Ако тражите поузданог помоћника у кувању, време је да потражите посебан уређај који може да меша разне коктеле, припрема сокове, смоотхиеје, супе од пире, млеве месо, сиреве, поврће, воће, меље лед за пиће. Покушајмо установити који миксер је најбољи - потопни или стационарни, која је разлика и како су међусобно слични, које задатке су ти уређаји дизајнирали да обављају и које произвођаче треба преферирати.
Шта је блендер?
Пре него што одлучите који је блендер бољи - потопни или стационарни, требало би да одлучите шта је овај уређај. Дакле, савремени блендер је мала кухињска опрема која може млети, мешати, уситнити производе различитих густина. Први такав уређај појавио се пре више од сто година, а користио се углавном за мешање коктела и врата.
Ако су донедавно многи сматрали блендер непотребним расипањем новца, данас се ситуација драстично променила. Помоћу овог кухињског уређаја можете брзо припремити храну за бебе сјецкањем куваног меса, поврћа или воћа у неколико минута. Одрасли и деца веома воле млечне колаче, сокове, воћне каше, смоотхиеје, чија припрема ће миксером трајати мало времена.
Данас се блендер са уређаја који само меша пића претворио у мултифункционални уређај који лако обавља различите функције. Свет кулинарства данас нуди мноштво занимљивих рецепата за које ће вам помоћи обичан блендер. Ако већ немате такав уређај, не одлажите куповину. Који блендер одабрати - потопни или стационарни, сваки ће сам одлучити на основу задатака додељених уређају.
Главне предности блендера:
- мултифункционалност;
- компактност, заузимају мало простора;
- лако саставити, раставити, превозити;
- једноставност рада;
- једноставност управљања.
Врсте уређаја
Модерни блендери су подељени у две главне врсте: стационарни и потопни. Покушајмо установити који је блендер бољи: уређај за врч или ручни уређај.
Стационарни уређаји
Стационарни блендери се састоје од кућишта и спремника који се може уклонити. У горњем делу (здјели) постоје ножеви ножеви потребни за мљевење или мешање састојака, у доњем делу (кућишту) се налази електрични механизам који покреће исте ножеве. Скуп производа се поставља у контејнер, поклопац се затвара, а затим се механизам покреће притиском на дугме.
Обим таквих уређаја:
- мешање пића, коктела;
- припремање сокова, пире кромпира, супе од пире-каше;
- шлаг, сос;
- тесто за кухање палачинки;
- пукотина леда.
Снага модерних стационарних миксера варира од 180 до 2270 вата. Наравно, уређаји мале снаге погоднији су за пиће, прављење супа од пире. Уређаји од 300 до 650 В су добар избор за рад са течним и умерено чврстим производима. Јединице још веће снаге, поред горе наведеног, носе се са млетјем чврстих и вискозних састојака.
Запремина врча може да се креће од 400 мл до 2 литра. Наравно, кога је боље одабрати, сваки одлучује појединачно. На пример, за породицу од три до четири особе, 1,5 литара је сасвим довољно.
Посуде су обично направљене од пластике, стакла и метала. Потоњи се сматрају најскупљим. Иако стакло чини уређај мало тежим, с друге стране, помоћу стаклене посуде, можете посматрати процес кухања. Поред тога, овај материјал не апсорбује мирисе. Издржљиви пластични врчи су најчешће, приступачне и заменљиве.Избор таквог материјала треба схватити врло одговорно, јер неквалитетна пластика може покварити укус производа.
Обично посуде имају погодан изљев који олакшава сипати кувани производ. Додатни плус је рупа на поклопцу, захваљујући којој не треба зауставити рад читавог уређаја да бисте додали састојке.
Јединственост стационарних уређаја у присуству додатних млазница и спремника. Поред универзалне брусилице која се налази у сваком таквом уређају, у комплету је често укључена и брусилица која меље појединачне производе мање величине од посуде, шлагом, чашом за чврсто постављање како би се припремио напитак из куће.
Стационарни миксери се разликују у броју брзина. Најједноставнији уређаји раде истом брзином. Међутим, постоје и напреднији модели чији број брзина може достићи двадесет.
Додатни плус таквих уређаја је постојање посебног режима званог заштита од прегријавања. Захваљујући овој функцији, када се појави опасност, блендер ће се аутоматски искључити.
Предности стационарног уређаја:
- ради независно, не треба му подршка;
- погодно за припрему пића, супе од пире-а, тесто за палачинке;
- можете пукнути лед;
- функција самочишћења олакшава чишћење;
- једноставност рада;
- прихватљива цена.
Недостаци:
- захтева одвојено место на столу;
- ради само у посебном контејнеру;
- обично млеве велике порције;
- слабо се носи са мљевењем чврстог поврћа, меса.
Ручни блендер
Да би се кашикало не треба пуно времена и труда, предлажемо да одаберете ручни миксер. Уређај се састоји од два дела: металне или пластичне дршке, унутар које се налази мотор, и ротирајуће млазнице са ножевима. Узгред, што више ножа има нож, бољи су производи сецкани. У комплету за блендер нема капацитета јер ради са било којим посуђем. Овај дивни уређај ће у потпуности заменити миксер, машину за мљевење меса, млин за кафу, процесор за храну.
Најоптималнија опција за дом је робустан уређај капацитета 350 вата. Мешалица не треба да буде претешка, јер је морате држати у рукама неко време. Материјал каросерије је направљен од метала или издржљиве пластике. Обе опције имају право на живот. Присутност гумираних уметка на ручици је важна нијанса коју морате узети у обзир при куповини, јер ће у противном уређај једноставно клизнути из ваших руку.
Иако су уређаји са металним млазницама скупљи, они се сматрају трајнијим, издржљивијим и једноставним за чишћење. Вентили направљени од пластике трајат ће мање, вјероватно је да ће се пластика временом распасти у штетне компоненте. Поред тога, не треба их потапати у вруће окружење.
Попут стационарних, потопних блендера меље производе у неколико брзина. Уређај који у раду користи пет брзина сматра се најприкладнијом опцијом за дом. Такве јединице су такође опремљене са млазницом са ножем (понекад постоје опције са уклоњивим ножевима), преклопницима за бичање, млазницом за пире кромпир, итд.
Потопни мешалице могу радити, попут стационарних, из мреже. Међутим, постоје и бежични модели. Наравно, због чињенице да је батерија у ручици, оне су нешто тешке и мање снажне. Радно време таквог уређаја не прелази 30 минута, након чега се мора поново напунити. Али, користећи такав уређај, не вежете се ни за једно место, напротив, слободно се крећете по кући. Овај блендер је савршен избор за породице са малом децом.
Покушајмо установити како се ручни блендер разликује од стационарног, размотримо предности и недостатке таквих уређаја.
Предности:
- Функционалност
- покретљивост
- мешавине у било којој посуди (за разлику од стационарних);
- боље је одабрати за кување малих порција;
- ако је потребно, можете променити положај ножа;
- не захтева пуно времена за припрему за посао;
- лако се чисти, лако се одржава и чува.
Недостаци:
- не руши увек чврсте производе;
- лошији непомични коктели од бичева;
- Бежични модели дизајнирани су за кратко време;
- тешко је постићи једнолику конзистенцију;
- морају се држати у руци, што доводи до умора;
- висока цена.
Данас популарност блендера расте сваким даном. Била је то жеља да се једе, не само укусно, него је и подсетило на овај јединствени уређај. Наравно, у таквој разноврсној кухињској опреми лако се изгубити. Ако желите да купите висококвалитетни блендер, дајте предност познатим брендовима. Асортиман производа Босцх, Пхилипс, Кенвоод, Браун, Моулинек, итд. Врло је богат и разнолик. Ова техника, тестирана током година, сматра се поузданом, издржљивом и функционалном. Коме блендер дати предност - потопни или стационарни, сваки ће одлучити појединачно. Стручњаци препоручују не само да се упознају са предностима и недостацима сваке врсте, већ и да одреде сврху куповине, односно са задацима које овај уређај мора да реши.
