רק מייבשי פירות וירקות יעזרו לכם לאגור במהירות לחורף.

פירות וירקות טריים מכילים מרכיבים ויטמינים שימושיים רבים הנחוצים לגופנו, אך כיצד לחסוך את כל זה עד הקור בחורף, כשבאמת רוצים קונפוט עשיר או מרק פטריות ריחני.

מייבשי חשמל עם או בלי מאוורר יכולים לעזור בכך, אשר מיועדים במיוחד לפירות וירקות לייצור הקטיף בבית.

באמצעות מכשירי חשמל ביתיים מודרניים זה, כל עקרת בית תייבש במהירות את מתנות היער או שנקטפו מהשטח, בעוד שהערבות לשימור כל המרכיבים השימושיים כמעט מלאה. כדי להבין כיצד מייבשים כאלה עובדים, מה סוד ייבושם הקפדני של מוצרים שונים, עליכם לקרוא את המאמר שלנו.

סוגי מוצרים

דבקים בתזונה בריאה משתמשים במייבש מים, זהו גם התייבשות לפטריות וגרגרים, בחנויות ניתן למצוא טכניקה זו תחת השם מייבש ירקות או מייבש ביתי לרשימה שלמה של מוצרים נוספים הכוללים בשר ודגים. באמצעות מוצרים אלה אתה יכול להכין עוגיות, עוגות ירקות, וכמה עקרות בית משתמשות בהן לייבוש עשבי מרפא.

המוזרות של מייבשים כאלה היא שהם שומרים על מזון צמחי בחיים על ידי ייבוש הנוזל שנמצא בתוכו, ואילו חיי המדף גדלים בעשרות פעמים. הפסדים של תכונות שימושיות במהלך הייבוש מסתכמים בלא יותר מ 5%, ובמהלך ההקפאה פי 10 יותר. לדוגמא, כאשר התפוחים והפטריות מיובשים הם מתייבשים באופן משמעותי, אך לאחר אחסון ממושך כדאי לשפוך אותם עם מים חמים, שכן הם משוחזרים לרמה הקודמת.

עכשיו כמה מילים על סוגי מייבשי השיער:

משכנע

אידוי הלחות מהמוצרים כאן מתרחש בהשפעת אוויר חם, ולכן הם משתחררים עם מאוורר בחלק התחתון, מה שמבטיח חלוקה אחידה של אוויר חם לאורך הנפח הפנימי. מייבשי סוג זה פופולריים ביותר בקרב צרכנים רוסים בגלל יעילותם, תפעולם האמין, הקומפקטיות ועלותם הנמוכה.

חימום

תנועת האוויר החם כאן מתרחשת באופן טבעי, בתחתית יש מחמם, אך המאוורר אינו בעיצוב, ולכן הדגמים הללו אינם מבוקשים מאוד בקרב האוכלוסייה.

אינפרא אדום

מתודולוגיית העיבוד דומה למדי לייבוש מוצרים תחת השפעת אור שמש, רק המקור הוא דוד אולטרה סגול. אנרגיה תרמית מועברת לאובייקטים המיובשים, תוך כדי סילוק הלחות, והצבע הניתן על ידי הטבע נותר ללא שינוי. מוצרים כאלה מראים את התוצאות הטובות ביותר, אם כי הם אינם נבדלים באיכות הביצוע, הם חסכוניים וקלים לשימוש, אך מחירם גבוה בהרבה, תהליך העבודה נמשך זמן רב יותר, והמבחר בשוק קטן.

מייבשי מפות

מוצרים כאלה מצוידים בפולט אינפרא אדום (IR) הצורך אנרגיה חשמלית מועטה - ניתן בקלות לגלגל אותם לגליל קטן או לפרוס אותו על כל מקום אופקי לשימוש. יש להם שטח שימושי קטן שבגללו התפוקה נמוכה, בהתאם.

מרבית הצרכנים מעדיפים מייבשים המיוצרים ברוסיה, מכיוון שקל יותר למצוא רכיבים במקרה של התמוטטות, והמחיר הוא בעל חשיבות רבה.

תכונות עיקריות

זה בעיקר כוח, אפשרות לספק אוויר חם, חומר ונוכחות של לוח בקרה. מהירות הכנת המוצר הסופי תלויה בפרמטר זה: ככל שהוא גבוה יותר, כך עוזר הבית יהפוך את הפירות לפירות יבשים מהר יותר. הכוח תלוי ישירות בגודל המוצר: מייבש לשלוש משטחים יכול להכיל עד 500 וואט, וגודל גדול ל 6-7 משטחים - 0.6-1 קילוואט.

חלק מהצרכנים בטוחים כי מייבש מקצועי חזק יותר ישלים את כל התהליך מהר יותר, אך זו טעות, מכיוון שהביצועים תלויים בקיבולת המשטחים, וזמן הייבוש בערך אותו דבר, רק הרעש במהלך ההפעלה יהיה חזק בהרבה. לשימוש ביתי, האפשרות הטובה ביותר היא מכשירים בעלי הספק של 350-500 וואט.

ככלל, לוח הבקרה מורכב מתרמוסטט, איתו משתמשים מגדירים את משטר הטמפרטורה של הייבוש. השליטה מכנית או חושית, האפשרות השנייה היא שיטה מודרנית לשליטה בתהליך הייבוש. דגמים כאלה מגיעים עם טיימר,

יש להם מסך דיגיטלי עליו מוצג התהליך כולו, מיתוג כפתורים, אבל הם עולים קצת יותר מהסטנדרטים עם מתג סיבובי.

עקרון עבודה

התייבשות של מוצרים מתרחשת עקב זרימת האוויר החם מלמטה למעלה, במהלך הייבוש, פירות וירקות אינם משנים את צבעם ומראהם, רק יורדים מעט בגודל. כל הוויטמינים לא מתאדים אלא נשארים בתוך המוצרים, הם נשמרים במהלך עיבוד כזה.

מייבש חשמלי לא יועיל רק לקטיף שנתי של פטריות, פירות יער, פירות וירקות לחורף, אלא שהוא גם יעזור לקמול את הבשר והדגים. רק בעיבוד עלינו לקחת את הפירות הבשילים ביותר כאשר הם צברו מלא חומרים שימושיים. ניתן להשתמש במזון מיובש בחורף להכנת קומפוטים, פסטיליה ביתית, אפיית עוגות בטעם או לבישול מרקי פטריות לבביים.

אם משתמשים במוצר בצורה נכונה, שוטפים לאחר כל שימוש, אז זה יעבוד זמן רב וללא תיקון.

איך לבחור

לפני שאתם קונים מייבש, עליכם לקבוע את מספר המשטחים, איזה סוג ביצועים אתם זקוקים, כוח אופטימלי, יכולת המשטחים, שונות הטמפרטורה והחומר ממנו עשויים הגוף והרשתות. אם חשבת על כל הפרמטרים הללו ושקלת בזהירות, עכשיו אתה צריך לבחור את היצרן, אבל בוא נתחיל בסדר.

שימושי התנורים הטובים ביותר של שנת 2019

קיבולת

זה תלוי במספר המשטחים ובמידותיהם, הקלאסיקה של הז'אנר כאן היא 3-5 רמות, מ -3 עד 5 ק"ג של פירות שונים ניתן לייבש במחזור אחד. עבור גננים רציניים שיש להם גינה קטנה במדינה, עדיף לבחור מייבשי כביסה עם שישה מגשים, ואז ניתן לעבד עד 6 ק"ג מהיבול לייבוש אחד.

במכירה ישנם דגמים עם עיבוד בכל פעם של עד 15 ק"ג, אך זה כבר מיועד לצרכנים שמייבשים מוצרים למכירה בהמשך. חלק מהיצרנים מעריכים במכוון מעט את נפח המייבשים, וזה נחוץ רק בעת ייבוש פטריות שלמות, וחשוב מכך את גודל המזרן: מוצרים חתוכים ממוקמים רק בשורה אחת ובמרחק מסוים אחד מהשני.

לפיכך, מוצר עם 6-7 מגשים בגובה 30 מ"מ יהיה פרודוקטיבי יותר ממייבש 5x50 מ"מ, בהתחשב בכך שקוטר המוצרים יהיה זהה.

כוח

כבר דיברנו על פרמטר זה בפירוט, רק נזכיר כי דגמים המיועדים ל -350-600 וואט נחשבים לאופציות האופטימליות. יש להם יכולת רגילה, עובדים בשקט, לא סובלים את הדלפק. האפשרויות החזקות ביותר הן מייבשי כביסה עד 1 קילוואט, הם נבחרים כאשר יש לעבד נפחים גדולים למדי בשנה. בעת הקנייה יש לקחת בחשבון את היחס בין קיבולת הכוח.

מייבש לירקות ופירות

תנאי טמפרטורה

מטרת הייבוש האקטיבי היא לשמר את כל הוויטמינים והתכונות השימושיות עד למקסימום, למשל, למוצרים הסיעודיים ישנם מצבים כאלה:

עדין (נמוך) - 30-40 מעלות צלזיוס, זה רלוונטי לייבוש עשבי מרפא וירקות מהמיטות.
אמצע, כאן התפשטות הטמפרטורות היא 45-55 מעלות צלזיוס.
מוגבר (גבוה) - 60-75 מעלות צלזיוס.

האפשרות השנייה והשלישית משמשת לייבוש ירקות, פירות, פירות יער, פטריות, כמו גם בשר ופירות ים.

ישנם דגמים עם טמפרטורה קבועה, 2-3 עמדות, דוגמאות מתקדמות יותר עם פונקציה של התאמה חלקה. מוצרי אינפרא אדום עובדים היטב בטווח הטמפרטורות של 40-60 מעלות צלזיוס. מומחים ממליצים לבחור מייבשים עם מספר מצבי שינוי טמפרטורה, אם התקציב המשפחתי מאפשר.

חומר

עבור מייבשי כביסה, היצרנים משתמשים בשני חומרים:

מתכת - חוזק, עמידות ואמינות אין ספק, אך לעיצוב כזה יהיה משקל יציב מאוד, כל המשטחים יהיו חמים מאוד, מה שיוביל לצריכת אנרגיה נוספת. מבנה המתכת עם המראה שלו יבריח את הקונה הפוטנציאלי, ניתן להשתמש בהם רק במדינה או בבית שלכם, אך לא בדירת עיר.
פלסטיק משמש לעיתים קרובות יותר לייצור מוצרים כאלה: מסת המבנה קטנה, זה די פשוט להרכבה ופירוק, כל החלקים קלים לניקוי. אם אתה משתמש בפלסטיק שקוף בעוצמה מיוחדת, אתה יכול לעקוב אחר התהליך מבלי לפתוח את כיסוי המוצר. בבחירת מייבש יש לשים לב לאיכות ולריחות של חומר כזה. עיקר המייבשים המודרניים לשימוש ביתי מיוצר רק מכיתות מזון מפלסטיק.

סוג הניהול

שליטה אלקטרונית עם כפתורי מגע ותצוגה דיגיטלית היא לא רק נוחה במיוחד, אלא גם פחות מזוהמת, ומאפשרת לך להגדיר בצורה מדויקת יותר את משטר הטמפרטורה. בקרה מכנית אמינה יותר בפעולה, מתגים סיבוביים לעתים נדירות נשברים ועובדים כראוי במשך שנים רבות.

מכולות מזון

הם זמינים בצורה עגולה ומרובעת, מיקומם יכול להיות משני סוגים:

אנכי הוא התקן עבור קונווקטורים רבים מהסוג הסיעודי לפירות וירקות, הם מותקנים בצורת מדף צפוף, ומכוסים במכסה בחלקו העליון. גוף החימום והמאוורר ממוקמים בתחתית הגוף הראשי, לעתים קרובות רכובים בכיסוי המכשיר. האפשרות השנייה, מומחים מכנים זאת נוחה יותר, מכיוון שלחות וחלקיקים קטנים אינם נופלים על התנור.
הסידור האופקי מושאל מאנלוגי ייצור בעלי עוצמה וקיבולת גבוהה - המגשים מונחים על תומכים מיוחדים מהסוג הפתוח, ניתן להסירם, בעוד המרחק בין מגשים סמוכים גדל.

עיצוב זה נוח להכנת יוגורט, ומחמם נפוץ ממוקם על הקיר האחורי.

פונקציות נוספות

אפשרויות כאלה הופכות את העבודה עם המוצר למהנה יותר:

יש הזדמנות לבשל פסטיליה ביתית, לעטוף בשר או דגים - הדבר נעים כפליים עבור הצרכן, אם זה לא ישפיע על המחיר הסופי של המוצר;
מערכת אספקת האוויר למשטחים שונה בהתאם לדגם של המייבש - המוצרים הטובים ביותר מבטיחים תפוצה של אוויר חם, בעוד שהריחות אינם מעורבים;
זה נוח להשתמש בטיימר כדי לא לשכוח מתי לכבות את המוצר, אחרת המוצרים עלולים להתייבש;
הגנה מפני התחממות יתר - פונקציה זו מותקנת כמעט בכל המוצרים.

אם אתה בוחר פטריות מושבע, אז היכולת לשלוט בגובה המשטחים מועילה לייבוש כמה סוגים של מוצרי יער מבלי לקצוץ.