Yoghurtprodusent med funksjonen å tilberede cottage cheese, rømme, ost, kefir

Yoghurt er et gjæret fermentert melkeprodukt som inneholder mikronæringsstoffer som er viktige for menneskekroppen. Etter å ha lest denne artikkelen, vil du lære hva en yoghurtprodusent er med funksjonen å tilberede cottage cheese og rømme. Hvis du trodde at en yoghurtprodusent bare kunne jobbe for å lage klassiske dessertgryter, har vi det travelt med å fraråde deg.

Takket være moderne teknologi kombinerer yoghurtprodusenter mange funksjoner samtidig. Hvis bestemødrene tidligere måtte bruke mer enn en time på å bruke mange retter og forskjellige containere, er designet nå forenklet til det maksimale. Apparatet består nå av en stor bolle og små kopper som passer inni. Det er vanligvis fire, seks eller tolv, avhengig av enhetens størrelse.

Produksjonen av meieriprodukter i fabrikkstørrelse kan nå ikke annet enn å opprøre. Vanlige mennesker ønsker å få testede varer med en kvalitet som tilfredsstiller internasjonale standarder. Slike produkter er kommersielt tilgjengelige, men de koster en enorm sum penger. Alt som hører til budsjettsegmentet, skiller seg dessverre ikke i høy kvalitet. Ofte foretrekker produsenter å spare på produksjonen.

Derfor vil en yoghurtprodusent med funksjonen å tilberede cottage cheese og ost, så vel som andre meieriprodukter, bli et så nyttig anskaffelse. Du vil selv kunne kontrollere alle ingrediensene, overvåke produksjonsprosessen, regulere den og lage nye kulinariske mesterverk. Se for deg at på kjøkkenet ditt er det en miniversjon av en ekte meierifabrikk. Det er på tide å lage!

Prinsippet for drift av enheten

En gang hjemmelaget yoghurt ble tilberedt på følgende måte: et lite stykke rugbrød ble kastet i melk. Dette bidro til vekst av surmelkbakterier. Ved å bruke moderne teknologi trenger vi ikke brødstykker, alt er allerede levert av systemet.

Prosessen med å tilberede klassisk yoghurt er som følger. Utseendet og funksjonen ligner yoghurtprodusenten på en eggekuvator. Under lokket på enheten er det flere krukker, hvor du bør plassere en forhåndsinnkjøpt eller egenforberedt gjær. Deretter angir du de enkle innstillingene for temperatur og tid. Vær oppmerksom på at disse indikatorene endres når du lager forskjellige fermenterte melkeprodukter.

Enheten varmes opp jevnt, skaper gunstige forhold for utvikling av gunstige melkebakterier. Den innstilte temperaturen varierer mellom 30 og 50 grader. Generelt varer hele produksjonsprosessen omtrent 10-12 timer, ikke lenger. Etter denne tiden er yoghurt klar til bruk, og ostemassen vil fortsatt måtte klemmes gjennom stoffet for å gjøre det sprøtt og mørt. Du kan enkelt gi deg en deilig frokost hvis du kler ut en yoghurtprodusent om kvelden. Mens du sover søtt, modnes melkeproduktene rolig.

Fordeler og ulemper med enheten

Når det gjelder bruk av yoghurtprodusenter, er det mange objektive fordeler for hver husmor.

fordeler:

1. Miljøvennlighet. Det resulterende produktet er på ingen måte dårligere i forhold til det rustikke motstykket. Det er ingen tvil om ingrediensens naturlighet, fordi de var nøye valgt ut med egne hender. Selvfølgelig skal det forstås at med den billigste melken kommer ingenting godt med din hjemmelaget yoghurt. Få kvalitetsprodukter og deretter få enda flere kvalitetsprodukter, det er enkelt.
2. Besparelser.Prisen på surmelkeprodukter, som viser seg i vinduene i supermarkeder, er veldig høy. Det må huskes at produsenten tar ikke bare hensyn til kostnadene for ingredienser, men også produksjon, transport, utleie av lokaler, etiketttrykk, emballasje og så videre. Hjemmeprodukter vil koste deg minst 20% billigere enn motparten i butikken.
3. Ingen behov for kontroll. Alt som kreves av deg er å legge surdeigen i koppene, trykke på en enkel kombinasjon av knapper, stille inn tids- og temperaturinnstillinger. Når kokeprosessen er fullført, ta glassene med yoghurt eller cottage cheese fra under lokket og sett i kjøleskap for å avkjøle sammensetningen helt. Å endre temperaturen fra høy til lav vil stoppe veksten av bakterier og holde dem i perfekt stand. La produktet stå et par timer i kjøleskapet, så kan det spises.
4. Variabilitet. Du kan bruke ikke bare automatisk forhåndsinnstilte innstillinger, men også angi dem selv. Et par ganger bør du absolutt prøve å gjennomføre dette interessante eksperimentet, juster timeren for å finne den ideelle posisjonen. Avhengig av kombinasjonen av temperatur- og tidsinnstillinger, kan det hende du får et produkt som varierer i konsistens. Det kan være enten mer tett, nær butikken eller mer flytende, mørt. Det hele avhenger av kreativiteten din.
5. Funksjonalitet. Ordet "yoghurtprodusent" virker ikke helt riktig for definisjonen av et gitt emne av husholdningsapparater. Fakta er at funksjonaliteten til enheten er mye bredere enn angitt i navnet. Yoghurt maker kan være med funksjonen å tilberede cottage cheese, ost, rømme, kefir, melke desserter, gjæret bakt melk og drikke yoghurt. Ytterligere funksjoner innebærer imidlertid tilstedeværelsen av tilleggsutstyr. Den kan pakkes sammen, eller den kan kjøpes separat etter hvert som dine kulinariske evner utvikler seg.

Imidlertid er det noen ulemper med dette emnet for husholdningsapparater:

1. Power. Enheten bør velges nøye i henhold til kriteriet om kraft og ytelse. Det er logisk å si at jo større effektindikatoren til enheten er, desto raskere blir de fermenterte melkeproduktene tilberedt, og omvendt. Imidlertid virker denne ulempen ikke for betydelig, siden yoghurtprodusenten som oftest settes i arbeid om natten rett før han legger seg. Derfor er ikke antall timer brukt mye.
2. Størrelse. Yoghurtprodusenten har ikke kompakte dimensjoner, så du må tildele nok plass til å plassere den på kjøkkenbenken. Jo færre glass som er inkludert i settet, jo mindre plass har enheten. Derfor, hvis du vil spare plass, velger du en enhet med fire containere, og hvis det er nok plass, har du råd til å kjøpe en enhet med tolv kopper.
3. Kontinuerlig prosess. Surdeig mister egenskapene over tid, fordi melkebakterier lever, de trenger en viss temperatur for utvikling, og levetiden er begrenset. Derfor bør matlaging figurativt settes på transportøren, prøv å lage nye yoghurt hver dag.

Utvalgskriterier

Når du velger en enhet, bør noen viktige parametere vurderes. Tenk på dine evner, behov, krav og preferanser. Følgende faktorer påvirker ditt valg:

1. Antall og volum containere. En yoghurtprodusent kan ha en stor bolle som rommer en eller to liter av det ferdige produktet. Dette alternativet er praktisk for en stor familie, når du umiddelbart vil lage en stor porsjon hjemmelaget yoghurt, cottage cheese eller ost.Det er også tilgjengelige modeller som gir flere porsjonsbeger (fra fire til tolv). Noen enheter er utstyrt med to typer containere samtidig: en mellomstor container og et par glass.
2. Timer. Denne funksjonen gir automatisk inn- og utkobling av enheten, du trenger bare å stille inn tiden som passer for deg. Du kan også utsette starten på klargjøring av et fermentert melkeprodukt til åtte førti timer.
3. Temperaturregulator. Med denne funksjonen har du tilgang til å justere temperaturen inne i enheten. Ved å bruke forskjellige temperaturer kan du tilberede ikke bare yoghurt og cottage cheese med forskjellige konsistenser, men også produkter som gjæret bakt melk, kefir, ost og melkebaserte desserter.
4. Materiale for fremstilling av containere. Beholderne er laget av forskjellige materialer: de kan være keramiske, glass eller laget av matkvalitet plast. Plastboller er billigere, mer holdbare, men hvis de er laget av dårlig kvalitet, kan de være helsefarlige. Glass og keramiske beholdere er skjøre, enkle å bryte, men mye tryggere.
5. Automatisk avstengningsfunksjon. Denne funksjonen forhindrer at du går glipp av øyeblikket når yoghurten er klar. Enheten slutter automatisk å fungere, og reduserer temperaturen til romtemperatur. Når produktet når den nødvendige gjæringsgraden, vil enheten enten bare slå seg av eller følge denne prosessen med en kort pipetone og varsle deg.

vurdering

Nå på hjemmevaremarkedet er det mange produsenter og modeller som skiller seg i funksjonalitet, utseende og pris. For at du ikke blir forvirret blant denne sorten, har vi samlet en rangering av enheter som er laget for å lage hjemmelaget yoghurt og cottage cheese.

Tefal YG500132

• Elektronisk kontroll
• I prinsippet kontinuerlig oppvarming
• Saken er laget av plast
• Krukker laget av glass
• Åtte 125 milliliter krukker
• En stor skål med et volum på 1000 milliliter
• En meter strømledning
• Veier to kilo

Av de ekstra nyttige små tingene det er:

• skjerm;
• et tidsur;
• automatisk avstengning;
• arbeidsindikator;
• ostemasse forberedelse program;
• beholder til cottage cheese med en sil.

SUPRA YGS-7001

• Mekanisk kontroll
• I prinsippet kontinuerlig oppvarming
• Plasthus
• Plastkrukker
• Effekt 15 W
• En stor skål med et volum på 1000 milliliter

Av de ekstra nyttige små tingene det er:

• temperaturjustering;
• arbeidsindikator;
• ostemasse forberedelse program;
• kefir matlaging program;
• muligheten til å velge farger.

Oursson FE0205D

• Elektronisk kontroll
• I prinsippet kontinuerlig oppvarming
• Plasthus
• Glass krukker
• Effekt 20 W
• Oppskriftsboksett
• Vekt 0,75 kilo
• 1,2 meter strømledning
• Én 1 liters bolle og en 2 liters bolle

Av de ekstra nyttige små tingene det er:

• skjerm;
• et tidsur;
• installasjonstid opp til 172 timer;
• arbeidsindikator;
• signal om fullført arbeid;
• ostemasse forberedelse program;
• gjæringsprogram;
• vin matlaging program;
• program for forberedelse av skjær;
• kvass kokeprogram.

VITEK VT-2602

• Elektronisk kontroll
• I prinsippet kontinuerlig oppvarming
• Plasthus
• Glass krukker
• Seks krukker på 165 milliliter
• Fire krukker for cottage cheese og ost med et volum på 500 milliliter

Av de ekstra nyttige små tingene det er:

• skjerm;
• timer opptil 19 timer;
• arbeidsindikator;
• signal om fullført arbeid;
• automatisk avstengning;
• program for matlaging cottage cheese.

Tefal YG657132

• Elektronisk kontroll
• I prinsippet kontinuerlig oppvarming
• Plast- og metallhus
• Glass krukker
• Oppskriftsboksett
• Seks krukker med et volum på 150 ml
• Effekt 450 W
• 1,1 meter strømledning

Av de ekstra nyttige små tingene det er:

• skjerm;
• et tidsur;
• arbeidsindikator;
• signal om fullføring;
• automatisk avstengning;
• ostemasse forberedelse program;
• program for tilberedning av melke desserter;
• måle øse;
• serum avløpspanne.

navn	Tefal YG500132	SUPRA YGS-7001	Oursson FE0205D	VITEK VT-2602	Tefal YG657132
Arbeidsprinsipp	kontinuerlig oppvarming	kontinuerlig oppvarming	kontinuerlig oppvarming	kontinuerlig oppvarming	kontinuerlig oppvarming
Antall glass	8, med en kapasitet på 125 ml	-	to bokser inkludert: 1 og 2 liter	6, med en kapasitet på 165 ml	6, med en kapasitet på 150 ml
Stor skål	det er et volum på 1000 ml	det er et volum på 1000 ml	to bokser inkludert: 1 og 2 liter	4 krukker for cottage cheese og ost (500 ml)	ikke
Tilleggsinformasjon	cottage cheese container	to temperaturforhold: kefir (ca. 35 grader), yoghurt (ca. 40) grader	gjæring, vin / tinkturer, kvass	oppskriftsbok; timer opptil 19 timer	oppskriftsbok; serumavløpningsbrett; måle øse
pris	fra 4700 gni.	fra 800 gni.	fra 2600 gni.	fra 4200 gni.	fra 6600 gni.