Função grill do forno: o que é?

Um forno moderno é um conjunto de várias opções projetadas para executar determinadas tarefas. Muitos compradores em potencial certamente estarão interessados ​​no modo de grelha no forno. O que é isso - uma necessidade ou uma moda passageira, por que é necessário, o que acontece, como usá-lo, é tão importante para cozinhar? Sabendo apenas as respostas para as perguntas acima, você pode adquirir um aparelho de cozinha multifuncional de alta qualidade.

Recursos do Grill

Os fãs de uma crosta dourada certamente apreciarão o equipamento equipado com uma churrasqueira. Hoje, quase todos os modelos de fornos modernos são equipados com esse elemento térmico - de grandes dispositivos multifuncionais a mini dispositivos. A grade é um elemento de aquecimento adicional localizado na parte superior do dispositivo. Sua principal tarefa é criar uma temperatura alta, o que permite obter uma crosta crocante nos produtos. É importante notar que a comida preparada dessa maneira permanece macia e suculenta por dentro. A churrasqueira é a gás, elétrica ou infravermelha. Este último é mais frequentemente encontrado em fornos elétricos.

Este dispositivo é usado para cozinhar carne, peixe, legumes. A resposta para a pergunta foi sim: você precisa de uma churrasqueira no forno, amantes de torradas, hambúrgueres, sanduíches quentes. Se não houver tempo para uma viagem fora da cidade, um delicioso kebab aromático pode ser grelhado em casa sem problemas. Este modo pode ser primário e secundário. No segundo caso, um prato praticamente preparado é frito levemente na grelha no final do cozimento para obter uma crosta dourada.

Tipos de grelha:

• gás;
• elétrica.

A primeira opção é encontrada em fornos com um conjunto bastante modesto de funções - gás. Normalmente, um queimador está localizado na parte inferior do aparelho para aquecer rapidamente o gabinete. O Grill é usado, se necessário, para fritar alimentos ou dourar o prato. Este elemento de aquecimento está localizado na parte superior do gabinete. O problema com os fornos a gás é a falta de circulação de ar. Anteriormente, a solução para esse problema estava ligeiramente aberta durante o cozimento.

Muitos fornos modernos estão equipados com o modo de convecção. Graças ao ventilador embutido, o ar quente dentro do dispositivo se move da maneira mais uniforme possível. Os dispositivos com esse tipo de grelha às vezes têm um elemento adicional - um espeto. Embora após a aplicação, você tenha que se esforçar mais para limpar o dispositivo, mas o prato vai cozinhar igualmente bem de todos os lados. Se não existir esse dispositivo, os alimentos para cozinhar devem ser virados regularmente.

Uma churrasqueira em um forno elétrico pode usar dois tipos de aquecedor: elétrico ou infravermelho. No primeiro caso, o papel do elemento de aquecimento é desempenhado por uma espiral elétrica, no segundo - uma lâmpada de halogênio. Ambas as opções funcionam conectando o dispositivo à rede elétrica. Uma churrasqueira elétrica geralmente é equipada com um timer que conclui automaticamente o processo de cozimento. Uma churrasqueira que utiliza calor de lâmpadas de halogênio para aquecimento é aquecida e resfriada mais rapidamente, portanto, é considerada a mais segura e econômica.

A churrasqueira elétrica é muito conveniente de usar. Graças à presença de uma função de ventilador e convecção, os pratos são cozidos de maneira rápida e uniforme. O uso de um espeto na presença de convecção forçada ou úmida é opcional. Não há restrições quanto à variedade de produtos utilizados: todos os pratos cozidos em uma churrasqueira comum também podem ser cozidos em eletricidade.

Tipos de grelha

As grades são:

• habitual na forma de um ziguezague;
• com dois circuitos;
• grelha turbo.

A primeira opção afeta igualmente toda a estrutura. Os produtos podem ser dispostos em toda a área sem se preocupar em não assar em nenhum lugar. É melhor cozinhar nos níveis superiores, instalando uma assadeira para acúmulo de gordura por baixo. Para produtos de postura, você pode usar não apenas assadeiras tradicionais, mas também panelas, assadeiras e outros utensílios. O uso de espetos é ideal para assar frango, pedaços grandes de carne de porco, vitela. Os alimentos assim preparados se assemelham aos assados ​​no carvão.

O segundo é considerado mais econômico, consiste em um contorno pequeno e grande, localizado ao redor do perímetro. O pequeno, por fora, se assemelha a um dez em zigue-zague comum, é usado para preparar uma pequena quantidade de comida e ambos incluem se o prato ocupa toda a treliça. O elemento de aquecimento está localizado na parte superior do forno.

A peculiaridade da grelha pequena é que, quando usada, apenas a seção central de todo o aquecedor é ligada. É importante lembrar que ele usa uma temperatura mais baixa para cozinhar. Além disso, os produtos devem ser colocados diretamente sob a seção, caso contrário, não serão totalmente preparados. Esse recurso é ideal para cozinhar salsichas, torradas, sanduíches, um pequeno número de pratos ou produtos de forma plana. A grelha pequena é uma solução ideal para a fase final do cozimento, ou seja, dando ao prato uma crosta crocante e perfumada.

A grade turbo envolve a operação conjunta da grade superior e do ventilador embutido. Essa função está presente principalmente em um forno elétrico. Mesmo com uma churrasqueira grande e pequena, essa função é muito popular, pois permite cozinhar grandes porções e produtos razoavelmente grandes (leitão, carne de aves, etc.). A presença de um ventilador ajuda a distribuir o calor uniformemente por toda a panela. Este modo difere dos dois anteriores pela temperatura de cozimento. Se pequeno / grande usar 240, o turbo grill é de 170 graus. Uma vantagem adicional é a recusa do espeto, porque o calor no gabinete se espalha o mais uniformemente possível. Além disso, os alimentos cozidos não secam.

Hoje, muitos consumidores optam por churrasqueiras elétricas. Embora a versão a gás seja mais barata, a versão elétrica envolve um controle de temperatura mais preciso. Este momento é muito importante para as anfitriãs modernas.

Um forno de primeira classe é uma técnica cara, cuja escolha deve ser abordada com toda a responsabilidade.

Antes de ir à rede de distribuição, é importante decidir qual alimento cozinhar, talvez o aparelho seja necessário apenas para aquecer refeições prontas, que conjunto de opções úteis você gostaria de ter, se precisa de uma função de grelha no forno e qual o valor que está disposto a pagar por essa técnica. Quem gosta de deliciar-se com suas iguarias caseiras deve preferir uma técnica multifuncional; para pessoas ocupadas, recomendamos escolher fornos equipados com programas automáticos.

o nome	Electrolux EZB 52410 AK	Hansa BOEI62000015 5.0	Bosch HBN231E4	MAUNFELD MGOG 673S	Bosch HGN22F350
tipo	independente elétrico	independente elétrico	independente elétrico	independente de gás	independente de gás
Dimensões (AxLxP)	59 x 59,4 x 56 cm	59,5 x 60 x 57,5 ​​cm	59,5 x 59,5 x 54,8 cm	59,5 x 59,8 x 58,3 cm	5,92 x 59,7 x 55,0 cm
Convecção	está ai	não	está ai	está ai	está ai
Outras funções e recursos	luz de fundo da câmera, ventilador, desligamento protetor	luz de fundo da câmera, ventilador de refrigeração	luz de fundo da câmera, ventilador, sistema de proteção infantil, desligamento protetor	luz de fundo da câmera	luz de fundo da câmera, ventilador de refrigeração
preço	de 17500 esfregar.	de 11800 esfregar.	a partir de 20500 esfregar.	de 32 350 esfregar.	de 44 900 esfregar.