Riippuen siitä, mitkä ruokia ovat päivittäin perheellesi, noudatatko ruokavaliota, myös tapa, jolla valmistat ruokia, määritetään. Kerromme sinulle, mitkä ovat molemmat laitteet, ja sitten voit päättää, onko hidas liesi sinulle hyödyllisempi vai ilmestyykö keittiöön ilmagrilli.

Ennen kuin valitset oikean laitteen, selvitämme, mikä ero on niiden välillä, eroaako ilmagrillissä tai hitaassa liesissä keitetyt ruoat liesillä keitetyistä ruoista, kuinka kauan ruokia valmistetaan.

Laitteiden ominaisuudet

Crock-potti on suhteellisen uusi keittiövälineiden edustaja. Tämä monitoimilaite toimii automaattisessa tilassa, jolloin voit keittää monenlaisia ​​ruokia. Sisällä on ruokakulho. Lämmitys tapahtuu sekä kulhon ympärillä että pohjaa pitkin. Tämä myötävaikuttaa tuotteiden tasaiseen kuumentamiseen. Hidas liesi on varustettu antureilla, jotka tarkkailevat ruoanlaitosta vastaavia tärkeimpiä parametreja - lämpötilaa ja painetta.

Tuotteiden massasta riippuen he laskevat prosessin keston, kuumennusasteen. Multikookerirunko on eräänlainen termos, joka pitää lämmön laitteen sisällä. Yläosaan on järjestetty höyryventtiili ja alaosaan lokero lauhteen tyhjentämiseksi. Laite on varustettu kätevällä näytöllä.

Ilmagrilli, joka on myös kiertoilmauuni, voi korvata melkein kaikki keittiökoneet. Voit keittää mitä tahansa ruokaa siinä, käyttää sitä lihan tai kalan tupakointiin, vihannesten, sienten ja hedelmien kuivaamiseen. Sitä voidaan käyttää sterilointivälineenä purkittamiseen, grilli grillin keittämiseen, uuniksi keksin leivontaan. Laite on lasisäiliö, joka on asennettu jalustalle ja peitetty kansi.

Kannessa on tuuletin ja lämmitin. Ohjauspaneeli sijaitsee säiliön pinnalla. Voit valita halutun lämpötilan (60 - 260 astetta). Puhallin tarjoaa tuotteiden tasaisen lämmityksen. Laitteessa on useita ruokarasioita, leivinpelti, vartaat. Nippereitä on saatavana kuumien ruokien ottamiseksi.

Mitä eroa hitaalla liesillä ja kuumalla grillillä on?

Molemmat laitteet tarjoavat suunnilleen saman sarjan toimintoja, yritetään ymmärtää ilmagrillin ja multicookerin tärkeimmät erot.

Keittämismenetelmä

Ilman grillissä käytetään kiertoilmaperiaatetta; jokainen ruokapala lämmitetään kuumalla ilmalla. Elintarvike asetetaan lasisäiliöön, tarvittava tila asetetaan, laite käynnistyy. Et voi sijoittaa ruokaa säiliön seinien lähelle, sinun on annettava tuotteille pääsy lämmitettyyn ilmaan.

Keittämisen periaatteen mukainen krokki-astia muistuttaa pientä uunia, joka on sijoitettu lämpöä eristävään koteloon. Mutta toisin kuin uuni, hitaassa liesissä voit keittää ensimmäiset ruokia, keitä pari, paista.

ilmagrilli tai mikroaaltouuni

Ruoanlaitto-ohjelmat

Eri valmistajien multicookereilla on erilainen määrä ohjelmia.

Päätoiminnot:

  1. Puuroa. Voit keittää puuroa mistä tahansa viljasta vedessä tai maidossa, koska tasainen kuumeneminen osoittautuu hauraaksi.
  2. Keittoa. Tässä tilassa voit keittää mitä tahansa ensimmäistä ruokaa, juomia, keittää vettä.
  3. Leivonta. Toiminto on tarkoitettu keksejen, leivän, piirakan, paistojen leipomiseen.
  4. Patoihin. Sitä käytetään lihan tai kalan, vihannespatojen, hyytelötyn lihan paistamiseen.
  5. Paahtamisen. Tätä tilaa käyttämällä on mahdollista paistaa liha- tai kalapihvi ja vihannekset öljyssä.
  6. "Pääkokki."Tässä tilassa työskentelevä kokki asettaa itse lämmityslämpötilan ja kypsennyksen keston.
  7. Tuplakattila. Vesi kaadetaan kulhoon, arina asennetaan, jolle tuotteet asetetaan. Voit keittää kaksi ruokia kerralla, esimerkiksi tattaripuuron kulhossa ja höyryletut teräsrungolla. Tässä tilassa voit käyttää hidasta keittoa potissa ja keittää pastaa, nyyttiä tai nyyttiä.
  8. Jogurtti. Tässä tilassa multicooker ylläpitää vaadittua lämpötilaa useita tunteja.

Suurimmalla osalla multicookereita on lisätoimintoja, kuten viivästynyt käynnistys, lämpötilan ylläpito, lämpeneminen.

Ilmagrilli avulla voit:

  1. Paista, paista, hauduta kalaa, lihaa ja vihanneksia.
  2. Höyrytetty.
  3. Keitä liemit, keitot ja borschit, erilaisia ​​viljatuotteita.
  4. Leipoa leipää, piirakoita, kattiloita.
  5. Kuivatut sienet, yrtit, hedelmät, marjat.
  6. Steriloi säilöntä.
  7. Savustettu kala tai liha.
  8. Käynnistä käynyt paistettu maito ja jogurtti.
  9. Kypsennä kanagrilli.

Ennen kuin ostat hitaa liesi tai kuumagrilli, mieti, mitä toimintoja tarvitset, mitä ruokia säännöllisesti kokit.

Mukavuus ja turvallisuus

Multicookerin käytön helpottamiseksi toimitetaan lisävarusteita. Niihin kuuluvat mittauslusikat ja lasit, kauhat, höyrytettyjen ruokien valmistuslaite, reseptikirja. Voit valita mallin valmistettujen ruokien määrän perusteella. Multicooker-kulhon tilavuus alkaa 2 litrasta. 1-2 hengen perheelle riittää 2 - 3 litran tilavuus, suuremmille syöjille - 4-6 litraa.

On hyvä, jos kulho on varustettu kantokahvoilla. Viivästynyt aloitustoiminto on erittäin kätevä, voit ladata tuotteita illalta ja saada valmiita ruokia määräajassa, “Lämmitys” -tila ei anna sen jäähtyä. Tätä keittiöyksikköä on turvallista käyttää, kotelo ei kuumene. Hermeettisen venttiilin ansiosta höyryn palovammat eivät ole mahdollisia. Keholle ei ole haitallista säteilyä.

Ilmagrillin tärkein mukavuus on sen monipuolisuus. Laitetta on helppo käyttää, ruoka valmistetaan nopeammin kuin tavanomaisella kaasu- tai sähköuunilla. Jatkuvaa seurantaa ei tarvita. Palovammojen välttämiseksi älä avaa kansi keittoprosessin aikana, kosketa pulloa. Älä käytä puisia tai muovisia välineitä. Huolehdi laitteesta huolellisesti, puhdista rasva roiskeilta, pyyhi se kuivaksi ja kuivaa. Kaikki korjaukset tehdään vain huoltokeskuksessa.

Ruuan maku

Monet kotiäidit toteavat, että hitaassa liesissä ja kuumassa grillissä keitetyt ruoat ovat maukkaampia kuin perinteisellä tavalla keitetyt. Ilmagrilli, ruokalaji valmistetaan kiertoilman avulla, puhdas ja kuuma.

On hyödyllistä:  Onko Monikeitto-toiminto hyödyllinen moniuunissa

Ruoka on hellä, mehukas. Voit tehdä niin vähän rasvaa tai poistaa sen kokonaan.

Sekä hitaassa liesissä että ilmagrillissä tuotteet lämpenevät tasaisesti, mikä parantaa niiden makua. Kansi sulkeutuu ilmatiiviisti. Jos keitetään tavallisessa pannulla, ilma joutuu kosketuksiin tuotteiden kanssa, hapettaa ne, hyödylliset ominaisuudet vähenevät.

Hyödyt ja haitat aerogrill

Tämän yksikön tärkeimmät positiiviset ominaisuudet:

  • kyky käyttää vähimmäismäärää rasvaa tai jättää se kokonaan pois;
  • ruuan mehukasus;
  • tiiviys, jonka takia keittiön tuoksu ei leviä koko huoneistossa;
  • mahdollisuus käyttää metallisia, keramiikka-, lasi-, muovia ja puuaineita sisältäviä astioita.

Ilmagrillin haitat:

  • lasisäiliön kuumentaminen, palovammojen vaara;
  • tarve seisoa laitteen alla pöydän pinnan vaurioiden välttämiseksi;
  • joitain vaikeuksia laitteen pesuprosessissa.

Hyödyt ja haitat multicookerista

Multicookerin käytön edut:

  • monitoiminnallisuus;
  • tilan säästäminen;
  • kätevä automaattisen sammutuksen toiminta, lämpötilan ylläpito, viivästynyt käynnistys;
  • prosessin jatkuvan valvonnan tarpeen puuttuminen;
  • mahdollisuus keittää dieettiruokia;
  • laitteiden läsnäolo, joiden kulho on eri tilavuuksilla;
  • mahdollisuus käyttää maassa, sairaalassa, terveyskeskuksessa ja niin edelleen;
  • helppo käyttö ja huolto.

Negatiiviset kohdat:

  • Joidenkin ruokien valmistus vie kauemmin kuin kaasuliesi;
  • käytön aikana on tarpeen käsitellä kulhoa huolellisesti, jotta se ei vahingoita sen pintaa;
  • erityisten silikoni- tai muovisusien ja -terien käyttö;
  • reseptin tiukka noudattaminen;
  • Laitteen vaurioitumisen riski virtapiikistä johtuen.

Kun olet perehtynyt yksiköiden ominaisuuksiin, sinun on helpompi tehdä valintasi ja valita laite, joka auttaa sinua valmistamaan terveellisiä, maukkaita ruokia ja vähentämään kypsennysaikaa.