O desejo de beleza na natureza humana se manifesta de várias formas. Um dos exemplos mais brilhantes disso no século atual é a presença de moedores de café manuais nas mesas de muitas cozinhas, apesar do tipo elétrico ser uma opção mais conveniente. O tipo mecânico de moagem é um fato inegável de uma ritualização peculiar do processo de cozimento.
Após a decisão de uma aquisição, outra escolha deve ser feita com base no conhecimento sobre os recursos existentes dos moedores de café manuais: design, materiais usados e muito mais.
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O princípio de operação de um moedor de café manual
A sequência de ações durante a retificação manual é extremamente simples:
- carregar a quantidade necessária de grãos;
- comece a girar a alça do dispositivo;
- remova o café moído do compartimento para o produto final;
- limpe o interior do moedor de café.
Resumindo e comparando, é seguro dizer que o moedor de café é um moinho em dimensões reduzidas. Alterar a distância entre dois discos de moagem nada mais é do que ajustar o grau de moagem dos grãos de café.
Tipos e recursos de uso
Existem três tipos principais de moedores de café manuais:
- Versão européia - estacionária, com compartimento para café pré-moído. Moagem de passo usada.
- A forma cilíndrica de execução oriental permite proporcionar conforto ao lixar. Os moedores de café turcos são dispositivos de armazenamento fáceis e convenientes.
- As variantes sem chip são modelos que podem ser instalados em qualquer jarra ou copo. A trituração escalonada é aplicada.
De acordo com o tipo de retificação, distinguem-se manual, rotativo (faca) e moinho. Um recurso de um moedor de café moído é esmagado com a moagem subsequente de grãos, o que aumenta a probabilidade de café "queimado", mas reduz o tempo de moagem para 10 a 30 segundos. A desvantagem do aparelho rotativo é a possível irregularidade do pó moído, bem como a provável ausência de uma bandeja para o café moído. A vantagem, é claro, é a alta velocidade de moagem - até 20 segundos.
O que procurar ao comprar (pedra de moer, tipo de caixa, localização da manivela, material da caixa, contêiner de grãos, contêiner para pó acabado)
A principal característica que você deve prestar atenção ao comprar é o material de moagem. O que são feitos de moinhos afeta diretamente componentes importantes: a vida do moedor de café, o sabor e a uniformidade do café moído. Aloque os seguintes materiais, dos quais consistem moinhos para moedores de café:
- A pedra é o material mais durável e caro. O tipo de pedra moído caracteriza-se por uma longa vida útil e resistência completa à absorção de odores, o que permite que o aparelho seja utilizado para outros fins e triturar outros ingredientes: nozes, grãos de plantas, etc.
- Cerâmica - um material sólido que sempre permanece afiado, porém, caracterizado por uma fragilidade sem precedentes. O disco de cerâmica não absorve odores e, idealmente, junto com a pedra, tolera o contato com a água.
- Aço temperado - geralmente incluído no kit com revestimento de titânio para maior vida útil; as pedras de moinho de aço acabam dando ao café moído um sabor metálico, mas elas próprias permanecem resistentes a odores.
- O ferro fundido é a opção mais acessível para um moedor de café manual.
Além disso, é esteticamente correto selecionar o material e o tipo de estojo mais adequado para o interior da cozinha. O mais conveniente e agradável de usar é o tipo de gabinete de madeira. Além disso, um moedor de café metálico, bem como dispositivos de plástico, são amplamente utilizados.
A usabilidade é afetada pelo tipo e local do identificador. Existem moedores de café com alças horizontais localizadas nas faces laterais e verticais.
Também deve ser dada muita atenção aos recipientes para os próprios grãos, bem como para o café em pó pronto. Os volumes de material e tanque são importantes. O design de alguns moedores de café não implica um compartimento para o pó acabado, como tal. A capacidade pode ser qualquer copo ou copo sobre o qual o aparelho esteja instalado.
Prós e contras de um moedor de café manual
Os moedores de café manuais são uma homenagem ao processo de fazer café, mas não é uma maneira rápida de fazer uma bebida forte. Apesar disso, o moedor de café manual tem suas próprias vantagens. A autopreparação permite que você não "queime" café. O fato é que, com a moagem automática, a velocidade de moagem costuma ser alta, o que leva à queima do café moído, pelo que possui um sabor amargo.
O ponto negativo dos moedores de café manuais é, obviamente, o tempo gasto na produção, bem como a necessidade de esforço físico, no entanto, que pode ser melhor do que uma xícara de café excelente e forte feito com suas próprias mãos.
Classificação
Da grande variedade de opções vendidas, os seguintes modelos de moedores de café merecem atenção especial:
- TimA SL-073;
- Mayer & Boch 2315;
- Gipfel Kolonna 20 cm;
- Gipfel 9210;
TimA SL-073
SL-073 é a opção mais comum nas mesas de muitas casas. A razão para isso é o baixo custo, combinado com uma qualidade decente e um sistema de retificação conveniente. Possui um compartimento retrátil separado para café pronto.
O grau de retificação é ajustado girando o parafuso central da haste localizado acima das pedras de moer. Para a fabricação do corpo usado metal, madeira e plástico. O material da tigela e da pedra de moer é de metal.
A máquina de moagem de café apresenta baixo custo na região de 800-1000 rublos.
Mayer & Boch 2315
Ir lado a lado com o modelo anterior Mayer & Boch 2315 é um companheiro maravilhoso para todos os amantes de café moído automaticamente. Possui um agradável esquema de cores e uma considerável fragilidade devido ao estojo de cerâmica. Além da cerâmica, destaca-se a presença de peças de madeira e metal do moedor de café. O desejo de escolher este modelo também traz a presença de moinhos de cerâmica e várias cores do corpo: branco, dourado e marrom.
O preço do dispositivo é 700-1000 rublos.
Gipfel Kolonna 20 cm
Kolonna 20 cm é puro minimalismo: uma caixa estrita de madeira envernizada é limitada pela presença de um compartimento para o enchimento de grãos. Qualquer recipiente pode servir como recipiente para café moído. O ajuste de retificação é realizado girando o parafuso da alavanca.
O material de moagem é de aço inoxidável. Por ser um representante típico dos moedores de café cilíndricos, possui uma alça localizada na parte superior da caixa e um custo sem precedentes - cerca de 6 mil rublos.
Gipfel 9210
Com um preço louco de 7400 rublos, o Gipfel 9210 está posicionado como o representante mais brilhante dos moedores de café manuais antigos. Com uma engrenagem hipóide e uma alça na horizontal, este modelo é capaz de ajustar o grau de retificação.
Como material para o estojo, é utilizada madeira, enquanto a base da tigela e dos moinhos é de aço inoxidável com revestimento de titânio. Equipado com uma gaveta para café em pó.
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| Título | TimA SL-073 | Mayer & Boch 2315 | Gipfel Kolonna 20 cm | Gipfel 9210 |
| Material do corpo | a arvore | a arvore | a arvore | a arvore |
| Peso | 0,855 kg | 0,785 kg | - | - |
| Altura | - | 17 cm | 20 cm | 27 cm |
| Preço | de 970 esfregar. | de 840 esfregar. | de 5840 esfregar. | de 7350 esfregar. |
