IR-groentendrogers bewaren vitaminen voor mensen

We houden allemaal onze gezondheid nauwlettend in de gaten en eten bij voorkeur alleen voedsel van hoge kwaliteit verrijkt met natuurlijke vitamines, vooral fruit en groenten. Oogsten voor de winter omvat conserven en invriezen, maar met de komst van infrarooddrogers van verschillende fabrikanten voor het drogen van groenten en fruit, hebben gebruikers een ander type voorraad voor de winter.

Alle nuances van het gebruik van deze moderne producten voor het snel drogen van verschillende producten, hun voor- en nadelen, de selectieregels op het moment van aankoop, vindt u in dit artikel.

kenmerken

Specialisten maken onderscheid tussen twee hoofdmethoden voor het regelen van drogers van klasse IR:

1. Mechanical. Dit type wordt vertrouwd door gebruikers die al lang verschillende huishoudelijke apparaten gebruiken. De producten zijn uitgerust met verschillende sensoren en handige draaischakelaars; elke consument kan onafhankelijk de optimale droogtemperatuur instellen. Conservatieven zijn ervan overtuigd dat dit type beheer het meest betrouwbaar is en veranderen hun gewoonten niet.
2. Elektronische optie. Voor meer gevorderde gebruikers zijn modellen met een digitaal display en soepele temperatuurschakeling met aanraaktoetsen beschikbaar. Sommige producten zijn uitgerust met een timer, wat erg handig is: stel de gewenste temperatuur in, stel de tijd in en u kunt uw eigen ding doen, en elektronica zal het proces volgen.

Een van de kenmerken van infraroodtechnologie is het feit dat blootstelling aan gedroogde producten met maximale veiligheid wordt uitgevoerd: straling dringt diep door in het verwerkte object en wordt geabsorbeerd door vocht, en niet door delicate weefsels.

Groenten en fruit ontdoen volledig van inwendig water, verliezen gewicht en volume, maar behouden alle gunstige eigenschappen. Voor gebruik is het voldoende om ze enkele minuten in warm water onder te dompelen zodat ze hun oorspronkelijke vorm volledig herstellen.

Voors en tegens

De vruchten en groenten gedroogd in infraroodproducten, evenals de geschenken van het bos, hebben duidelijke voordelen:

1. Zeer aantrekkelijk uiterlijk en veiligheid van alle nuttige eigenschappen, verliezen zijn niet meer dan 5%.
2. Bijna volledige steriliteit van verwerkte producten.
3. Verdere reproductie van micro-organismen wordt voorkomen.
4. Bij een lage temperatuur blijven alle soorten vitamines behouden.
5. De kosten van elektrische energie zijn minimaal.
6. Het droogproces duurt twee keer zo snel als in convectiedrogers.

Alle producten die een vergelijkbare behandeling hebben ondergaan, bevatten geen conserveermiddelen of kunstmatige kleuren, ze bevatten geen onzuiverheden. Tegelijkertijd blijven tot 95% nuttige sporenelementen en vitamines behouden. Na langdurige opslag gedurende 2 jaar is het voldoende om de producten in warm water te plaatsen en na 10-20 minuten zullen ze hun oude vorm volledig herstellen, en het aroma en de smaak komen overeen met verse analogen.

Er zijn kleine nadelen - dit zijn de hoge kosten van infraroodmodellen, maar als u bijvoorbeeld een IR-droger voor champignons, bessen, groenten en fruit voor een groot gezin koopt, zal deze tijdens het gebruik volledig lonen, omdat de productiviteit van het gebruik ervan in het dagelijks leven erg hoog is. Het oogsten voor de winter met zo'n assistent gebeurt minstens 3 keer sneller, en dit is het redden van de kracht van de gastvrouw.

Hoe te kiezen

Bij het kiezen van een IR-droger moeten gebruikers in de eerste plaats op de capaciteit letten, hoewel er modellen met een hoog vermogen zijn waar u trays kunt kopen door 2 keer meer containers te installeren, wordt de werkefficiëntie van het product niet beïnvloed.Het is noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat de producten enkele uren zonder pauze werken, dus het vermogen mag niet te groot zijn.

Om de temperatuur in te stellen, zijn alle modellen uitgerust met temperatuurregelaars, er is altijd bescherming tegen oververhitting. Experts zeggen dat de optimale stroomoptie voor drogers met een infraroodverwarming 350-450 watt is, dergelijke producten produceren weinig geluid tijdens het gebruik. Het ontwerp is ook van groot belang: voor bessen en champignons is de ideale optie producten met intrekbare pallets, en voor fruit en groenten, trays met hoge zijkanten.

Hier zijn enkele waardevolle suggesties voor potentiële kopers:

1. Koop geen goedkope opties voor convectie-elektrische drogers met een verwarming, maar zonder ventilator. Hun prijs is aantrekkelijk, maar de efficiëntie van het gebruik is vrij laag, omdat verwarmingselementen met laag vermogen worden gebruikt, het proces meerdere malen langer duurt en de trays periodiek moeten worden verwisseld.
2. Je moet een vertrouwde fabrikant kiezen met een uitstekende reputatie, je moet niet de goedkoopste producten kopen die in China zijn gemaakt: vaak worden er non-food plastic soorten gebruikt, die bij afgifte een onaangename geur en toxines produceren.
3. Het gemiddelde vermogen van drogers is 350 watt, maar als u een dergelijk product niet alleen koopt voor het drogen van fruit, maar ook voor het drogen van dun gesneden stukken vlees, vis, dan is de beste optie vanaf 450 watt.
4. Een andere belangrijke parameter zijn de afmetingen van de trays: als je de champignons gaat drogen, moet hun hoogte minimaal 40 mm zijn, en als alleen fruit, groenten, bessen en kruiden nodig zijn, zijn trays met lage zijkanten nodig. Tegenwoordig bieden fabrikanten modellen met een variërende zijhoogte (dit hangt af van de installatiemethode, draai bijvoorbeeld gewoon de lade om en de hoogte zal toenemen).
5. Het is beter om modellen te kopen met een soepele temperatuurregeling, omdat ze universeel zijn, kunt u waarden nauwkeurig instellen tot op zekere hoogte. Stapregelaars bieden dergelijke opties: 30, 50 en 70 graden.
6. Als u van plan bent de droger in een landhuis of in een landhuis te gebruiken, koop deze dan met een mechanische bediening, omdat ze stabieler werken tijdens frequente stroompieken of stroomuitval dan een elektronische, zachtere analoog.

Het is noodzakelijk om rekening te houden met het materiaal van de trays en het product als geheel: het metaal heeft de eigenschappen erg heet te zijn, wat onveilig is voor anderen, bovendien is er warmteverlies en dit is een overmatig verbruik van elektrische energie. Plastic is, indien verwarmd, niet zoveel als metaal, dus het is veiliger. Kies diepe trays, omdat champignons in grote stukken worden gesneden, ze verliezen veel in volume. Houd er rekening mee dat appels 5 keer volume verliezen vanaf de oorspronkelijke status.

Infraroodproducten hebben extra functies die zorgen voor comfort tijdens continu gebruik:

1. Met een temperatuurregelaar van een mechanische of elektronische vorm kunt u de optimale temperatuur voor het droogproces kiezen.
2. Thermische bescherming, het werkt bij hoge verwarmingstemperaturen en schakelt het product onmiddellijk uit, waardoor de veiligheid wordt gewaarborgd.
3. Automatische uitschakeling - geactiveerd na de ingestelde droogtijd. Nogal een handige optie - de gebruiker hoeft niet constant naar de klok te kijken om het moment niet te missen om het apparaat uit te schakelen.
4. De elektronische timer toont op het scorebord de tijd tot het einde van het proces, evenals hoe lang het proces duurt.
5. De stroomindicator van het apparaat geeft de consument aan dat het product klaar is voor gebruik.
6. Display - digitaal of LED helpt de temperatuur en de droogtijd te bewaken.
7. Ventilatorwerking - produceert een beetje geluid, wat niet interfereert als u zich van het product verwijdert.

Veel gebruikers geven de voorkeur aan doorzichtige plastic pallets om het droogproces visueel te observeren. Er is geen fundamenteel verschil tussen de laden van wit of transparant plastic, alleen elke fabrikant gebruikt zijn eigen ontwerp.Bij de aanschaf van dergelijke huishoudelijke apparaten moet u op alle nuances letten, zodat u later geen spijt krijgt van de verkeerde keuze.

Beoordeling van de beste modellen

Radiofabriek Zomerbewoner-4

• Artikeltype: Infrarooddroger
• Beheer: mechanisch
• Stroomverbruik: 800 W
• Aantal pallets: 4 stuks
• Maximale belasting: 4,0 kg
• Temperatuurbereik verwarming: 40-70 ° C
• Materiaal: kast en bakken van roestvrij staal voor levensmiddelen
• Afmetingen: 450x340x590 mm
• Gewicht: 14 kg

De elektrische kast Dachnik-4 is uitgerust met vier gaaspallets; onder het deksel bevindt zich een extra bakplaat voor het drogen van de producten. In het onderste gedeelte bevindt zich een bakplaat voor het verzamelen van klein strooisel uit gedroogde producten. Het product wordt gebruikt voor het verwarmen van voedsel en het bereiden van dieetgerechten.

L’EQUIP IR-D5

• Type: product - infrarood dehydrator, controle - elektronisch-mechanisch
• Stroomverbruik: 500 W
• Dienbladen: aantal - 5 stuks, afmetingen - 355x335 mm, oppervlakte - 0,1 vierkante meter. m
• Verwarmingsbereik: 35-70 ° C
• Materiaal: kast - kunststof, dienbladen - roestvrij staal
• Afmetingen: 405x285x455 mm
• Gewicht: 7,7
• Fabrikant / garantie: Zuid-Korea / 5 jaar

Radiofabriek Dachnik-2M

• Producttype: IR-klasse droger
• Beheer: mechanisch
• Stroomverbruik: 480 W
• Aantal pallets: 2 stuks
• Maximale belasting: 3,0 kg
• Temperatuurbereik verwarming: 40-70 ° C
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: 430x340x355 mm
• Gewicht: 9 kg

bevindingen

Infraroodstraling vervangt geleidelijk gewone elektrische producten uit de markt, maar dat is het leven, de technologische vooruitgang staat niet stil. Wat betreft de modellen, binnenlandse modellen zien er onhandig uit in vergelijking met geïmporteerde apparatuur, maar hun kosten zijn vijf keer goedkoper. Ze verschillen in eenvoudige bediening en eenvoudig gebruik.