כל להב משתעמם עם הזמן, וסכיני מטבח אינם יוצאים מהכלל. אבל אתה צריך להסתכל למטבח כל יום. ואם הסכין עמומה, הכנת ארוחת הצהריים או ארוחת הערב עומדת על כף המאזניים. אז איך להיפטר מהבעיה הזו? איזה משחיז סכינים הוא היעיל ביותר? חשוב גם כיצד לחדד במהירות ובקלות סכין. וזה תקף לא רק למכשירי מטבח, אלא גם לרבים אחרים. ננתח ביתר פירוט.

מכונה חשמלית ביתית

מכשירי חשמל תמיד היו ויהיו נוחים יותר מאשר מכשירים ידניים. כך גם במטחנות.. זה חוסך זמן, עצבים ואנרגיה. בנוסף, לעיתים קרובות מכשירים כאלה כוללים גם מצבים שונים, אותם ניתן לכוונן באמצעות המתגים.

כלפי חוץ מטחנה כזו נראית כמו מוט עשוי מתכת, עם חורים בגדלים שונים לסוגים וסוגים שונים של סכינים. בפנים יש דיסק שוחק, שעל הסיבוב עליו אחראי החשמל.

3לעתים קרובות מכשירים אלה קטנים, אפילו קומפקטיים. הם בטוחים לחלוטין אם משתמשים בזהירות. יתר על כן, "מחדדים" כאלה קלים לשימוש ואמינים - כל דיסקי השחזה מוסתרים בפנים. יתרון נוסף: התאמת זווית חידוד. קפיץ מיוחד מתמודד עם משימה זו, שמתאימה את הזווית ובכך מבטלת את האפשרות לטעויות.

מחדדי יד מקצועיים

מכשירי כף יד מקצועיים נראים כמו מכונה לנגרות. הם מצוידים במתלים מיוחדים הדופקים את הסכין עצמה, והבסיס, בינתיים, מתחיל לחדד, נע על צלחת השחיקה. מכונת גריסה כזו צריכה להיות מוגדרת לעצירה.

שימו לב: יש לתקן את "המחדד" בצורה נכונה כך שהוא לא יחליק במהלך ההשחזה. אחרת, אתה מסתכן בטעות.

אם אין לך את הכישורים לעבוד עם מכונה כזו, עדיף לבחור מכשיר חשמלי. אחרי הכל, לא רק שלא תלמדו את המדריך מייד, אך לא סביר שתצליחו להרכיב אותו ללא כישורים מיוחדים.

רצוי לבחור מחדדים בהם תוכלו להשתמש בשחיקה שונה ולהתאים את זווית ההשחזה בטווח רחב. זה יאפשר לך להשתמש במכונה למקסימום ועם תועלת.

מכונות חשמליות מקצועיות

ההבדל העיקרי בין מכונות חשמליות מקצועיות לרבגוניותם. לעתים קרובות מדובר במכונה המצוידת בדיסק שוחק מאסיבי. בעזרתו תוכלו לחדד לא רק סכינים, אלא גם כלים: אזמל, מטעים וכו ’.

בעזרת מכונה חשמלית מקצועית תוכלו להשיג את התוצאה "חדה יותר מתער". זה מספק חרירים רבים, כוננים נשלפים. ואת הקליפ לתוכו מותקן להב הסכין ניתן להזיז לאורך התמיכה ימינה או שמאלה. ניתן לכוונן את זווית ההשחזה לפי שיקול דעתך.

האם כדאי לשלם על כך או שיטות טובות יותר של סבא

באופן עקרוני תוכלו להתמודד עם השחזת הסכינים בעצמכם. לדוגמה, שימוש בסרגל. זה לא קשה, אבל מספיק זמן. אבל אם אין לך ניסיון בעסק כזה, אתה אפילו לא יכול לנסות. בעלי המלאכה משתמשים בשני אבני משחזות טחינה עם חומרי שוחקים שונים (גדולים כקטנים), ויש להבטיח את הלהב עצמו בעזרת גריסת גריז. בתחילת העבודות מוחדדים את הסכין באמצעות חומר שוחק גדול, והקצה עצמו נטחן בעזרת קטן.

בשלב הבא תצטרך לבחור את זווית ההשחזה, עם זאת, שמירה על אותה תהיה קשה מאוד. לכן, חשוב מאוד להחזיק את הסכין בשתי ידיים. אכן, בסופו של דבר הסכין תוחדק בצורה לא נכונה.

כתוצאה מכך השימוש במכשור מיוחד הוא הרבה יותר פרקטי. זה מהיר יותר, נוח וטוב יותר מאשר לחדד את הסכינים בעצמך. אבל אם יש לך כישורים מסוימים, אז למה לא? וכדי לחסוך כסף, תוכלו פשוט לקנות מכונה חשמלית רגילה.הוא יתמודד עם המשימה שלו בצורה מושלמת, ובניגוד למכונות מקצועיות, זה עולה הרבה פחות.