לעולם אין יותר מדי נקניקיות: אנו בוחרים מכשיר לבישול "מזון מהיר"

המכשיר לנקניקיות הוא מכשיר מיוחד המבוקש בתחום המזון המהיר. ציוד כזה מאפשר לטגן נקניקיות במהירות, ויחידות מסוימות יכולות לחמם עבורן גם שתי לחמניות וגם "מילוי". מכשיר כזה יהפוך חיוני עבור העוסקים ביישום מזון מהיר.

מידע כללי על המוצר

המכשיר לנקניקיות משמש כדי לחמם את הלחמניות בו ולבשל את מרכיב הבשר. יש להם עיצוב שונה: חלקם מעוצבים בצורה כזו שאפשר יהיה להדק את הגלילים על סיכות, שכשמחממים אותם מעבירים אליהם חום. זנים אחרים של מכונות נקניקיות עובדים על העיקרון של עיבוד אדים. הם אדים ובכך מרתיחים נקניקיות ומחממים את בסיס הלחם.

יש מכשירים שיש להם יכולת ליצור קרום חום טעים על לחם, מה שהופך את הנקניקייה המוכנה עוד יותר להשמיץ את הפה.

עקרון עבודה

עקרון הפעולה של המנגנון לסנדוויצ'ים חמים תלוי בסוג הציוד. כגופי החימום, סיכות מיוחדות יכולות לפעול עליהם מותקנים מוצרי בשר, משטחי חימום ופלטות.

מוצרים מוגמרים מוציאים מהמכשיר וכלב נקניקייה מוכן במהירות על בסיסם.

יתרונות וחסרונות

למכשיר להכנת רכיבים לכלבים נקניקים יתרונות רבים, הכוללים את הדברים הבאים:

• היכולת להכין במהירות לחם מספיק לכריך. דגמים מסוימים עשויים לייצר שני מוצרים בו זמנית;
• קבלת קרום מעורר תיאבון על לחם, מה שהופך את הנקניקייה המוכנה ליותר מעוררת תיאבון;
• נקניקיות בשר במהלך הבישול לא מרתיחות, כמו בנוזל, ואינן מאבדות צורה;
• הבטחת תהליך עבודה רציף;
• שירות נוח;
• אפשרות של שליטה חזותית.

בין הצדדים השליליים שימו לב לעלות הגבוהה של המכשיר.

הסוגים העיקריים של ציוד

בהתאם לאופן סידור הציוד, נבדלים סוגי הציוד הבאים להכנת נקניקיות:

• גריל רולר. מכונה כזו מספקת הכנה מהירה ושלמה של נקניקיות בגלל הגלילים המסתובבים. הוא מכיל כ -5 מוצרים. אידיאלי עבור נקודות יישום נקניקיות קטנות;
• גריל אדים. מכשיר מסוג זה יקר יותר מגריל רולר רגיל, אך הוא פונקציונלי יותר. באמצעות המנגנון תוכלו לחמם לחמניות ומוצרי בשר חמים. גריל אדים יכול להכיל בערך 40-50 נקניקיות בכל פעם;
• גריל סיבובי. היחידה מכינה את הפריטים על ידי גלילה בהם. המכשיר עובד כמו גלגל. באמצעות גריל הקרוסלה מחממים את כל המרכיבים הדרושים להכנת כריך חם;
• צור קשר עם גריל. חיצונית, המכשיר דומה לתנור חשמלי קונבנציונאלי. על פני גריל המגע מורחים את מרכיב הבשר של הנקניקייה;
• הטיגון עמוק. מכשיר זה מטגן מזון בכמויות גדולות של שמן. שיטה זו מאפשרת לך לקבל קרום זהוב טעים. בנוסף, בטיגון העמוק תוכלו לבשל לא רק נקניקיות, אלא גם תפוחי אדמה, סופגניות ומנות אחרות.

כאשר בוחרים את סוג הציוד להכנת נקניקיות, יש לקחת בחשבון את היקף המטבח ואת שטח החדר.

דירוג

EKSI HHD-1

• סוג המכשיר: ספינת נקניקיות וחם לחם
• מספר סיכות לחמניות: 4
• כוח, W: 600
• חומר מארז: נירוסטה
• זמן התחממות לחמניות: 30 שניות
• זמן נדרש למוכנות הנקניקיות: דקה

MEC CS 100

• סוג המכשיר: דוד כפול להרתיחת נקניקיות בשר ושמירה על הטמפרטורה שלהם
• מספר סיכות ללחם: -
• כוח, W: 800
• חומר מארז: נירוסטה
• זמן התחממות לחמניות: -
• זמן הכנת בשר: דקה

GASTRORAG LY200602M

• סוג המכשיר: ספינת קיטור למוצרי בשר רותחים וסיכות לחמניות חימום
• מספר סיכות לחמניות: 4
• כוח, W: 600
• חומר מארז: נירוסטה
• זמן התחממות לחמניות: 30 שניות
• זמן הכנת נקניק: דקה

הקיבולת של מכשיר זה היא 20-50 נקניקיות.

סטארפוד HD-TW

• סוג המכשיר: דוד כפול להרזיית נקניקיות וסיכות לחמניות חימום
• מספר סיכות לחמניות: 3
• כוח, W: 600
• חומר מארז: נירוסטה
• זמן התחממות לחמניות: 30 שניות
• זמן הכנת בשר: דקה

Gastrorag EL-HD5

• סוג המכשיר: גריל גלילה להתקנת שולחן
• מספר סיכות לחמניות: -
• כוח, W: 500
• חומר מארז: נירוסטה
• זמן התחממות לחמניות: 30 שניות
• זמן בישול לנקניקיות בשר: דקה

מכשיר גלילה זה לבישול נקניקיות יכול לשמש גם כאמצעי לשמירה על הטמפרטורה האופטימלית של נקניקיות שהוכנו כבר.

MEC HD 100

• סוג המכשיר: מכשיר עם מכסה הניתן לנעילה לרתיחת נקניקיות ושמירה על טמפרטורת המזונות המבושלים
• מספר סיכות לחמניות: -
• כוח, W: 1000
• חומר מארז: נירוסטה
• זמן התחממות לחמניות: -
• זמן הכנת נקניק: 3 דקות

HURAKAN HKN-GW5M

• סוג המכשיר: מכשיר עם גלילים להכנת נקניקיות
• מספר סיכות לחמניות: -
• כוח, W: 1000
• חומר מארז: נירוסטה
• זמן התחממות לחמניות: -
• זמן הכנת בשר: 3 דקות

Sikom MK-1.70

• סוג המכשיר: דגם של "בית" קיטור בו ניתן לבשל לחמניות ונקניקיות בו זמנית. סוג הורדה - קדמי
• מספר סיכות לחמניות: -
• כוח, W: 1600
• חומר מארז: נירוסטה
• זמן לחם חם יותר:
• זמן למוכנות מוצר בשר: 3 דקות

דגם זה של מכשיר נקניקיות מיועד להכנת נקניקיות במפעלי קייטרינג גדולים. נוח לעבוד איתו בגלל כמות ההורדות המשמעותית.

מכונות נקניקיות הכרחיות עבור קייטרינג המתמחה במזנונים "מהירים". למכשירים כאלה יש יכולות שונות ומדדים שונים לצריכת חשמל, כך שתוכלו לבחור בקלות דגם העונה על כל הדרישות.