Het apparaat voor hotdogs is een speciaal apparaat waar veel vraag naar is op het gebied van fastfood. Met dergelijke apparatuur kunt u snel worsten bakken, en sommige eenheden kunnen tegelijkertijd beide broodjes en "vulmiddel" voor hen opwarmen. Een dergelijk apparaat zal onmisbaar worden voor degenen die betrokken zijn bij de implementatie van fast food.
inhoud
Algemene productinformatie
Het apparaat voor hotdogs wordt gebruikt om de broodjes erin te verwarmen en de vleescomponent te koken. Ze hebben een ander ontwerp: sommige zijn zo ontworpen dat de rollen op pinnen kunnen worden geregen die, wanneer ze worden opgewarmd, warmte op hen overbrengen. Andere soorten hotdogmachines werken volgens het principe van stoomverwerking. Ze stomen en koken dus worstjes en verwarmen de broodbasis.
Sommige apparaten hebben de mogelijkheid om een heerlijke bruinige korst op brood te vormen, waardoor een kant-en-klare hotdog nog meer watertanden geeft.
Werkingsprincipe
Het werkingsprincipe van het apparaat voor warme broodjes hangt af van het type apparatuur. Als verwarmingselementen kunnen speciale pennen werken waarop vleesproducten, verwarmingsoppervlakken en platen worden gemonteerd.
Afgewerkte producten worden uit het apparaat verwijderd en een hotdog wordt snel op basis hiervan bereid.
Voors en tegens
Een apparaat voor het bereiden van ingrediënten voor hotdogs heeft veel voordelen, waaronder het volgende:
- de mogelijkheid om snel genoeg brood te bereiden voor een broodje. Sommige modellen kunnen twee producten tegelijkertijd produceren;
- een smakelijke korst op brood krijgen, waardoor een kant-en-klare hotdog nog smakelijker wordt;
- vleesworsten koken tijdens het koken niet, zoals in een vloeistof, en verliezen geen vorm;
- zorgen voor een continu werkproces;
- handige service;
- de mogelijkheid van visuele controle.
Onder de negatieve kanten, let op de hoge kosten van het apparaat.
De belangrijkste soorten apparatuur
Afhankelijk van hoe de apparatuur is gerangschikt, worden de volgende soorten apparatuur voor het bereiden van hotdogs onderscheiden:
- rolgrill. Een dergelijke machine zorgt voor een snelle en volledige bereiding van worsten dankzij de roterende rollen. Het bevat ongeveer 5 producten. Ideaal voor implementatiepunten voor kleine hotdogs;
- stoom grill. Een dergelijk apparaat is duurder dan een standaard rollergrill, maar het is functioneler. Met behulp van het apparaat kunt u broodjes en warme vleesproducten verwarmen. Een stoomgrill kan ongeveer 40-50 worsten per keer bevatten;
- roterende grill. Het apparaat bereidt de items voor door ze te scrollen. Het apparaat werkt als een wiel. Met behulp van de carrouselgrill worden alle ingrediënten die nodig zijn om een warm broodje te maken, verwarmd;
- contact grill. Extern lijkt het apparaat op een conventionele elektrische kachel. Verspreid op het oppervlak van de contactgrill de vleescomponent van de hotdog;
- frituurpan. Dit apparaat frituurt voedsel in grote hoeveelheden olie. Met deze methode kunt u een heerlijke gouden korst krijgen. Bovendien kun je in de friteuse niet alleen hotdogs koken, maar ook aardappelen, donuts en andere gerechten.
Bij het kiezen van het type apparatuur voor het bereiden van hotdogs, moet rekening worden gehouden met de schaal van de keuken en de oppervlakte van de kamer.
waardering
EKSI HHD-1
- Type apparaat: worststomer en broodverwarmer
- Aantal pinnen voor rollen: 4
- Vermogen, W: 600
- Materiaal kast: Roestvrij staal
- Broodjes opwarmtijd: 30 seconden
- Tijd die nodig is voor de bereidheid van worsten: 1 minuut
- compacte afmetingen;
- gemak in de zorg voor het apparaat;
- het vermogen om tegelijkertijd brood en vleesworsten te bereiden;
- hoogwaardige romp- en dubbele ketelmaterialen.
- niet gedetecteerd
MEC CS 100
- Type apparaat: een dubbele boiler voor het koken van vleesworsten en het op temperatuur houden ervan
- Aantal pinnen voor brood: -
- Vermogen, W: 800
- Materiaal kast: Roestvrij staal
- Broodjes opwarmtijd: -
- Bereidingstijd vlees: 1 minuut
- de aanwezigheid van een thermostaat;
- het vermogen om de gewenste temperatuur van de vleesvuller gedurende lange tijd te handhaven;
- hoogwaardige materialen waarvan het apparaat is gemaakt;
- eenvoudige temperatuurregeling in de werkende container;
- opvouwbaar ontwerp, waardoor het apparaat na gebruik gemakkelijk kan worden schoongemaakt;
- gematigd elektriciteitsverbruik.
- niet gedetecteerd
GASTRORAG LY200602M
- Type apparaat: steamer voor het koken van vleesproducten en pinnen voor het verwarmen van broodjes
- Aantal pinnen voor rollen: 4
- Vermogen, W: 600
- Materiaal kast: Roestvrij staal
- Broodjes opwarmtijd: 30 seconden
- Voorbereidingstijd worst: 1 minuut
- de capaciteit van het apparaat, zodat u bezoekers cateringpunten snel kunt bedienen;
- hoogwaardige romp- en dubbele ketelmaterialen;
- zuinig energieverbruik.
- niet gedetecteerd
De capaciteit van dit apparaat is van 20 tot 50 worsten.
Starfood HD-TW
- Type apparaat: dubbele boiler voor het koken van worsten en pinnen voor het verwarmen van broodjes
- Aantal pinnen voor rollen: 3
- Vermogen, W: 600
- Materiaal kast: Roestvrij staal
- Broodjes opwarmtijd: 30 seconden
- Bereidingstijd vlees: 1 minuut
- de mogelijkheid om de temperatuur in de kolf met het handvat aan te passen;
- de aanwezigheid van een knop om de verwarming van de pinnen in te schakelen;
- de mogelijkheid om toe te passen op verschillende punten van catering;
- hoogwaardige materialen die geen geuren en deeltjes van producten absorberen.
- niet gedetecteerd
Gastrorag EL-HD5
- Type apparaat: rolgrill voor tafelbladinstallatie
- Aantal pinnen voor rollen: -
- Vermogen, W: 500
- Materiaal kast: Roestvrij staal
- Broodjes opwarmtijd: 30 seconden
- Bereidingstijd voor vleesworsten: 1 minuut
- de aanwezigheid van vijf rollen, die zorgen voor een uniforme bereiding van verschillende worsten;
- de aanwezigheid van een temperatuurregelaar;
- lichtgewicht en compact formaat;
- de mogelijkheid van gemakkelijke plaatsing van het apparaat;
- het verkrijgen van een heerlijke chips op producten;
- eenvoudige analyse en verzorging van het apparaat;
- zorgen voor een uniforme verwarming van producten over de gehele lengte van de rollen;
- de aanwezigheid van chroom anti-aanbaklaag;
- het vermogen om niet alleen worsten te bereiden, maar ook worsten, vis- en vleesworsten.
- niet gedetecteerd
Deze rolinrichting voor het koken van worsten kan ook worden gebruikt als een middel om de optimale temperatuur van reeds bereide worsten te handhaven.
MEC HD 100
- Type apparaat: een apparaat met een afsluitbaar deksel voor het koken van worstjes en het op temperatuur houden van gekookt voedsel
- Aantal pinnen voor rollen: -
- Vermogen, W: 1000
- Materiaal kast: Roestvrij staal
- Broodjes opwarmtijd: -
- Voorbereidingstijd worst: 3 minuten
- de aanwezigheid van een regelbare thermostaat en een warmteplaat, waarmee u snel de vereiste temperatuur kunt bereiken;
- hoogwaardige materialen van de zaak;
- de aanwezigheid van een temperatuurregelaar;
- dichtheid van het werkbad tijdens de werking van de inrichting;
- de aanwezigheid van poten aan de onderkant van de behuizing, waardoor de stabiliteit van het apparaat op het oppervlak wordt gewaarborgd;
- betrouwbare Italiaanse fabrikant.
- niet gedetecteerd
HURAKAN HKN-GW5M
- Type apparaat: apparaat met rollen voor het maken van worsten
- Aantal pinnen voor rollen: -
- Vermogen, W: 1000
- Materiaal kast: Roestvrij staal
- Broodjes opwarmtijd: -
- Bereidingstijd vlees: 3 minuten
- het vermogen om niet alleen worsten te braden, maar ook varkensworsten, vis- en vleesrepen;
- elektromechanisch controlesysteem;
- de aanwezigheid van vijf rollen;
- hoogwaardige werking.
- niet gedetecteerd
Sikom MK-1.70
- Type apparaat: model van een stoomhuis waarin je tegelijkertijd broodjes en worstjes kunt bereiden. Downloadtype - Voorzijde
- Aantal pinnen voor rollen: -
- Vermogen, W: 1600
- Materiaal kast: Roestvrij staal
- Broodverwarmingstijd: -
- Tijd tot gereedheid van vleesproducten: 3 minuten
- instelbaar stoomniveau;
- de mogelijkheid om tegelijkertijd 150 worsten en 70 broodjes op te warmen;
- de aanwezigheid van een verwarmings- en vochtigheidscontrolesysteem;
- heldere achtergrondverlichting.
- niet gedetecteerd
Dit model van een apparaat voor hotdogs is bedoeld voor het bereiden van hotdogs in grote horecagelegenheden. Het is handig om ermee te werken vanwege het aanzienlijke laadvolume.
Hotdogmachines zijn onmisbaar voor horecagelegenheden die gespecialiseerd zijn in "snelle" snacks. Dergelijke apparaten hebben verschillende capaciteiten en verschillende indicatoren voor elektriciteitsverbruik, dus u kunt eenvoudig een model kiezen dat aan alle vereisten voldoet.
