Vilken spis är bättre - induktion eller glaskeramik?

När du byter spis, är många användare inför ett dilemma: vad som fungerar bättre - glaskeramik eller induktionsugn. Var och en av dessa moderna ytor har en enorm uppsättning positiva egenskaper, så att det slutliga valet är ganska svårt. Först och främst är det nödvändigt att ta reda på alla fördelar och nackdelar med varje alternativ.

På Internet kan du hitta användarrecensioner för varje typ, men vi rekommenderar inte helt att lita på dem, eftersom de ibland skrivs av order från tillverkare för att marknadsföra produkter i rankningen. För att ta reda på alla design och praktiska skillnader, rekommenderar vi att du läser denna artikel noggrant.

Designskillnader

Båda alternativen - induktions spis och elektrisk spis med glaskeramisk beläggning på arbetsytan har specifika skillnader i design.

Glaskeramik

En sådan modell skiljer sig från en vanlig elektrisk spis bara i en perfekt jämn beläggning av arbetsytan, och värmeelementen är gömda under den och värms ganska snabbt med en rörformig elektrisk värmare (TEN). Det finns två typer:

• konventionell;
• dubbla kretsar, de kontrollerar värmningsnivån med en stor diameter, utformad för att rymma en stor kapacitet på den, liksom en liten cirkel - för köksredskap som inte är standard.

Den glaskeramiska panelen är tillverkad av keran - ett unikt material med hög slaghållfasthet och försumbar termisk expansion. Om du häller kallt vatten på en uppvärmd yta, blir det inga sprickor och inre förändringar, tål plattan fritt en statisk belastning på upp till 25 kg / kvm. cm, och dess livslängd är minst 15 år.

Sådana modeller är utrustade med halogenbrännare eller High Light-typ, där uppvärmningen kommer från en speciell legeringstejp rullad i form av symmetriska ringar. Funktionsprincipen är identisk med vanliga elektriska spisar: först upphettas spiralen och sedan överförs värmen till diskarna, men glaskeramik anses vara mer effektiv och ekonomisk.
Likheten med induktionstypen är att uppvärmning sker endast i brännarens zon, resten av panelen förblir varm, inte högre än 50 grader, och det är omöjligt att bränna dig själv.

Induktionsmodell

Dess huvudskillnad är att hällen förblir kallt eftersom magnetiska strömmar av vildtyp bara värmer upp diskens botten och sedan överförs värmen till innehållet. Specialister kallar ibland en sådan platta elektromagnetisk, effektjustering sker här genom att ändra frekvensvärdet.

Effektiviteten för denna nya produkt når 90%, vilket är mycket bättre än den vanliga gasugnen. Induktionskokare är den mest perfekta uppfinningen av ingenjörer och designers, idag anses den vara den mest effektiva och ekonomiska. Naturligtvis finns det för- och nackdelar, utan dem finns det ingen teknik, men vi kommer att prata om dem separat.

Praktisk skillnad

Om vi ​​jämför dessa två mycket progressiva plattor får vi följande register:

1. Induktionsalternativet kokar vatten på 2-3 minuter, och glaskeramik kommer att ge samma volym till liknande tillstånd på bara 5-7 minuter.
2. Den elektromagnetiska modellen värmer diskens botten, själva arbetsytan värms inte upp, bara i diskzonerna för installationen överförs värmen delvis, men inte högre än 50 grader. Glaskeramik överför värme från kokplattan till köksredskapet och värmer det, så induktionsversionen anses säkrare i alla avseenden.
3. Användare under matlagning på glaskeramik måste ständigt utöva visuell kontroll över processen.Det räcker för den elektromagnetiska ugnen att ställa in produktens tillagningstid och lugnt gå igång: automatiken stänger av strömmen och din soppa kommer aldrig att rinna bort och fritesen brinner inte.
4. Induktionspanelen hjälper till att spara energi, eftersom den omedelbart avaktiverar spolarna, den har inte en kylningsprocess, och glaskeramik kyler fortfarande länge, även om det är mycket snabbare än en vanlig elektrisk spis.

Som vi ser, observeras också betydande skillnader här, men fördelarna och individuella nackdelarna med båda alternativen är relativa och kräver särskild hänsyn.

För- och nackdelar

För att ta reda på vilken platta som är bättre, beakta deras egenskaper separat.

Glaskeramik

fördelar:

1. Anständig värmebeständighet - tål belastning upp till +600 grader under användning.
2. Motstånd mot mekanisk påfrestning.
3. Det förbrukar lite elektrisk energi.
4. Hällen svalnar snabbt.
5. Kontroll över värmezonen - du kan välja värmeområdet beroende på diskens storlek.
6. Köksredskap med olika konfigurationer används.
7. Det finns skydd mot inblandning av barn.

nackdelar:

• särskild omsorg för hällen är nödvändig, tvättmedel bör vara fria från slipande partiklar;
• redskap med perfekt platt botten används utan inskriptioner eller präglade bilder;
• ytan är känslig för effekterna av aluminium- och plastredskap, den tål mekaniska stötar, men kommer att spricka under en punktstöt, till exempel om du tappar en tung kökkniv med spetsen nedåt;
• de är mycket dyrare än liknande modeller av elektriska spisar med samma uppsättning funktioner.

Induktionspanel

positiv:

1. Ekonomisk energiförbrukning.
2. Effektiviteten på cirka 90% är den största skillnaden från alla modeller.
3. Omedelbar uppvärmning av diskens botten, vilket reducerar tillagningstiden avsevärt.
4. Unik säkerhet - panelen värms bara upp från disk till + 50 grader.
5. Enkel rengöring, för på ytan på grund av låg uppvärmning brinner ingenting i jämförelse med andra modeller - detta är en enorm fördel.
6. Det kan fungera offline när användaren ställer in tid för tillagning av timern.
7. Det tänds inte om du lägger tomma diskar eller omedelbart stängs av när allt vatten kokar bort.
8. Det svarar inte på små bordsartiklar, spolarna slås på först efter att ha fyllt mer än 70% av den markerade zonen för brännaren - utmärkt säkerhet mot bränder.
9. Booster-läget låter dig maximera kraften hos en brännare för snabb kokning eller minimera uppvärmning av botten till gryta grönsaker.

negativ:

• behöver specialrätter med en botten av ferromagnetiska legeringar;
• kaminen svarar inte på köksredskap med en diameter på mindre än 150 mm;
• produkten måste installeras bort från andra hushållsapparater;
• hög kostnad;
• magnetiska spolar avger en surr under drift, så tunnväggiga diskar kommer att vibrera, vilket skapar främmande ljud.

Som ni ser har båda alternativen sina egna egenskaper, som måste beaktas innan beslut fattas om förvärvet.

Vad du ska välja

Varje ivriga hemmafru vill få pålitliga hushållsapparater som du inte behöver ta hand om intensivt - i detta avseende kommer induktionspanelen att vara idealisk, men den är mycket dyrare, men maten på den lagar snabbare. När det gäller säkerhet har det inte lika, men du måste använda rätter med en tjock botten.

Om vi ​​pratar om köksredskap krävs speciella rätter för användning på glaskeramik, dessutom måste det vara torrt ute, vilket inte alltid fungerar. Nu om besparingarna: idag är den elektromagnetiska spisen oöverträffad och kostnaden för förvärvet kompenseras för inom sex månader eller det första driftsåret.

För tydlighetens skull ger vi en tabell över hur man kan skilja en modell från en annan för att inte förvirra när man köper.

När du köper rekommenderar hushållsapparater experter att uppmärksamma endast produkter från pålitliga märken som har ett utmärkt rykte.

rön

När du väljer en ny platta bör du vara uppmärksam på modellens och tillverkarens kvalitet, och för- och nackdelarna med alternativen är nästan identiska, med undantag för effektivitet. Induktionspaneler är bland de ledande inom försäljningen, eftersom de inte kräver särskild vård, de har färre nackdelar än produkter med värmeelement.

Köksredskap behövs för varje modell, men det viktigaste är att det ska finnas en tjock och jämn botten, eftersom huvudvärmen utförs genom den.