Jei ieškote patikimo maisto gaminimo asistento, laikas pažvelgti į specialų prietaisą, kuris galėtų maišyti įvairius kokteilius, paruošti sultis, kokteilius, sriubų košes, malti mėsą, sūrius, daržoves, vaisius, malti ledus gėrimams. Pabandykime išsiaiškinti, koks maišytuvas yra geriausias - panardinamas ar stacionarus, koks skirtumas ir kaip jie panašūs vienas į kitą, kokias užduotis šie prietaisai suprojektuoti atlikti, ir kuriam gamintojui turėtų būti teikiama pirmenybė.
Kas yra maišytuvas?
Prieš nuspręsdami, kuris maišytuvas yra geresnis - panardinamas ar stacionarus, turėtumėte nuspręsti, kas yra šis prietaisas. Taigi, modernus maišytuvas yra nedidelė virtuvės įranga, galinti malti, maišyti, plakti įvairaus tankio gaminius. Pirmasis toks prietaisas pasirodė daugiau nei prieš šimtą metų, jis daugiausia buvo naudojamas maišant kokteilius ir kaklus.
Jei dar visai neseniai daugelis maišytuvą laikė nereikalingu pinigų švaistymu, šiandien padėtis kardinaliai pasikeitė. Šiuo virtuviniu prietaisu galite greitai paruošti kūdikio maistą, per kelias minutes pjaustydami virtą mėsą, daržoves ar vaisius. Suaugusieji ir vaikai labai mėgsta pieno kokteilius, sultis, vaisių tyrę, kokteilius, kurių paruošimas trintuvu užtruks šiek tiek laiko.
Šiandien maišytuvas iš prietaiso, kuriame sumaišomi tik gėrimai, virto daugiafunkciniu įrenginiu, lengvai atliekančiu įvairias funkcijas. Šiandien kulinarijos pasaulis siūlo daugybę įdomių receptų, kuriuos įgyvendinti padės paprastas maišytuvas. Jei dar neturite tokio įrenginio, neatidėliokite pirkimo. Kurį maišytuvą pasirinkti - panardinamą ar nejudantį, kiekvienas nuspręs pats, remdamasis įrenginiui priskirtomis užduotimis.
Pagrindiniai maišytuvų privalumai:
- daugiafunkciškumas;
- kompaktiškumas, užima mažai vietos;
- lengva surinkti, išardyti, transportuoti;
- operacijos paprastumas;
- valdymo paprastumas.
Prietaisų tipai
Šiuolaikiniai maišytuvai yra suskirstyti į du pagrindinius tipus: stacionarius ir panardinamus. Pabandykime išsiaiškinti, kuris maišytuvas yra geresnis: ąsotis ar rankinis prietaisas.
Stacionarūs prietaisai
Stacionarius maišytuvus sudaro korpusas ir nuimamas indas. Viršutinėje dalyje (dubenyje) yra peilių peiliai, reikalingi ingredientams sumalti ar sumaišyti, apatinėje dalyje (korpusas) yra elektrinis mechanizmas, kuriuo varomi tie patys peiliai. Produktų rinkinys dedamas į konteinerį, dangtis uždaromas, o tada mechanizmas užvedamas paspaudžiant mygtuką.
Tokių įtaisų taikymo sritis:
- gėrimų, kokteilių maišymas;
- sulčių, bulvių košės, sriubos košės, kokteilių ruošimas;
- plakimo kremai, padažai;
- blynų tešlos kepimas;
- krekingo ledas.
Šiuolaikinių stacionarių maišytuvų galia svyruoja nuo 180 iki 2270 vatų. Natūralu, kad mažai energijos vartojantys prietaisai labiau tinka plakti gėrimus, gaminti sriubų košes. 300–650 W įtaisai yra geras pasirinkimas dirbant su skystais ir vidutiniškai kietais produktais. Dar didesnės galios vienetai, be to, kas išdėstyta aukščiau, susidoroja su kietų ir klampių ingredientų malimu.
Ąsočio tūris gali svyruoti nuo 400 ml iki 2 litrų. Natūralu, kurį geriau pasirinkti, kiekvienas nusprendžia individualiai. Pavyzdžiui, trijų-keturių žmonių šeimai visiškai pakanka 1,5 litro talpos.
Dubenys dažniausiai gaminamos iš plastiko, stiklo ir metalo. Pastarosios laikomos brangiausiomis. Nors stiklas daro prietaisą šiek tiek sunkesnį, kita vertus, naudodamiesi stikliniu indu galite stebėti virimo procesą. Be to, ši medžiaga nesugeria kvapų. Patvarūs plastikiniai indeliai yra labiausiai paplitę, prieinami ir keičiami.Renkantis tokią medžiagą reikia žiūrėti labai atsakingai, nes nekokybiškas plastikas gali sugadinti gaminio skonį.
Paprastai dubenys turi patogų snapelį, kuris palengvina paruošto produkto išpylimą. Papildomas pliusas yra skylė ant dangčio, kurios dėka nereikia sustabdyti viso prietaiso veikimo, norint pridėti ingredientų.
Stacionarių prietaisų unikalumas, esant papildomiems purkštukams ir talpykloms. Be universalių trintuvų, esančių kiekviename tokiame prietaise, į rinkinį dažnai pridedamas malūnėlis, skirtas malti atskirus mažesnio dydžio gaminius nei dubenį, šluotelę, sandariai uždengiamą stiklą, kad paruoštas gėrimas būtų pašalintas iš namų.
Stacionarūs maišytuvai skiriasi greičių skaičiumi. Paprasčiausi prietaisai veikia tuo pačiu greičiu. Tačiau yra ir tobulesnių modelių, kurių greičių skaičius gali siekti dvidešimt.
Papildomas tokių prietaisų pliusas yra galimybė įsigyti specialų režimą, vadinamą apsauga nuo perkaitimo. Dėl šios funkcijos, iškilus pavojui, maišytuvas automatiškai išsijungs.
Stacionaro prietaiso pranašumai:
- dirba savarankiškai, nereikia palaikymo;
- patogu paruošti gėrimus, sriubų košes, blynų tešlą;
- galite nulaužti ledą;
- savaiminio valymo funkcija palengvina valymą;
- operacijos paprastumas;
- priimtiną kainą.
Trūkumai:
- reikalauja atskiros vietos ant stalo;
- dirba tik specialiame konteineryje;
- paprastai sumalkite dideles porcijas;
- prastai susidoroja su šlifuojamomis kietomis daržovėmis, mėsa.
Rankiniu blenderiu
Norėdami išplakti šluotelę, nereikia daug laiko ir pastangų, siūlome pasirinkti rankinį trintuvą. Prietaisą sudaro dvi dalys: metalinė arba plastikinė rankena, kurios viduje yra variklis, ir besisukantis antgalis su peiliais. Beje, kuo daugiau peilių turi peiliai, tuo geriau produktai susmulkinami. Maišytuvo rinkinyje nėra talpos, nes jis veikia su bet kokiais indais. Šis nuostabus prietaisas visiškai pakeis maišytuvą, mėsmalę, kavos malūnėlį, maisto kombainą.
Optimaliausias namų pasirinkimas yra tvirtas prietaisas, kurio talpa yra 350 vatų. Maišytuvas neturėtų būti per sunkus, nes kurį laiką jį turite laikyti rankose. Kėbulo medžiaga pagaminta iš metalo arba tvirto plastiko. Abi galimybės turi teisę į gyvenimą. Guminių įdėklų buvimas ant rankenos yra svarbus niuansas, į kurį reikia atsižvelgti perkant, kitaip prietaisas paprasčiausiai išslys iš jūsų rankų.
Nors prietaisai su metaliniais antgaliais yra brangesni, jie laikomi patvaresniais, patvaresniais ir lengvai valomais. Koroliai, pagaminti iš plastiko, truks mažiau, yra tikimybė, kad laikui bėgant plastikas suskaidys į kenksmingus komponentus. Be to, jie neturėtų būti panardinami į karštą aplinką.
Povandeniniai maišytuvai, kaip ir stacionarūs, sumalkite gaminius keliais greičiais. Prietaisas, kuris darbe naudoja penkis greičius, laikomas tinkamiausiu namuose variantu. Tokiuose agregatuose taip pat yra antgalis su peiliu (kartais yra variantų su nuimamais peiliais), plakimo plakikliais, antgalis bulvių košei ir kt.
Panardinamieji maišytuvai, kaip ir stacionarieji, gali veikti iš tinklo. Tačiau yra ir belaidžių modelių. Natūralu, kad dėl to, kad akumuliatorius yra rankenoje, jie yra šiek tiek sunkūs ir ne tokie galingi. Tokio prietaiso veikimo laikas neviršija 30 minučių, po kurio jis turi būti įkraunamas. Tačiau naudodamiesi tokiu prietaisu neprisirišite prie vienos vietos, atvirkščiai, laisvai judėkite po namus. Šis maišytuvas yra puikus pasirinkimas šeimoms su mažais vaikais.
Pabandykime išsiaiškinti, kuo rankinis trintuvas skiriasi nuo stacionaro, apsvarstykime tokių prietaisų privalumus ir trūkumus.
Privalumai:
- Funkcionalumas
- mobilumas
- bet kokio gaminio mišiniai (skirtingai nei stacionarūs);
- geriau pasirinkti virti mažas porcijas;
- jei reikia, galite pakeisti peilio padėtį;
- nereikalauja daug laiko pasiruošti darbui;
- lengvai valomas, lengvai prižiūrimas ir sandėliuojamas.
Trūkumai:
- ne visada sutrina kietus produktus;
- blogesni nejudantys plakti kokteiliai;
- Belaidžiai modeliai yra sukurti trumpam laikui;
- sunku pasiekti vienodą nuoseklumą;
- turi būti laikomas rankoje, o tai sukelia nuovargį;
- aukšta kaina.
Šiandien maišytuvų populiarumas auga kiekvieną dieną. Tai buvo noras valgyti, ne tik skaniai, bet ir sveikai primenant šį unikalų prietaisą. Be abejo, esant tokiai įvairovei virtuvės prietaisų, labai lengva pasiklysti. Jei norite nusipirkti aukštos kokybės maišytuvą, pirmenybę teikite gerai žinomiems prekių ženklams. „Bosch“, „Philips“, „Kenwood“, „Braun“, „Moulinex“ ir kt. Produktų asortimentas yra labai turtingas ir įvairus. Ši per daugelį metų išbandyta technika laikoma patikima, patvaria, funkcionalia. Kokį maišytuvą teikti pirmenybę - panardinamą ar nejudantį, kiekvienas nuspręs atskirai. Ekspertai rekomenduoja ne tik susipažinti su kiekvieno tipo pranašumais ir trūkumais, bet ir nustatyti pirkimo tikslą, tai yra su užduotimis, kurias šis įrenginys turi išspręsti.
