Tylko suszarki do owoców i warzyw pomogą szybko zgromadzić zapasy na zimę.

Świeże owoce i warzywa zawierają wiele przydatnych składników i witamin niezbędnych dla naszego organizmu, ale jak to wszystko zapisać do zimowego chłodu, kiedy naprawdę chcesz bogatego kompotu lub pachnącej zupy grzybowej.

Pomagają w tym suszarki elektryczne z wentylatorem lub bez, które są specjalnie zaprojektowane do owoców i warzyw do zbierania plonów w domu.

Korzystając z tego nowoczesnego sprzętu gospodarstwa domowego, każda gospodyni szybko wysuszy dary lasu lub zebrane z pola bramkowego, a gwarancja zachowania wszystkich przydatnych składników jest prawie ukończona. Aby zrozumieć, jak działają takie suszarki, jaki jest sekret ich starannego suszenia różnych produktów, musisz przeczytać nasz artykuł.

Rodzaje produktów

Zwolennicy zdrowej diety używają odwadniacza, jest to również odwadniacz do grzybów i jagód.W sklepach tę technikę można znaleźć pod nazwą suszarki do warzyw lub suszarki domowej dla całej listy innych produktów, które obejmują mięso i ryby. Za pomocą tych produktów możesz robić ciasteczka, ciasta warzywne, a niektóre gospodynie domowe używają ich do suszenia ziół leczniczych.

Osobliwością takich suszarek jest to, że utrzymują one przy życiu żywność roślinną poprzez suszenie tylko zawartej w niej cieczy, podczas gdy okres trwałości wydłuża się dziesiątki razy. Straty użytecznych właściwości podczas suszenia wynoszą nie więcej niż 5%, a podczas zamrażania 10 razy więcej. Na przykład suszone jabłka i grzyby stają się znacznie odwodnione, ale po dłuższym przechowywaniu warto je zalać ciepłą wodą, ponieważ są przywracane do poprzedniego poziomu.

Teraz kilka słów o rodzajach suszarek:

Konwekcyjny

Parowanie wilgoci z produktów zachodzi tutaj pod wpływem gorącego powietrza, dlatego są one uwalniane za pomocą wentylatora w dolnej części, co zapewnia równomierny rozkład gorącego powietrza w całej objętości wewnętrznej. Suszarki tego typu są najbardziej popularne wśród rosyjskich konsumentów ze względu na ich wydajność, niezawodne działanie, zwartość i niski koszt.

Ogrzewanie

Przepływ gorącego powietrza odbywa się tutaj naturalnie, na dole znajduje się grzejnik, ale wentylator nie jest zaprojektowany, więc modele te nie są bardzo poszukiwane wśród ludności.

Podczerwień

Metodologia przetwarzania jest dość podobna do suszenia produktów pod wpływem światła słonecznego, tylko źródłem jest grzejnik ultrafioletowy. Energia cieplna jest przenoszona na suszone przedmioty, wilgoć jest usuwana, a kolor nadany przez naturę pozostaje niezmieniony. Takie produkty wykazują najlepsze wyniki, chociaż nie różnią się znacznie jakością wykonania, są ekonomiczne i łatwe w użyciu, ale ich cena jest znacznie wyższa, proces pracy trwa dłużej, a asortyment na rynku jest niewielki.

Suszarki na obrusy

Takie produkty są wyposażone w emiter podczerwieni (IR), który zużywa niewiele energii elektrycznej - można je łatwo zwinąć w małą rolkę lub rozłożyć na dowolnym poziomym miejscu do użytku. Mają niewielką powierzchnię użytkową, dzięki czemu wydajność jest odpowiednio niska.

Większość konsumentów woli suszarki wyprodukowane w Rosji, ponieważ łatwiej jest znaleźć komponenty w przypadku awarii, a cena ma ogromne znaczenie.

Kluczowe cechy

Jest to przede wszystkim energia, opcja dostarczania gorącego powietrza, materiału i obecność panelu sterowania. Szybkość przygotowania produktu końcowego zależy od tego parametru: im wyższy, tym szybciej asystent domowy zamieni owoce w suszone owoce. Moc zależy bezpośrednio od wielkości produktu: suszarka na trzy palety może mieć do 500 W, a duża na 6-7 palet - 0,6-1 kW.

Niektórzy konsumenci są pewni, że mocniejsza profesjonalna suszarka szybciej ukończy cały proces, ale jest to błąd, ponieważ wydajność zależy od pojemności palet, a czas suszenia jest mniej więcej taki sam, tylko hałas podczas pracy będzie znacznie silniejszy. Do użytku domowego najlepszą opcją są urządzenia o mocy 350-500 watów.

Z reguły panel sterowania składa się z termostatu, za pomocą którego użytkownicy ustawiają reżim temperaturowy suszenia. Sterowanie jest mechaniczne lub sensoryczne, druga opcja to nowoczesna metoda kontroli procesu suszenia. Takie modele są dostarczane z zegarem,

Mają cyfrowy ekran, na którym wyświetlany jest cały proces, przełączanie przycisków, ale kosztują nieco więcej niż standardowe z przełącznikiem obrotowym.

Zasada działania

Odwodnienie produktów następuje z powodu cyrkulacji gorącego powietrza od dołu do góry, podczas suszenia owoce i warzywa nie zmieniają swojego koloru i wyglądu, jedynie nieznacznie się zmniejszają. Wszystkie witaminy nie odparowują, ale pozostają w produktach; są zachowane podczas takiego przetwarzania.

Suszarka elektryczna przyda się nie tylko do corocznych zbiorów grzybów, jagód, owoców i warzyw na zimę, ale także pomoże uschnąć mięso i ryby. Tylko w trakcie przetwarzania powinniśmy przyjmować najbardziej dojrzałe owoce, gdy w pełni uzyskały przydatne substancje. Suszoną żywność można stosować zimą do robienia kompotów, domowej roboty pastille, pieczenia ciast o smaku lub gotowania obfitych zup grzybowych.

Jeśli produkt jest używany prawidłowo, płukany po każdym użyciu, będzie działał przez długi czas i bez naprawy.

Jak wybrać

Zanim kupisz suszarkę, musisz określić liczbę palet, jakiego rodzaju wydajności potrzebujesz, optymalną moc, pojemność palet, zmiany temperatury i materiał, z którego wykonana jest obudowa i siatka. Jeśli przemyślałeś wszystkie te parametry i dokładnie zważyłeś, teraz musisz wybrać producenta, ale zacznijmy w kolejności.

Pojemność

Zależy to od liczby palet i ich wymiarów, klasyka tego gatunku ma 3-5 poziomów, od 3 do 5 kg różnych owoców można suszyć w jednym cyklu. W przypadku poważnych ogrodników, którzy mają mały ogród na wsi, lepiej wybrać suszarki z sześcioma tacami, aby można było przetworzyć do 6 kg plonów na jedno suszenie.

W sprzedaży są modele z przetwarzaniem jednorazowo do 15 kg, ale jest to już dla tych konsumentów, którzy suszą produkty do dalszej sprzedaży. Niektórzy producenci celowo nieznacznie przeceniają objętość suszarek i jest to potrzebne tylko podczas suszenia całych grzybów, a co ważniejsze, wielkości palety: pokrojone produkty są umieszczane tylko w jednym rzędzie i w pewnej odległości od siebie.

Dlatego produkt z 6-7 tacami o wysokości 30 mm będzie bardziej produktywny niż suszarka 5x50 mm, biorąc pod uwagę, że średnica produktów będzie identyczna.

Moc

Mówiliśmy już o tym parametrze szczegółowo, pamiętamy tylko, że modele zaprojektowane na 350-600 watów są uważane za optymalne opcje. Mają normalną pojemność, pracują cicho, nie nakręcają licznika. Najbardziej wydajnymi opcjami są suszarki o mocy do 1 kW, wybierane, gdy corocznie trzeba przetwarzać dość duże ilości. Kupując, weź pod uwagę stosunek mocy do mocy.

Warunki temperaturowe

Celem aktywnego suszenia jest zachowanie wszystkich witamin i użytecznych właściwości do maksimum, na przykład dla produktów konwekcyjnych istnieją takie tryby:

1. Delikatny (niski) - 30-40 ° C, jest odpowiedni do suszenia ziół leczniczych i zieleni z łóżek.
2. Środek, tutaj różnica temperatur wynosi 45-55 ° С.
3. Zwiększona (wysoka) - 60-75 ° С.

Druga i trzecia opcja służą do suszenia warzyw, owoców, jagód, grzybów, a także mięsa i owoców morza.

Niektóre modele są dostępne ze stałą temperaturą, 2-3 pozycjami, bardziej zaawansowane próbki z funkcją płynnej regulacji. Produkty na podczerwień działają dobrze w zakresie temperatur 40–60 ° C. Eksperci doradzają wybór suszarek z kilkoma trybami zmiany temperatury, jeśli pozwala na to budżet rodziny.

Materiał

W przypadku suszarek producenci stosują dwa materiały:

1. Metal - wytrzymałość, trwałość i niezawodność nie ma wątpliwości, ale taki projekt będzie miał bardzo solidną masę, wszystkie powierzchnie będą bardzo gorące, co doprowadzi do dodatkowego zużycia energii. Metalowa konstrukcja ze swoim wyglądem odstraszy potencjalnego nabywcę, można ich używać tylko na wsi lub we własnym domu, ale nie w mieszkaniu w mieście.
2. Do produkcji takich produktów częściej stosuje się tworzywo sztuczne: masa konstrukcji jest niewielka, montaż i demontaż jest raczej prosty, wszystkie części są łatwe do czyszczenia. Jeśli używasz przezroczystego plastiku o specjalnej wytrzymałości, możesz śledzić proces bez otwierania pokrywy produktu. Wybierając suszarkę, zwróć uwagę na jakość i zapach takich materiałów. Większość nowoczesnych suszarek do użytku domowego jest wykonana wyłącznie z tworzywa sztucznego klasy spożywczej.

Rodzaj kontroli

Sterowanie elektroniczne za pomocą przycisków dotykowych i wyświetlacza cyfrowego jest nie tylko bardzo wygodne, ale także mniej zanieczyszczone, umożliwiając dokładniejsze ustawienie reżimu temperatury. Sterowanie mechaniczne jest bardziej niezawodne w działaniu, przełączniki obrotowe rzadko się psują i działają poprawnie przez wiele lat.

Pojemniki na żywność

Są dostępne w formie okrągłej i kwadratowej, ich lokalizacja może być dwojakiego rodzaju:

1. Pionowe jest standardem dla wielu konwektorów typu konwekcyjnego do owoców i warzyw, są one zainstalowane w postaci gęstej półki i są przykryte pokrywą na górze. Element grzejny i wentylator znajdują się na dole głównego korpusu, rzadziej montowane w pokrywie urządzenia. Druga opcja, zdaniem ekspertów, jest wygodniejsza, ponieważ wilgoć i małe cząsteczki nie spadają na grzejnik.
2. Poziomy układ zapożyczono z przemysłowych analogów o dużej mocy i pojemności - tace są na specjalnych podporach ażurowych, można je wyjmować, a odległość między sąsiednimi tacami wzrasta.

Ten projekt jest wygodny do przygotowania jogurtu, a wspólna grzałka znajduje się na tylnej ścianie.

Dodatkowe funkcje

Takie opcje sprawiają, że praca z produktem jest przyjemniejsza:

• istnieje możliwość gotowania domowej pasty, zawijania mięsa lub ryb - jest to podwójnie przyjemne dla konsumenta, jeśli nie wpływa to na ostateczną cenę produktu;
• system dostarczania powietrza do palet różni się w zależności od modelu suszarki - najlepsze produkty zapewniają równomierny rozkład gorącego powietrza, a zapachy nie są mieszane;
• wygodnie jest używać timera, aby nie zapomnieć, kiedy wyłączyć produkt, w przeciwnym razie produkty mogą wyschnąć;
• ochrona przed przegrzaniem - ta funkcja jest zainstalowana na prawie wszystkich produktach.

Jeśli jesteś zapalonym zbieraczem grzybów, umiejętność kontrolowania wysokości palet jest przydatna do suszenia niektórych odmian produktów leśnych bez siekania.

10 najlepszych suszarek

Nie jest to ocena, gdy każdy z prezentowanych modeli zajmuje określone miejsce, a jedynie prosty przegląd produktów krajowych i zagranicznych producentów.

Urządzenie spektrum ESOF-0,5 / 220

• Typ artykułu: Suszarka konwekcyjna
• Zarządzanie: mechanika
• Pobór mocy: do 500 W.
• Dostępność palet: 3 sztuki
• Maksymalne obciążenie: nie więcej niż 3,0 kg
• Zakres temperatury ogrzewania: do 60 ° C
• Materiał: skrzynki - białe tworzywo sztuczne, palety - nieprzezroczyste tworzywo sztuczne
• Wymiary: 325x325x300 mm
• Gwarancja / żywotność: 1 rok / 10 lat

Wirnik SSH-002

• Typ: Suszarka elektryczna
• Zarządzanie - mechaniczne
• Pobór mocy: 520 W.
• Pojemność wewnętrzna: 20 l
• Liczba tac: do 5 sztuk
• Maksymalne obciążenie: nie więcej niż 5 kg (1 kg na tackę)
• Zakres ogrzewania: 30–70 ° C
• Materiał: biały i nieprzezroczysty plastik
• Wymiary: 390x390x400 mm

SUPRA DFS-523

• Typ artykułu: Suszarka konwekcyjna
• Zarządzanie: mechanika
• Pobór mocy: 250 W.
• Palety: ilość - 5 sztuk, wysokość - 34-50 mm
• Maksymalne obciążenie: nie więcej niż 5,0 kg
• Zakres temperatury ogrzewania: 40–75 ° C
• Materiał: biały plastik
• Wymiary: 205x265x245 mm
• Waga: 1,94 kg

Marta MT-1951

• Typ: produkt - suszarka elektryczna, sterowanie - elektroniczne
• Pobór mocy: 250 W.
• Pojemność wewnętrzna: 11 l
• Liczba tac: 5 sztuk
• Zegar elektroniczny: do 72 godzin
• Sterowanie elektroniczne: 35–70 ° C
• Materiał: biały i przezroczysty plastik
• Wymiary: 280 x 315 x 250 mm

SUPRA DFS-527

• Typ artykułu: Suszarka konwekcyjna
• Zarządzanie: mechaniczne
• Pobór mocy: do 500 W.
• Obecność palet: 5 sztuk
• Maksymalne obciążenie: 5,0 kg
• Zakres temperatury ogrzewania: 35–70 ° C
• Materiał: skrzynki - biały plastik, tace - przezroczysty plastik (wysokość 23 mm)
• Wymiary: 285 x 335 x 225 mm

Gemlux GL-FD-01R

• Typ: produkt - suszarka konwekcyjna, sterowanie - elektronika
• Pobór mocy: 500 W.
• Pojemność wewnętrzna: 20 l
• Tace: ilość - 5 sztuk, wysokość - 35 mm
• Limit obciążenia: 5,0 kg
• Zakres ogrzewania: 40–70 ° C
• Materiał: biały i przezroczysty plastik
• Wymiary: 333x365x265 mm

Polaris PFD 1605AD

• Typ artykułu: Suszarka konwekcyjna
• Zarządzanie: elektroniczne
• Pobór mocy: do 350 W.
• Obecność palet: 5 sztuk
• Maksymalne obciążenie: nie więcej niż 5,0 kg
• Zakres temperatury ogrzewania: 40–75 ° C
• Materiał: skrzynki - biały plastik, palety - przezroczysty plastik
• Wymiary: 260 x 320 x 280 mm
• Masa własna: 2,68 kg

VolTera 1000

• Typ: produkt - suszarka konwekcyjna, sterowanie - elektroniczne
• Pobór mocy: 1 kW
• Fan Heater Unit: Lower Location
• Tacka siatkowa: ilość - 5 sztuk plus 1 na pastylkę, wysokość - 40 mm
• Maksymalne obciążenie: nie więcej niż 5 kg
• Zakres ogrzewania: 40–70 ° C
• Materiał: biały, nieprzezroczysty plastik ABS
• Wymiary: 388 x 388 x 351 mm

BelOMO 8360

• Typ artykułu: Suszarka konwekcyjna z wentylatorem
• Zarządzanie: mechanika
• Pobór mocy: do 500 W.
• Obecność palet: 5 sztuk
• Maksymalne obciążenie: nie więcej niż 5,0 kg
• Zakres temperatury ogrzewania: 15–60 ° C
• Materiał: biały nieprzezroczysty plastik
• Wymiary: 343 x 343 x 270 mm

Ezidri Snackmaker FD500

• Typ: produkt - suszarka elektryczna, sterowanie - elektroniczne
• Pobór mocy: 500 W.
• Liczba tac: do 5 sztuk
• Maksymalne obciążenie: nie więcej niż 5 kg (1 kg na tackę)
• Zakres ogrzewania: 35–60 ° C
• Materiał: biały plastik
• Wymiary: 340x340x268 mm
• Waga: 3,15 kg

Wnioski

Asortyment suszarek do użytku domowego jest dość szeroki, więc rosyjskiemu konsumentowi nie jest łatwo wybrać najlepszą opcję. Mamy nadzieję, że ten artykuł pomoże Ci dokonać właściwego wyboru.