Bare frukt- og grønnsakstørkere hjelper deg raskt å lagre om vinteren.

Frisk frukt og grønnsaker inneholder mange nyttige ingredienser og vitaminer som er nødvendige for kroppen vår, men hvordan du sparer alt dette til vinterkulden, når du virkelig vil ha en rik kompott eller velduftende soppsuppe.

Elektriske tørketrommel med eller uten vifte kan hjelpe med dette, som er spesielt designet for frukt og grønnsaker for å lage høsting hjemme.

Ved å bruke denne moderne husholdningsapparater vil enhver husmor raskt tørke skogens gaver eller høstes fra innmarken, mens garantien for bevaring av alle nyttige ingredienser er nesten fullstendig. For å forstå hvordan slike tørkemaskiner fungerer, hva er hemmeligheten bak nøye tørking av forskjellige produkter, må du lese artikkelen vår.

Typer produkter

Tilhengere av et sunt kosthold bruker en dehydrator, det er også en dehydrator for sopp og bær. I butikker kan denne teknikken finnes under navnet en grønnsakstørker eller en tørketrommel for en hel liste over andre produkter som inkluderer kjøtt og fisk. Ved å bruke disse produktene kan du lage småkaker, grønnsakskaker, og noen husmødre bruker dem til å tørke medisinske urter.

Det særegne ved slike tørkere er at de holder plantemat levende ved bare å tørke væsken i den, mens holdbarheten øker med titalls ganger. Tap av nyttige egenskaper under tørking utgjør ikke mer enn 5%, og under frysing 10 ganger mer. For eksempel, når epler og sopp tørkes, blir de betydelig dehydrert, men etter langvarig lagring er det verdt å helle dem med varmt vann, da de blir gjenopprettet til forrige nivå.

Nå noen få ord om tørketrommel:

konvektive

Fordamping av fuktighet fra produktene her skjer under påvirkning av varm luft, så de frigjøres med en vifte i den nedre delen, noe som sikrer jevn fordeling av varm luft gjennom det indre volumet. Tørkere av denne typen er mest populære blant russiske forbrukere på grunn av deres effektivitet, pålitelige drift, kompakthet og lave kostnader.

varme

Bevegelsen av varm luft her skjer naturlig, i bunnen er det en varmeovn, men viften er ikke i designen, så disse modellene er ikke veldig etterspurt blant befolkningen.

infrarød

Behandlingsmetodikken er ganske lik tørking av produkter under påvirkning av sollys, bare kilden er en ultrafiolett varmeovn. Termisk energi overføres til gjenstandene som skal tørkes, mens fuktighet fjernes, og fargen gitt av naturen forblir uendret. Slike produkter viser de beste resultatene, selv om de ikke er veldig forskjellige i utførelseskvaliteten, de er økonomiske og enkle å bruke, men prisen deres er mye høyere, arbeidsprosessen tar lengre tid, og sortimentet på markedet er lite.

Tørketrommel

Slike produkter er utstyrt med en infrarød emitter (IR), som bruker lite elektrisk energi - de kan enkelt rulles opp til en liten rull eller spres på et hvilket som helst horisontalt sted for bruk. De har et lite brukbart område på grunn av hvilken produktiviteten følgelig er lav.

De fleste forbrukere foretrekker tørketrommel produsert i Russland, fordi det er lettere å finne komponenter i tilfelle et sammenbrudd, og prisen er av stor betydning.

Viktige funksjoner

Dette er først og fremst strøm, muligheten til å levere varm luft, materiale og tilstedeværelsen av et kontrollpanel. Hastigheten til forberedelse av sluttproduktet avhenger av denne parameteren: jo høyere det er, desto raskere vil hjemmehjelperen gjøre fruktene til tørket frukt. Kraften avhenger direkte av størrelsen på produktet: en tørketrommel for tre paller kan ha opptil 500 W, og en stor for 6-7 paller - 0,6-1 kW.

Noen forbrukere er sikre på at en kraftigere profesjonell tørketrommel vil fullføre hele prosessen raskere, men dette er en feil, fordi ytelsen avhenger av kapasiteten til pallene, og tørketiden er omtrent den samme, bare støyen under drift vil være mye sterkere. For hjemmebruk er det beste alternativet enheter med en effekt på 350-500 watt.

Som regel består sentralen av en termostat, som brukerne setter temperaturregimet for tørking med. Kontrollen er mekanisk eller sensorisk, det andre alternativet er en moderne metode for å kontrollere tørkeprosessen. Slike modeller har en tidtaker,

De har en digital skjerm som hele prosessen vises på, bytter knapper, men de koster litt mer enn de standard med en rotasjonsbryter.

Arbeidsprinsipp

Dehydrering av produkter skjer på grunn av sirkulasjon av varm luft fra bunnen av, under tørking endrer ikke frukt og grønnsaker farge og utseende, bare reduseres i størrelse. Alle vitaminer fordamper ikke, men forblir inne i produktene, de blir bevart under slik prosessering.

En elektrisk tørketrommel vil ikke bare være nyttig for årlig høsting av sopp, bær, frukt og grønnsaker om vinteren, men det vil også bidra til å visne kjøttet og fisken. Bare i prosessering skal vi ta de mest modne fruktene når de fullt ut har fått nyttige stoffer. Tørket mat kan brukes om vinteren til å lage kompotter, hjemmelaget pastille, bake smaker med kake eller tilberede sunne soppsupper.

Hvis produktet brukes riktig, skylles etter hver bruk, vil det fungere i lang tid og uten reparasjon.

Hvordan velge

Før du kjøper en tørketrommel, må du bestemme antall paller, hva slags ytelse du trenger, optimal kraft, kapasitet på paller, temperaturvariasjon og materialet som kroppen og nettene er laget av. Hvis du tenkte gjennom alle disse parametrene og veide nøye, må du velge produsent, men la oss starte i orden.

kapasitet

Det avhenger av antall paller og deres dimensjoner, klassikeren av sjangeren her er 3-5 nivåer, fra 3 til 5 kg av forskjellige frukter kan tørkes i en syklus. For seriøse gartnere som har en liten hage i landet, er det bedre å velge tørketrommel med seks brett, da kan opptil 6 kg av avlingen behandles for en tørking.

På salg er det modeller med prosessering om gangen opptil 15 kg, men dette er allerede for de forbrukerne som tørker produkter for påfølgende salg. Noen produsenter overvurderer bevisst litt volumet av tørketrommel, og det trengs bare når du tørker hele sopp, og enda viktigere størrelsen på pallen: kuttede produkter plasseres bare i en rad og på litt avstand fra hverandre.

Derfor vil et produkt med 6-7 brett med en høyde på 30 mm være mer produktivt enn en 5x50 mm tørketrommel, gitt at diameteren på produktene vil være identisk.

makt

Vi har allerede snakket om denne parameteren i detalj. Vi husker bare at modeller designet for 350-600 watt anses som optimale alternativer. De har normal kapasitet, jobber rolig, ikke vikler skranken. De kraftigste alternativene er tørketrommel opp til 1 kW, de velges når ganske store volumer må behandles årlig. Når du kjøper, bør du vurdere forholdet mellom kraftkapasitet.

Temperaturforhold

Hensikten med aktiv tørking er å bevare alle vitaminer og nyttige egenskaper maksimalt, for eksempel for konvektive produkter er det slike modus:

1. Mild (Lav) - 30-40 ° C, det er relevant for tørking av medisinske urter og greener fra sengene.
2. Midt, her er temperaturspredningen 45-55 ° С.
3. Økt (høy) - 60-75 ° С.

Det andre og tredje alternativet brukes til å tørke grønnsaker, frukt, bær, sopp, samt kjøtt og sjømat.

Noen modeller er tilgjengelige med en fast temperatur, 2-3 stillinger, mer avanserte prøver med en funksjon av jevn justering. Infrarøde produkter fungerer godt i temperaturområdet 40-60 ° C. Eksperter anbefaler å velge tørketrommel med flere moduser for å endre temperaturen, hvis familiebudsjettet tillater det.

materiale

For tørketrommel bruker produsenter to materialer:

1. Metall - dets styrke, holdbarhet og pålitelighet er over enhver tvil, men en slik design vil ha en veldig solid vekt, alle overflater vil være veldig varme, noe som vil føre til ekstra energiforbruk. Metallstrukturen med utseendet vil skremme bort den potensielle kjøperen, de kan bare brukes i landet eller i ditt eget hus, men ikke i en byleilighet.
2. Plast brukes oftere til produksjon av slike produkter: massen av strukturen er liten, det er ganske enkelt å montere og demontere, alle delene er enkle å rengjøre. Hvis du bruker gjennomsiktig plast med spesiell styrke, kan du følge prosessen uten å åpne produktdekselet. Når du velger en tørketrommel, må du være oppmerksom på kvaliteten og lukten av et slikt materiale. Hovedtyngden av moderne tørketrommel til hjemmebruk er kun laget av matkvaliteter av plast.

Type ledelse

Elektronisk kontroll med berøringsknapper og et digitalt display er ikke bare veldig praktisk, men også mindre forurenset, slik at du kan angi temperaturregimet mer nøyaktig. Mekanisk kontroll er mer driftsikker, driftsbrytere brytes sjelden og fungerer som de skal i mange år.

Matbeholdere

De er tilgjengelige i rund og firkantet form, og deres beliggenhet kan være av to typer:

1. Vertikal er standarden for mange konvektorer av konvektiv type for frukt og grønnsaker, de er installert i form av en tett hylle, og er dekket med et lokk på toppen. Varmeelementet og viften er plassert i bunnen av hoveddelen, sjeldnere montert i dekselet til enheten. Det andre alternativet, eksperter kaller det mer praktisk, fordi fuktighet og små partikler ikke faller på varmeren.
2. Det horisontale arrangementet er lånt fra industrielle analoger med høy kraft og kapasitet - skuffene er på spesielle støtter av openwork-typen, de kan fjernes, mens avstanden mellom tilstøtende skuffer øker.

Denne designen er praktisk for tilberedning av yoghurt, og en vanlig varmeovn er plassert på bakveggen.

Tilleggsfunksjoner

Slike alternativer gjør det morsommere å jobbe med produktet:

• det er en mulighet til å tilberede hjemmelaget pastille, vri kjøtt eller fisk - dette er dobbelt hyggelig for forbrukeren, hvis det ikke påvirker den endelige prisen på produktet;
• lufttilførselssystemet til pallene skiller seg avhengig av tørketrommelenes modell - de beste produktene sikrer jevn fordeling av varm luft, mens luktene ikke er blandet;
• det er praktisk å bruke en tidtaker for ikke å glemme når du skal slå av produktet, ellers kan produktene tørke ut;
• overopphetingsbeskyttelse - denne funksjonen er installert på nesten alle produkter.

Hvis du er en ivrig soppplukker, er evnen til å kontrollere høyden på paller nyttig å tørke noen varianter av skogprodukter uten å hugge.

Topp 10 beste tørketrommel

Dette er ikke en vurdering når hver av de presenterte modellene inntar et bestemt sted, men snarere en enkel oversikt over produkter fra innenlandske og utenlandske produsenter.

Spektrumanordning ESOF-0.5 / 220

• Varetype: Tørketrommel for konveksjon
• Ledelse: mekanikk
• Strømforbruk: Opptil 500 W
• Tilgjengelighet av paller: 3 stk
• Maksimal belastning: ikke mer enn 3,0 kg
• Oppvarmingstemperaturområde: opp til 60 ° C
• Materiale: etuier - hvit plast, paller - ugjennomsiktig plast
• Mål: 325x325x300 mm
• Garanti / levetid: 1 år / 10 år

Rotor SSH-002

• Type: Elektrisk tørketrommel
• Ledelse - mekanisk
• Strømforbruk: 520 W
• Internt volum: 20 L
• Antall brett: opptil 5 stk
• Maksimal belastning: ikke mer enn 5 kg (1 kg per brett)
• Varmeområde: 30-70 ° C
• Materiale: hvit og ugjennomsiktig plast
• Mål: 390x390x400 mm

SUPRA DFS-523

• Varetype: konveksjonstørketrommel
• Ledelse: mekanikk
• Strømforbruk: 250 W
• Paller: mengde - 5 stk, høyde - 34-50 mm
• Maksimal belastning: ikke mer enn 5,0 kg
• Varme temperaturområde: 40-75 ° C
• Materiale: Hvit plast
• Mål: 205x265x245 mm
• Vekt: 1,94 kg

Marta MT-1951

• Type: produkt - elektrisk tørketrommel, kontroll - elektronisk
• Strømforbruk: 250 W
• Internt volum: 11 l
• Antall brett: 5 stk
• Elektronisk tidtaker: opptil 72 timer
• Elektronisk kontroll: 35-70 ° C
• Materiale: hvit og klar plast
• Mål: 280x315x250 mm

SUPRA DFS-527

• Varetype: Tørketrommel for konveksjon
• Ledelse: mekanisk
• Strømforbruk: Opptil 500 W
• Tilstedeværelsen av paller: 5 stykker
• Maksimal belastning: 5,0 kg
• Oppvarmingstemperaturområde: 35-70 ° C
• Materiale: etuier - hvit plast, brett - gjennomsiktig plast (høyde 23 mm)
• Mål: 285x335x225 mm

Gemlux GL-FD-01R

• Type: produkt - tørketrommel for konveksjon, kontroll - elektronikk
• Strømforbruk: 500 W
• Internt volum: 20 L
• Skuffer: mengde - 5 stk, høyde - 35 mm
• Lastgrense: 5,0 kg
• Varmeområde: 40-70 ° C
• Materiale: hvit og klar plast
• Mål: 333x365x265 mm

Polaris PFD 1605AD

• Varetype: konveksjonstørketrommel
• Ledelse: elektronisk
• Strømforbruk: Opptil 350 W
• Tilstedeværelsen av paller: 5 stykker
• Maksimal belastning: ikke mer enn 5,0 kg
• Varme temperaturområde: 40-75 ° C
• Materiale: etuier - hvit plast, paller - gjennomsiktig plast
• Mål: 260x320x285 mm
• Tom vekt: 2,68 kg

VolTera 1000

• Type: produkt - tørketrommel for konveksjon, kontroll - elektronisk
• Strømforbruk: 1 kW
• Viftevarmer enhet: nedre plassering
• Nettbrett: mengde - 5 stk pluss 1 for pastille, høyde - 40 mm
• Maksimal belastning: ikke mer enn 5 kg
• Varmeområde: 40-70 ° C
• Materiale: Hvit, ugjennomsiktig ABS-plast
• Mål: 388x388x351 mm

BelOMO 8360

• Varetype: konvektiv tørketrommel med vifte
• Ledelse: mekanikk
• Strømforbruk: Opptil 500 W
• Tilstedeværelsen av paller: 5 stykker
• Maksimal belastning: ikke mer enn 5,0 kg
• Varme temperaturområde: 15-60 ° C
• Materiale: hvit ugjennomsiktig plast
• Mål: 343x343x270 mm

Ezidri Snackmaker FD500

• Type: produkt - elektrisk tørketrommel, kontroll - elektronisk
• Strømforbruk: 500 W
• Antall brett: opptil 5 stk
• Maksimal belastning: ikke mer enn 5 kg (1 kg per brett)
• Varmeområde: 35-60 ° C
• Materiale: Hvit plast
• Mål: 340x340x268 mm
• Vekt: 3,15 kg

funn

Utvalget av tørketrommel til hjemmebruk er ganske omfattende, så det er ikke lett for den russiske forbrukeren å velge det beste alternativet. Vi håper at denne artikkelen vil hjelpe deg å ta det riktige valget.