Solo los secadores de frutas y verduras lo ayudarán a almacenar rápidamente para el invierno.

Las frutas y verduras frescas contienen muchos ingredientes útiles y vitaminas necesarias para nuestro cuerpo, pero cómo ahorrar todo esto hasta el frío del invierno, cuando realmente quieres una rica compota o una sopa de champiñones fragante.

Las secadoras eléctricas con o sin ventilador pueden ayudar con esto, que están especialmente diseñadas para que las frutas y verduras se cosechen en casa.

Usando estos modernos electrodomésticos, cualquier ama de casa secará rápidamente los regalos del bosque o los cosechará en el campo, mientras que la garantía de preservación de todos los ingredientes útiles está casi completa. Para comprender cómo funcionan estos secadores, cuál es el secreto de su secado cuidadoso de diferentes productos, debe leer nuestro artículo.

Tipos de productos

Los partidarios de una dieta saludable usan un deshidratador, también es un deshidratador de hongos y bayas.En las tiendas, esta técnica se puede encontrar bajo el nombre de un secador de verduras o un secador doméstico para obtener una lista completa de otros productos que incluyen carne y pescado. Con estos productos, puede hacer galletas, pasteles de verduras y algunas amas de casa las usan para secar hierbas medicinales.

La peculiaridad de estos secadores es que mantienen vivos los alimentos vegetales secando solo el líquido que contienen, mientras que la vida útil aumenta en decenas de veces. Las pérdidas de propiedades útiles durante el secado ascienden a no más del 5%, y durante la congelación 10 veces más. Por ejemplo, cuando las manzanas y los hongos se secan, se deshidratan significativamente, pero después de un almacenamiento prolongado vale la pena verterlos con agua tibia, ya que se restauran al nivel anterior.

Ahora algunas palabras sobre los tipos de secadoras:

Convectivo

La evaporación de la humedad de los productos aquí ocurre bajo la influencia del aire caliente, por lo que se liberan con un ventilador en la parte inferior, lo que garantiza una distribución uniforme del aire caliente en todo el volumen interno. Los secadores de este tipo son los más populares entre los consumidores rusos debido a su eficiencia, operación confiable, compacidad y bajo costo.

Calefacción

El movimiento del aire caliente aquí ocurre naturalmente, en la parte inferior hay un calentador, pero el ventilador no está en el diseño, por lo que estos modelos no tienen una gran demanda entre la población.

Infrarrojo

La metodología de procesamiento es bastante similar al secado de productos bajo la influencia de la luz solar, solo la fuente es un calentador ultravioleta. La energía térmica se transfiere a los objetos a secar, mientras que se elimina la humedad, y el color dado por la naturaleza permanece sin cambios. Dichos productos muestran los mejores resultados, aunque no difieren mucho en la calidad de ejecución, son económicos y fáciles de usar, pero su precio es mucho mayor, el proceso de trabajo lleva más tiempo y la variedad en el mercado es pequeña.

Secadores de manteles

Dichos productos están equipados con un emisor de infrarrojos (IR), que consume poca energía eléctrica; pueden enrollarse fácilmente en un pequeño rollo o extenderse en cualquier lugar horizontal para su uso. Tienen un área útil pequeña debido a que la productividad es, en consecuencia, baja.

La mayoría de los consumidores prefieren las secadoras fabricadas en Rusia, porque es más fácil encontrar componentes en caso de avería, y el precio es de gran importancia.

Características clave

Esto es principalmente energía, la opción de suministrar aire caliente, material y la presencia de un panel de control. La velocidad de preparación del producto final depende de este parámetro: cuanto más alto sea, más rápido el asistente doméstico convertirá las frutas en frutos secos. La potencia depende directamente del tamaño del producto: una secadora para tres paletas puede tener hasta 500 W, y una grande para 6-7 paletas - 0.6-1 kW.

Algunos consumidores están seguros de que un secador profesional más potente completará todo el proceso más rápido, pero esto es un error, ya que el rendimiento depende de la capacidad de las paletas y el tiempo de secado es casi el mismo, solo el ruido durante la operación será mucho más fuerte. Para uso doméstico, la mejor opción son los dispositivos con una potencia de 350-500 vatios.

Como regla general, el panel de control consta de un termostato, con el cual los usuarios establecen el régimen de temperatura de secado. El control es mecánico o sensorial, la segunda opción es un método moderno para controlar el proceso de secado. Dichos modelos vienen con un temporizador,

Tienen una pantalla digital en la que se muestra todo el proceso, cambiando los botones, pero cuestan un poco más que los estándar con un interruptor giratorio.

Principio de funcionamiento

La deshidratación de los productos ocurre debido a la circulación de aire caliente de abajo hacia arriba, durante el secado, las frutas y verduras no cambian su color y apariencia, solo disminuyen ligeramente su tamaño. Todas las vitaminas no se evaporan, sino que permanecen dentro de los productos; se conservan durante dicho procesamiento.

Un secador eléctrico no solo será útil para la cosecha anual de hongos, bayas, frutas y verduras para el invierno, sino que también ayudará a marchitar la carne y el pescado. Solo en el procesamiento debemos tomar las frutas más maduras cuando han obtenido sustancias útiles por completo. Los alimentos secos se pueden usar en el invierno para hacer compotas, pastas caseras, hornear pasteles con sabor o cocinar abundantes sopas de champiñones.

Si el producto se usa correctamente, enjuagado después de cada uso, funcionará durante mucho tiempo y sin reparaciones.

Como elegir

Antes de comprar una secadora, debe determinar la cantidad de paletas, el tipo de rendimiento que necesita, la potencia óptima, la capacidad de las paletas, la variación de temperatura y el material del que están hechos el cuerpo y la malla. Si pensó en todos estos parámetros y sopesó cuidadosamente, ahora debe elegir el fabricante, pero comencemos en orden.

Capacidad

Depende del número de paletas y sus dimensiones, el clásico del género aquí es de 3 a 5 niveles, de 3 a 5 kg de varias frutas se pueden secar en un ciclo. Para los jardineros serios que tienen un pequeño jardín en el país, es mejor elegir secadoras con seis bandejas, luego se pueden procesar hasta 6 kg de la cosecha para un solo secado.

A la venta hay modelos con procesamiento de hasta 15 kg, pero esto ya es para aquellos consumidores que secan productos para su venta posterior. Algunos fabricantes sobreestiman deliberadamente un poco el volumen de los secadores, y solo se necesita cuando se secan hongos enteros, y lo que es más importante, el tamaño de la paleta: los productos cortados se colocan solo en una fila y a cierta distancia entre sí.

Por lo tanto, un producto con 6-7 bandejas con una altura de 30 mm será más productivo que un secador de 5x50 mm, dado que el diámetro de los productos será idéntico.

Poder

Ya hemos hablado sobre este parámetro en detalle, solo recordamos que los modelos diseñados para 350-600 vatios se consideran opciones óptimas. Tienen capacidad normal, trabajan en silencio, no enrollan el mostrador. Las opciones más potentes son las secadoras de hasta 1 kW, se eligen cuando se necesitan procesar grandes volúmenes anualmente. Al comprar, considere la relación de potencia-capacidad.

Condiciones de temperatura

El propósito del secado activo es preservar al máximo todas las vitaminas y propiedades útiles, por ejemplo, para productos convectivos existen tales modos:

1. Suave (bajo) - 30-40 ° C, es relevante para secar hierbas medicinales y verduras de las camas.
2. Medio, aquí la temperatura de propagación es de 45-55 ° С.
3. Aumento (alto) - 60-75 ° С.

La segunda y tercera opción se utilizan para secar verduras, frutas, bayas, champiñones, así como carnes y mariscos.

Algunos modelos están disponibles con una temperatura fija, 2-3 posiciones, muestras más avanzadas con una función de ajuste suave. Los productos infrarrojos funcionan bien en el rango de temperatura de 40-60 ° C. Los expertos aconsejan elegir secadoras con varios modos de cambiar la temperatura, si el presupuesto familiar lo permite.

Material

Para las secadoras, los fabricantes usan dos materiales:

1. Metal: resistencia, durabilidad y confiabilidad, no hay duda, pero dicho diseño tendrá un peso muy sólido, todas las superficies estarán muy calientes, lo que conducirá a un consumo de energía adicional. La estructura metálica con su apariencia asustará al comprador potencial, solo se pueden usar en el país o en su propia casa, pero no en un departamento de la ciudad.
2. El plástico se usa con mayor frecuencia para la producción de tales productos: la masa de la estructura es pequeña, es bastante simple de montar y desmontar, todas las piezas son fáciles de limpiar. Si utiliza plástico transparente con resistencia especial, puede seguir el proceso sin abrir la cubierta del producto. Al elegir una secadora, preste atención a la calidad y al olor de dicho material. La mayor parte de los secadores modernos para uso doméstico está hecha solo de plástico para alimentos.

Tipo de gestión

El control electrónico con botones táctiles y una pantalla digital no solo es muy conveniente, sino que también está menos contaminado, lo que le permite establecer con mayor precisión el régimen de temperatura. El control mecánico es más confiable en operación, los interruptores rotativos rara vez se rompen y funcionan correctamente durante muchos años.

Contenedores de comida

Están disponibles en forma redonda y cuadrada, su ubicación puede ser de dos tipos:

1. Vertical es el estándar para muchos convectores del tipo convectivo para frutas y verduras, se instalan en forma de estante denso y están cubiertos con una tapa en la parte superior. El elemento calefactor y el ventilador están ubicados en la parte inferior del cuerpo principal, montados con menos frecuencia en la cubierta del dispositivo. La segunda opción, los expertos lo llaman más conveniente, porque la humedad y las partículas pequeñas no caen sobre el calentador.
2. La disposición horizontal se toma prestada de análogos industriales de alta potencia y capacidad: las bandejas están en soportes especiales del tipo calado, se pueden quitar, mientras que la distancia entre las bandejas adyacentes aumenta.

Este diseño es conveniente para preparar yogurt, y un calentador común está ubicado en la pared posterior.

Funciones adicionales

Estas opciones hacen que trabajar con el producto sea más agradable:

• existe la posibilidad de cocinar una pastilla casera, envolver carne o pescado; esto es doblemente agradable para el consumidor, si no afecta el precio final del producto;
• el sistema de suministro de aire a las paletas varía según el modelo de la secadora: los mejores productos aseguran una distribución uniforme del aire caliente, mientras que los olores no se mezclan;
• es conveniente usar un temporizador para no olvidar cuándo apagar el producto; de lo contrario, los productos pueden secarse;
• Protección contra sobrecalentamiento: esta función está instalada en casi todos los productos.

Si eres un ávido recolector de hongos, entonces la capacidad de controlar la altura de los palets es útil para secar algunas variedades de productos forestales sin cortarlas.

TOP 10 mejores secadores

Esta no es una calificación cuando cada uno de los modelos presentados ocupa un lugar específico, sino una simple descripción general de los productos de fabricantes nacionales y extranjeros.

Dispositivo de espectro ESOF-0.5 / 220

• Tipo de artículo: Tipo de convección Secadora
• Gestión: mecánica
• Consumo de energía: hasta 500 W
• Disponibilidad de palets: 3 piezas.
• Carga máxima: no más de 3.0 kg
• Rango de temperatura de calentamiento: hasta 60 ° C
• Material: cajas - plástico blanco, paletas - plástico opaco
• Dimensiones: 325x325x300 mm
• Garantía / vida útil: 1 año / 10 años

Rotor SSH-002

• Tipo: Secadora Eléctrica
• Gestión - mecánica
• Consumo de energía: 520 W
• Volumen interno: 20 L
• Número de bandejas: hasta 5 piezas.
• Carga máxima: no más de 5 kg (1 kg por bandeja)
• Rango de calentamiento: 30-70 ° C
• Material: plástico blanco y opaco.
• Dimensiones: 390x390x400 mm

SUPRA DFS-523

• Tipo de artículo: Secador de convección
• Gestión: mecánica
• Consumo de energía: 250 W
• Paletas: cantidad - 5 piezas, altura - 34-50 mm
• Carga máxima: no más de 5.0 kg
• Rango de temperatura de calentamiento: 40-75 ° C
• Material: plástico blanco
• Dimensiones: 205x265x245 mm
• Peso: 1.94 kg

Marta MT-1951

• Tipo: producto - secadora eléctrica, control - electrónica
• Consumo de energía: 250 W
• Volumen interno: 11 L
• Número de bandejas: 5 piezas
• Temporizador electrónico: hasta 72 horas.
• Control electrónico: 35-70 ° C.
• Material: plástico blanco y transparente.
• Dimensiones: 280x315x250 mm

SUPRA DFS-527

• Tipo de artículo: Tipo de convección Secadora
• Gestión: mecánica
• Consumo de energía: hasta 500 W
• La presencia de palets: 5 piezas.
• Carga máxima: 5.0 kg
• Rango de temperatura de calentamiento: 35-70 ° C
• Material: cajas - plástico blanco, bandejas - plástico transparente (altura 23 mm)
• Dimensiones: 285x335x225 mm

Gemlux GL-FD-01R

• Tipo: producto - secador de convección, control - electrónica
• Consumo de energía: 500 W
• Volumen interno: 20 L
• Bandejas: cantidad - 5 piezas, altura - 35 mm
• Límite de carga: 5.0 kg
• Rango de calentamiento: 40-70 ° C
• Material: plástico blanco y transparente.
• Dimensiones: 333x365x265 mm

Polaris PFD 1605AD

• Tipo de artículo: Secador de convección
• Gestión: electrónica
• Consumo de energía: hasta 350 W
• La presencia de palets: 5 piezas.
• Carga máxima: no más de 5.0 kg
• Rango de temperatura de calentamiento: 40-75 ° C
• Material: cajas - plástico blanco, paletas - plástico transparente
• Dimensiones: 260x320x285 mm
• Peso en vacío: 2,68 kg

VolTera 1000

• Tipo: producto - secador de clase de convección, control - electrónico
• Consumo de energía: 1 kW
• Unidad de calentador de ventilador: ubicación inferior
• Bandeja de malla: cantidad - 5 piezas más 1 para pastilla, altura - 40 mm
• Carga máxima: no más de 5 kg
• Rango de calentamiento: 40-70 ° C
• Material: plástico ABS blanco opaco
• Dimensiones: 388x388x351 mm

BelOMO 8360

• Tipo de artículo: Secadora convectiva con ventilador
• Gestión: mecánica
• Consumo de energía: hasta 500 W
• La presencia de palets: 5 piezas.
• Carga máxima: no más de 5.0 kg
• Rango de temperatura de calentamiento: 15-60 ° C
• Material: plástico opaco blanco.
• Dimensiones: 343x343x270 mm

Ezidri Snackmaker FD500

• Tipo: producto - secadora eléctrica, control - electrónica
• Consumo de energía: 500 W
• Número de bandejas: hasta 5 piezas.
• Carga máxima: no más de 5 kg (1 kg por bandeja)
• Rango de calentamiento: 35-60 ° C
• Material: plástico blanco
• Dimensiones: 340x340x268 mm
• Peso: 3.15 kg

Conclusiones

La gama de secadores para uso doméstico es bastante amplia, por lo que no es fácil para el consumidor ruso elegir la mejor opción. Esperamos que este artículo lo ayude a tomar la decisión correcta.