Terveellisen ruokavalion saavuttaminen on helppo sekoittaa: mitkä keittiökoneet valmistavat terveellisimpiä ruokia? Valmistajat laulavat kiitoksia seuraavalle keksinnölle väittäen, että uutuus valmistaa tällä kertaa ravintolalaatuisia ruokia ilmalla. Onko tämä todella niin? Mennään oikein. Tänään pohdimme, mikä on terveellisempää, kaksinkertainen kattila tai ilmagrilli.

Ilmagrilli

Ilmagrilli toimii takan periaatteella. Lasisäiliön (enintään 12 l) sisällä valmisteltava astia asetetaan vaijeritelineelle. Sitten kansi sulkeutuu ja laitteen kannessa oleva lämmitin lämmittää ilman 2600С: seen asti. Sisäänrakennettu tuuletin jakaa virtauksen koko säiliöön tarjoamalla tasaisen lämmityksen.

Ilmagrilli edellyttää erityisiä ruokia, joiden pohjassa on paljon reikiä, jotta ilma pääsee ruokaan. Laitteella valmistuksella on etuja ja haittoja, ja puhumme niistä.

makeiset
  • vähäkaloriset ruuat, joissa ei ole rasvaa, öljyä, syöpää aiheuttavia aineita;
  • automaattinen keittäminen ei vaadi emäntä läsnäoloa;
  • hiekka, tupakointi, kuivaus tulevaa käyttöä varten, sulatus, lämmitys ovat käytettävissä;
  • laitteen tiukkuus ei anna hajujen leviämistä huoneiden läpi, ja ruokahiukkasten - laskeutua pintoille.
haittoja
  • älä odota keitettyjä ruokia;
  • lämpeneminen vie paljon aikaa, myös leipominen;
  • palovammojen vaara on koskettamalla säiliön seinää;
  • viettää paljon sähköä.

Jokaisen laitteen mukana on käsikirja, jossa on suosituksia tilamuodoista tietyille ruokia varten, sekä reseptikirja. Mutta jotkut ruokia on parempi olla paistamatta ilmagrillissä. Tämä koskee siruja, pastaa ja nestemäisiä ruokia.

Tuplakattila

Tämä laite näyttää yleensä monikerroksisesta tornista, jonka alla on vesisäiliö. Tavallisesti niitä on 2 tasoa, mutta niitä voi olla jopa viisi. Toisin kuin kuumailmagrillit, kaksoiskattila on sähkö ja kaasu. Sähkökäyttöiset on varustettu lämpötilansäätimellä, ajastimella ja toimintaosoittimilla laitteen pohjassa.

Toimintaperiaatteena on tukea veden keittämistä, jonka höyry nousee jokaiselle kerrokselle ja tunkeutuu tuotteisiin. Höyrytettyjen ruokien rasvat ja mehut tippuu pannuun, eivät sekoittuen kiehuvaan veteen.

Mieti kaksoiskattilan käytön etuja ja haittoja.

makeiset
  • vähäkaloriset ruokia;
  • useimpien ravintoaineiden säilyttäminen;
  • vähimmäiskeittoaika;
  • työn autonomia;
  • Eri kerroksista valmistettujen ruokien tuoksut eivät sekoitu, jos lava on;
  • monien ruokien valmistaminen samanaikaisesti.
haittoja
  • vain höyryt: ei tupakoi, ei paista, ei leipoa;
  • tarve puhdistaa laite heti sammuttamisen jälkeen hajujen imeytymisen estämiseksi muoviin;
  • ruokia näyttävät tuoreilta jopa keitetyihin.

Keittääksesi kaksoiskattilassa, sinun on hankittava kokemus. Aluksi ruoka on kosteaa tai ylikypsää, mutta se kuluu nopeasti. Jos et käytä lavaa (mutta et kaasuastiassa), hajut sekoittuvat edelleen. Mutta kaasulaite ei tuhlaa sähköä.

Mikä on parempi

Valinta, kuten aina, on kaikkein kivullisin prosessi. Kaikki riippuu siitä, miksi tarvitset laitetta:

  1. pehmeiden, ruokavaliovalmisteiden, jotka soveltuvat gastriitista tai mahahaavasta kärsiville, kaksoiskattila on parempi vauvanruoan suhteen;
  2. Jos on välttämätöntä, että yhdellä laitteella on useita keitto- muotoja: leipoo, grillataan, tupakoidaan, ota vapaasti ilmagrilli. On mukava viedä maahan mukanasi.
Tuplakattila on keskittynyt yhteen tilaan, mutta se toimii arvokkaasti. Monitoiminen ilmagrilli, vaikka se voi tehdä paljon, ei ole yhtä hyvä kuin erittäin erikoistuneet laitteet. Esimerkiksi uuni paistuu paremmin, ja kala grillissä on maukkaampaa kuin ilmagrillissa.

Sinun tehtäväsi: arvioi jälleen laitteiden laatu, ajattele, mikä on sinulle tärkeämpää, ja tee oikea valinta.