É difícil imaginar uma cozinha moderna sem um dispositivo para assar alimentos. Hoje, ao organizar seu espaço de trabalho, as donas de casa tentam economizar cada centímetro quadrado, de modo que os mini-fornos com convecção são muito populares.
Conteúdo
O que é um mini forno?
Mini-forno - um aparelho de cozinha projetado para cozinhar bolos caseiros, assar carne, legumes e outros produtos. Os mini-fornos são apenas elétricos. Em termos de funcionalidade, um bom mini-forno difere de um forno apenas em tamanho e capacidade. Externamente, parece um microondas, mas, do ponto de vista técnico, eles são completamente diferentes.
Mini forno ou micro-ondas: qual é o melhor?
Um forno de microondas fornece o cozimento através de ondas eletromagnéticas específicas que aquecem os alimentos dentro do forno. O uso de ondas eletromagnéticas impõe certas limitações às possibilidades de cozinhar no microondas. Assim, em um forno de microondas, pratos de metal não podem ser colocados e é impossível cozinhar uma omelete.
Um mini-forno também aquece produtos com elementos de aquecimento e um convector. As capacidades do mini forno são limitadas apenas pelo seu tamanho.
Portanto, um mini-forno é definitivamente mais necessário e mais útil em casa do que um micro-ondas. Além disso, a ação das ondas do microondas não é segura para a saúde. Esse dispositivo é bom para aquecimento rápido de alimentos, mas não é absolutamente aceitável para cozinhar diariamente.
Como escolher um forno elétrico de mesa?
Mini fornos são espaçosos e o número de elementos de aquecimento.
Qualquer mini-forno pode ser instalado sobre a mesa, mas, neste caso, deve estar em harmonia com o reparo na cozinha. Mini-fornos estão disponíveis em cores diferentes, o que aumenta a escolha. Pode consistir em uma ou duas prateleiras.
Você pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Alguns mini-fornos são equipados com fogão elétrico em cima. Essa técnica pode substituir um fogão de pleno direito, por exemplo, em uma casa de campo.
A grande vantagem do mini forno é a função de convecção. Nos velhos fornos soviéticos, havia um problema eterno: os assados queimavam de um lado, enquanto no interior permaneciam úmidos. A razão para isso é a circulação insuficiente de ar quente dentro do forno. A assadeira, por regra, ocupa toda a área do forno e bloqueia o caminho do calor do elemento de aquecimento localizado abaixo. Em todos os fornos modernos, existem vários elementos de aquecimento, e eles estão localizados acima e abaixo. Mas isso nem sempre salva de um resultado desagradável do cozimento, especialmente em fornos com várias prateleiras. O cozimento costuma queimar dos dois lados, mas permanece úmido por dentro.
A convecção resolve completamente esse problema. Sua ação é forçar o ar por um ventilador especial dentro do forno. A convecção é fria e quente. A convecção a frio bombeia o ar aquecido apenas por elementos de aquecimento dentro do forno, enquanto a convecção a quente também usa uma serpentina de aquecimento especial dentro do ventilador. A convecção a quente permite um cozimento mais rápido a altas temperaturas.
Eletrônica ou mecânica
Mini-fornos estão disponíveis com controle mecânico ou eletrônico. Os fornos com um painel de controle mecânico têm um preço favorável, mas apresentam diversas limitações funcionais. Um controlador de temperatura mecânico pode ter um erro de até 10 graus. Mas para a maioria dos pratos, isso não é crítico. O temporizador mecânico não permite tecnicamente assar no modo de início atrasado, apenas desligamento automático.Nesse caso, em caso de falta de energia, o temporizador mecânico não para de funcionar e desliga na hora programada, independentemente de quando a fonte de alimentação for retomada.
O controle eletrônico é mais preciso e permite exibir o status dos processos de cozimento na tela. Um sensor eletrônico de temperatura permite definir com precisão a temperatura necessária e notificar a anfitriã sobre o forno atingindo o estado desejado. A função de início retardado permite programar doces quentes pela manhã no café da manhã, colocando no forno todos os componentes necessários à noite.
MYSTERY MOT-3334
Apesar de o mini-forno com convecção, equipado com controle eletrônico, apresentar vantagens claras, os mecânicos são os que mais demandam. Aparentemente, os benefícios da eletrônica não são tão importantes para a maioria das donas de casa pagar em excesso. E o preço dos mini-fornos eletrônicos é muito maior.
Um exemplo vívido disso é o miniforno barato MYSTERY MOT-3334, feito de metal, com dois elementos de aquecimento, um revestimento antiaderente e um mecanismo de convecção. O forno está equipado com duas prateleiras: para uma assadeira e uma gradinha. Permite cozinhar dois pratos ao mesmo tempo, evitando a mistura de odores. O forno suporta o modo de espeto, permitindo cozinhar com efeitos de fogueira.
Bork w500
Os ventiladores para acompanhar os tempos devem gostar do mini-forno Bork W500. É completamente controlado pela eletrônica, possui todas as funções que o Mistério possui, além de várias funções próprias. A função do aquecimento inteligente fornece economia de energia significativa. Os sensores de temperatura integrados e o processador selecionam independentemente a temperatura e usam os elementos de aquecimento necessários para o cozimento mais rápido e eficiente.
No painel frontal do mini-forno, há uma grande tela LCD de informações, que exibe informações sobre:
- aquecedores ativos e modo de convecção;
- tempo de cozimento, hora atual ou hora de início atrasada;
- temperatura de aquecimento programada e atual;
- modo de cozimento selecionado.
A tela possui uma bela luz de fundo azul para uso no escuro.
Este forno de mesa por convecção está equipado com uma função de partida retardada e é feito de aço inoxidável escovado, o que parece muito caro. Este mini-forno também não é barato. 10 vezes mais em comparação com o mistério acima.
Mini-forno Delonghi EOB2071
A Delongi - fabricante de eletrodomésticos testada pelo tempo, colocou no mercado um modelo interessante e comprometido de um mini-forno. Seu tamanho não excede um micro-ondas padrão, mas o dispositivo combina um mini-forno e uma máquina de pão. O compromisso é o uso de controle mecânico para as funções do forno e eletrônico para a máquina de pão. Nesse caso, não é necessário alterar nenhum bloco funcional para alternar entre um mini-forno e uma máquina de pão. Simplesmente remova a gradinha e coloque a tigela com os ingredientes em um dispositivo que amasse a massa e asse o pão.
Além disso, este dispositivo também se destina a substituir o forno de microondas, pois permite aquecer os alimentos no modo de convecção quente. Obviamente, aquecer os alimentos em um mini-forno levará mais tempo do que em um microondas, mas você não pode se preocupar com superaquecimento e segurança alimentar. Além disso, a falta de um microondas economizará espaço extra na cozinha.
O dispositivo é feito na cor de aço, que se encaixa perfeitamente no interior de uma cozinha moderna.
Hoje, muitos modelos de mini-fornos são produzidos. Além das características funcionais, o dispositivo deve ser agradável ao seu proprietário de maneira puramente estética, e isso é uma questão de gosto pessoal. Mas é importante escolher um modelo com um conjunto básico de funções necessárias, incluindo uma função de convecção, sem a qual o cozimento se tornará uma eterna luta com a técnica de um marrom dourado.
