Os fornos a gás de convecção já se estabeleceram como convenientes e econômicos, embora tenham aparecido no mercado relativamente recentemente. Com a ajuda deles, o processo de cozimento é mais rápido, você pode cozinhar várias assadeiras ao mesmo tempo, os pratos são cozidos uniformemente e até reter todas as propriedades úteis dos ingredientes. Que tipo de convecção é essa?
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O que é convecção e por que é necessário
O termo "convecção" refere-se à circulação uniforme de ar aquecido no forno. O movimento dos fluxos de ar torna-se possível graças ao ventilador. Está localizado de forma que o calor se mova em círculo, cobrindo todos os cantos do espaço interno do forno. Assim, a temperatura é distribuída uniformemente e o risco de obter um prato assado com bordas queimadas é minimizado.
Graças à convecção, foi possível carregar vários pratos ao mesmo tempo.
Um forno equipado com convecção e vapor acelera a cozedura.
Forno a gás de convecção
Apesar de todos os argumentos lógicos sobre a impossibilidade de combinar gás e convecção, esses fornos ainda existem e cumprem perfeitamente suas funções.
A primeira coisa que vem à mente é que o fluxo de ar extinguirá os queimadores. Mas isso não é verdade.
Primeiro, o design do forno a gás com convecção é pensado para que correntes quentes em movimento não possam soprar a chama.
Em segundo lugar, mesmo que de repente a chama se apague de alguma forma, os sensores instalados funcionarão e desligarão o suprimento de gás automaticamente.
Ou seja, esses dispositivos não são apenas muito convenientes, mas também absolutamente seguros.
Prós e contras
As vantagens de tais fornos incluem o seguinte:
- muitos modos de aquecimento são fornecidos. Esse forno satisfará os gostos e necessidades dos cozinheiros mais sofisticados;
- a capacidade de cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Asse muitas tortas ou biscoitos em 2 - 3 níveis? Tão simples como isso;
- Economias significativas no tempo de cozimento. O jantar em 30 minutos não é um conto de fadas;
- refeições prontas de qualidade. Diga "Não!" Para as bordas não cozidas e as carbonizadas;
- pode ser conectado com segurança, mesmo em um apartamento com pouca fiação;
- Economia significativa de energia.
As desvantagens incluem o preço, que infelizmente não está disponível para todos. Isto é especialmente verdadeiro para modelos de alta qualidade com uma ampla gama de funções de marcas conhecidas.
O que procurar ao escolher
Ao escolher qualquer técnica, há certas nuances que devem ser consideradas para não calcular mal com a compra. Portanto, para escolher um forno a gás de alta qualidade, você precisa saber o que procurar. Então, aqui estão os principais critérios para escolher fornos:
- o preço Os fornos de convecção estão disponíveis em praticamente qualquer categoria de preço. Em geral, eles serão um pouco mais caros que o normal;
- segurança Fornos modernos deste tipo são completamente seguros. No entanto, vale a pena verificar bem que as instruções listam os pontos: controle de gás, ignição automática, desligamento de emergência, proteção infantil. Com todos esses itens, o dispositivo estará completamente seguro;
- tamanhos. Existem muitos modelos no mercado, completamente diferentes em tamanho - de bebês para cozinhas apertadas a gigantes espaçosos. Use o espaço da maneira mais eficiente possível;
- volume do forno. É medido em litros e pode ser completamente diferente - do mínimo (uma assadeira) ao máximo (3-4). Você precisa navegar aqui individualmente, com base no número de pessoas da família e em suas próprias preferências e hábitos culinários;
- número de funções. Se você não tiver certeza de que usará a grade ou o degelo com frequência, por que pagar mais por botões extras;
- quantidade e qualidade do vidro na porta. A melhor opção é vidro triplo resistente ao calor. Portanto, a parte externa da porta não será aquecida (segurança) e a perda de calor será minimizada;
- conjunto completo. Como cozinhar no forno sem uma assadeira? E melhor ainda, quando o kit inclui churrasqueiras, um espeto, existem guias telescópicas, em geral, tudo para tornar o processo de cozimento o mais conveniente e prático possível.
Classificação dos melhores fornos de convecção
Entre qualquer técnica, há vencedores e perdedores na luta pela demanda do consumidor. E, claro, todo mundo quer lidar com o vencedor. É por isso que apresentamos os vencedores das classificações dos melhores fornos a gás de 2019.
Os melhores, entre outros, foram dois modelos de forno - Bosch HGN22F350 e Zanussi ZOG 51411 XK. O custo médio de ambos é de 44.000. Vamos considerar cada um deles com mais detalhes.
Bosch HGN22F350
O primeiro lugar no ranking de popularidade. O design moderno do forno de seis litros permite que ele se encaixe perfeitamente em qualquer interior. Cinco modos de aquecimento uniforme ajudarão a cozinhar e aquecer qualquer prato, mesmo o churrasco caseiro no modo grelha. Limpeza catalítica da superfície como uma adição bem-vinda. O controle de gás instalado proporcionará tranqüilidade e confiança em sua própria segurança.
As principais vantagens podem ser atribuídas com segurança:
- facilidade de gerenciamento;
- a presença de um cronômetro;
- sonda incluída;
- sensor de temperatura preciso;
- ignição elétrica automática;
- vidro triplo na porta;
- ventilador de refrigeração.
Dos desvantagens óbvias - uma pequena tela. Embora, considerando todas as vantagens, você possa se acostumar com essa desvantagem.
Zanussi ZOG 51411 XK
Este forno com confiança ocupa o primeiro lugar na classificação de fornos a gás em termos de combinação preço / qualidade. A churrasqueira elétrica embutida diversificará o cardápio diário com pratos interessantes. Um espeto automático fornece qualquer carne com uma crosta dourada crocante.
A limpeza e manutenção deste forno também não serão um fardo, graças a um sistema de hidrólise bem pensado. A luz de fundo e o cronômetro oferecem conforto e conveniência completos durante o cozimento. Este modelo é para quem valoriza o conforto em sua cozinha.
As principais vantagens incluem:
- simplicidade na operação;
- espeto automático;
- ignição elétrica;
- há convecção;
- excelente churrasqueira elétrica;
- temporizador com alerta sonoro.
O único ponto negativo de todo esse esplendor é o alto consumo de energia durante a operação da churrasqueira elétrica.
Korting OGG 5409 CSX PRO
O melhor forno a gás entre os grandes! Uma ótima opção para uma grande cozinha e família. A largura do dispositivo é de 90 cm. Graças ao sistema de convecção, mesmo com um volume tão grande, é garantido um aquecimento uniforme do gabinete. A churrasqueira a gás integrada com um espeto expande bastante as capacidades do forno.
Um cronômetro com um sinal sonoro o notificará da disponibilidade da próxima obra-prima culinária. A luz de fundo da câmera permite controlar o processo a qualquer momento. Depois de comprar este forno, você esquecerá os problemas na cozinha por muito tempo.
Os principais benefícios incluem:
- design moderno;
- grande volume;
- segurança completa;
- controle de cozimento;
- preço adequado.
Até agora, os usuários não perceberam os contras. Talvez você seja o primeiro?
Esse milagre da tecnologia custa 70.000 rublos.
Conclusão
Conversamos sobre como escolher o caminho certo e listamos os melhores fornos a gás de convecção. Esperamos que isso ajude você a desfrutar de comida caseira deliciosa e uniformemente cozida por um longo tempo e esquecer as bordas queimadas e os meios úmidos.
Pratos saborosos e um forno durável!