Het is moeilijk om een moderne keuken voor te stellen zonder een apparaat om voedsel te bakken. Tegenwoordig proberen huisvrouwen bij het inrichten van hun werkruimte elke vierkante centimeter te besparen, dus mini-ovens met convectie zijn erg populair.
inhoud
Wat is een mini-oven?
Mini-oven - een keukenapparaat ontworpen voor het koken thuis bakken, bakken van vlees, groenten en andere producten. Mini-ovens zijn alleen elektrisch. Qua functionaliteit verschilt een goede mini-oven alleen in grootte en capaciteit van een oven. Uiterlijk lijkt het op een magnetron, maar technisch gezien zijn ze compleet anders.
Mini-oven of magnetron: wat is beter?
Een magnetron zorgt voor koken door middel van specifieke elektromagnetische golven die voedsel in de oven verwarmen. Het gebruik van elektromagnetische golven legt bepaalde beperkingen op aan de kookmogelijkheden in de magnetron. In een magnetron kunnen dus geen metalen schalen worden geplaatst en is het onmogelijk om een omelet te bereiden.
Een mini-oven verwarmt ook producten met verwarmingselementen en een convector. De mogelijkheden van de mini-oven worden alleen beperkt door zijn grootte.
Daarom is een mini-oven absoluut noodzakelijker en nuttiger in huis dan een magnetron. Bovendien is de golfwerking van de magnetron onveilig voor de gezondheid. Een dergelijk apparaat is goed voor het snel opwarmen van voedsel, maar het is absoluut niet acceptabel voor dagelijks koken.
Hoe kies je een elektrische tafeloven?
Mini-ovens zijn ruim en het aantal verwarmingselementen.
Elke mini-oven kan op de tafel worden geïnstalleerd, maar in dit geval moet deze in harmonie zijn met de reparatie in de keuken. Mini-ovens zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, wat de keuze verruimt. Kan bestaan uit een of twee planken.
U kunt verschillende gerechten tegelijkertijd bereiden. Sommige mini-ovens zijn uitgerust met elektrische kookplaten bovenop. Een dergelijke techniek kan bijvoorbeeld een volwaardige kachel in een landhuis vervangen.
Het grote voordeel van de mini-oven is de convectiefunctie. In de oude Sovjetovens was er een eeuwig probleem: gebakken goederen brandden aan één kant uit, terwijl het binnen vochtig bleef. De reden hiervoor is de onvoldoende circulatie van hete lucht in de oven. De bakplaat beslaat in de regel het hele gebied in de oven en blokkeert de manier van warmte van het onderliggende verwarmingselement. In alle moderne ovens zijn er verschillende verwarmingselementen en deze bevinden zich zowel boven als onder. Maar dit bespaart niet altijd een onaangename kookresultaat, vooral in ovens met meerdere planken. Bakken brandt vaak aan beide kanten uit, maar blijft van binnen vochtig.
Convectie lost dit probleem volledig op. De actie is om lucht te dwingen door een speciale ventilator in de oven. Convectie is koud en warm. Koude convectie pompt lucht op die alleen wordt verwarmd door verwarmingselementen in de oven, terwijl hete convectie ook een speciale verwarmingsspiraal in de ventilator gebruikt. Hete convectie maakt sneller koken bij hoge temperaturen mogelijk.
Elektronica of mechanica
Mini-ovens zijn verkrijgbaar met mechanische of elektronische bediening. Ovens met een mechanisch bedieningspaneel zijn gunstig geprijsd, maar hebben een aantal functionele beperkingen. Een mechanische temperatuurregelaar kan een fout hebben tot 10 graden. Maar voor de meeste gerechten is dit niet kritisch. De mechanische timer laat technisch niet toe om te bakken in de vertraagde startmodus, alleen automatische uitschakeling.In dit geval zal de mechanische timer in het geval van stroomuitval niet stoppen met werken en op het geplande tijdstip uitschakelen, ongeacht wanneer de stroomvoorziening wordt hervat.
Elektronische bediening is nauwkeuriger en stelt u in staat om de status van kookprocessen op het scherm weer te geven. Met een elektronische temperatuursensor kunt u de gewenste temperatuur nauwkeurig instellen en de gastvrouw informeren dat de oven de gewenste status heeft bereikt. Met de vertraagde startfunctie kunt u 's ochtends warme broodjes programmeren voor het ontbijt en' s avonds alle benodigde componenten in de oven zetten.
MYSTERIE MOT-3334
Ondanks het feit dat de mini-oven met convectie, uitgerust met elektronische bediening, duidelijke voordelen heeft, is er de grootste vraag naar mechanische. Blijkbaar zijn de voordelen van elektronica niet zo belangrijk voor de meeste huisvrouwen om te veel te betalen. En de prijs van elektronische mini-ovens is veel hoger.
Een levendig voorbeeld hiervan is de goedkope MYSTERY MOT-3334 mini-oven, die van metaal is gemaakt, twee verwarmingselementen heeft, een antiaanbaklaag en een convectiemechanisme. De oven is uitgerust met twee planken: voor een bakplaat en een rooster. Hiermee kunt u twee gerechten tegelijkertijd bereiden, zodat geuren niet kunnen worden gemengd. De oven ondersteunt de spiesmodus, zodat u kunt koken met vreugdevuureffecten.
Bork w500
Fans die de tijd willen bijhouden, moeten de Bork W500 mini-oven leuk vinden. Het wordt volledig bestuurd door elektronica, heeft alle functies die Mystery heeft, plus enkele van zijn eigen functies. De functie van intelligente verwarming levert aanzienlijke energiebesparingen op. De ingebouwde temperatuursensoren en de processor selecteren onafhankelijk de temperatuur en gebruiken de nodige verwarmingselementen voor de snelste en meest efficiënte bereiding.
Op het voorpaneel van de mini-oven bevindt zich een groot informatie-LCD-scherm met informatie over:
- actieve kachels en convectiemodus;
- kooktijd, huidige tijd of uitgestelde starttijd;
- geprogrammeerde en huidige verwarmingstemperatuur;
- geselecteerde bakmodus.
Het scherm heeft een mooie blauwe achtergrondverlichting voor gebruik in het donker.
Deze heteluchtoven is uitgerust met een vertraagde startfunctie en is gemaakt van geborsteld roestvrij staal, dat er erg duur uitziet. Deze mini-oven is ook niet goedkoop. 10 keer meer in vergelijking met het bovenstaande Mystery.
Mini-oven Delonghi EOB2071
Delongi - een beproefde fabrikant van huishoudelijke apparaten, heeft een compromis en interessant model van een mini-oven op de markt gebracht. De grootte is niet groter dan een standaard magnetron, maar het apparaat combineert een mini-oven en een broodmachine. Het compromis is het gebruik van mechanische bediening voor de functies van de oven en elektronisch voor de broodmachine. In dit geval is het niet nodig om functionele blokken te veranderen om te schakelen tussen een mini-oven en een broodmachine. Verwijder eenvoudig het rooster en plaats de kom met de ingrediënten in een apparaat dat het deeg kneedt en het brood bakt.
Bovendien is dit apparaat ook bedoeld om de magnetron te vervangen, omdat u hiermee voedsel kunt verwarmen in de modus hete convectie. Natuurlijk duurt het verwarmen van voedsel in een mini-oven langer dan in een magnetron, maar u kunt zich geen zorgen maken over oververhitting en voedselveiligheid. Bovendien zal het ontbreken van een magnetron extra ruimte in de keuken besparen.
Het apparaat is gemaakt in staalkleur, wat perfect past in het interieur van een moderne keuken.
Tegenwoordig worden veel modellen mini-ovens geproduceerd. Naast functionele kenmerken moet het apparaat puur esthetisch aangenaam zijn voor de eigenaar, en dit is een kwestie van persoonlijke smaak. Maar het is belangrijk om een model te kiezen met een basisset van noodzakelijke functies, inclusief een convectiefunctie, zonder welke bakken een eeuwige strijd zal worden met de techniek voor een goudbruin.
