Само сушилице воћа и поврћа помоћи ће вам да брзо наручите залихе за зиму.

Свјеже воће и поврће садрже много корисних састојака и витамина неопходних нашем тијелу, али како све ово сачувати до зимске хладноће, када заиста желите богат компот од компота или мирисну супу од гљива.

У томе вам могу помоћи електричне сушилице са или без вентилатора, које су посебно дизајниране за воће и поврће да бисте направили бербу код куће.

Користећи ове модерне кућанске уређаје, свака домаћица брзо ће осушити дарове шуме или покупљене са окућнице, док је гаранција очувања свих корисних састојака готово потпуна. Да бисте разумели како раде такве сушилице, која је тајна пажљивог сушења различитих производа, морате да прочитате наш чланак.

Врсте производа

Присталице здраве исхране користе дехидратор, такође је дехидратор за гљиве и бобице, а у продавницама се ова техника може наћи под називом сушилица за поврће или сушило за домаћинство за читав списак осталих производа који укључују месо и рибу. Помоћу ових производа можете правити колаче, повртне колаче, а неке домаћице их користе за сушење лековитог биља.

Посебност таквих сушара је што биљну храну одржавају сушењем само течности у њој, док се рок трајања повећава у десетинама пута. Губици корисних својстава током сушења износе не више од 5%, а током смрзавања 10 пута више. На пример, када се јабуке и гљиве осуше, оне постају значајно дехидриране, али након дужег складиштења, вреди их је прелити топлом водом, јер се враћају на претходни ниво.

Сада неколико речи о врстама сушара:

Цонвецтиве

Испаравање влаге из производа овде настаје под утицајем врућег ваздуха, па се они ослобађају са вентилатором у доњем делу, што обезбеђује равномерну расподелу врућег ваздуха по унутрашњој запремини. Сушилице овог типа су најпопуларније међу руским потрошачима због своје ефикасности, поузданог рада, компактности и ниских трошкова.

Грејање

Кретање врућег ваздуха овде се одвија природно, на дну се налази грејач, али вентилатор није у дизајну, тако да ови модели нису у великој потражњи међу становништвом.

Инфрацрвени

Методологија прераде је прилично слична сушењу производа под утицајем сунчеве светлости, само што је извор ултраљубичасто грејач. Топлотна енергија се преноси на предмете које треба сушити, док се влага уклања, а боја коју даје природа остаје непромењена. Овакви производи показују најбоље резултате, иако се не разликују много у квалитети извођења, економични су и једноставни за употребу, али њихова цена је много већа, радни процес траје дуже, а асортиман на тржишту је мали.

Сушионице за столњак

Такви производи су опремљени инфрацрвеним емитером (ИР) који троши мало електричне енергије - могу се лако савити у малу ролу или раширити на било ком хоризонталном месту за употребу. Имају малу корисну површину због које је продуктивност, сходно томе, ниска.

Већина потрошача преферира сушаре произведене у Русији, јер је лакше пронаћи компоненте у случају квара, а цена је од велике важности.

Кључне карактеристике

Ово је пре свега снага, могућност довода врућег ваздуха, материјала и присуство контролне табле. Брзина припреме коначног производа зависи од овог параметра: што је већи, то ће бржи кућни помоћник претворити воће у сушено воће. Снага директно зависи од величине производа: сушара за три палете може да има до 500 В, а велика за 6-7 палета - 0,6-1 кВ.

Неки потрошачи су сигурни да ће моћнија професионална сушилица цео процес завршити брже, али то је грешка, јер перформансе зависе од капацитета палете, а време сушења је приближно исто, само бука током рада биће много јача. За кућну употребу најбоља опција су уређаји снаге 350-500 вата.

По правилу, контролна табла се састоји од термостата, са којим корисници постављају температурни режим сушења. Контрола је механичка или сензорна, друга опција је савремена метода за контролу процеса сушења. Такви модели долазе са тајмером,

Имају дигитални екран на коме је приказан цео процес, пребацивање тастера, али коштају мало више од стандардних са ротацијским прекидачем.

Принцип рада

Дехидратација производа настаје услед циркулације врућег ваздуха одоздо према горе, за време сушења воће и поврће не мењају боју и изглед, већ само благо смањују величину. Сви витамини не испаравају, већ остају у производима, они се конзервирају током такве обраде.

Електрична сушилица неће бити корисна само за летњу бербу гљива, бобица, воћа и поврћа за зиму, већ ће помоћи и усушивању меса и рибе. Тек током прераде требамо узимати највише зрелих плодова када су у потпуности стекли корисне материје. Осушена храна може се користити зими за прављење компота, домаћих пастила, печење колача с окусом или за припрему срдачних супа од гљива.

Ако се производ правилно користи, испере након сваке употребе, тада ће радити дуго и без поправка.

Како изабрати

Пре него што купите сушилицу, морате одредити број палета, какве су вам карактеристике потребне, оптимална снага, капацитет палете, температурне разлике и материјал од ког су направљене каросерија и мреже. Ако сте добро размислили о свим тим параметрима и пажљиво измерили, сада морате одабрати произвођача, али кренимо редом.

Капацитет

Зависи од броја палета и њихових димензија, класика жанра овде је 3-5 нивоа, а у једном циклусу се може сушити 3 до 5 кг разног воћа. За озбиљне баштоване који имају малу башту у земљи, боље је одабрати сушилице са шест пладњева, тада се може прерадити до 6 кг усева за једно сушење.

У продаји постоје модели са прерадом до 15 кг, али то је већ код оних потрошача који суше производе за даљу продају. Неки произвођачи намјерно мало прецјењују количину сушара, а то је потребно само при сушењу цијелих гљива, и што је још важније величини палете: исечени производи се постављају само у један ред и на удаљености један од другог.

Стога ће производ са 6-7 носача висине од 30 мм бити продуктивнији од сушача 5к50 мм, с обзиром на то да ће пречник производа бити идентичан.

Снага

О овом параметру смо већ детаљно говорили, само се сећамо да се модели дизајнирани за 350-600 В сматрају оптималном опцијом. Имају нормалан капацитет, тихо раде, не окрећу бројач. Најмоћније опције су сушилице до 1 кВ, оне се бирају када се морају обрадити прилично велике количине годишње. Када купујете, узмите у обзир однос снаге и капацитета.

Температурни услови

Сврха активног сушења је очување свих витамина и корисних својстава до максимума, на пример, за конвективне производе постоје такви модови:

1. Њежна (ниска) - 30-40 ° Ц, погодна је за сушење лековитог биља и зеленила из кревета.
2. Средња вредност, овде је ширење температуре од 45-55 ° С.
3. Повећана (Висока) - 60-75 ° С.

Друга и трећа опција користе се за сушење поврћа, воћа, бобица, гљива, као и меса и морских плодова.

Неки модели су доступни са фиксном температуром, 2-3 положаја, напреднијим узорцима са функцијом глатког подешавања. Инфрацрвени производи добро делују у температурном опсегу од 40-60 ° Ц. Стручњаци савјетују одабир сушача с неколико начина промјене температуре, ако породични буџет то омогућава.

Материјал

За сушаре произвођачи користе два материјала:

1. Метал - чврстоћа, издржљивост и поузданост нема сумње, али такав дизајн ће имати врло солидну тежину, све површине ће бити веома вруће, што ће довести до додатне потрошње енергије. Метална конструкција својим изгледом ће уплашити потенцијалног купца, они се могу користити само у земљи или у вашој кући, али не и у градском стану.
2. Пластика се чешће користи за производњу таквих производа: маса структуре је мала, прилично је једноставно саставити и раставити, сви делови се лако чисте. Ако користите прозирну пластику посебне чврстоће, можете пратити поступак без отварања поклопца производа. Када бирате сушилицу, обратите пажњу на квалитет и мирис таквог материјала. Већина модерних сушара за кућну употребу израђена је само од пластике хране.

Врста управљања

Електронска контрола са додирним тастерима и дигиталним екраном није само врло згодна, већ је и мање загађена, омогућава вам тачније подешавање температурног режима. Механичка контрола је поузданија у раду, окретни прекидачи се ретко покидају и раде правилно током више година.

Контејнери за храну

Доступне су у округлом и квадратном облику, њихова локација може бити две врсте:

1. Вертикална је стандард за многе конвекторе конвективног типа за воће и поврће, инсталирани су у облику густе полице и на врху су прекривени поклопцем. Грејни елемент и вентилатор налазе се на дну главног тела, ређе монтирани у поклопцу уређаја. Друга опција, стручњаци то називају прикладнијим, јер влага и ситне честице не падају на грејач.
2. Хоризонтални распоред је позајмљен од индустријских аналога велике снаге и капацитета - носачи су на посебним носачима отвореног типа, могу се уклонити, док се удаљеност између суседних лежишта повећава.

Овај дизајн је погодан за припрему јогурта, а уобичајени грејач се налази на задњем зиду.

Додатне функције

Овакве опције чине рад са производом пријатнијим:

• постоји прилика да скухате домаћу пастилу, замотате месо или рибу - то је двоструко пријатно за потрошача, ако не утиче на крајњу цену производа;
• систем довода ваздуха на палете разликује се у зависности од модела сушилице - најбољи производи обезбеђују равномерну дистрибуцију врућег ваздуха, а мириси се не мешају;
• погодно је користити тајмер да не заборавите када искључите производ, јер се у противном производи могу пресушити;
• заштита од прегријавања - ова функција је инсталирана на готово свим производима.

Ако сте ентузијастични берач гљива, онда је способност контроле висине палета корисна за сушење неких врста шумских производа без сечења.

ТОП 10 најбољих сушара

Ово није оцена када сваки од представљених модела заузима одређено место, већ је једноставан преглед производа домаћих и страних произвођача.

Спектрумски уређај ЕСОФ-0.5 / 220

• Тип предмета: Сушач типа конвекцијске врсте
• Менаџмент: механика
• Потрошња енергије: до 500 В
• Доступност палете: 3 комада
• Максимално оптерећење: не више од 3,0 кг
• Распон температуре грејања: до 60 ° Ц
• Материјал: футроле - бела пластика, палете - непрозирна пластика
• Димензије: 325к325к300 мм
• Гаранција / сервисни век: 1 година / 10 година

Ротор ССХ-002

• Тип: Електрична сушилица
• Менаџмент - механички
• Потрошња енергије: 520 В
• Унутрашња запремина: 20 Л
• Број фиока: до 5 комада
• Максимално оптерећење: не више од 5 кг (1 кг по ладици)
• Опсег грејања: 30-70 ° Ц
• Материјал: бела и непрозирна пластика
• Димензије: 390к390к400 мм

СУПРА ДФС-523

• Тип предмета: Конвекцијски сушач
• Менаџмент: механика
• Потрошња енергије: 250 В
• Палете: количина - 5 комада, висина - 34-50 мм
• Максимално оптерећење: не више од 5,0 кг
• Распон температуре грејања: 40-75 ° Ц
• Материјал: бела пластика
• Димензије: 205к265к245 мм
• Тежина: 1,94 кг

Марта МТ-1951

• Тип: производ - електрична сушилица, контрола - електронски
• Потрошња енергије: 250 В
• Унутрашња запремина: 11 Л
• Број тацни: 5 комада
• Електронски тајмер: до 72 сата
• Електронско управљање: 35-70 ° Ц
• Материјал: бела и бистра пластика
• Димензије: 280к315к250 мм

СУПРА ДФС-527

• Тип предмета: Сушач типа конвекцијске врсте
• Менаџмент: механички
• Потрошња енергије: до 500 В
• Присуство палете: 5 комада
• Максимално оптерећење: 5,0 кг
• Распон температуре грејања: 35-70 ° Ц
• Материјал: футроле - бела пластика, носачи - провидна пластика (висина 23 мм)
• Димензије: 285к335к225 мм

Гемлук ГЛ-ФД-01Р

• Тип: производ - конвекторски сушач, контрола - електроника
• Потрошња енергије: 500 В
• Унутрашња запремина: 20 Л
• Посуде: количина - 5 комада, висина - 35 мм
• Граница оптерећења: 5.0 кг
• Опсег грејања: 40-70 ° Ц
• Материјал: бела и бистра пластика
• Димензије: 333к365к265 мм

Поларис ПФД 1605АД

• Тип предмета: Конвекцијски сушач
• Менаџмент: електронски
• Потрошња енергије: до 350 В
• Присуство палете: 5 комада
• Максимално оптерећење: не више од 5,0 кг
• Распон температуре грејања: 40-75 ° Ц
• Материјал: футроле - бела пластика, палете - провидна пластика
• Димензије: 260к320к285 мм
• Празна тежина: 2.68 кг

ВолТера 1000

• Тип: производ - сушач конвекцијске класе, контрола - електронски
• Потрошња енергије: 1 кВ
• Јединица грејача вентилатора: Доња локација
• Мрежасти пладањ: количина - 5 комада плус 1 за пастиле, висина - 40 мм
• Максимално оптерећење: не више од 5 кг
• Опсег грејања: 40-70 ° Ц
• Материјал: бела, непрозирна АБС пластика
• Димензије: 388к388к351 мм

БелОМО 8360

• Тип предмета: Конвективни сушач са вентилатором
• Менаџмент: механика
• Потрошња енергије: до 500 В
• Присуство палете: 5 комада
• Максимално оптерећење: не више од 5,0 кг
• Распон температуре грејања: 15-60 ° Ц
• Материјал: бела непрозирна пластика
• Димензије: 343к343к270 мм

Езидри Снацкмакер ФД500

• Тип: производ - електрична сушилица, контрола - електронски
• Потрошња енергије: 500 В
• Број фиока: до 5 комада
• Максимално оптерећење: не више од 5 кг (1 кг по ладици)
• Опсег грејања: 35-60 ° Ц
• Материјал: бела пластика
• Димензије: 340к340к268 мм
• Тежина: 3,15 кг

Закључци

Палета сушара за кућну употребу је прилично обиман, па руском потрошачу није лако одабрати најбољу опцију. Надамо се да ће вам овај чланак помоћи да донесете прави избор.