כיצד לבחור: מטחנת בשר או מעבד מזון?

המשתמש מעלה לא פעם את השאלה הנכונה: מטחנת בשר או מעבד מזון, במה לבחור? מעטים יכולים להרשות לעצמם להחזיק שני כלים אלה בבת אחת, שכן עלותם בנפרד גבוהה למדי, שלא לדבר על רכישה משותפת. לכן עקרות בית מודרניות מעדיפות להסתפק באחת מהן. הבחירה לא תמיד מצליחה, ולכן יש לשפוך אור על כמה מאפייני העיצוב ועל המטרה של כל אחד מהמכשירים הללו.

ההבדלים העיקריים בין מעבד מזון ומטחנת בשר

כדי להבין את ההבדל העיקרי בין שני מכשירי המטבח, פשוט התבונן במוצרים שעובדו. תפקידו העיקרי של מטחנת הבשר הוא טחינת מוצרים, ניתן גם לטחון כמה סוגים שלהם למסה הומוגנית. בעוד שעקרון הפעולה של המקצרת שונה במקצת. הוא חותך את המוצרים, נותן להם צורה שונה. זה יכול להיות קוביות מסודרות או פרוסות הבשר והירקות הכי דקים.

בעזרת מטחנת בשר אפשר להכין בשר טחון גם ממוצרי בשר וגם מדגים בהקדם האפשרי. או, בעזרת קילוגרם עגבניות טריות, הכינו מיץ עגבניות טרי, שהוא אידיאלי לארוחת ערב. דגמים מודרניים של מטחנות בשר מסתדרים נהדר הן עם עצמות ובשר, כמו גם עם פולי קפה או קמח. למכשירים אלה יש גם תפקיד לייצר נקניקיות ביתיות. מטחנת הבשר היא מכשיר מטבח אוניברסלי, היא אינה תופסת מקום רב והיא שימושית מאוד לעבודה תכופה עם בשר, עופות או דגים. לאחרונה מכשיר חדש הפך פופולרי - מטחנת בשר עם פונקציה של חותך ירקות.

מעבד מזון אינו הופך מוצרים למסה הומוגנית, אלא טוחנים אותם היטב. מכשיר מטבח זה פשוט הכרחי בעת יצירת תבלינים ותבלינים שונים. רק במעבד מזון מקבלים חטיפים בכושר מושלם. בישול סלטים עם מכשיר זה הופך לפעילות מהנה ומרגשת שלא דורשת הרבה זמן.

בשנים האחרונות דגמים המשלבים מטחנת בשר ומעבד מזון הפכו פופולריים. מחירי מכשירים כאלה גבוהים בהרבה, אך בעת הקנייה, המשתמש עומד לרשותו מכשיר מטבח איכותי, אשר לא רק יעזור בבישול, אלא גם יחסוך זמן אישי מספיק. מטחנת בשר, שהדגם החשמלי שלה נמצא בחנויות מכשירי חשמל ביתיים רבים, פופולרי מאוד וביקוש, וגם לו מחיר סביר.

יתרונות של מטחנת בשר וכמה דגמים פופולריים

למטחנות בשר ששוחררו בשנים האחרונות יש כוח מספיק (עד 1.2 קילוואט), מה שלא יכול רק לטחון איכותית סוגים שונים של מוצרים, אלא גם לעשות זאת מספיק מהר. אפילו דגמים מודרניים מאוד קלים לשימוש. פשטות כזו מאפשרת לכל עקרת בית להבין במהירות את פעולת המכשיר. מטחנת הבשר מספקת מגוון כלים שיכולים להיות לא רק טעימים, אלא גם בריאים במיוחד.

סקרלט SC-MG45S49. עוזרת חשמל לכל עקרת בית

חברת סקרלט הפופולרית הוציאה בשנת 2019 את מטחנת הבשר החשמלית SC-MG45S49. למכשיר זה מנוע טוב מאוד עם הספק של 1.8 קילוואט. הביצועים של דגם זה נקבעים על ידי טחינת 2.5 ק"ג בשר טחון תוך 60 שניות. אינדיקטור זה טוב מאוד.יש רק מצב מהיר אחד בלבד, אבל זה מספיק גם לטחינה איכותית ומהירה של מוצרים.

מחיר SC-MG45S49 הוא 80 $ ועשוי להשתנות מעט תלוי במקום המכירה. המכשיר כלול במכשיר 1 דיסק עשוי פלדה איכותית, כמו גם 2 חרירים, הם מאפשרים לבשל לא רק נקניק ביתי, אלא גם נקניקיות. הגנה אלקטרונית באיכות גבוהה לא תאפשר עומס יתר על המנוע של המכשיר ותכבה אותו בזמן. בסיס החלקה של מטחנת הבשר מאפשר להתקין אותו בחוזקה על כל משטח ללא הרכבה נוספת.

Moulinex ME511H25. פרודוקטיביות גבוהה

חברת המולינקס המפורסמת לא פחות מציגה נס מטבח נוסף. ME511H25 מצויד במנוע 1.6 קילוואט. מנוע כזה מאפשר לעבד 2.3 ק"ג מוצרים תוך 60 שניות. המאפיין העיקרי של דגם זה הוא המספר הגדול של חרירים הניתנים להחלפה המגיעים אליו:

• 3 חרירים עשויים פלדה איכותית במיוחד לבשר טחון;
• זרבובית לנקניקיות ונקניקיות ביתיות;
• זרבובית תוף המסוגלת לחתוך ירקות לקוביות וקשיות;
• נחיר המסוק מיועד במיוחד לטחינה דקה של פולי קפה, קמח ועשבי תיבול.

Moulinex ME511H25 מצויד בהגנה אלקטרונית, אשר לא רק מגנה על המנוע מפני כישלון, אלא גם מפני התחממות יתר. תא נפרד על מטחנת הבשר מאפשר לקפל בנוחות את כל המצורפים הנוספים ולשמור את כל האלמנטים של כלי המטבח במקום אחד. רגלי סיליקון מותקנות בחלק התחתון של המכשיר, המונעות את מטחנת הבשר לנוע על פני השטח במהלך פעולתו. לאחר הפעלת Moulinex ME511H25, זה פשוט דיו בכדי להביא אותו לכושר תקין. יש לשטוף את כל משטחי מטחנת הבשר במים נקיים ולהשאיר לייבוש לזמן מה.

Bosch MFW 3640A. איכות ואמינות גרמנית

הרכבת מכשיר זה מתרחשת בפולין, אך כל החלקים מסופקים מגרמניה. ההספק של דגם זה הוא 1.6 קילוואט, ביצועים מצוינים באים לידי ביטוי בשחיקה של 1.9 ק"ג מוצר תוך 60 שניות. 3 דיסקי פלדה, 3 פיות, זרבובית נפרדת לחיתוך וזרבוב להכנת נקניקיות ביתיות.

כל הרכיבים ממוקמים בנוחות בתוך גוף מטחנת הבשר, תאי פלסטיק נוצרים במיוחד עבור קבצים מצורפים. ניתן לפרק את מטחנת הבשר במרכיביה וניתן לרחוץ אותה בקלות במדיח כלים והן באופן ידני. המחיר לדגם זה מתחיל ב -120 דולר. חברת היצרן מספקת למשתמש תקופת אחריות ארוכה.

מתי נדרש קומביין? האפשרויות הטובות ביותר

מעבדי מזון מודרניים תופסים מינימום מקום, אך יחד עם זאת מסוגלים להחליף מחצית מהכלים הרגילים בהם המארחת משתמשת כל הזמן. למכשירים ששוחררו בשנת 2019 יש מספר רב של פונקציות נוספות: הם מסוגלים ללוש את הבצק, לקצוץ ולקצוץ את הירקות דק ואפילו להכין בשר טחון, שמתאים יותר למטחנות בשר קלאסיות. כשאתה בוחר מקצרה אתה צריך לא רק להסתכל על המראה שלו - אתה צריך גם לשים לב לצד הטכני של המכשיר (כוח המנוע, מידת ההגנה, הצריכה).

Bosch MCM 4100. איכות גרמנית מובטחת

הספק המנוע של נציג גרמני זה הוא 800 וואט. די בכך להפעלה רציפה של הבלנדר שהנפח שלו הוא 1.25 ליטר. קיבולת הקערה הראשית מעט גדולה יותר - 2.3 ליטר. אפשר לערבב, לקצוץ ולקצוץ מוצרים. כמו כן, דגם מעבד המזון הזה מצויד במסחטה, אשר תהפוך במהירות כל סוג של פרי הדר למיץ או צוף בריא. 8 חרירים המגיעים עם המכשיר יהפכו כל מוצר ליצירת אמנות. מחיר ה- Bosch MCM 4100 מתחיל ב 7,000 רובל.

פיליפס HR7761. עוזר טוב בתשלום סביר

המנוע של דגם זה מפתח כוח של 750 וואט. הקערה בה טחונים המוצרים מיועדת לנפח של 2.2 ליטר.גולת הכותרת העיקרית של מכשיר זה היא נוכחותה של טחינה קומפקטית, איתה ניתן לטחון במהירות את הגרגירים לקמח. בשילוב עם מכונת לחם ביתית, שילוב כזה מסוגל לספק כל הזמן לחם טרי לחם ביתי ותוצרת בית.

בייצור סכינים משתמשים בטכנולוגיית PowerChop עבור מכשיר זה, המאפשר זווית נטייה ייחודית וחדות פלדה מצוינת. הצורה המיוחדת של הסכינים מבטיחה חיתוך נכון ומהיר של כל סוג של מוצר. ניתן לניתוק בקלות מהקערות הניתנות להחלפה מיחידת המנוע, מה שמפשט את תהליך השטיפה. ניתן לשטוף סכינים גם באופן ידני וגם עם מדיח כלים.

מחיר פיליפס HR7761 מתחיל ב 5500 רובל.

Kenwood KMC 57008. יקר ואיכותי

אחד הקוצרים הטובים ביותר של שנת 2019. חברת קנווד תופסת מקום ראוי בשוק העולמי וביקוש רב. הספק המנוע הוא 1 קילוואט, שהוא אידיאלי לקערה ראשית עשויה מתכת, שהנפח שלה הוא 4.6 ליטר. בנפרד, עבור הבלנדר מגיע קערת זכוכית, נפחו 1.5 ליטר. המנוע של דגם זה כולל 8 מהירויות, זה מאפשר לך לבחור את מצב הרובוט האידיאלי. בקרת מהירות חלקה מגנה על המנוע של המכשיר מפני עומסי יתר, והגנה אלקטרונית מונעת מעגלים קצרים או התחממות יתר של חוטים. מכשיר זה די יקר, מחירו מתחיל ב 33,000 רובל. אך היצרן מציע לקונה תקופת אחריות ארוכה ותיקון מכשירים רק במרכזי השירות המקוריים.

מה הבחירה הטובה ביותר?

נשאלת השאלה: מה עדיף? אם יש כמות מספקת של כספים, עדיף לרכוש אופציה אוניברסלית, הכוללת גם מטחנת בשר וגם מעבד מזון. תוכלו לשים לב גם לדגם מעניין - מעבד מזון עם תפקיד מטחנת בשר. במקרה זה, חיתוך, גריסה, טחינה של מוצרים ויעניק להם מראה של מסה הומוגנית יתרחש במכשיר אחד. בחירה כזו של מכשירי מטבח מפשטת מאוד את עבודתה של המארחת, מאפשרת לך לחסוך זמן אישי, ולא לבזבז אנרגיה נוספת. עם פחות כספים, עליכם להפסיק את הבחירה במכשיר, השימוש בהם יהיה הכרחי מדי יום. עם סלטים ופרוסות קבועים, מעבד המזון יהיה העוזר הטוב ביותר. אם מנות בשר ודגים, הדורשות טחינה, שולטות בעיקר, עליך לבחור במטחנת בשר.