Långsam spis eller varm grill - vad man ska välja värdinna

Beroende på vilka rätter som är vardagliga för din familj, oavsett om du är på diet, avgörs också hur du förbereder rätter. Vi berättar vad båda enheterna är, och sedan kan du bestämma om en långsam spis kommer att vara mer användbar för dig, eller om en luftgrill kommer att dyka upp i ditt kök.

Innan vi väljer rätt apparat kommer vi att ta reda på vad som är skillnaden mellan dem, vare sig maten som tillagas i en luftgrill eller en långsam spis skiljer sig från den som lagas på en spis, hur lång tid det tar att laga rätter.

Enheternas funktioner

En lerkruka är en relativt ny representant för köksapparater. Denna multifunktionsenhet arbetar i automatiskt läge, så att du kan laga en mängd olika rätter. Inuti är en matskål. Uppvärmning sker både runt skålens omkrets och längs botten. Detta bidrar till enhetlig uppvärmning av produkterna. Långsamspisen är utrustad med sensorer som övervakar de huvudparametrar som ansvarar för tillagningen - temperatur och tryck.

Beroende på produktmassan beräknar de processens varaktighet, graden av uppvärmning. Multikokerkroppen är en typ av termos som behåller värmen inuti apparaten. En ångventil är anordnad i den övre delen och ett fack för att tappa kondensat droppar i den nedre delen. Enheten är utrustad med en bekväm display.

Luftgrillen, som också är en konvektionsugn, kan ersätta nästan alla köksapparater. Du kan laga vilken maträtt som helst i den, använda den för att röka kött eller fisk, torka gröna, svamp och frukt. Det kan användas som sterilisator för konservering, som en grill för att laga grill, som en ugn för bakning av kex. Enheten är en glasbehållare monterad på ett stativ och täckt med ett lock.

Det finns en fläkt och värmare i locket. Kontrollpanelen är belägen på tankens yta. Du kan välja önskad temperatur (från 60 till 260 grader), fläkten ger enhetlig uppvärmning av produkterna. Enheten har flera rutor för mat, en bakplåt, spett. Nippor tillhandahålls för att utvinna varma livsmedel.

Vad är skillnaden mellan en långsam spis och en varm grill?

Båda enheterna har ungefär samma uppsättning funktioner, låt oss försöka förstå de viktigaste skillnaderna mellan luftgrillen och multicooker.

Tillagningsmetod

Konvektionsprincipen används i luftgrillen, varje matbit värms upp med varm luft. Livsmedelsprodukten placeras i en glasbehållare, nödvändigt läge ställs in, enheten slås på. Du kan inte placera mat nära tankens väggar, du måste ge tillgång till den uppvärmda luften till produkterna.

En lerkruka enligt matlagningsprincipen liknar en liten ugn placerad i ett värmeisolerande hölje. Men till skillnad från ugnen, i långsam spis kan du laga de första rätterna, laga för ett par, steka.

Matlagningsprogram

Multicookers från olika tillverkare har ett annat antal program.

Huvudfunktionerna:

1. Gröt. Du kan laga gröt från allt spannmål i vatten eller mjölk, på grund av enhetlig uppvärmning blir det sprött.
2. Soppa. I det här läget kan du laga varje första maträtt, drycker, koka vatten.
3. Bakning. Funktionen är avsedd för bakning av kex, bröd, paj, grytor.
4. Grytor. Det används för att steka kött eller fisk, grönsaksgryta, geléat kött.
5. Rostning. Med det här läget är det möjligt att steka kött eller fiskbiff och grönsaker i olja.
6. "Master Chef."När han arbetar i detta läge ställer kocken själv upp värmetemperaturen och tillagningens varaktighet.
7. Dubbel panna. Vatten hälls i skålen, en rist installeras på vilken produkter läggs. Du kan laga två rätter samtidigt, till exempel bovete gröt i en skål och ångkotletter på en trådhylla. I det här läget kan du använda långsam spis som kruka och laga pasta, dumplings eller dumplings.
8. Yoghurt. I detta läge upprätthåller multikokaren den erforderliga temperaturen i flera timmar.

De flesta multicookers har ytterligare funktioner, såsom försenad start, temperaturunderhåll, uppvärmning.

Med hjälp av en luftgrill kan du:

1. Grädda, stek, gryta fisk, kött och vegetabiliska produkter.
2. Ångas.
3. Koka buljonger, soppor och borscht, en mängd spannmål.
4. Bak bröd, pajer, grytor.
5. Torra svampar, örter, frukt, bär.
6. Sterilisera konservering.
7. Röka fisk eller kött.
8. Ferment jäst bakad mjölk och yoghurt.
9. Koka kycklinggrillen.

Innan du köper en långsam spis eller varm grill, tänk på vilka funktioner du behöver, vilken mat du regelbundet lagar.

Bekvämlighet och säkerhet

Ytterligare tillbehör tillhandahålls för att underlätta användning av multikokan. Dessa inkluderar mätskedar och glas, skopor, en anordning för matlagning av ångad mat, en receptbok. Du kan välja en modell baserad på mängden matlagad mat. Kapaciteten på multikokerskålen börjar från 2 liter. För en familj på 1-2 personer räcker en volym på 2-3 liter, för ett större antal ätare - 4-6 liter.

Det är bra om skålen är försedd med bärhandtag. Funktionen försenad start är väldigt bekväm, du kan ladda ner produkter från kvällen och få den färdiga skålen efter den angivna timmen. "Uppvärmning" -läget låter det inte svalna. Det här köksaggregatet är säkert att använda, fallet värms inte upp. Tack vare den hermetiska ventilen utesluts möjligheten för brännskador från ånga. Det finns ingen strålning som är skadligt för kroppen.

Luftgrillens främsta bekvämlighet är dess mångsidighet. Enheten är enkel att använda, maten tillagas snabbare än på en vanlig gas- eller elektrisk spis. Det finns inget behov av konstant övervakning. För att undvika brännskador, öppna inte locket under tillagningen, rör vid kolven. Använd inte trä- eller plastredskap. Var försiktig med enheten, rengör från stänk av fett, torka av den och torka den. Alla reparationer utförs endast i servicecentret.

Skålens smak

Många hemmafruar noterar att mat tillagad i en långsam spis och varm grill är smakligare än tillagad på traditionellt sätt. I luftgrillen förbereds skålen genom konvektion av luft, ren och varm.

Maten är öm, saftig. Du kan göra med en minimal mängd fett eller eliminera det helt.

Både i långsam spis och i luftgrillen värms produkterna jämnt upp, vilket förbättrar deras smak. Skyddet stängs hermetiskt. Om kokt i en vanlig skål kommer luften i kontakt med produkterna, oxiderar dem, de fördelaktiga egenskaperna reduceras.

Fördelar och nackdelar med aerogrill

De viktigaste positiva egenskaperna hos denna enhet:

• förmågan att använda minsta mängd fett eller helt överge det;
• saftighet av mat;
• täthet, varför lukten från köket inte sprider sig i hela lägenheten;
• möjligheten att använda skålar gjorda av metall, keramik, glas med undantag av plast och trä.

Nackdelar med luftgrill:

• uppvärmning av ett glasskärl, risken för brännskador;
• behovet av ett stativ under enheten för att undvika skador på bordets yta;
• vissa svårigheter i processen att tvätta enheten.

Fördelar och nackdelar med en multicooker

Fördelar med att använda en multicooker:

• multifunktionalitet;
• utrymmesbesparing;
• bekväm funktion av automatisk avstängning, temperaturunderhåll, försenad start;
• brist på behov av konstant kontroll över processen;
• möjligheten att laga mat i dieten;
• förekomsten av enheter med olika volymer av skålen;
• möjligheten att använda i landet, på ett sjukhus, ett sanatorium och så vidare;
• enkel användning och underhåll.

Negativa poäng:

• vissa rätter tar längre tid att laga än på en gasspis;
• under drift är det nödvändigt att hantera skålen försiktigt för att inte skada ytan;
• användning av speciella silikon- eller plastskedar och blad;
• strikt efterlevnad av receptet;
• risk för skador på enheten på grund av kraftöverspänningar.

När du har bekantat dig med enheternas egenskaper kommer det att vara lättare för dig att välja och välja en enhet som hjälper dig att förbereda hälsosamma och välsmakande rätter samt minska tillagningstiden.