Gumagawa kami ng kalidad ng serbesa sa bahay kasama ang Bavaria na paggawa ng serbesa

Sa mga tindahan ngayon napakahirap na makahanap ng isang hoppy inumin upang wala itong iba't ibang mga additives upang mapabuti ang pangangalaga. Ang isang pagbubukod ay live na beer, ngunit ang mga presyo kung saan ito ay ibinebenta ay lubos na mataas, at ang sinumang nais na kontrolin ang komposisyon nito ay malamang na hindi magtagumpay. Para sa mga mahilig sa sinaunang inuming may masamang pag-inom na nagpasya na lutuin ito sa bahay, ang Bavaria home brewery lang ito.

Paano magluto ng serbesa, sa kung ano ang proporsyon upang idagdag ang lahat ng kinakailangang sangkap, ang mga gumagamit ay matututo mula sa mga nakalakip na tagubilin, at sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung saan bibilhin ang tulad ng isang serbesa, ang pangunahing teknikal na data, pati na rin ang mga pakinabang at kawalan.

Ano ito

Ang mga serbesa sa bahay ay lumitaw sa teritoryo ng mga bansa ng dating CIS medyo kamakailan lamang, ngunit sa oras na ito nakakuha sila ng napakalaking katanyagan, dahil ang totoong mga connoisseurs ng isang foamy na inumin ay agad na nadama ang pagkakaiba-iba ng kalidad at panlasa sa pagitan ng mga sariwang serbesa na beer at tindahan.

Ang mini-paggawa ng serbesa ay isang autonomous hermetic system, kasama nito: isang tangke ng pagbuburo, isang gripo para sa pagpuno ng tapos na produkto, isang presyon ng gauge at isang safety valve. Ang disenyo ay hindi mahirap, ngunit lubos na epektibo at nagbibigay-daan sa iyo upang maitaguyod nang diretso sa bahay ang paggawa ng mataas na kalidad na inuming foamy, na magiging kapaki-pakinabang para sa katawan.

Upang maitaguyod nang tama ang isang recipe, mayroong isang tagubilin, kung saan ang lahat ng mga yugto ng paggawa ay inilarawan nang napakapopular, ginagarantiyahan para sa pag-iingat ng carbon dioxide, na aktibong kasangkot sa tamang paggawa ng serbesa. Maraming mga mambabasa ang interesado sa gastos - ang bawat modelo ay may sariling presyo, na nakasalalay sa dami ng panghuling produkto, ngunit ayon sa mga eksperto, ang pagbabayad ng produkto ay napakabilis, dahil ang demand para sa mataas na kalidad na serbesa ay palagi.

Tagagawa

Ang Helicon-A LLC ay nakikibahagi sa paggawa at marketing ng Bavaria home brewery sa Alemanya, samakatuwid, ang mga presyo ay dalawang beses na mas mababa kaysa sa mga counterparts sa Europa, ngunit hindi sa pagkasira ng kalidad. Ang halaman ay matatagpuan sa lungsod ng Kirov, na kung saan ay isang sentro ng rehiyon.

Bilang karagdagan sa mga awtomatikong serbesa at aparato para sa moonshining (pag-distill), ang kumpanya ay nagdadala ng electrolyte-plasma na buli at pagputol ng laser ng mga metal.

Paano ito gumagana

Ang mga produkto ay ipinadala sa consumer sa isang espesyal na matibay na lalagyan, ang lahat ng mga paghahanda para sa produksyon ay maaaring nahahati sa mga sumusunod na yugto:

1. Ang paggawa ng serbesa ay mabilis na tipunin at hindi nangangailangan ng ilang kaalaman at kasanayan, ang lahat ay inilarawan nang detalyado sa mga tagubilin. Pinapayuhan ng mga tagagawa ang paglawak ng lahat ng mga bahagi sa pakikipag-ugnay sa hinaharap na inumin, mga hose at isang salaan na may solusyon ng yodo upang disimpektahin ang mga posibleng bakterya.
2. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa lalagyan, magdagdag ng malt extract (mas gusto ng ilang mga may karanasan sa bahay na gilingin ang mga sangkap sa kanilang sarili at lutuin ang wort sa parehong lalagyan, at pagkatapos ay ibuhos sa isa pa at cool). Magdagdag ng tubig upang makarating ito sa isang espesyal na marka, pagkatapos ay lebadura at higpitan nang mahigpit ang mga pangkabit ng tuktok na takip. Ngayon ay maaari mong simulan ang paggawa ng serbesa.
3. Ang kapasidad ay itinakda nang pahalang sa isang madilim na lugar. Pagkaraan ng dalawang araw, maaari mong makita na ang beer ay nagsisimula sa pagbubuhos, tulad ng ebidensya ng pagkakaroon ng bula, maaari itong matikman. Matapos ang 3-4 na araw, inirerekumenda na ilipat ang kapasidad sa ref na may temperatura na walang mas mataas kaysa sa +3 degree.
4. Sa ref, ang serbesa ay nilinaw at ganap na naghinog, puspos ng carbon dioxide, at ang lasa nito ay nagiging kaaya-aya. Para sa 10-12 araw, ang beer ay ganap na handa.

Sa mas mababa sa dalawang linggo, nakakakuha ka ng halos 10 litro ng mataas na kalidad na hop at foamy na inumin at walang mga kemikal, at ang lasa nito ay naiiba para sa mas mahusay kumpara sa tindahan ng katapat.

Mga Breweries sa Bahay

Ang compact na Bavaria brand na paggawa ng serbesa ay ginagamit hindi lamang sa bahay, kundi pati na rin sa mga maliliit na bar at beer pub. Mayroong tatlong mga uri nito:

1. Ang isang dami ng 30 litro ay ang pinakamababang sukat para sa mga nagsisimula na gumawa lamang ng mga unang hakbang sa pagluluto sa sarili. Halos 10 litro ng mahusay na serbesa ay ginawa sa isang siklo. Para sa isang araw sa ganitong paraan maaari kang maghanda ng 40 litro at matiyak ang normal na pagkahinog sa 10-12 araw. Ang gastos ay halos 50 libong rubles.
2. Ang isang produkto na may dami ng boiler na hanggang sa 50 litro at isang presyo na halos 60 libong rubles ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hanggang sa 30 litro ng classy beer - ito ay higit na hinihingi sa mga gumagawa ng bahay.
3. Ang Bavaria Brewery na may dami ng tangke na hanggang sa 70 litro ay idinisenyo upang makabuo ng halos 50 litro ng beer sa isang proseso ng pagtatrabaho. Sa ilang mga kasanayan at isang katulong, ang output sa bawat araw ay maaaring umabot ng higit sa 180 litro. Ang ganitong mga produkto ay pangunahing ginagamit sa mga pub at beer restawran na may malaking pag-agos ng mga customer.

Ang panlabas na hugis ay isang hermetic tank na kahawig ng isang silindro na pinahaba sa taas; nakaayos ito sa isang paraan na madali itong umaangkop sa countertop ng talahanayan ng kusina. Ang disenyo ay binubuo ng mga gloss-makintab na mga bahagi na bakal na may sukat na pagkain. Ang tuktok ng hermetic container ay sarado na may isang mahigpit na takip na may mga kandado. Elektronikong kontrol gamit ang isang espesyal na yunit.

Mga karaniwang kagamitan

Ito ay medyo simple at binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

1. Ang boiler kung saan luto ang wort - binubuo ito ng isang katawan, isang takip, isang balbula ng kanal, isang elemento ng pag-init, isang malakas na bomba at isang wire para sa pagkonekta sa network. Ang pamamahala ay sa pamamagitan ng isang elektronikong yunit.
2. Ang kapasidad ng basura ay humahawak ng hanggang sa 7 kg ng malt.
3. Ang isang espesyal na hugis na strip na may isang bolt at nut para sa maaasahang pag-aayos ng lalagyan sa loob ng boiler.
4. Itakda ang 2 mga screen.
5. Manwal ng pagtuturo.
6. Recipe libro.

Hindi lamang kinokontrol ng elektronikong yunit ang proseso, ngunit naaalala rin ang mga pagpipilian sa resipe ng 8-e10, at kapag naka-off ang kapangyarihan, pinapanumbalik nito ang trabaho mula sa sandaling ito ay huminto. Kailangan mong bumili ng isang chiller o isang coil nang hiwalay, ngunit hindi ito isang problema, dahil ang mga domestic production at mga sangkap ay madaling mahanap sa kani-kanilang mga tindahan.

Mga kalamangan at kawalan

Ang mga positibong katangian ng mga mini-produkto ay kinabibilangan ng:

• magandang kalidad ng panghuling produkto at ang mababang gastos;
• sangkap mula sa likas na reserbang - nang walang pagkakaroon ng kimika;
• Maaari kang maghanda ng iba't ibang mga inumin batay sa malt;
• buong automation ng produksiyon;
• sa halip mataas na produktibo - hindi bababa sa 4 na full-weight duty cycle sa 24 na oras;
• ang kalidad ng mga materyales ay hindi mas mababa sa mga analogue mula sa Europa;
• abot-kayang gastos para sa mga gumagamit.

Sa mga minus, ang mga eksperto ay tumutukoy lamang sa katotohanan na nagluluto ka ng beer ayon sa nabuo na mga resipe, ngunit ang aming Kulibins ay maaaring palaging bumubuo ng kanilang indibidwal na bersyon sa pamamagitan ng paghahalo ng iba't ibang mga uri ng malt at paggawa ng kanilang konsentrasyon sa hop.

Paano pumili

Kapag bumibili ng naturang kagamitan, dapat kang kumunsulta sa mga nakaranas ng mga tagagawa ng serbesa na gumamit ng nasabing mga serbesa na higit sa isang taon. Kailangan mong malaman ang mga sandaling ito:

1. Para sa paggawa ng serbesa sa bahay, ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang 30 litro boiler, dahil sa anumang paggawa ng serbesa, ang panghuling produkto ay nabawasan sa output, kaya ang karamihan sa mga recipe sa libro ay partikular na idinisenyo para sa isang tab ng mga hilaw na materyales sa isang dami ng hindi bababa sa 25-30 litro ng pag-inom, purified tubig .
2. Upang makatipid ng beer mula sa pagkakaroon ng microflora, ang brewed malt ay dumaan sa isang hermetic chiller para sa paglamig.
3. Mas mahusay na mag-install ng isang sistema ng pagsasala na may awtomatikong siphon - isang teleskopiko na sistema na may isang auto-suction, na pinatataas ang kalidad ng beer at nai-save ang iyong oras at pagsisikap na kinakailangan para sa manu-manong pagsasala.
4. Bigyang-pansin ang sistema ng pag-aalaga ng wort, dahil pagkatapos ng pagluluto ay nag-iiwan ito ng napakaliit na oxygen, na kinakailangan upang maisaaktibo ang pagbuburo.Kung ang disenyo ay walang tulad ng isang aparato, pagkatapos ay kailangan mong bumili ng isang tagapiga sa iyong sarili para sa suplay ng hangin, na katulad sa uri, na kadalasang ginagamit para sa mga aquarium.

Kailangan mo lamang pumili ng mga serbesa na nasubok sa oras; ngayon ang merkado ay binaha ng mga kopya mula sa Tsina, na mas mura ngunit may kahanga-hangang reputasyon.

Suriin ang pinakamahusay na mga modelo

Bavaria Home Brewery 30 L

• Materyal: AISI 304 hindi kinakalawang na asero
• Taas: 470 mm
• Boiler: diameter 350 mm, dami - 30 l
• TEN: sa 2,5 kW
• Malt na timbang: 7 kg
• Naaalala ang mga recipe: hanggang sa 8 mga pagpipilian
• Timbang nang hindi pinuno: 16 kg
• Oras ng pagluluto: 4-5 na oras
• Garantiyang: Isang Taon

Bavaria Brewery 50 L

• Materyal: hindi kinakalawang na asero sa pagkain
• Mga sukat: 400x400x500 mm
• Boiler: diameter 400 mm, dami - 50 l
• Koneksyon: 220V
• Itakda ang mga salaan: 1x0.5 mm at 1x3 mm
• Kabuuang timbang: 13 kg (walang laman)
• Oras ng pagluluto: 5 oras
• Warranty: 12 buwan

Ang isang serbesa ng Bavaria na may parehong mga parameter ay ginawa, ngunit posible na kontrolin ang proseso sa pamamagitan ng isang Wi-Fi system.

Brewery Bavaria 70 l

• Layunin: Grain Brewery
• Mga sukat: 450x450x570 mm
• Kakayahang boiler: 70 L
• TEN: 1x1.5 kasama ang 1x2.5 kW
• Dami ng wort: 50 L sa isang siklo ng pagtatrabaho
• Kapal: mga dingding ng boiler - hindi bababa sa 1.2 mm, sa ibaba - 1 cm
• Walang timbang na timbang: 15.5 kg
• Oras ng pagluluto: hindi hihigit sa 5 oras
• Garantiyang: Isang Taon

Beer Zavodik 2016 Mini

• Materyal: plastik na grade ng pagkain
• Mga sukat: 410x410x410 mm
• Kapasidad: diameter 410 mm, dami - 33 l
• Mga pagpipilian: paghalo sa beer, carbonation
• Uri ng katas: likido
• Walang timbang na timbang: 4.5 kg
• Minimum na oras ng pagluluto: mula sa 21 araw
• Karagdagang impormasyon: disimpektante - Deochlor, dextrose (monosaccharide) - 1.25 kg

Ss Brewtech Chronical 7 Gallon

• Materyal: bakal na grade ng pagkain
• Mga sukat: 360x360x840 mm
• Kapasidad: diameter 360 mm, dami - 26 l
• Carbonization: Likas
• Uri ng katas: tuyo
• Takip na pangkabit: 6 na mga clip sa tagsibol
• Pressure: hanggang sa 5 PSI, maaaring ibuhos nang direkta sa mga kabal

Konklusyon

Kung ihahambing mo ang mga Bavaria brewery sa iba, kung gayon ito ang pinakamahusay na alok sa merkado ng domestic Russian, ang mga dayuhang katapat ay 40% na mas mahal o mas masahol pa sila sa mga teknikal na pagtutukoy. Ang mga espesyalista sa paggawa ng serbesa, na may malawak na karanasan at napakalaking karanasan sa trabaho, sinabi na walang kahalili sa mga nasabing yunit ngayon.

Ang nasabing mga produktong dayuhan ay ibinebenta sa isang presyo na 100 libo, at ang iba pang mga produktong domestic ay hindi naiiba sa isang ordinaryong kawali kung saan ang ilang mga tagagawa ng bahay ay nagluluto ng isang bagay na malayo sa katulad na serbesa.