Endast frukt- och grönsakstorkar hjälper dig att snabbt lagra för vintern.

Färska frukter och grönsaker innehåller många användbara ingredienser och vitaminer som är nödvändiga för vår kropp, men hur man sparar allt detta tills vinterkylan, när man verkligen vill ha en rik kompott eller doftande svampsoppa.

Elektriska torktumlare med eller utan fläkt kan hjälpa till med detta, som är speciellt designade för frukt och grönsaker för att skörda hemma.

Med hjälp av dessa moderna hushållsapparater kommer varje hemmafru snabbt att torka skogens gåvor eller skördas från fältet, medan garantin för bevarande av alla användbara ingredienser nästan är fullständig. För att förstå hur sådana torkar fungerar, vad är hemligheten med deras noggranna torkning av olika produkter, måste du läsa vår artikel.

Typer av produkter

Anhängare av en hälsosam kost använder en dehydrator, det är också en dehydrator för svamp och bär.I butikerna kan denna teknik hittas under namnet en grönsattork eller en hushållstork för en hel lista med andra produkter som inkluderar kött och fisk. Med hjälp av dessa produkter kan du göra kakor, grönsakskakor och vissa hemmafruar använder dem för att torka medicinska örter.

Det speciella med sådana torkar är att de håller levande växtmat genom att bara torka vätskan i den, medan hållbarheten ökar med tiotals gånger. Förluster av användbara egenskaper under torkning uppgår till högst 5% och under frysning 10 gånger mer. Till exempel, när äpplen och svampen torkas, blir de avsevärt dehydratiserade, men efter långvarig lagring är det värt att hälla dem med varmt vatten, eftersom de återställs till föregående nivå.

Några ord om typen av torktumlare:

konvektiv

Förångningen av fukt från produkterna här sker under påverkan av varm luft, så att de släpps med en fläkt i den undre delen, vilket säkerställer en jämn fördelning av varm luft över den inre volymen. Torkar av denna typ är mest populära bland ryska konsumenter på grund av deras effektivitet, pålitliga drift, kompakthet och låga kostnader.

uppvärmning

Rörelsen av varm luft här sker naturligt, i botten finns det en värmare, men fläkten är inte i designen, så dessa modeller är inte efterfrågade bland befolkningen.

infraröd

Processmetodiken är ganska lik torkning av produkter under påverkan av solljus, endast källan är en ultraviolett värmare. Termisk energi överförs till föremålen som ska torkas, medan fukt avlägsnas och färgen som ges av naturen förblir oförändrad. Sådana produkter visar de bästa resultaten, även om de inte skiljer sig mycket åt i kvaliteten på utförandet, de är ekonomiska och enkla att använda, men deras pris är mycket högre, arbetsprocessen tar längre tid och sortimentet på marknaden är litet.

Torkdukar

Sådana produkter är utrustade med en infraröd emitter (IR), som förbrukar lite elektrisk energi - de kan enkelt rullas upp till en liten rulle eller spridas på valfri horisontell plats för användning. De har ett litet användbart område på grund av att produktiviteten följaktligen är låg.

De flesta konsumenter föredrar torkar tillverkade i Ryssland, eftersom det är lättare att hitta komponenter i händelse av nedbrytning, och priset är av stor vikt.

Viktiga funktioner

Detta är främst ström, möjligheten att tillföra varm luft, material och närvaron av en kontrollpanel. Beredningshastigheten för den slutliga produkten beror på denna parameter: ju högre den är, desto snabbare kommer hushjälpen att förvandla frukterna till torkad frukt. Kraften beror direkt på produktens storlek: en torktumlare för tre pallar kan ha upp till 500 W och en stor för 6-7 pallar - 0,6-1 kW.

Vissa konsumenter är säkra på att en kraftfullare professionell torktumlare kommer att slutföra hela processen snabbare, men detta är ett misstag, eftersom prestandan beror på kapaciteten på pallarna, och torktiden är ungefär densamma, bara ljudet under drift blir mycket starkare. För hemmabruk är det bästa alternativet enheter med en effekt på 350-500 watt.

Som regel består kontrollpanelen av en termostat, med vilken användare ställer in temperaturen för torkning. Styrningen är mekanisk eller sensorisk, det andra alternativet är en modern metod för att kontrollera torkprocessen. Sådana modeller har en timer,

De har en digital skärm där hela processen visas, byter knappar, men de kostar lite mer än de vanliga med en vridbrytare.

Arbetsprincip

Uttorkning av produkter inträffar på grund av cirkulation av varm luft från botten upp, under torkning förändrar frukt och grönsaker inte deras färg och utseende, bara minskar i storlek. Alla vitaminer förångas inte utan förblir inuti produkterna, de bevaras under sådan bearbetning.

En elektrisk torktumlare kommer inte bara att vara till nytta för årlig skörd av svamp, bär, frukt och grönsaker för vintern, utan det kommer också att hjälpa till att torka köttet och fisken. Endast vid bearbetning ska vi ta de mest mogna frukterna när de helt har fått användbara ämnen. Torkad mat kan användas på vintern för att tillverka kompott, hemlagad pastil, baka smaksatta kakor eller laga goda svampsoppor.

Om produkten används korrekt, sköljs efter varje användning, kommer den att fungera under lång tid och utan reparation.

Hur man väljer

Innan du köper en torktumlare måste du bestämma antalet pallar, vilken typ av prestanda du behöver, optimal kraft, pallarnas kapacitet, temperaturvariation och materialet från vilket kroppen och nätet är tillverkat. Om du tänkte igenom alla dessa parametrar och noggrant vägde, måste du nu välja tillverkare, men låt oss börja i ordning.

kapacitet

Det beror på antalet pallar och deras dimensioner, klassikern av genren här är 3-5 nivåer, från 3 till 5 kg olika frukter kan torkas i en cykel. För seriösa trädgårdsmästare som har en liten trädgård i landet är det bättre att välja torktumlare med sex brickor, då kan upp till 6 kg av grödan bearbetas för en torkning.

På försäljning finns det modeller med bearbetning i taget upp till 15 kg, men det är redan för de konsumenter som torkar produkter för efterföljande försäljning. Vissa tillverkare överskattar medvetet en liten mängd torktumlare, och det behövs endast när man torkar hela svampar, och ännu viktigare pallens storlek: skurna produkter placeras bara i en rad och på lite avstånd från varandra.

Därför kommer en produkt med 6-7 brickor med en höjd av 30 mm att vara mer produktiv än en 5x50 mm torktumlare, med tanke på att produkternas diameter kommer att vara identisk.

effekt

Vi har redan talat om denna parameter i detalj, vi minns bara att modeller utformade för 350-600 watt anses vara optimala alternativ. De har normal kapacitet, arbetar tyst, lindar inte räknaren. De mest kraftfulla alternativen är torktumlare upp till 1 kW, de väljs när ganska stora volymer behöver bearbetas årligen. Tänk på förhållandet mellan kraftkapacitet när du köper.

Temperaturförhållanden

Syftet med aktiv torkning är att bevara alla vitaminer och användbara egenskaper maximalt, till exempel för konvektiva produkter finns det sådana lägen:

1. Mjuk (låg) - 30-40 ° C, det är relevant för torkning av medicinska örter och grönsaker från sängarna.
2. Mitt, här är temperaturspridningen 45-55 ° С.
3. Ökad (hög) - 60-75 ° С.

Det andra och det tredje alternativet används för att torka grönsaker, frukt, bär, svamp samt kött och skaldjur.

Vissa modeller finns med en fast temperatur, 2-3 positioner, mer avancerade prover med en funktion av smidig justering. Infraröda produkter fungerar bra i temperaturområdet 40-60 ° C. Experter rekommenderar att du väljer torktumlare med flera sätt att ändra temperaturen om familjebudget tillåter det.

material

För torktumlare använder tillverkarna två material:

1. Metall - hållfasthet, hållbarhet och tillförlitlighet är det ingen tvekan om, men en sådan design kommer att ha en mycket solid vikt, alla ytor kommer att vara mycket varma, vilket kommer att leda till ytterligare energiförbrukning. Metallstrukturen med sitt utseende skrämmer bort den potentiella köparen, de kan endast användas i landet eller i ditt eget hus, men inte i en stadslägenhet.
2. Plast används ofta för produktion av sådana produkter: strukturen är liten, det är ganska enkelt att montera och demontera, alla delar är lätta att rengöra. Om du använder transparent plast med speciell styrka kan du följa processen utan att öppna produktens lock. När du väljer en torktumlare ska du vara uppmärksam på kvaliteten och lukten i ett sådant material. Huvuddelen av moderna torktumlare för hemmabruk tillverkas endast av livsmedelskvaliteter av plast.

Typ av ledning

Elektronisk styrning med peksknappar och en digital display är inte bara mycket bekvämt, utan också mindre förorenat, vilket gör att du kan ställa in temperaturregimen mer exakt. Mekanisk styrning är mer tillförlitlig i drift, rotationsomkopplare bryts sällan och fungerar korrekt under många år.

Matbehållare

De finns i rund och kvadratisk form, deras plats kan vara av två typer:

1. Vertikal är standarden för många konvektorer av konvektiv typ för frukt och grönsaker, de är installerade i form av en tät hylla och är täckta med ett lock på toppen. Värmeelementet och fläkten är placerade längst ner på huvudkroppen, mindre ofta monterade i enhetens lock. Det andra alternativet, experter kallar det mer bekvämt, eftersom fukt och små partiklar inte faller på värmaren.
2. Det horisontella arrangemanget är lånat från industriella analoger med hög effekt och kapacitet - brickorna finns på specialstöd av öppen typ, de kan tas bort, medan avståndet mellan angränsande brickor ökar.

Denna design är bekväm för beredning av yoghurt, och en gemensam värmare finns på bakväggen.

Ytterligare funktioner

Sådana alternativ gör arbetet med produkten roligare:

• det finns en möjlighet att laga hemlagad pastil, packa in kött eller fisk - detta är dubbelt trevligt för konsumenten om det inte påverkar produktens slutpris.
• lufttillförselsystemet till pallarna skiljer sig beroende på torktumlarens modell - de bästa produkterna säkerställer jämn distribution av varm luft, medan luktarna inte är blandade.
• det är bekvämt att använda en timer för att inte glömma när produkten ska stängas av, annars kan produkterna torka ut;
• överhettningsskydd - denna funktion är installerad på nästan alla produkter.

Om du är en ivrig svampplockare är förmågan att kontrollera höjden på pallarna användbar för att torka vissa sorter av skogsprodukter utan att hugga.

TOP 10 bästa torkar

Detta är inte ett betyg när var och en av de presenterade modellerna tar en specifik plats, utan snarare en enkel översikt över produkter från inhemska och utländska tillverkare.

Spektrumanordning ESOF-0.5 / 220

• Objekttyp: konvektionstork
• Ledning: mekanik
• Strömförbrukning: Upp till 500 W
• Tillgänglighet för pallar: 3 delar
• Maximal belastning: högst 3,0 kg
• Uppvärmningstemperaturområde: upp till 60 ° C
• Material: fodral - vit plast, pallar - ogenomskinlig plast
• Mått: 325x325x300 mm
• Garanti / livslängd: 1 år / 10 år

Rotor SSH-002

• Typ: Elektrisk torkare
• Hantering - mekanisk
• Strömförbrukning: 520 W
• Intern volym: 20 L
• Antal brickor: upp till 5 stycken
• Maximal belastning: högst 5 kg (1 kg per bricka)
• Uppvärmningsområde: 30-70 ° C
• Material: vit och ogenomskinlig plast
• Mått: 390x390x400 mm

SUPRA DFS-523

• Objekttyp: konvektionstork
• Ledning: mekanik
• Strömförbrukning: 250 W
• Pallar: kvantitet - 5 delar, höjd - 34-50 mm
• Maximal belastning: högst 5,0 kg
• Uppvärmningstemperaturområde: 40-75 ° C
• Material: Vit plast
• Mått: 205x265x245 mm
• Vikt: 1,94 kg

Marta MT-1951

• Typ: produkt - elektrisk torktumlare, styrning - elektronisk
• Strömförbrukning: 250 W
• Intern volym: 11 L
• Antal brickor: 5 stycken
• Elektronisk timer: upp till 72 timmar
• Elektronisk styrning: 35-70 ° C
• Material: vit och klar plast
• Mått: 280x315x250 mm

SUPRA DFS-527

• Objekttyp: konvektionstork
• Hantering: mekanisk
• Strömförbrukning: Upp till 500 W
• Förekomsten av pallar: 5 stycken
• Maximal belastning: 5,0 kg
• Uppvärmningstemperaturområde: 35-70 ° C
• Material: fodral - vit plast, brickor - transparent plast (höjd 23 mm)
• Mått: 285x335x225 mm

Gemlux GL-FD-01R

• Typ: produkt - torkning av konvektionstyp, styrning - elektronik
• Strömförbrukning: 500 W
• Intern volym: 20 L
• Fack: kvantitet - 5 delar, höjd - 35 mm
• Lastgräns: 5,0 kg
• Värmeområde: 40-70 ° C
• Material: vit och klar plast
• Mått: 333x365x265 mm

Polaris PFD 1605AD

• Objekttyp: konvektionstork
• Hantering: elektronisk
• Strömförbrukning: Upp till 350 W
• Förekomsten av pallar: 5 stycken
• Maximal belastning: högst 5,0 kg
• Uppvärmningstemperaturområde: 40-75 ° C
• Material: fodral - vit plast, pallar - transparent plast
• Mått: 260x320x285 mm
• Tom vikt: 2,68 kg

VolTera 1000

• Typ: produkt - torktumlare i konvektionsklass, styrning - elektronisk
• Strömförbrukning: 1 kW
• Fläktvärmare: nedre plats
• Nätbricka: kvantitet - 5 stycken plus 1 för pastill, höjd - 40 mm
• Maximal belastning: högst 5 kg
• Värmeområde: 40-70 ° C
• Material: Vit, ogenomskinlig ABS-plast
• Mått: 388x388x351 mm

BelOMO 8360

• Objekttyp: konvektiv torkare med fläkt
• Ledning: mekanik
• Strömförbrukning: Upp till 500 W
• Förekomsten av pallar: 5 stycken
• Maximal belastning: högst 5,0 kg
• Värmetemperaturområde: 15-60 ° C
• Material: vit ogenomskinlig plast
• Mått: 343x343x270 mm

Ezidri Snackmaker FD500

• Typ: produkt - elektrisk torktumlare, styrning - elektronisk
• Strömförbrukning: 500 W
• Antal brickor: upp till 5 stycken
• Maximal belastning: högst 5 kg (1 kg per bricka)
• Värmeområde: 35-60 ° C
• Material: Vit plast
• Mått: 340x340x268 mm
• Vikt: 3,15 kg

rön

Utbudet av torktumlare för hemmabruk är ganska omfattande, så det är inte lätt för den ryska konsumenten att välja det bästa alternativet. Vi hoppas att den här artikeln hjälper dig att göra rätt val.