Jogurto gamintojas, turintis varškės, grietinės, sūrio, kefyro ruošimo funkciją

Jogurtas yra fermentuotas fermentuotas pieno produktas, kuriame yra žmogaus organizmui būtinų mikroelementų. Perskaitę šį straipsnį, sužinosite, koks yra jogurto gamintojas, turintis varškės ir grietinės paruošimo funkciją. Jei manėte, kad jogurto gamintojas gali dirbti tik gamindamas klasikinius desertinius varškės patiekalus, mes skubame jus atgrasyti.

Šiuolaikinių technologijų dėka jogurto gamintojai vienu metu derina daugybę funkcijų. Jei anksčiau mūsų močiutės turėjo praleisti daugiau nei valandą, naudoti daugybę indų ir įvairių indų, dabar dizainas yra maksimaliai supaprastintas. Dabar prietaisą sudaro vienas didelis dubuo ir maži puodeliai, kurie telpa viduje. Paprastai yra keturi, šeši ar dvylika, priklausomai nuo prietaiso dydžio.

Pieno produktų gamyba gamyklos mastu dabar gali tik apstulbinti. Paprasti žmonės nori įsigyti patikrintų prekių, kurių kokybė atitiktų tarptautinius standartus. Tokie produktai yra prekyboje, tačiau jie kainuoja milžiniškus pinigus. Viskas, kas priklauso biudžeto segmentui, deja, nesiskiria aukštos kokybės. Dažnai gamintojai renkasi taupymą produkcijai.

Štai kodėl jogurto gamintojas, turintis varškės ir sūrio, taip pat kitų pieno produktų paruošimo funkciją, taps tokiu naudingu įsigijimu. Jūs pats galėsite kontroliuoti visus ingredientus, stebėti gamybos procesą, reguliuoti jį ir kurti naujus kulinarinius šedevrus. Įsivaizduokite, kad jūsų virtuvėje yra mini tikro pieno fabriko versija. Laikas kurti!

Prietaiso veikimo principas

Kartą naminis jogurtas buvo paruoštas tokiu būdu: į pieną buvo įmestas nedidelis ruginės duonos gabalėlis. Tai prisidėjo prie rūgštaus pieno bakterijų dauginimo. Naudojant šiuolaikines technologijas, mums nereikia duonos gabalėlių, viską jau teikia sistema.

Klasikinio jogurto ruošimo procesas yra toks. Savo išvaizda ir funkcija jogurto gamintojas primena kiaušinių inkubatorių. Po prietaiso dangčiu yra keli stiklainiai, kuriuose turėtumėte įdėti iš anksto nupirktas arba savarankiškai paruoštas mieles. Tada nustatykite paprastus temperatūros ir laiko parametrus. Atminkite, kad šie rodikliai keičiasi gaminant skirtingus fermentuotus pieno produktus.

Prietaisas tolygiai įkaista, sukuria palankias sąlygas vystytis naudingoms pieno bakterijoms. Nustatyta temperatūra svyruoja tarp 30 ir 50 laipsnių. Apskritai visas gamybos procesas trunka maždaug 10–12 valandų, ne ilgiau. Pasibaigus šiam laikui, jogurtas yra paruoštas naudojimui, o varškę vis tiek reikės išspausti per audinį, kad jis būtų purus ir švelnus. Galite lengvai patiekti skanius pusryčius, jei vakare pasipuošite jogurto gamintoju. Kol miegate saldžiai, pieno produktai ramiai bręsta.

Prietaiso privalumai ir trūkumai

Naudojant jogurto gamintojus, kiekviena namų šeimininkė turi daug objektyvių pranašumų.

Privalumai:

1. Draugiškumas aplinkai. Gautas produktas jokiu būdu nėra prastesnės kokybės nei jo kaimiškas produktas. Dėl ingredientų natūralumo nekyla abejonių, nes jie buvo kruopščiai atrinkti savo rankomis. Žinoma, reikia suprasti, kad su pigiausiu pienu iš jūsų naminio jogurto nebus nieko gero. Įsigykite kokybiškus produktus, o tada dar kokybiškesnius produktus - tai paprasta.
2. Taupymas.Rūgštaus pieno produktų, kurie demonstruojami prekybos centrų vitrinose, kaina yra labai aukšta. Reikėtų nepamiršti, kad gamintojas atsižvelgia ne tik į ingredientų sąnaudas, bet ir į gamybos, transportavimo, patalpų nuomos, etikečių spausdinimo, pakavimo ir kt. Namų produktai jums kainuos mažiausiai 20% pigiau nei parduotuvėje.
3. Nereikia kontrolės. Viskas, ko jums reikia, yra sudėti raugą į puodelius, paspausti paprastą mygtukų derinį, nustatyti laiko ir temperatūros parametrus. Užbaigus virimo procesą, po dangčiu paimkite stiklainius jogurto ar varškės sūrio ir atšaldykite, kad kompozicija visiškai atvėstų. Pakeitus temperatūrą nuo žemos iki žemos, sustabdysite bakterijų dauginimąsi ir išlaikysite puikią būklę. Leiskite produktui keletą valandų stovėti šaldytuve, tada jį bus galima valgyti.
4. Kintamumas. Galite naudoti ne tik automatiškai nustatytus nustatymus, bet ir patys juos nustatyti. Porą kartų tikrai turėtumėte pabandyti atlikti šį įdomų eksperimentą, sureguliuokite laikmatį, kad rastumėte idealią padėtį. Priklausomai nuo temperatūros ir laiko parametrų derinio, galite įsigyti skirtingos konsistencijos produktą. Jis gali būti tankesnis, arti parduotuvės, arba skystesnis, švelnus. Viskas priklauso nuo jūsų kūrybos.
5. Funkcinis. Žodis „jogurto gamintojas“ neatrodo gana teisingas apibrėžiant tam tikrą buitinių prietaisų objektą. Faktas yra tas, kad įrenginio funkcionalumas yra daug platesnis, nei nurodyta pavadinime. Jogurto gamintojas gali paruošti varškę, sūrį, grietinę, kefyrą, pieno desertus, raugintą keptą pieną ir gerti jogurtą. Tačiau papildomos funkcijos reiškia papildomos įrangos buvimą. Jis gali būti komplektuojamas arba gali būti perkamas atskirai, atsižvelgiant į jūsų kulinarinius sugebėjimus.

Tačiau yra keletas šio buitinių prietaisų trūkumų:

1. Galia. Įrenginys turėtų būti kruopščiai parenkamas atsižvelgiant į galios ir našumo kriterijų. Logiška sakyti, kad kuo didesnis prietaiso galios indikatorius, tuo greičiau bus paruošti fermentuoti pieno produktai, ir atvirkščiai. Tačiau šis trūkumas neatrodo per daug reikšmingas, nes dažniausiai jogurto gamintojas į darbą įdedamas naktį prieš pat einant miegoti. Todėl praleistų valandų skaičius nėra didelis dalykas.
2. Dydis. Jogurto gamintojas neturi kompaktiškų matmenų, todėl reikia skirti pakankamai vietos, kad jį būtų galima pastatyti ant virtuvės stalviršio. Kuo mažiau stiklainių yra komplekte, tuo mažiau vietos užima prietaisas. Todėl, jei norite sutaupyti vietos, rinkitės įrenginį su keturiais konteineriais, o jei vietos yra pakankamai, galite sau leisti įsigyti įrenginį su dvylika puodelių.
3. Nuolatinis procesas. Sourdough laikui bėgant praranda savo savybes, nes pieno bakterijos yra gyvos, joms vystytis reikalinga tam tikra temperatūra, o jų gyvenimo trukmė yra ribota. Todėl virimas turėtų būti perkeltine prasme ant konvejerio, stenkitės kiekvieną dieną gaminti naujus jogurtus.

Atrankos kriterijai

Renkantis įrenginį, reikėtų atsižvelgti į keletą svarbių parametrų. Apsvarstykite savo galimybes, poreikius, reikalavimus ir pageidavimus. Šie veiksniai turi įtakos jūsų pasirinkimui:

1. Konteinerių skaičius ir tūris. Jogurto gamintojas gali turėti vieną didelį dubenį, kuriame tilptų vienas ar du litrai gatavo produkto. Ši parinktis patogi didelei šeimai, kai norima iš karto virti didelę porciją naminio jogurto, varškės ar sūrio.Taip pat yra modelių, kurie tiekia keletą porcijų puodelių (nuo keturių iki dvylikos). Kai kuriuose įrenginiuose yra dviejų tipų konteineriai vienu metu: vienas vidutinio dydžio konteineris ir pora stiklainių.
2. Laikmatis Ši funkcija suteikia automatinį įrenginio įjungimą ir išjungimą, jums tiesiog reikia nustatyti jums patogų laiką. Taip pat galite atidėti rauginto pieno produkto paruošimo pradžią keturiasdešimt aštuonioms valandoms.
3. Temperatūros reguliatorius. Naudodamiesi šia funkcija jūs galite reguliuoti temperatūrą įrenginio viduje. Naudodamiesi skirtinga temperatūra, galite virti ne tik įvairių konsistencijų jogurtą ir varškę, bet ir tokius produktus kaip raugintas keptas pienas, kefyras, sūris ir pieno desertai.
4. Medžiaga konteinerių gamybai. Tara yra pagaminta iš skirtingų medžiagų: jos gali būti keramikos, stiklo arba pagamintos iš maistinio plastiko. Plastikiniai dubenys yra pigesni, patvaresni, tačiau jei jie pagaminti iš prastos kokybės medžiagų, jie gali būti pavojingi sveikatai. Stiklo ir keramikos indai yra trapūs, lengvai sulaužomi, tačiau daug saugesni.
5. Automatinio išjungimo funkcija. Ši funkcija neleidžia praleisti momento, kai jogurtas yra paruoštas. Įrenginys automatiškai nustoja veikti, sumažindamas temperatūrą iki kambario temperatūros. Kai produktas pasieks reikiamą fermentacijos laipsnį, prietaisas arba tiesiog išsijungs, arba lydės šį procesą trumpu pyptelėjimu, pranešdamas jums.

Įvertinimas

Buitinės technikos rinkoje yra daugybė gamintojų ir modelių, kurie skiriasi funkcionalumu, išvaizda ir kaina. Kad nesusipainiotumėte tarp šios įvairovės, mes sudarėme prietaisų, sukurtų naminiams jogurtams ir varškės sūriams gaminti, reitingą.

„Tefal YG500132“

• Elektroninis valdymas
• Iš esmės nuolatinis šildymas
• Korpusas pagamintas iš plastiko
• Stiklainiai iš stiklo
• Aštuoni 125 mililitrų stiklainiai
• Vienas didelis dubuo, kurio tūris yra 1000 mililitrų
• Vieno metro maitinimo laidas
• Sveria du kilogramus

Tarp papildomų naudingų dalykų yra:

• ekranas
• Laikmatis
• automatinis išjungimas;
• darbo indikatorius;
• varškės paruošimo programa;
• varškės indelis su sietu.

„SUPRA YGS-7001“

• Mechaninis valdymas
• Iš esmės nuolatinis šildymas
• Plastikinis korpusas
• Plastikiniai indai
• Galia 15 W
• Vienas didelis dubuo, kurio tūris yra 1000 mililitrų

Tarp papildomų naudingų dalykų yra:

• temperatūros reguliavimas;
• darbo indikatorius;
• varškės paruošimo programa;
• kefyro virimo programa;
• galimybė pasirinkti spalvas.

„Oursson FE0205D“

• Elektroninis valdymas
• Iš esmės nuolatinis šildymas
• Plastikinis korpusas
• Stikliniai indai
• Galia 20 W
• Receptų knygų rinkinys
• Svoris 0,75 kilogramo
• 1,2 metro maitinimo laidas
• Vienas 1 litro dubuo ir vienas 2 litrų dubuo

Tarp papildomų naudingų dalykų yra:

• ekranas
• Laikmatis
• montavimo laikas iki 172 valandų;
• darbo indikatorius;
• signalas apie darbo pabaigą;
• varškės paruošimo programa;
• fermentacijos programa;
• vyno gaminimo programa;
• tinktūros paruošimo programa;
• „kvass“ gaminimo programa.

„VITEK VT-2602“

• Elektroninis valdymas
• Iš esmės nuolatinis šildymas
• Plastikinis korpusas
• Stikliniai indai
• Šeši indeliai po 165 mililitrus
• Keturi stiklainiai varškei ir sūriui, kurių tūris yra 500 mililitrų

Tarp papildomų naudingų dalykų yra:

• ekranas
• laikmatis iki 19 valandų;
• darbo indikatorius;
• signalas apie darbo pabaigą;
• automatinis išjungimas;
• varškės sūrio gaminimo programa.

„Tefal“ YG657132

• Elektroninis valdymas
• Iš esmės nuolatinis šildymas
• Plastikinis ir metalinis korpusas
• Stikliniai indai
• Receptų knygų rinkinys
• Šeši stiklainiai po 150 mililitrų
• Galia 450 W
• 1,1 metro maitinimo laidas

Tarp papildomų naudingų dalykų yra:

• ekranas
• Laikmatis
• darbo indikatorius;
• baigimo signalas;
• automatinis išjungimas;
• varškės paruošimo programa;
• pieno desertų paruošimo programa;
• matavimo kaušas;
• serumo nutekėjimo keptuvė.

Pavadinimas	„Tefal YG500132“	„SUPRA YGS-7001“	„Oursson FE0205D“	„VITEK VT-2602“	„Tefal“ YG657132
Darbo principas	nuolatinis šildymas	nuolatinis šildymas	nuolatinis šildymas	nuolatinis šildymas	nuolatinis šildymas
Stiklainių skaičius	8, kurio talpa yra 125 ml	-	įeina dvi skardinės: 1 ir 2 litrai	6, talpa 165 ml	6, talpa 150 ml
Didelis dubuo	yra 1000 ml tūrio	yra 1000 ml tūrio	įeina dvi skardinės: 1 ir 2 litrai	4 indeliai varškės ir sūrio (500 ml)	ne
Papildoma informacija	varškės indelis	dvi temperatūros sąlygos: kefyras (apie 35 laipsniai), jogurtas (apie 40 laipsnių)	fermentacija, vynas / tinktūros, drobė	receptų knyga; laikmatis iki 19 val	receptų knyga; serumo nutekėjimo padėklai; matuojant kauliuką
Kaina	nuo 4700 rub.	nuo 800 rub.	nuo 2600 rub.	nuo 4200 rub.	nuo 6600 rub.