מטחנת בשר ידנית: מה עדיף, איזו מהן לבחור - השאלה נראית מוזרה, מכיוון שמבחר עצום של יחידות חשמל מאפשרות לעקרות בית להפחית את זמנן במטבח. תוך דקות ספורות, העוזר החשמלי ירכוש את הבשר, שהיה צריך להפעיל אותו על המדריך למשך חצי שעה. למרות זאת, ישנם עד היום אוהדים רבים של מטחנות בשר מכניות. ויש להם טיעונים טובים לטובת יחידות ידניות.
הסיבות לבחור דגמים מכניים
- המחיר הנמוך (הרבה פעמים פחות ממחיר החשמל) פותר לא פעם את השאלה: מטחנת בשר ידנית או חשמלית תהיה עוזרת במטבח.
- ההערכה היא כי בשר טחון, שנטחן ביד, טעים בהרבה מאשר לגלול בעזרת מכונה חשמלית. כמובן שאין חברים לטעם ולצבע, אך הדעה רחבה.
- עצמאות מחשמל. זה מאפשר למכשיר הידני לעבוד כמעט תמיד ובכל מקום, למשל בארץ, בתנאים של הפסקת חשמל.
- עמידות. במטחנת בשר מכנית פשוט אין חלקים שיכולים להיכשל במהירות (אנחנו מדברים על יחידות העשויות מחומרים איכותיים). אין מנוע שורף חלקי פלסטיק קצרי מועד (למעט דגמים מיובאים מודרניים). סכינים הם משעממים, אך קל לטחון אותם בעצמם.
- גודל קומפקטי. כמובן שכמות גדולה של בשר מהירה וקלה יותר לפיתול במטחנת בשר חשמלית. אבל אם אין צורך כזה, אז אין סיבה להתעמק בחלל המטבח עם מכשירים ביתיים נוספים. זה נכון במיוחד למטבחים קטנים.
- מטחנות בשר ידניות מכניות שותקות. כמובן שאתה יכול לסבול כמה דקות בזמן שהמטחנה הרועשת עובדת. אבל אם יש ילדים קטנים או חולים בבית שלא ניתן להפריע להם, יחידה אילמת תהפוך לישועה אמיתית.
- קלות שימוש. זה נראה מגוחך לצעירים, אך לא כל אדם בגיל ירצה ללמוד מכשיר חדש עם כפתורים, כאשר הידנית כל כך נוחה ופשוטה.
- נוסטלגיה לילדות או נוער סובייטים היא גם סיבה טובה לבחור יחידה ידנית. בקרב עקרות הבית שגדלו בתקופת ברית המועצות, ישנה דעה כי מטחנת בשר מכנית היא הטובה ביותר, ורק בעזרתה ניתן לאפות עוגיות "לחם חרצית".
סוגי מטחנות בשר ידניות
גם מי שבוחר בגרסה המכנית לבית, לפני הקנייה צריך להחליט על סוגו.
- דגמים ביתיים עשויים נירוסטה הם נדירים, לרוב הם משמשים לייצור חלקים ליחידות מקצועיות גדולות. בדרך כלל מטחנות בשר מיוצרות מברזל יצוק או מסגסוגות אלומיניום.
- היחידות העמידות ביותר אך גם הכבדות ביותר הן ברזל יצוק. למרות כוחם, יש להם חיסרון אחד: הם חוששים מנפילות ועם מכה חדה חזקה הם לא מתכופפים, אלא נסדקים.
- בבחירת מטחנת בשר מאלומיניום, עליכם לשים לב לאילו סגסוגת היא עשויה. יחידת האלומיניום-סיליקון תשרת נאמנה במשך שנים רבות, העיקר הוא לחדד סכינים בזמן. אך סגסוגת האלומיניום-מגנזיום שבירה מאוד - מוצרים ממנו מסתכנים בפריצה, מבלי לגלול חתיכה אחת.
- אם מטחנת בשר מברזל יצוק או אלומיניום דומה לקודמותיה הסובייטיות, הרי שדגמי הפלסטיק המודרניים לא זוכרים כלל את העבר. יש להם עיצוב עדכני, הם קלים מאוד, מכיוון שהם עשויים מפלסטיק מיוחד בעל השפעה גבוהה.
עבור דגמים כאלה, תושבת הוואקום מאפשרת לתקן אותם לא רק מהקצה, אלא גם באמצע השולחן. הם מתמודדים עם סיבוב בקלות, יש לחיצה - כשאתה עובד אתה לא צריך לדחוף בשר עם הידיים ולסכן את האצבעות שלך.
עיין בדגמים פופולריים
מטחנות בשר מכניות, כמו בעבר, נמכרות, והיצרנים מציעים סוגים שונים. קריטריוני הבחירה עבור כל קונה של מוצר זה שונים, כך שקשה להכין דירוג אובייקטיבי של מטחנות בשר ידניות. אבל אתה יכול לעשות סקירה קטנה על כמה דגמים פופולריים.
- MCH-S KATUN (הפקה - עיר ברנאול).
הדגם מיוצר בהתאם ל- GOST.זהו ברזל יצוק, ולכן משקלו הוא 2.3 ק"ג. זה דומה למטחנות בשר מתוצרת סובייטית, יש מינימום חרירים (רק להכנת בשר טחון), אך במחיר הוא הזול ביותר מבין אלו המוצגים כאן.
- MA-S VZHBT OLYMPICA (ייצור - העיר וולגוגרד).
גם לפי GOST, אך עשוי מאלומיניום, לכן הוא שוקל פחות - לא יותר מ- 1.2 ק"ג. דומה כלפי חוץ לדגימות ישנות, אך יש לו מערך שלם נוסף: הופר רחב העשוי מפלסטיק בדרגה מזון לטעינה נוחה יותר של בשר. זוטה נעים הוא אריזה מעוצבת להפליא שמוצבת כמתנה.
- Bradex "Ekman" (תוצרת סין).
מראה הדגם שונה משמעותית מהאמור לעיל. עיצוב ארגונומי, מסוגנן, צבעים בהירים מבחינים לטובה במטחנת בשר זו. בנוסף, הוא קבוע בכל מקום על השולחן באמצעות כוס יניקת סיליקון. הסט כולל מגש קבלה, מספר חרירים (לבצק, נקניקיות, משחות), גרילים בגדלים שונים.אך מארז הפלסטיק אינו עמיד כמו ברזל יצוק או אלומיניום, והמחיר גבוה למדי ומשווה לרמת המחיר הנמוכה יותר עבור דגמים חשמליים.
מהיעדים שנקבעו לפני מטחנת בשר ידנית, זה תלוי איך לבחור את הטוב ביותר, ויש המון לבחירה.
