כיום, במטבחים מודרניים, מכשירי חשמל ביתיים שונים מקלים על העבודה היומיומית המייגעת של המארחת בהכנת אוכל לכל המשפחה, הם מאפשרים לכם לבשל את הכלים האהובים עליכם הרבה יותר מהר, וטעמם לעיתים אפילו טוב יותר. סיר הקיטור החום בולט בין מוצרים כאלה מכיוון שהוא מכין מגוון מזונות דיאטטיים ללא שימוש בשמן או שומן.
דגמים מחברה גרמנית נבדלים על ידי עיצוב מודרני, קלות שימוש, בקרות אינטואיטיביות ותחזוקה קלה. כדי לגלות את כל תכונות הפעולה, הפרמטרים הטכניים והאפשרויות בבישול כלים ייחודיים לזוג, עליכם רק לקרוא בעיון את המאמר שלנו.
תוכן
על היצרן
חברת ההנדסה הגרמנית בראון מתמחה כיום בייצור מוצרי חשמל ביתיים וצרכניים, כמו גם מכשירי חשמל ביתיים קטנים. המטה ממוקם בעיירה הקטנה קרונברג, גרמניה.
המהנדס והממציא הגרמני מקס בראון בראשית שנות העשרים של המאה שעברה פתח בית מלאכה לייצור רכיבי רדיו, לאחר 7 שנים הקים את בניין המפעל ובשנת 1929 ייצר מקלט רדיו בעיצוב משלו. שלוש שנים לאחר מכן, החברה פותחת את נציגויותיה בערים גדולות רבות באירופה ובתוניסיה. בתחילת 1941, מקס כבר היה מוכן לקונספט התער החשמלי הראשון, אך הוא הושק רק בשנת 1950 בגלל פרוץ מלחמת העולם השנייה - בראון S50 עשה התזות ביריד השנתי בפרנקפורט.
לאחר מותו של מייסד החברה, היא מובלת על ידי בניו ארווין וארתור, שמכפילים את הצלחות אביו ובקרוב החברה הגרמנית בראון מתפרסמת ברחבי העולם בגלל התפתחויות ייחודיות מבחינת מוצרי חשמל להיגיינה אישית, כמו גם מכשירי חשמל ביתיים קטנים.
הרדיו של החברה הוכר כמודל הטוב ביותר בתערוכה בברלין.
מגוון המוצרים מתרחב: מחשבוני כיס, אזעקות ושעונים אלקטרוניים, מקליטי קלטות, נגני CD, מקליטי וידיאו ואפילטורים לנשים, וכן מכשירי חשמל ביתיים למטבח.
ציוד בסיסי
כמעט לכל הדוד הכפול של החברה הזו יש אותו ציוד:
- דיור עשוי פלסטיק עמיד בפני זעזועים בשחור או לבן.
- שתי סלי פלסטיק מעוצבים ל- 3.1 ליטר.
- מגש עיבוי עשוי פלסטיק שחור כיתה מזון.
- עמדו עם חריצים להתקנת ביצים.
- קיבולת למים.
- גוף חימום בעל עוצמה גבוהה.
- יחידת בקרה עם מתג סיבובי.
- לאחר התקנת מיכלי מזון, המכשיר נסגר על ידי מכסה המותקן היטב.
טיימר הקול המובנה, המיועד לשעה אחת, יכול לכבות את המוצר לאחר סיום תהליך הבישול.
איך עובד דוד כפול?
דקה לאחר חיבור המוצר לרשת החשמל הביתית, מתחיל ייצור אדים פעיל. אדים חמים עולים אל התבנית העליונה וחודרים דרך ניקובים רבים. הטמפרטורה הגבוהה מופצת באופן שווה על פני כל הנפח הפנימי, כך שכל התכולה מאודה באותה צורה ואין צורך להפוך או לערבב שום דבר.
המיץ השלם של בשר או פירות ים עם תכשיר זה נותר בתוך המוצר, כך שטעמו של המוצר המוגמר הוא תמיד משונה ובלתי ניתן להשוואה. תזונאים הוכיחו זה מכבר שעם טיפול זה יש אובדן מינימלי של ויטמינים שהוטבע על ידי הטבע. בגלל זה, מנות שבושלו בדוד כפול כל כך מוערכות, ולכן הן הבסיס למזון הדיאטטי.
בשל נוכחות משטחים מיוחדים מתחת לכל מיכל, העיבוי והריחות אינם מעורבים ותוכלו לבשל, למשל, דגים וירקות או בשר ודייסה. עקרות בית רבות אינן שופכות מעובה בשר, אך משתמשים בה בהמשך להכנת דגני בוקר, מה שנותן להם טעם משונה, יכולת הדגנים, המיועדת לשני ליטר, אין בה ניקוב, כך שתוכלו לבשל בו מרק לכל המשפחה.
תכונות תפעוליות
אדים חשמליים משמשים לא רק לבישול אוכל לזוג, אלא גם להפשרה מהירה שלהם, כמו גם לחימום אוכל מבושל מראש. כאשר משתמשים בהם נכון, מוצרים אלה נחשבים למכשירים ביתיים שימושיים ובטוחים לחלוטין.
מפרטים של שימוש נכון:
- כל הדגמים נועדו למלא את המים לפני הבישול, ותהליך עיבוד הקיטור נמשך לא יותר משעה, מכיוון שבבישול לעיתים רחוקות יש כלים שצריך לבשל יותר זמן.
- לפני רתיחת ביצים, חובה לנקב את הקליפה למעלה בעזרת מחט תפירה רגילה.
- ניתן לשפוך רק מים מסוננים טריים ללא זיהומים.
- בעזרת אדים מכינים אפילו קינוחים, תוכלו למצוא מתכונים מקוריים באינטרנט.
חל איסור מוחלט:
- השתמש במלח ותבלינים אחרים במהלך הבישול.
- אין למלא מים מבושלים או מזוקקים, כיוון שהאידוי רע.
- לא ניתן לנקות עשרה בסדר גודל בעזרת חפצים חדים.
הפעולות לעיל עלולות להוביל לכישלון מוקדם של המכשיר, נזק או שחיקה של גוף החימום.
טכניקת טיפול נכונה
ניתן לשטוף את כל החלקים פרט לגוף הראשי, שעל משטח הפלסטיק יש למחוק במטלית או ספוג לח, אך רק לאחר ניתוק מהחשמל. סלים מחוררים מוברשים בצורה מושלמת. פילוח גוף החימום מתבצע לא אחת לעיתים קרובות יותר לאחר 5-10 פעמים של שימוש. הפיתרון לכך מוכן בדרך זו: שתי כוסות חומץ של 5% מוזגים לכלי נוזלים, ואז מדוללים במים עד הסימון המרבי.
במקרה זה, גוף החימום מכוסה לחלוטין עם פיתרון זה, אז אנו מרכיבים את המכשיר, סוגרים את המכסה ומדליקים אותו למשך 10-15 דקות, אם אחרי זה יש פיקדונות על התנור, אז יש לחזור על תהליך זה. בדיקה תקופתית של המוצר מתבצעת לפני כל שימוש, אם הוא נמצא כל הזמן באותו מקום.
במהלך פעולת הדוד הכפול הקפידו להפעיל את מכסה המנוע, אדים עודפים משתחררים דרך המכסה, אין הרבה ממנו, אך עדיף לא לאפשר ריכוז אוויר לח, התורם להיווצרות הלחות בחדר.
יתרונות וחסרונות
היתרונות של הדוד הכפול BRAUN כוללים את התכונות הבאות:
- שימושיות וארגונומיה מתחשבת;
- אין צורך בשליטה מתמדת על המוצר בתהליך הבישול;
- פעולה פשוטה עם מתג סיבוב;
- בישול עדין, מכיוון שטמפרטורת הקיטור קבועה;
- בטיחות גבוהה מכיוון שאין מקור פתוח לחימום;
- מכולות עשויות פלסטיק עמיד ולכל המכשיר אחריות של עד שנתיים;
- טיפול קל - ניתן לכבס את כל הרכיבים במדיח כלים;
- מגשי איסוף מעובה מיוצרים בצורה כזו שנוח לנקז את הנוזל לשימוש מאוחר יותר;
- עיצוב קומפקטי ויציב ביותר אינו תופס מקום רב;
- מיכל לדגנים מאפשר לבשל מנה ראשונה או תבשיל ירקות.
לפי חסרונות, כוללים:
- אין אפשרות למלא מים במהלך הבישול;
- משטחים אינם מצוידים בידיות;
- הכתובות בתיק ייעלמו עם הזמן, אך אם לא תשתמשו בחומרי ניקוי כדי לטפל בפלסטיק, זה לא יקרה.
עם זאת, משתמשים מדוקדקים במיוחד תמיד ימצאו על מה להתלונן: כבל החשמל קצר, קירות סלים שקופים והמכסה מתערבלים במהלך הפעולה ושום דבר לא נראה לעין.
הדגמים הטובים ביותר
FS 3000
- מתחיל לבשל בעוד דקה
- החלפות קערה
- לכל אחד מחבת מעובה משלו
- לא זוהה
דגם זה של בראון שונה בכך שיש רק שני מכולות למוצרים, אך העיצוב שלהם מאפשר החלפה, למשל, כאשר המוצרים במיכל העליון עדיין לא הגיעו למצב הרצוי, אז ניתן להתקין אותו למטה.
FS 5100
- קל לשימוש, בטוח למדיח כלים
- סלים נפחיים עם מחבת ניקוז מעובה
- מתקפל בצורה קומפקטית לאחסון
- לא זוהה
דגם זה הוא עותק כמעט מדויק של FS 3000, ההבדל היחיד הוא שקיפות קירות המכולות לאריזת מוצרים ועלות.
מסקנות
בראון מייצרת דוד כפול עם שני סלי פלסטיק למזון, אך הם ניתנים להחלפה, כך שתוכלו להחליף במידת הצורך. עלות הדוד הכפול של חברות מפורסמות תמיד גבוהה יותר מאשר אנלוגים של חברות פחות ידועות, מכיוון שיש סימון גדול למותג.
