Quel presse-agrumes est meilleur - tarière ou centrifuge

Pour comprendre quel presse-agrumes est le meilleur - à vis ou centrifuge, vous devez comprendre le principe de chacun. En connaissant les avantages et les inconvénients de chaque espèce, ainsi que les caractéristiques, vous pouvez faire le bon choix pour vous-même et votre famille, mais avant toute chose.

Types de centrifugeuses

Selon le principe de fonctionnement, ces types de presse-agrumes sont divisés:

• tarière;
• centrifuge.

Si nous les comparons, nous pouvons constater que chaque espèce a ses propres caractéristiques.

Centrifugal Juicers

Le principe de fonctionnement des centrifugeuses de ce type repose sur l'utilisation d'une centrifugeuse. La préparation du jus dans de tels dispositifs comprend plusieurs étapes principales:

1. Les fruits pénètrent à l'intérieur et sont frottés avec une râpe à disque dans de la purée de pommes de terre.
2. La masse résultante entre dans le séparateur, selon le principe de fonctionnement de la centrifugeuse.
3. En raison de la force centrifuge lors de la rotation à haute vitesse, la pulpe râpée est pressée contre le filtre, où le jus est séparé du gâteau.

Vous pouvez obtenir du jus en utilisant un presse-agrumes centrifuge à partir de fruits et de légumes durs et tendres. Un tel dispositif ne résiste pas bien au traitement des tomates et ne convient pas pour presser le jus d'herbes et de fines herbes. Même les petits os de fruits et de baies doivent être enlevés, car ils peuvent boucher le filtre ou endommager l'appareil.

Une centrifugeuse de type centrifuge vous permet d'obtenir une boisson transparente sans pulpe. En raison de la forte rotation, le jus est divisé en fractions et mélangé à de l'oxygène. Pour cette raison, de la mousse se forme à la surface du jus, il peut y avoir une superposition. Une telle boisson ne peut être bue que dans les 10 à 20 premières minutes, car, en raison de son oxydation et de son chauffage, elle perd non seulement ses avantages, mais également son goût et sa couleur.

Presse-agrumes

Si vous êtes intéressé par la différence entre une centrifugeuse à vis et une centrifugeuse, la principale différence réside dans le principe de fonctionnement. Au cœur du travail d'un presse-agrumes à vis se trouve un arbre en spirale, appelé vis. Extérieurement, un tel dispositif ressemble à un hachoir à viande manuel conventionnel. Tarières à basse vitesse - seulement 50-80 tr / min, comparé à plusieurs milliers de tours de centrifugeuses.

La vis joue un double rôle:

• broie des fruits et des légumes;
• les déplace vers le filtre.

Un treillis métallique sépare le jus du gâteau. Le jus contenu dans la centrifugeuse à vis est obtenu par pression. Il ne pèle pas et conserve toutes les vitamines, mais il contient beaucoup de pulpe. Lorsque vous traitez des fruits mous et mûrs au lieu de jus, vous pouvez obtenir une purée de pommes de terre.

Le jus dans une centrifugeuse à vis peut être obtenu à partir de tous les fruits et légumes, ainsi que des légumes verts et des noix. Dans certains modèles, y compris ceux du fabricant Hurom, les presse-agrumes possèdent des buses supplémentaires qui peuvent être utilisées pour cuire des pâtes, des saucisses ou pour hacher de la viande.

Avantages et inconvénients des centrifugeuses

Parmi les principaux avantages des centrifugeuses centrifuges, il convient de noter:

1. Le jus est clair et transparent.
2. Vitesse de préparation élevée des boissons en raison des révolutions élevées.
3. Un prix raisonnable et un vaste choix de modèles de différents fabricants vous permettront de choisir la bonne option.
4. La facilité d'utilisation est déterminée par le principe de fonctionnement. Tout ce que vous avez à faire est de charger les fruits et d’attendre que l’appareil produise le jus.
5. La large ouverture de chargement minimise le travail de préparation.

Lors de la préparation du jus dans une centrifugeuse, la boisson est chauffée et mélangée à l'air, ce qui entraîne le processus d'oxydation.

Une telle boisson contient beaucoup moins de vitamines et ne peut pas être conservée longtemps.

Les autres inconvénients de tels dispositifs comprennent:

• grand bruit. En raison des fortes révolutions, le design fonctionne très bruyamment, il ne fonctionnera donc pas de préparer une boisson saine au petit matin sans réveiller le ménage;
• mauvaise performance. Pour préparer un verre de jus, vous aurez besoin de beaucoup de fruits ou de légumes, car il reste beaucoup de liquide dans le gâteau.
• la présence de mousse. Cela gâte l'apparence et le goût, mais certains modèles ont le retrait automatique de la mousse.

Le dispositif de type centrifuge ne peut pas être utilisé pour faire du jus d'herbes et d'herbes. Un presse-agrumes ne peut pas presser le jus des fruits avec des graines, vous devrez donc refuser le jus frais des raisins, des framboises, des fraises et autres baies.

Avantages et inconvénients des centrifugeuses à vis

Pour décider quelle centrifugeuse choisir, faites attention aux avantages des dispositifs à vis:

• haute performance. Des fruits, vous pouvez obtenir jusqu'à 85-90% de jus;
• préservation des vitamines et des nutriments. La boisson ne peut pas être chauffée ni oxydée, elle conserve donc toutes les substances bénéfiques.
• manque de mousse. Le jus ne contient pas de mousse et peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux jours sans perte de propriétés ni de goût.
• faible bruit. En raison du faible nombre de tours, les appareils fonctionnent presque sans bruit, ce qui permet d'extraire le jus à tout moment de la journée.
• multifonctionnalité. Utilisé pour la fabrication de jus de fruits et de purée de pommes de terre, de pâtes, de viande hachée, de pâtes et de saucisses.

Les centrifugeuses à vis sont universelles, car elles aident à obtenir le jus de fruits et légumes durs et mous, d'herbes et de noix. De tels dispositifs permettant d'obtenir du jus pour une utilisation future sont excellents. Ils font un excellent travail avec le traitement des tomates et autres fruits, ainsi que des fruits et des baies avec des noyaux.

Si nous parlons des défauts des centrifugeuses à vis, il convient de noter que lors de la transformation des fruits à baies, il est plus probable que les pommes de terre en purée soient écrasées; par conséquent, un filtrage supplémentaire à travers un tamis sera nécessaire pour obtenir du jus. La gamme de modèles de vis sur le marché est plus petite, mais le choix est suffisant. Le coût de tels dispositifs est en moyenne deux fois plus élevé.

Comment faire un choix

La différence entre les centrifugeuses à la tarière et les centrifugeuses est énorme, le choix n’est donc pas facile. Pour déterminer le type de périphérique, déterminez d’abord le type d’utilisation que vous souhaitez utiliser et le type de sortie que vous souhaitez recevoir.

Si vous aimez le jus clair et transparent, optez pour un modèle à centrifuger et si vous aimez une boisson à base de pulpe, procurez-vous un presse-agrumes. Si vous souhaitez obtenir un appareil universel qui vous aidera à obtenir le jus de fruits, noix et herbes, avec de nombreuses fonctions, choisissez votre modèle à vis.

Assurez-vous également que vous utiliserez l'appareil pour préparer des flans (un modèle à vis est préférable) ou tout simplement pour préparer des jus de fruits frais le matin (choisissez une centrifugeuse qui préparera rapidement une boisson saine).

Au moment de choisir, soyez guidé par vos préférences personnelles et vos capacités financières. Connaissant les caractéristiques, avantages et inconvénients de chaque type, vous pouvez faire le bon choix pour vous-même.