικασία μαγειρέματος - είναι η οικοδέσποινα που στέκεται ακριβώς δίπλα στη σόμπα;

Η μαγνητική ροή στοχεύει στη θέρμανση του πυθμένα των πιάτων, αλλά η συχνότητα είναι τόσο άθλια ώστε δεν υπάρχει κανένας λόγος να φοβόμαστε για την υγεία.

Εξ ου και το συμπέρασμα: η σφαίρα επιρροής των φλερτών ρευμάτων και των ηλεκτρομαγνητικών πεδίων περιορίζεται από τις διαστάσεις των σκευών που χρησιμοποιούνται.

Σε αρκετές μελέτες μετρήθηκαν επαγόμενα ρεύματα στο σώμα και ρεύματα στο νευρικό σύστημα. Αυτές οι τιμές ήταν κάτω από τις κανονικές.

Εάν προσομοιώσετε δυσμενείς συνθήκες - το κάτω μέρος της λεκάνης μετατοπίζεται σε σχέση με το κέντρο του καυστήρα, η διάμετρος των πιάτων είναι μικρότερη από την περιοχή ακτινοβολίας, στην περίπτωση αυτή ο κανόνας υπερβαίνει σε μικρή απόσταση σε απόσταση 12 εκατοστών. Εάν χρησιμοποιείτε πιάτα ακατάλληλα για μια τέτοια πλάκα, τότε η απόσταση αυξάνεται στα 20 εκατοστά.

Οι επαγωγικές κουζίνες έχουν μια λειτουργία απορρόφησης ενέργειας.

Μπορείτε να διαβάσετε ότι τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε ένα πίνακα επαγωγής είναι ραδιενεργά. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο αυτών των συσκευών δεν μπορεί να αλλάξει τη μοριακή δομή των τροφίμων, έτσι τα μαγειρεμένα πιάτα θα είναι απολύτως ασφαλή.

Οι πληροφορίες σχετικά με την απώλεια λαχανικών και φρούτων στο 75% των βιταμινών δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια μη επαληθευμένη ακοή. Σε ποια εργαστήρια λήφθηκαν αυτές οι μετρήσεις; Ποιος ειδικός τους πραγματοποίησε; Μετά από όλα, κανείς δεν ενημερώθηκε για παρόμοιες μελέτες σχετικά με φούρνους αερίου ή μικροκυμάτων.

επαγωγική εστία

Πώς να μειώσετε τη βλάβη από τις επαγωγικές κουζίνες

Προκειμένου να αποφευχθεί η πρόκληση βλάβης στην υγεία κατά τη χρήση αυτών των συσκευών, απαιτούνται τα εξής:

  • να μελετήσετε προσεκτικά τις οδηγίες και να προσπαθήσετε να τηρήσετε τους κανόνες που ορίζονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
  • να τοποθετήσετε στον πίνακα μόνο εξειδικευμένα πιάτα, τοποθετήστε το στο κέντρο του καυστήρα, επιλέξτε το σωστό μέγεθος των πιάτων,
  • είναι απαραίτητο να μειωθεί η ισχύς της εστίας όταν υπάρχει ανάγκη να είναι κοντά σε αυτήν.
  • Συνιστάται να βρίσκεται σε απόσταση 10 εκατοστών από τη σόμπα.

Θετικές ανασκοπήσεις βρήκαν την επιστημονική επιβεβαίωσή τους σε μια μελέτη ιαπωνικών γιατρών. Το Ελβετικό Κέντρο Υγείας δημοσίευσε τη γνώμη των ιατρών του ότι αυτές οι συσκευές είναι απολύτως ασφαλείς.

Σημαντικό μέρος των οικιακών ηλεκτρικών συσκευών - φούρνοι μικροκυμάτων, υπολογιστές, τηλεοράσεις, ψυγεία χρησιμοποιούν επίσης την αρχή της ηλεκτρομαγνητικής επαγωγής.

Σημαντικό! Πρέπει να δίδεται προσοχή σε άτομα με βηματοδότη και απινιδωτές. Το ηλεκτρομαγνητικό αποτέλεσμα σε αυτές τις συσκευές μπορεί να οδηγήσει σε διακοπή της λειτουργίας τους. Η βέλτιστη απόσταση είναι 30-50 εκατοστά στη συσκευή.

Οι επιβλαβείς επιδράσεις των επαγωγικών πάνελ στον άνθρωπο δεν έχουν αποδειχθεί από την επιστήμη. Αυτή η τεχνική από την άποψη της ασφάλειας αντιστοιχεί σε άλλες οικιακές συσκευές που έχουμε χρησιμοποιήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μια τέτοια σόμπα δεν καίει οξυγόνο στην κουζίνα, δεν μπορεί να αποτελέσει πηγή έκρηξης.

Χρήσιμες  Τι σόμπα επαγωγής να επιλέξει για το σπίτι ζυθοποιία

Με την επιφύλαξη όλων των κανόνων χρήσης του, η λειτουργία της συσκευής θα ευχαριστήσει κάθε νοικοκυρά.