Slowcooker of hete grill - wat de gastvrouw te kiezen

Afhankelijk van welke gerechten elke dag voor uw gezin zijn, of u nu op dieet bent, wordt ook de manier bepaald waarop u gerechten bereidt. We zullen u vertellen wat beide apparaten zijn, en dan kunt u beslissen of een slowcooker nuttiger voor u zal zijn, of een luchtgrill zal verschijnen in uw keuken.

Voordat we het juiste apparaat kiezen, zullen we ontdekken wat het verschil is tussen hen, of het voedsel gekookt in een luchtgrill of een slowcooker verschilt van dat gekookt op een fornuis, hoe lang het duurt om gerechten te bereiden.

Functies van de apparaten

Een crock-pot is een relatief nieuwe vertegenwoordiger van keukenapparatuur. Deze multifunctionele eenheid werkt in de automatische modus, zodat u een breed scala aan gerechten kunt bereiden. Binnenin bevindt zich een voerbak. Verwarming wordt zowel langs de omtrek van de kom als langs de bodem uitgevoerd. Dit draagt ​​bij tot een uniforme verwarming van de producten. De slowcooker is uitgerust met sensoren die de belangrijkste parameters voor het koken controleren - temperatuur en druk.

Afhankelijk van de massa van producten, berekenen ze de duur van het proces, de mate van verwarming. Het multicookerlichaam is een soort thermoskan die warmte vasthoudt in het apparaat. Een stoomklep is voorzien in het bovenste gedeelte en een compartiment voor het aftappen van condensdruppels in het onderste gedeelte. Het apparaat is uitgerust met een handig display.

De luchtgrill, die ook een heteluchtoven is, kan bijna alle keukenapparatuur vervangen. Je kunt er elk gerecht in koken, gebruiken voor het roken van vlees of vis, het drogen van groenten, champignons en fruit. Het kan worden gebruikt als sterilisator voor conserven, als barbecue voor het koken van kebabs, als oven voor het bakken van koekjes. Het apparaat is een glazen container gemonteerd op een standaard en bedekt met een deksel.

Er zit een ventilator en verwarming in het deksel. Het bedieningspaneel bevindt zich op het oppervlak van de tank. U kunt de gewenste temperatuur selecteren (van 60 tot 260 graden), de ventilator zorgt voor een gelijkmatige verwarming van de producten. Het apparaat heeft verschillende roosters voor voedsel, een bakplaat, spiesjes. Er zijn kniptangen om warm voedsel te extraheren.

Wat is het verschil tussen een slowcooker en een hete grill?

Beide apparaten bieden ongeveer dezelfde set functies, laten we proberen de belangrijkste verschillen tussen de luchtgrill en de multicooker te begrijpen.

Kookmethode

Het convectieprincipe wordt gebruikt in de luchtgrill; elk stuk voedsel wordt verwarmd met hete lucht. Het voedingsproduct wordt in een glazen container geplaatst, de benodigde modus wordt ingesteld, het apparaat wordt ingeschakeld. U kunt geen voedsel dicht bij de wanden van de tank plaatsen, u moet de producten toegang bieden tot de verwarmde lucht.

Een crock-pot volgens het kookprincipe lijkt op een kleine oven geplaatst in een warmte-isolerende behuizing. Maar in tegenstelling tot de oven, kun je in de slowcooker de eerste gerechten bereiden, voor een paar koken, bakken.

Kookprogramma's

Multicookers van verschillende fabrikanten hebben een ander aantal programma's.

De belangrijkste functies:

1. Pap. Je kunt pap van elke ontbijtgranen koken in water of melk, door gelijkmatige verwarming wordt het bros.
2. Soup. In deze modus kunt u elk eerste gerecht koken, drinken of water koken.
3. Bakken. De functie is bedoeld voor het bakken van koekjes, brood, taart, stoofschotels.
4. Stoofschotels. Het wordt gebruikt voor het stoven van vlees of vis, plantaardige stoofschotels, aspic.
5. Roosteren. Met deze modus is het mogelijk om vlees of vissteak en groenten in olie te bakken.
6. "Meester-kok."In deze modus stelt de kok zelf de verwarmingstemperatuur en de duur van de bereiding in.
7. Dubbele boiler. Water wordt in de kom gegoten, er wordt een rooster geïnstalleerd waarop de producten worden gelegd. U kunt twee gerechten tegelijk bereiden, bijvoorbeeld boekweitpap in een kom en stoomkoteletten op een rooster. In deze modus kunt u de slowcooker als een pot gebruiken en pasta, knoedels of knoedels bereiden.
8. Yoghurt. In deze modus handhaaft de multicooker de vereiste temperatuur enkele uren.

De meeste multicookers hebben extra functies, zoals vertraagde start, temperatuurbehoud, opwarmen.

Met behulp van een luchtrooster kunt u:

1. Bak, bak, stoof vis, vlees en plantaardige producten.
2. Gestoomd.
3. Kook bouillons, soepen en borsjt, verschillende ontbijtgranen.
4. Bak brood, taarten, stoofschotels.
5. Droge paddestoelen, kruiden, fruit, bessen.
6. Steriliseren conservering.
7. Rook vis of vlees.
8. Gefermenteerde gefermenteerde gebakken melk en yoghurt.
9. Kook de kipgrill.

Denk voordat u een slowcooker of hete grill koopt na over welke functies u nodig hebt, welk voedsel u regelmatig kookt.

Gemak en veiligheid

Voor het gemak van het gebruik van de multicooker worden extra accessoires meegeleverd. Deze omvatten maatlepels en glazen, schepjes, een apparaat voor het koken van gestoomd voedsel, een receptenboek. U kunt een model kiezen op basis van de hoeveelheid bereid voedsel. De capaciteit van de multicooker-kom begint vanaf 2 liter. Voor een gezin van 1-2 personen is een volume van 2-3 liter voldoende, voor een groter aantal eters - 4-6 liter.

Het is goed als de kom is uitgerust met draaggrepen. De vertraagde startfunctie is erg handig, u kunt producten vanaf de avond downloaden en het afgewerkte gerecht op het afgesproken uur krijgen, de modus "Verwarmen" laat het niet afkoelen. Dit keukenblok is veilig in gebruik, de behuizing warmt niet op. Dankzij de hermetische klep is de mogelijkheid van brandwonden door stoom uitgesloten. Er is geen straling schadelijk voor het lichaam.

Het belangrijkste gemak van de luchtgrill is de veelzijdigheid. Het apparaat is eenvoudig in gebruik, voedsel wordt sneller gekookt dan op een conventioneel gas- of elektrisch fornuis. Er is geen behoefte aan constante monitoring. Open het deksel niet tijdens het kookproces, maar raak de kolf aan om brandwonden te voorkomen. Gebruik geen houten of plastic keukengerei. Zorg goed voor het apparaat, maak het schoon van spatten van vet, veeg het droog en droog het af. Alle reparaties worden alleen in het servicecentrum uitgevoerd.

De smaak van het gerecht

Veel huisvrouwen merken op dat eten gekookt in een slowcooker en hete grill lekkerder is dan op de traditionele manier gekookt. In de luchtgrill wordt de schotel bereid door convectie van lucht, schoon en warm.

Het eten is zacht, sappig. Je kunt doen met een minimale hoeveelheid vet of helemaal verwijderen.

Zowel in de slowcooker als in de luchtgrill worden de producten gelijkmatig warm, dit verbetert hun smaak. Het deksel sluit hermetisch. Als het in een gewone pan wordt gekookt, komt de lucht in contact met de producten, oxideert ze, worden de gunstige eigenschappen verminderd.

Voors en tegens van aerogrill

De belangrijkste positieve eigenschappen van deze eenheid:

• de mogelijkheid om de minimale hoeveelheid vet te gebruiken of volledig te verlaten;
• sappigheid van voedsel;
• strakheid, waardoor de geur uit de keuken zich niet door het appartement verspreidt;
• de mogelijkheid om gerechten van metaal, keramiek, glas te gebruiken met uitzondering van plastic en hout.

Nadelen van luchtgrill:

• verwarming van een glazen vat, het risico op brandwonden;
• de noodzaak van een standaard onder het apparaat om schade aan het tafeloppervlak te voorkomen;
• enkele problemen bij het wassen van het apparaat.

Voors en tegens van een multicooker

Voordelen van het gebruik van een multicooker:

• multifunctionaliteit;
• ruimtebesparend;
• handige functie van automatische uitschakeling, temperatuurbehoud, vertraagde start;
• gebrek aan constante controle over het proces;
• de mogelijkheid om dieetvoeding te koken;
• de aanwezigheid van apparaten met verschillende volumes van de kom;
• de mogelijkheid om in het land, in een ziekenhuis, een sanatorium, enzovoort te gebruiken;
• gebruiksgemak en onderhoud.

Negatieve punten:

• sommige gerechten hebben meer tijd nodig om te koken dan op een gasfornuis;
• tijdens gebruik moet de kom voorzichtig worden behandeld om het oppervlak niet te beschadigen;
• het gebruik van speciale siliconen of plastic lepels en messen;
• strikte naleving van het recept;
• risico op schade aan het apparaat door stroompieken.

Nadat u vertrouwd bent geraakt met de kenmerken van de eenheden, kunt u gemakkelijker uw keuze maken en een apparaat kiezen dat u helpt om gezonde, smakelijke gerechten te bereiden en de kooktijd verkort.