כבר אי אפשר לדמיין את המטבח שלנו בלי מכשירים ביתיים אלקטרומכניים מודרניים המקלים על החיים. אבל בדיוק איזה עוזר עדיף לזה - מעבד מזון או בלנדר, כל אחד בוחר לעצמו. למרות שלא תמיד קל להתעכב על משהו ספציפי. עבור חלק זה קשה.
על מנת לעזור בעניין זה, בואו נסתכל תחילה על התכונות של כל מכשיר, כיצד הוא שונה זה מזה, ורק אחר כך, מה עדיף לבחור.
תוכן
עוזרים קטנים במטבח
מכשירים קטנים המסייעים ביעילות במטבח הם בלנדרים. הם מגיעים בשני טעמים.
אפשרות 1 - טבילה, היא גוף נייד ומוארך כמו ביטים, שבתוכו נמצא המנוע. הושלמו חרירים ואלמנטים שונים עבורו:
- סכין שחוקה על הגוף לצורך טחינה או ערבוב;
- קצפת שמקצפת אוכל נוזלי למחצה: מוס, קוקטיילים, פירה, מיצים;
- קערת המסוק המחוברת לגוף.
דגמים מסוימים משלימים על ידי מיכל קטן בו מתרחש ערבוב או פרוסה.
לטענת המארחות, הפונקציונליות של הבלנדר הצולל אינה גרועה, וכך גם הקומפקטיות שלה. "חסד" ו"הרמוניה "של היחידה הראשית, כמו גם העובדה שניתן לתלות אותה על הקיר, מאפשר לך להשתמש במכשיר בכל מטבח קטן. והניידות של הבלנדר הזה מאפשרת לך לעבוד בכל יכולת, כל עוד האוכל לא מרוסס.
החיסרון העיקרי של ציוד מטבח זה הוא שבזמן הפעולה עליו להיות מוחזק אנכית ביד, תוך לחיצה מתמדת על הכפתור. ונפח המוצרים המעובדים כאן אמנם קטן, אך איכות הערבוב והטחינה מצוינת.
אפשרות 2. בלנדר נייח הוא בסיס המותקן על שולחן, שבתוכו יש גם מנוע, כמו בגרסת הנייד. כשמכניסים כד עם סכין בתחתית לגוף הבסיס, הסכין מופעלת בתנועה, שבגללה מעובד המוצר.
יחידת מטבח זו עובדת מכפתור on ללא התערבות של המארחת, שיכולה רק לשפוך את הכדורים הדרושים לכד. בסופו של דבר, בהתאם למרכיבים, הוא מחלק את הארוחות המוכנות הבאות ומוצרים מוגמרים למחצה:
- קוקטייל מוקצף;
- כל מיני פירה ורטבים;
- קצפת;
- בצק מוכן או נוזלי מוכן;
- קרח סדוק.
הוא נשטף גם בכוחות עצמו, מכיוון שבלנדרים נייחים רבים בעלי פונקציה של ניקוי עצמי.
כמובן שהעובדה שהיחידה לא "מחייבת" את ידי המארחת לעצמה היא עניין גדול. אבל הנפח שלו, בהשוואה למכשיר הצולל, וחוסר היכולת לבשל מנות קטנות, מפחיד כמה לקוחות.
מה יכול מעבד מזון לעשות?
לא, עדיף לשאול מה הוא לא יודע איך. כיום, אולי, מעבד המזון לא יכסה את השולחן, לא יכין כריך ולא ישטוף את הכלים ואת הרצפה. אבל זה ייקח כמעט את כל מטלות הבית, כלומר:
- קילוף ירקות;
- חיתוך, טחינה, גריסה;
- לישה של בצק;
- סחיטת מיץ;
- קוקטייל שוט, פירה, שמנת;
- לולאה על בשר טחון;
- טחינת קפה, קרח, אוכל קפוא.
זה הכל ומבצע את מכשיר המטבח המגוון ביותר.
למותר לציין כי מגוון רחב של תכונות ניתנת על ידי חבילה גדולה. התקן רב-תכליתי זה דורש:
- מספר גדול של חרירים;
- יכולות שונות;
- פתיחות רבות;
- סכינים נוספים;
- אלמנטים לסנן ועוד ועוד.
כך, מעבד מזון מורכב מכמה מכשירים הפועלים מבניין ראשי אחד, והוא כולל:
- מערבל;
- בלנדר
- מסחטה ועוד.
אבל המכשיר שלו הרבה יותר מסובך מהיחידות שלעיל.
מהאמור לעיל ברור כי כל המשתמע מכך:
- מידות גדולות;
- כוח גבוה;
- מחירים מרשימים.
אך אין זה אומר שמעבד מזון עם מערבל ובלנדר בתצורה גרוע או טוב יותר מהמכשירים הללו בנפרד. בכדי להחליט מה לבחור מהם, בואו נראה טבלת השוואה.
השוואה בין אגרגטים לפי מדדים
| מחוון | מעבד מזון | בלנדר |
| קומפקטיות | לא משביע רצון בגלל התצורה הגדולה והגודל הניכר. | משביע רצון לנייחים,
טוב לצוללת. |
| פונקציונליות | מעולה שכן יש לו יותר מעשרה פונקציות שונות | משביע רצון גם עבור נייחים וגם
צוללת |
| מוצרים ישים | כמעט כולם | בעיקר רך |
| עלות | גבוה | תקציב לעומת הקציר |
| מרווח | גדול, עם יכולות בישול שונות | קטן לעומת הקציר |
| קושי לשימוש | שימוש קשה | קל לשימוש |
| קלות שימוש | לא נוח בגלל הצורך לנקות מספר גדול של פריטים | נוח, לוקח כמה דקות לנקות |
| פרקטיות | בלתי אפשרי, מכיוון שהוא משמש רק במקרה של הכנת מספר גדול של מוצרים | שימוש יומיומי |
תנאים מוקדמים לרכישת מעבד מזון
אם, בסופו של דבר, לא החלטתם במה לבחור, בלנדר או מעבד מזון, נסו לשאול את עצמכם את השאלות שלהלן ולענות עליהן בכנות. אולי זה יעזור בהחלטה.
- יש לך מקום למעבד מזון?
- באיזו תדירות תשתמש בזה?
- אילו מזונות (כולל רכות) אתם קונים לרוב לבישול?
- קניית מעבד מזון לא תגרום נזק משמעותי לתקציב שלכם?
- כמה אתה מבשל?
- אילו תכונות במכשיר זה מושכות אתכם הכי הרבה מאלו הנחוצות בדחיפות לבישול ארוחות למשפחתכם?
על ידי ניתוח תשובותיך תגיע להחלטה הנכונה.
אם יש לכם מספיק מקום להכיל את הקומביין ואתם מבשלים כמות גדולה של אוכל מדי יום, תוך שימוש בפונקציות הרבות של יחידה זו, ואתם לא חוששים מכביסה ולא מהעלות, אז עגלת המטבח הזו נוצרת עבורכם ובני משפחתכם.
אם, לאחר שחשבת היטב, הגעת למסקנה שאין לך ריבוע, לא כספים, וגם לא משפחה גדולה, ואתה, בעיקר, מכה לעצמך חביתה של שתי ביצים או פירה משלוש תפוחי אדמה, אז בשבילך, כמובן, בלנדר עדיף .
ובכן, אם אתה חובב מטבח גורמה ומרגיע את גופך ונפשך, לישה, שוט, טחינה, סחיטה, פיתול וכן הלאה של מוצרים, מחיר היחידה, חוסר המרחב והצורך לשטוף הר של רכיבים אינם חשובים עבורך, אז נוכחות היחידה הזו אצלך החיים נחוצים בהחלט.
עוד התברר מהסקרים בפורומים כי נשים רבות מעדיפות סטים של בלנדרים לחיי היומיום, אך כשמתחילה עונת השימור, הם מתחרטים על חוסר מעבדי המזון שלהם.
מכאן המסקנה: סדר עדיפויות שנקבע נכון ובמועד מקלים ומעטר את חיינו. רכישה שמחה!
