Jogurta automāts ar biezpiena, skābo krējumu, siera, kefīra pagatavošanas funkciju

Jogurts ir raudzēts raudzēts piena produkts, kas satur cilvēka ķermenim svarīgus mikroelementus. Pēc šī raksta lasīšanas jūs uzzināsit, kas ir jogurta izgatavotājs ar funkciju gatavot biezpienu un skābo krējumu. Ja jūs domājāt, ka jogurta ražotājs var strādāt tikai klasisko deserta biezpienu pagatavošanā, mēs steidzamies jūs atrunāt.

Pateicoties mūsdienu tehnoloģijām, jogurta izstrādātāji vienlaikus apvieno daudzas funkcijas. Ja agrāk mūsu vecmāmiņām vajadzēja pavadīt vairāk nekā vienu stundu, izmantot daudzus traukus un dažādus traukus, tagad dizains ir maksimāli vienkāršots. Tagad ierīce sastāv no vienas lielas bļodas un mazām glāzītēm, kas der iekšā. Parasti ir četri, seši vai divpadsmit, atkarībā no ierīces lieluma.

Piena produktu ražošana rūpnīcas mērogā tagad ir tikai sajukums. Parastie cilvēki vēlas iegūt pārbaudītas preces ar tādu kvalitāti, kas atbilstu starptautiskajiem standartiem. Šādi produkti ir nopērkami, taču tie maksā milzīgu naudas summu. Viss, kas pieder pie budžeta segmenta, diemžēl neatšķiras pēc augstas kvalitātes. Bieži vien ražotāji dod priekšroku ietaupīt uz ražošanu.

Tāpēc jogurta izgatavotājs ar biezpiena un siera, kā arī citu piena produktu pagatavošanas funkciju kļūs par tik noderīgu iegādi. Jūs pats varēsit kontrolēt visas sastāvdaļas, uzraudzīt ražošanas procesu, regulēt to un radīt jaunus kulinārijas šedevrus. Iedomājieties, ka jūsu virtuvē ir īstas piena kombināta mini versija. Ir pienācis laiks radīt!

Ierīces darbības princips

Reiz mājās gatavots jogurts tika pagatavots šādā veidā: pienā iemeta nelielu rudzu maizes gabalu. Tas veicināja skābā piena baktēriju augšanu. Izmantojot modernās tehnoloģijas, mums nevajag maizes gabalu, visu jau nodrošina sistēma.

Klasiskā jogurta sagatavošanas process ir šāds. Pēc izskata un funkcijas jogurta izgatavotājs atgādina olu inkubatoru. Zem ierīces vāka ir vairākas burkas, kurās jums jāievieto iepriekš nopirkts vai pats sagatavots raugs. Pēc tam iestatiet vienkāršus temperatūras un laika iestatījumus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šie rādītāji mainās, veidojot dažādus raudzētus piena produktus.

Ierīce vienmērīgi uzsilst, rada labvēlīgus apstākļus labvēlīgo piena baktēriju attīstībai. Iestatītā temperatūra svārstās no 30 līdz 50 grādiem. Kopumā viss ražošanas process ilgst apmēram 10–12 stundas, ne ilgāk. Pēc šī laika jogurts ir gatavs lietošanai, un biezpiens joprojām būs jāizspiež caur audumu, lai tas būtu sarūgtināts un maigs. Ja vakarā saģērbjat jogurta veidotāju, jūs varat sev viegli nogaršot garšīgas brokastis. Kamēr mierīgi gulējat, piena produkti mierīgi nogatavojas.

Ierīces priekšrocības un trūkumi

Lietojot jogurta izstrādātājus, katrai mājsaimniecei ir daudz objektīvu priekšrocību.

Priekšrocības:

1. Videi draudzīgums. Iegūtais produkts nekādā ziņā nav zemāks par tā zemniecisko izstrādājumu. Par sastāvdaļu dabiskumu nav šaubu, jo tās tika rūpīgi izvēlētas ar savām rokām. Protams, jāsaprot, ka ar lētāko pienu no jūsu mājās gatavotā jogurta nekas labs nesanāks. Iegūstiet kvalitatīvus produktus un pēc tam iegūstiet vēl vairāk kvalitatīvu produktu, tas ir vienkārši.
2. Ietaupot.Skābpiena produktu cena, kas parādās lielveikalu logos, ir ļoti augsta. Jāpatur prātā, ka ražotājs ņem vērā ne tikai sastāvdaļu izmaksas, bet arī ražošanu, transportēšanu, telpu nomu, etiķešu drukāšanu, iesaiņošanu un tā tālāk. Mājas izstrādājumi jums maksās vismaz par 20% lētāk nekā veikala kolēģi.
3. Nav nepieciešama kontrole. Viss, kas jums nepieciešams, ir ievietot raugu kausos, nospiest vienkāršu pogu kombināciju, iestatīt laika un temperatūras iestatījumus. Pēc tam, kad gatavošanas process ir pabeigts, ņemiet zem vāka burciņas jogurta vai biezpiena un atdzesējiet, lai kompozīcija būtu pilnībā atdzisusi. Temperatūras maiņa no augstas uz zemu pārtrauks baktēriju augšanu un uzturēs to labā stāvoklī. Ļaujiet produktam pāris stundas nostāvēties ledusskapī, pēc tam to var ēst.
4. Mainīgums. Varat izmantot ne tikai automātiski iestatītus iestatījumus, bet arī pats tos iestatīt. Pāris reizes noteikti jācenšas veikt šo interesanto eksperimentu, jāpielāgo taimeris, lai atrastu ideālo pozīciju. Atkarībā no temperatūras un laika iestatījumu kombinācijas, iespējams, iegūsit produktu, kura konsistence ir atšķirīga. Tas var būt blīvāks, tuvu veikalam vai šķidrāks, maigs. Tas viss ir atkarīgs no jūsu radošuma.
5. Funkcionāls. Vārds "jogurta izgatavotājs" nešķiet diezgan pareizs, lai definētu konkrētu sadzīves tehnikas priekšmetu. Fakts ir tāds, ka ierīces funkcionalitāte ir daudz plašāka, nekā norādīts nosaukumā. Jogurta veidotājs var pildīt biezpienu, sieru, skābo krējumu, kefīru, piena desertus, raudzētu ceptu pienu un dzert jogurtu. Papildu funkcijas tomēr nozīmē papildu aprīkojuma klātbūtni. To var komplektēt vai arī iegādāties atsevišķi, attīstoties jūsu kulinārijas spējām.

Tomēr šim sadzīves tehnikas priekšmetam ir daži trūkumi:

1. Jauda. Ierīce ir rūpīgi jāizvēlas atbilstoši jaudas un veiktspējas kritērijam. Ir loģiski teikt, ka jo lielāks ir ierīces jaudas indikators, jo ātrāk tiks sagatavoti raudzētie piena produkti un otrādi. Tomēr šis trūkums nešķiet pārāk nozīmīgs, jo visbiežāk jogurta pagatavošanas līdzeklis tiek likts strādāt naktī tieši pirms gulētiešanas. Tāpēc pavadīto stundu skaits nav liels darījums.
2. Izmērs. Jogurta gatavotājam nav kompaktu izmēru, tāpēc jums ir jāpiešķir pietiekami daudz vietas, lai to novietotu uz virtuves darba virsmas. Jo mazāk burciņu iekļauts komplektā, jo mazāk vietas ierīce aizņem. Tāpēc, ja vēlaties ietaupīt vietu, izvēlieties ierīci ar četriem traukiem, un, ja vietas ir pietiekami daudz, varat atļauties iegādāties ierīci ar divpadsmit tasītēm.
3. Nepārtraukts process. Sourdough laika gaitā zaudē savas īpašības, jo piena baktērijas ir dzīvas, tām nepieciešama noteikta temperatūra attīstībai, un to kalpošanas laiks ir ierobežots. Tāpēc ēdiena gatavošana ir tēlaini jāuzliek uz konveijera, mēģiniet katru dienu pagatavot jaunus jogurtus.

Atlases kritēriji

Izvēloties ierīci, jāņem vērā daži svarīgi parametri. Apsveriet savas iespējas, vajadzības, prasības un vēlmes. Šādi faktori ietekmē jūsu izvēli:

1. Konteineru skaits un tilpums. Jogurta veidotājam var būt viena liela bļoda, kurā ir viens vai divi litri gatavā produkta. Šī opcija ir ērta daudzbērnu ģimenei, kad vēlaties uzreiz pagatavot lielu daudzumu mājās gatavota jogurta, biezpiena vai siera.Ir pieejami arī modeļi, kas nodrošina vairākas porcionālas krūzes (no četrām līdz divpadsmit). Dažas ierīces ir aprīkotas ar divu veidu konteineriem vienlaikus: viens vidēja izmēra konteiners un pāris burkas.
2. Taimeris Šī funkcija nodrošina automātisku ierīces ieslēgšanu un izslēgšanu, jums vienkārši jāiestata jums ērtākais laiks. Varat arī atlikt raudzēta piena produkta sagatavošanas sākšanu līdz četrdesmit astoņām stundām.
3. Temperatūras kontrolieris. Izmantojot šo funkciju, jums ir iespēja pielāgot temperatūru ierīces iekšpusē. Izmantojot dažādas temperatūras, jūs varat pagatavot ne tikai dažādu konsistenču jogurtu un biezpienu, bet arī produktus, piemēram, raudzētu ceptu pienu, kefīru, sieru un desertus uz piena bāzes.
4. Materiāls konteineru ražošanai. Tvertnes ir izgatavotas no dažādiem materiāliem: tās var būt keramikas, stikla vai izgatavotas no pārtikas kvalitātes plastmasas. Plastmasas trauki ir lētāki, izturīgāki, taču, ja tie ir izgatavoti no nekvalitatīva materiāla, tie var būt bīstami veselībai. Stikla un keramikas trauki ir trausli, viegli salaužami, bet daudz drošāki.
5. Automātiska izslēgšanās funkcija. Šī funkcija neļauj jums pietrūkt brīža, kad jogurts ir gatavs. Ierīce automātiski pārstāj darboties, samazinot temperatūru līdz istabas temperatūrai. Kad produkts sasniedz vajadzīgo fermentācijas pakāpi, ierīce vai nu vienkārši izslēgsies, vai arī paies šajā procesā ar īsu pīkstienu, par to paziņojot.

Vērtējums

Tagad sadzīves tehnikas tirgū ir daudz ražotāju un modeļu, kas atšķiras pēc funkcionalitātes, izskata un izmaksām. Lai jūs neapjuktu šīs šķirnes starpā, mēs esam apkopojuši to ierīču novērtējumu, kuras ir izveidotas pašmāju jogurtu un biezpiena ražošanai.

Tefal YG500132

• Elektroniskā vadība
• Principā nepārtraukta apkure
• Korpuss ir izgatavots no plastmasas
• Burkas no stikla
• Astoņi 125 mililitru burkas
• Viena liela bļoda ar tilpumu 1000 mililitri
• Viena metra strāvas vads
• Sver divus kilogramus

Starp papildu noderīgajām sīkumiem ir:

• displejs
• Taimeris
• automātiska izslēgšana;
• darba indikators;
• biezpiena pagatavošanas programma;
• trauks biezpienam ar sietu.

SUPRA YGS-7001

• Mehāniskā vadība
• Principā nepārtraukta apkure
• Plastmasas korpuss
• Plastmasas burkas
• Jauda 15 W
• Viena liela bļoda ar tilpumu 1000 mililitri

Starp papildu noderīgajām sīkumiem ir:

• temperatūras regulēšana;
• darba indikators;
• biezpiena pagatavošanas programma;
• kefīra vārīšanas programma;
• spēja izvēlēties krāsas.

Oursson FE0205D

• Elektroniskā vadība
• Principā nepārtraukta apkure
• Plastmasas korpuss
• Stikla burkas
• Jauda 20 W
• Recepšu grāmatu komplekts
• Svars 0,75 kilogrami
• 1,2 metru barošanas vads
• Viena 1 litra bļoda un viena 2 litru bļoda

Starp papildu noderīgajām sīkumiem ir:

• displejs
• Taimeris
• uzstādīšanas laiks līdz 172 stundām;
• darba indikators;
• signāls par darba pabeigšanu;
• biezpiena pagatavošanas programma;
• fermentācijas programma;
• vīna gatavošanas programma;
• tinktūru sagatavošanas programma;
• kvasa gatavošanas programma.

VITEK VT-2602

• Elektroniskā vadība
• Principā nepārtraukta apkure
• Plastmasas korpuss
• Stikla burkas
• Sešas burkas ar 165 mililitriem
• Četras burkas biezpienam un sieram ar tilpumu 500 mililitri

Starp papildu noderīgajām sīkumiem ir:

• displejs
• taimeris līdz 19 stundām;
• darba indikators;
• signāls par darba pabeigšanu;
• automātiska izslēgšana;
• programma biezpiena gatavošanai.

Tefal YG657132

• Elektroniskā vadība
• Principā nepārtraukta apkure
• Plastmasas un metāla korpuss
• Stikla burkas
• Recepšu grāmatu komplekts
• Sešas burkas ar tilpumu 150 mililitri
• Jauda 450 W
• 1,1 metru strāvas vads

Starp papildu noderīgajām sīkumiem ir:

• displejs
• Taimeris
• darba indikators;
• pabeigšanas signāls;
• automātiska izslēgšana;
• biezpiena pagatavošanas programma;
• piena desertu sagatavošanas programma;
• mērīšanas kauss;
• seruma aizplūšanas panna.

Nosaukums	Tefal YG500132	SUPRA YGS-7001	Oursson FE0205D	VITEK VT-2602	Tefal YG657132
Darba princips	nepārtraukta apkure	nepārtraukta apkure	nepārtraukta apkure	nepārtraukta apkure	nepārtraukta apkure
Burku skaits	8, ar tilpumu 125 ml	-	iekļautas divas kannas: 1 un 2 litri	6, ar tilpumu 165 ml	6, ar tilpumu 150 ml
Liela bļoda	ir 1000 ml tilpums	ir 1000 ml tilpums	iekļautas divas kannas: 1 un 2 litri	4 burkas biezpiena un siera (500 ml)	nē
Papildu informācija	biezpiena trauks	divi temperatūras apstākļi: kefīrs (apmēram 35 grādi), jogurts (apmēram 40 grādi)	fermentācija, vīns / tinktūras, kvass	recepšu grāmata; taimeris līdz 19 stundām	recepšu grāmata; seruma iztukšošanas paplātes; mērīšanas kauss
Cena	no 4700 rub.	no 800 berzēt.	no 2600 rub.	no 4200 rub.	no 6600 rub.