Che è meglio - pannello a induzione o cucina elettrica

Ogni casalinga sogna un assistente conveniente e multifunzionale nella cucina quotidiana per tutta la famiglia, ovviamente, in modo che abbia anche un design elegante e moderno. Se la tua casa non è collegata al gasdotto cittadino, una stufa a induzione o una elettrica è adatta a te.

Quale è migliore e più economico, perché entrambi sono alimentati dalla rete. Per rispondere a questa domanda e scoprire tutti i lati positivi e negativi di ciascun modello, ti consigliamo di leggere il nostro articolo.

differenze

La differenza principale è il principio del riscaldamento dei dispositivi originali a modo loro.

La stufa elettrica prima riscalda i bruciatori a una temperatura impostata dall'utente, quindi trasferisce il calore ai piatti installati su di essi.

Nel modello a induzione, tutto è diametralmente opposto: speciali bobine di assemblaggio creano una corrente parassita a induzione che riscalda il fondo dei piatti e quindi il contenuto. Il piano cottura rimane freddo e si riscalda nel processo di cottura solo dai piatti.

Il sistema di riscaldamento è la principale differenza tra questi modelli elettrici, per non parlare della struttura interna e delle singole parti. È impossibile installare un bruciatore elettrico separatamente dall'intero corpo del prodotto e i pannelli a induzione, con alcune modifiche, sono liberamente posizionati sul piano di lavoro del tavolo da cucina e funzionano perfettamente.

Confronto tra stufa elettrica e pannello a induzione

Ciascuna delle opzioni presentate presenta pro e contro, di cui parleremo separatamente. Ci sono caratteristiche individuali e caratteristiche solo per loro, gli utenti devono prestare attenzione a loro prima dell'acquisto.

Pannello di induzione

1. Il costo è piuttosto elevato, ma a causa degli elevati risparmi nel consumo di energia, secondo gli esperti, tutti i costi sono pagati in media durante il primo anno di attività.
2. Non è necessario tempo per riscaldare le piastre di cottura.
3. L'automazione interrompe l'alimentazione corrente, se non sulla superficie del pannello delle pentole.
4. Gli utenti possono impostare la temperatura con una precisione di 1 grado e impostare il tempo di cottura.
5. Funzionamento semplice: non è richiesta alcuna cura particolare, poiché non vi è alcuna bruciatura sulla superficie.
6. Per una corretta cottura, sono necessari piatti speciali con fondo perfettamente piatto, realizzati in ghisa o acciaio.
7. A contatto con il modello a induzione, è necessario rimuovere l'orologio in modo che non magnetizzi, così come tutti i gioielli, in modo che quando riscaldati non bruciano la pelle.

Fornelli elettrici

1. Costano molto meno e funzionano in silenzio.
2. Puoi usare quasi tutti i piatti senza restrizioni.
3. Le piastre riscaldano a lungo, ma si raffreddano lentamente, il che è molto apprezzato da molti chef professionisti esperti: puoi lasciare il piatto "andare" sul fornello già spento.
4. Hanno un alto grado di pericolo di incendio e ustioni traumatiche.
5. Il consumo energetico è significativamente maggiore rispetto al modello a induzione.

Ogni modello presenta vantaggi individuali, nonché svantaggi, quindi, quando si sceglie, è necessario confrontare tutte le sfumature.

Pro e contro del modello elettrico

Abbiamo già discusso del principio del riscaldamento dei bruciatori, quindi ci rivolgiamo immediatamente a ciò che è meglio con le stufe elettriche:

1. Non ci sono prodotti di combustione, come una controparte del gas.
2. Funzionamento silenzioso
3. Conveniente e facile da usare.
4. Un'ampia gamma consente di effettuare la selezione necessaria di elementi riscaldanti, il numero di bruciatori, il tipo di controllo.
5. Costo accettabile per i consumatori.

Ci sono una serie di svantaggi:

• il consumo di energia è piuttosto significativo, perché i bruciatori si riscaldano a lungo alla massima temperatura;
• il forte calore può essere una fonte di ustioni accidentali;
• il tempo di riscaldamento completo è piuttosto lungo - 4-5 minuti;
• l'acqua bolle dopo 10-15 minuti di riscaldamento attivo;
• un lungo raffreddamento aiuta a creare un effetto serra in cucina in estate.

Se la famiglia ha bambini piccoli, è necessario chiudere le porte della cucina durante la cottura e nel processo di raffreddamento degli anelli dopo un lungo lavoro.

Vantaggi e svantaggi del pannello a induzione

Questa modifica del piano cottura ha le seguenti qualità positive:

1. Basso consumo di energia elettrica.
2. Le superfici dei piani cottura sono riscaldate dai piatti non più in alto di 50-60 gradi.
3. L'intera superficie durante il processo di cottura rimane fredda.
4. Sicurezza unica: quando piccoli oggetti del set da tavolo colpiscono la stufa, i bruciatori non si accendono.
5. Esistono diverse modalità operative nell'arsenale.
6. L'acqua bolle dopo 5 minuti, mentre il consumo di energia non è superiore a 0,35 kW / h.
7. Riscaldamento rapido dei piatti per un minuto grazie all'uso di correnti magnetiche parassite.
8. Se non c'è acqua nella padella o nella padella, il sistema automatico interrompe l'alimentazione attuale.

Come ogni tecnologia, ci sono alcuni aspetti negativi:

• le bobine possono emettere un leggero ronzio durante il funzionamento;
• alto costo;
• bisogno di piatti speciali in ghisa o leghe ferromagnetiche;
• la superficie del pannello ha paura dei colpi puntuali: si divide immediatamente e diventa inadatta per un ulteriore utilizzo.

Nei nuovi modelli, praticamente non si verifica rumore, ma si dovrebbero usare piatti speciali con pareti piuttosto spesse - solo i prodotti a pareti sottili creano rumore e non la stufa stessa.

Quale stufa è più economica

Qui tutto è semplice: i modelli a induzione sono caratterizzati da riscaldamento istantaneo e raffreddamento simile - se la corrente è disattivata, le bobine di induzione non generano flusso magnetico e non c'è riscaldamento sul fondo delle stoviglie. Quando l'utente regola la temperatura, il suo cambiamento si verifica istantaneamente: non è necessario attendere che il bruciatore si riscaldi o si raffreddi, perché i piatti sono riscaldati e non la superficie del bruciatore, che è limitata in rosso sul pannello.

Pertanto, la conclusione è abbastanza semplice: l'energia elettrica viene utilizzata in modo più efficiente dai pannelli a induzione, quindi pagare le bollette è molto meno. Questi modelli sono considerati molto più economici, per confronto: quelli elettrici consumano energia 1,5 volte di più.

Vantaggi del fornello a induzione

Abbiamo già affrontato le qualità positive e gli svantaggi di queste stufe, ora elencheremo i loro vantaggi rispetto ai modelli elettrici:

1. I pannelli a induzione sono sicuri per bambini e animali domestici, perché senza la presenza sulla sua superficie di piatti speciali e non vuoti, il riscaldamento non si verifica. Un'apparecchiatura incustodita non è in grado di bruciare o provocare un incendio e l'automazione la disconnette completamente dalla rete dopo mezz'ora se l'utente non mostra alcuna attività.
2. Rispetto alle stufe elettriche convenzionali, non hanno bisogno di un certo tempo per riscaldarsi - 2 litri di acqua bolle in 5,5 minuti, che non è disponibile per altri analoghi.
3. Un altro vantaggio importante è una semplice pulizia, dal momento che il piano cottura non si riscalda mai, è impossibile bruciare cibo su di esso. Pertanto, può essere pulito regolarmente con una spugna umida e un panno morbido asciutto, una differenza enorme con la pulizia dei modelli elettrici.
4. Questi modelli consumano molta meno energia, quindi i risparmi nelle bollette sono abbastanza evidenti.

I pannelli a induzione hanno una caratteristica unica: la modalità "booster", che consente di indirizzare brevemente l'intera potenza del prodotto a un bruciatore, aumentando notevolmente la sua produttività per un uso efficiente.

Le sfumature della scelta giusta

La gamma di stufe moderne per uso domestico è piuttosto ampia, quindi può essere difficile fare la scelta giusta per il consumatore. Presentiamo alla vostra attenzione le principali differenze tra i modelli elettrici e quelli a induzione:

1. La differenza principale è il principio di funzionamento di entrambe le opzioni. La stufa elettrica prima riscalda i bruciatori, quindi i piatti installati su di essi. La seconda opzione utilizza il principio di induzione elettromagnetica: le bobine di rame, che si trovano sotto il pannello, attivano correnti parassite magnetiche che riscaldano il fondo di piatti speciali. Il cibo viene cotto e la superficie della stufa rimane alla stessa temperatura.
2. Tutti gli utensili vengono utilizzati per cucinare alimenti in una fornace elettrica e solo con proprietà ferromagnetiche su un pannello a induzione, gli utensili da cucina in metallo non ferroso non sono adatti.
3. Fino a quando le stoviglie non riempiono il 70% dell'area di cottura, il modello a induzione non inizia a funzionare e non ha alcun effetto se è vuoto. Gli elettrodomestici intelligenti non prestano attenzione ai piccoli oggetti di utensili da cucina, il che ha un effetto molto positivo sulla sicurezza generale, specialmente quando la famiglia ha una generazione più giovane che è molto curiosa.
4. La velocità di cottura di tutti i piatti del modello elettrico è molto più bassa di quella del pannello a induzione - questo è dovuto alla differenza nel processo tecnologico.
5. L'opzione di induzione presenta alcune sfumature negative: non è consigliabile installarle vicino ad altri elettrodomestici (lavatrice, frigorifero o forno), poiché le specifiche del prodotto possono influenzare in modo inadeguato la loro funzionalità.

Se nella tua cucina prevalgono già utensili con proprietà ferromagnetiche, hai la possibilità finanziaria di acquistare nuovi elettrodomestici in cucina senza danneggiare il budget familiare, quindi puoi tranquillamente scegliere un pannello a induzione e godere dei vantaggi di tecnologie innovative.

 

risultati

Il pannello a induzione è una variante tecnologica migliorata della stufa elettrica familiare agli utenti, solo il riscaldamento qui non avviene a spirale, ma direttamente sul fondo delle stoviglie. La loro differenza è che il primo è considerato più economico, praticamente sicuro e facile da usare. Ma per lei sono necessari piatti speciali.