Ang tagagawa ng Yogurt na may pagpapaandar ng paghahanda ng cottage cheese, sour cream, keso, kefir

Ang yogurt ay isang ferment na ferment na produktong gatas na naglalaman ng mga micronutrients na mahalaga para sa katawan ng tao. Matapos basahin ang artikulong ito, malalaman mo kung ano ang isang tagagawa ng yogurt na may pagpapaandar sa paghahanda ng cottage cheese at sour cream. Kung naisip mo na ang isang tagagawa ng yogurt ay maaari lamang gumana para sa paggawa ng mga klasikong curd ng dessert, nag-aalangan kaming ibaliwala ka.

Salamat sa modernong teknolohiya, pinagsama ng mga gumagawa ng yogurt ang maraming mga pag-andar nang sabay-sabay. Kung mas maaga ang gumugol ng aming mga lola ng higit sa isang oras, gumamit ng maraming pinggan at iba't ibang mga lalagyan, ngayon ang disenyo ay pinasimple sa maximum. Ang appliance ngayon ay binubuo ng isang malaking mangkok at maliit na tasa na magkasya sa loob. Mayroong karaniwang apat, anim o labing dalawa, depende sa laki ng aparato.

Ang paggawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa isang scale ng pabrika ngayon ay hindi maaaring magalit. Nais ng mga ordinaryong tao na makakuha ng mga nasubok na kalakal na may kalidad na tutugunan ang mga pamantayan sa internasyonal. Ang ganitong mga produkto ay magagamit nang komersyo, ngunit nagkakahalaga ng ilang malaking halaga ng pera. Ang lahat ng kabilang sa segment ng badyet, sa kasamaang palad, ay hindi naiiba sa mataas na kalidad. Kadalasan ang mga tagagawa ay ginusto na makatipid sa produksyon.

Iyon ang dahilan kung bakit ang isang tagagawa ng yogurt na may pagpapaandar ng paghahanda ng cottage cheese at keso, pati na rin ang iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ay magiging kapaki-pakinabang na pagkuha. Magagawa mong makontrol ang lahat ng mga sangkap, subaybayan ang proseso ng paggawa, ayusin ito at lumikha ng mga bagong culinary masterpieces. Isipin na sa iyong kusina mayroong isang mini bersyon ng isang tunay na pabrika ng pagawaan ng gatas. Panahon na upang lumikha!

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato

Kapag ang homemade yogurt ay inihanda sa sumusunod na paraan: isang maliit na piraso ng tinapay ng rye ay itinapon sa gatas. Nag-ambag ito sa paglaki ng mga bakterya ng gatas na maasim. Gamit ang modernong teknolohiya, hindi namin kailangan ang mga piraso ng tinapay, ang lahat ay naibigay na ng system.

Ang proseso ng paghahanda ng klasikong yogurt ay ang mga sumusunod. Sa hitsura at pag-andar, ang tagagawa ng yogurt ay kahawig ng isang incubator ng itlog. Sa ilalim ng takip ng aparato mayroong maraming mga garapon, kung saan dapat mong ilagay ang isang paunang binili o inihanda ng sarili na lebadura. Susunod, itakda ang simpleng mga setting ng temperatura at oras. Mangyaring tandaan na nagbabago ang mga tagapagpahiwatig na ito kapag lumilikha ng iba't ibang mga produktong ferment milk.

Ang aparato ay kumakain nang pantay-pantay, lumilikha ng kanais-nais na mga kondisyon para sa pagpapaunlad ng mga kapaki-pakinabang na bakterya ng gatas. Ang temperatura na itinakda ay nag-iiba sa pagitan ng 30 at 50 degree. Sa pangkalahatan, ang buong proseso ng pagmamanupaktura ay tumatagal ng humigit-kumulang na 10-12 oras, hindi na mas mahaba. Pagkatapos ng oras na ito, ang yogurt ay handa nang gamitin, at ang curd ay kakailanganin pa ring pisilin sa pamamagitan ng tela upang gawin itong friable at malambot. Madali mong maibigay ang iyong sarili ng isang masarap na agahan kung magbihis ka ng isang tagagawa ng yogurt sa gabi. Habang natutulog ka nang matamis, ang iyong mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tahimik na naghihinog.

Mga kalamangan at kawalan ng aparato

Sa paggamit ng mga gumagawa ng yogurt, maraming mga layunin na pakinabang para sa bawat maybahay.

Mga kalamangan:

1. Pagkamagiliw sa kapaligiran. Ang nagreresultang produkto ay hindi bababa sa kalidad sa kalakal nito. Walang alinlangan tungkol sa naturalness ng mga sangkap, dahil maingat silang napili gamit ang iyong sariling mga kamay. Siyempre, dapat itong maunawaan na sa pinakamurang gatas walang magandang darating sa iyong lutong bahay na yogurt. Kumuha ng mga produktong kalidad at pagkatapos ay makakuha ng mas maraming mga kalidad na mga produkto, simple.
2. Nagse-save.Ang presyo ng mga produktong maasim na gatas, na nagpapakita sa mga bintana ng mga supermarket, ay napakataas. Dapat tandaan na ang tagagawa ay isinasaalang-alang hindi lamang ang mga gastos ng mga sangkap, kundi pati na rin ang produksyon, transportasyon, pagrenta ng mga lugar, pag-print ng label, packaging at iba pa. Ang mga produktong pang-bahay ay gagastos sa iyo ng hindi bababa sa 20% na mas mura kaysa sa counterpart ng tindahan.
3. Hindi na kailangang kontrolin. Ang kailangan mo lang ay ilagay ang lebadura sa mga tasa, pindutin ang isang simpleng kumbinasyon ng mga pindutan, itakda ang mga setting ng oras at temperatura. Matapos makumpleto ang proseso ng pagluluto, kumuha ng mga garapon ng yogurt o keso sa kubo mula sa ilalim ng takip at palamig upang ganap na palamig ang komposisyon. Ang pagpapalit ng temperatura mula sa mataas hanggang mababa ay titigil sa paglaki ng bakterya at panatilihin ang mga ito sa perpektong kondisyon. Hayaang tumayo ang produkto nang ilang oras sa ref, pagkatapos maaari itong kainin.
4. Pagkakaiba-iba. Maaari mong gamitin hindi lamang awtomatikong i-preset ang mga setting, ngunit itakda rin ang iyong sarili. Ilang beses na dapat mong subukan na magsagawa ng kawili-wiling eksperimento na ito, ayusin ang timer upang mahanap ang perpektong posisyon. Depende sa kumbinasyon ng mga setting ng temperatura at oras, maaari kang makakuha ng isang produkto na nag-iiba-iba sa pare-pareho. Maaari itong maging mas siksik, malapit sa tindahan, o mas maraming likido, malambot. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong pagkamalikhain.
5. Pag-andar. Ang salitang "tagagawa ng yogurt" ay tila hindi tama para sa kahulugan ng isang naibigay na paksa ng mga gamit sa sambahayan. Ang katotohanan ay ang pag-andar ng aparato ay mas malawak kaysa sa ipinahiwatig sa pangalan. Ang tagagawa ng yogurt ay maaaring maging ang pagpapaandar ng paghahanda ng cottage cheese, keso, kulay-gatas, kefir, dessert ng gatas, inihaw na inihurnong gatas at pag-inom ng yogurt. Ang mga karagdagang pag-andar, gayunpaman, ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga karagdagang kagamitan. Maaari itong ma-bundle, o maaari itong bilhin nang hiwalay habang nabuo ang iyong mga kakayahan sa pagluluto.

Gayunpaman, may ilang mga kawalan ng paksang ito ng mga kasangkapan sa sambahayan:

1. Kapangyarihan. Ang aparato ay dapat na maingat na napili alinsunod sa pamantayan ng kapangyarihan at pagganap. Makatarungang sabihin na mas malaki ang tagapagpahiwatig ng kuryente ng aparato, mas mabilis ang mga produktong ferment milk na ihanda, at kabaliktaran. Gayunpaman, ang disbentaha na ito ay hindi mukhang masyadong makabuluhan, dahil madalas na ang gumagawa ng yogurt ay pinapagana sa gabi bago matulog. Samakatuwid, ang bilang ng mga oras na ginugol ay hindi isang malaking pakikitungo.
2. Laki. Ang gumagawa ng yogurt ay walang mga compact na sukat, kaya kailangan mong maglaan ng sapat na puwang upang ilagay ito sa worktop ng kusina. Ang mas kaunting mga garapon na kasama sa kit, mas kaunting puwang ang nasasakup ng aparato. Samakatuwid, kung nais mong makatipid ng puwang, pumili ng isang aparato na may apat na mga lalagyan, at kung may sapat na espasyo, makakaya mong bumili ng isang aparato na may labindalawang tasa.
3. Patuloy na proseso. Ang Sourdough ay nawawala ang mga pag-aari nito sa paglipas ng panahon, dahil ang mga bakterya ng gatas ay buhay, kailangan nila ng isang tiyak na temperatura para sa pag-unlad, at ang kanilang habang-buhay ay limitado. Samakatuwid, ang pagluluto ay dapat na malambing na ilagay sa conveyor, subukang gumawa ng mga bagong yogurts araw-araw.

Pamantayan sa pagpili

Kapag pumipili ng isang aparato, dapat isaalang-alang ang ilang mahalagang mga parameter. Isaalang-alang ang iyong mga kakayahan, pangangailangan, mga kinakailangan at kagustuhan. Ang mga sumusunod na kadahilanan ay nakakaapekto sa iyong napili:

1. Ang bilang at dami ng mga lalagyan. Ang isang tagagawa ng yogurt ay maaaring magkaroon ng isang malaking mangkok na may hawak na isa o dalawang litro ng tapos na produkto. Ang pagpipiliang ito ay maginhawa para sa isang malaking pamilya, kung nais mong magluto kaagad ng isang malaking bahagi ng homemade yogurt, cottage cheese o keso.Magagamit din ang mga modelo na nagbibigay ng maraming bahagi na tasa (mula apat hanggang labing dalawa). Ang ilang mga aparato ay nilagyan ng dalawang uri ng mga lalagyan nang sabay-sabay: isang medium-sized na lalagyan at isang pares ng mga garapon.
2. Timer Nagbibigay ang function na ito ng awtomatikong pag-on at off ng aparato, kailangan mo lamang itakda ang oras na maginhawa para sa iyo. Maaari mo ring antalahin ang pagsisimula ng paghahanda ng isang ferment na produkto ng gatas hanggang sa apatnapu't walong oras.
3. Controller ng temperatura. Sa pagpapaandar na ito, mayroon kang pag-access upang ayusin ang temperatura sa loob ng aparato. Gamit ang iba't ibang mga temperatura, maaari kang magluto hindi lamang ng yogurt at cottage cheese ng iba't ibang mga pagkakapare-pareho, kundi pati na rin ang mga produkto tulad ng inihaw na inihurnong gatas, kefir, keso at mga dessert na nakabase sa gatas.
4. Materyal para sa paggawa ng mga lalagyan. Ang mga lalagyan ay gawa sa iba't ibang mga materyales: maaari silang maging keramika, baso o gawa sa plastic na may grade na pagkain. Ang mga plastik na mangkok ay mas mura, mas matibay, ngunit kung ginawa mula sa hindi magandang kalidad ng materyal, maaari silang mapanganib sa kalusugan. Ang mga baso at ceramic container ay marupok, madaling masira, ngunit mas ligtas.
5. Ang pag-andar ng auto power off. Pinipigilan ka ng pagpapaandar na ito mula sa pagkawala ng sandali kapag handa na ang yogurt. Ang aparato ay awtomatikong tumitigil sa pagtatrabaho, binabawasan ang temperatura sa temperatura ng silid. Kapag naabot ng produkto ang kinakailangang antas ng pagbuburo, ang aparato ay maaaring i-off o samahan ang prosesong ito ng isang maikling pugak, na inaalam sa iyo.

Rating

Ngayon sa merkado ng kasangkapan sa bahay maraming mga tagagawa at modelo na naiiba sa pag-andar, hitsura at gastos. Upang hindi ka malito sa iba't ibang ito, naipon namin ang isang rating ng mga aparato na nilikha para sa paggawa ng mga homemade yoghurts at cheese cheese.

Tefal YG500132

• Elektronikong kontrol
• Sa prinsipyo, patuloy na pag-init
• Ang kaso ay gawa sa plastik
• Mga jars na gawa sa baso
• Walong 125 milliliter garapon
• Isang malaking mangkok na may dami ng 1000 milliliter
• Isang metro ng kuryente
• Tumimbang ng dalawang kilo

Sa mga karagdagang kapaki-pakinabang na maliit na bagay ay mayroong:

• pagpapakita
• Timer
• awtomatikong pagsasara;
• tagapagpahiwatig ng trabaho;
• programa sa paghahanda ng curd;
• lalagyan para sa cottage cheese na may salaan.

SUPRA YGS-7001

• Kontrol ng mekanikal
• Sa prinsipyo, patuloy na pag-init
• Mga plastik na pabahay
• Mga plastik na garapon
• Kapangyarihan 15 W
• Isang malaking mangkok na may dami ng 1000 milliliter

Sa mga karagdagang kapaki-pakinabang na maliit na bagay ay mayroong:

• pagsasaayos ng temperatura;
• tagapagpahiwatig ng trabaho;
• programa sa paghahanda ng curd;
• programa sa pagluluto ng kefir;
• ang kakayahang pumili ng mga kulay.

Oursson FE0205D

• Elektronikong kontrol
• Sa prinsipyo, patuloy na pag-init
• Mga plastik na pabahay
• Mga garapon ng salamin
• Kapangyarihan 20 W
• Itakda ang Resipe ng Libro
• Timbang 0.75 kilo
• 1.2 metro kurdon ng kuryente
• Isang 1 litro mangkok at isang 2 litro mangkok

Sa mga karagdagang kapaki-pakinabang na maliit na bagay ay mayroong:

• pagpapakita
• Timer
• pag-install ng oras hanggang sa 172 na oras;
• tagapagpahiwatig ng trabaho;
• signal ng pagkumpleto ng trabaho;
• programa sa paghahanda ng curd;
• programa ng pagbuburo;
• programa sa pagluluto ng alak;
• programa ng paghahanda ng tincture;
• programa ng pagluluto ng kvass.

VITEK VT-2602

• Elektronikong kontrol
• Sa prinsipyo, patuloy na pag-init
• Mga plastik na pabahay
• Mga garapon ng salamin
• Anim na garapon ng 165 milliliter
• Apat na garapon para sa cottage cheese at keso na may dami ng 500 milliliter

Sa mga karagdagang kapaki-pakinabang na maliit na bagay ay mayroong:

• pagpapakita
• timer hanggang sa 19 na oras;
• tagapagpahiwatig ng trabaho;
• signal ng pagkumpleto ng trabaho;
• awtomatikong pagsasara;
• programa para sa pagluluto ng keso sa cottage.

Tefal YG657132

• Elektronikong kontrol
• Sa prinsipyo, patuloy na pag-init
• Pabahay ng plastik at metal
• Mga garapon ng salamin
• Itakda ang Resipe ng Libro
• Anim na garapon na may dami ng 150 milliliter
• Kapangyarihan 450 W
• 1.1 metro ng kuryente

Sa mga karagdagang kapaki-pakinabang na maliit na bagay ay mayroong:

• pagpapakita
• Timer
• tagapagpahiwatig ng trabaho;
• signal ng pagkumpleto;
• awtomatikong pagsasara;
• programa sa paghahanda ng curd;
• programa para sa paghahanda ng mga dessert ng gatas;
• pagsukat ng ladle;
• suwero na kanal pan.

Pamagat	Tefal YG500132	SUPRA YGS-7001	Oursson FE0205D	VITEK VT-2602	Tefal YG657132
Prinsipyo ng pagtatrabaho	patuloy na pag-init	patuloy na pag-init	patuloy na pag-init	patuloy na pag-init	patuloy na pag-init
Bilang ng mga garapon	8, na may kapasidad na 125 ml	-	dalawang lata ay kasama: 1 at 2 litro	6, na may kapasidad na 165 ml	6, na may kapasidad na 150 ml
Malaking mangkok	mayroong isang dami ng 1000 ml	mayroong isang dami ng 1000 ml	dalawang lata ay kasama: 1 at 2 litro	4 garapon para sa cottage cheese at keso (500 ml)	hindi
Karagdagang Impormasyon	lalagyan ng keso ng keso	dalawang kondisyon ng temperatura: kefir (mga 35 degrees), yogurt (mga 40) degree	pagbuburo, alak / tincture, kvass	libro ng resipe; timer hanggang sa 19 na oras	libro ng resipe; suweldo ng mga tray ng kanal; pagsukat ng ladle
Presyo	mula sa 4700 kuskusin.	mula sa 800 kuskusin.	mula sa 2600 kuskusin.	mula sa 4200 kuskusin.	mula sa 6600 kuskusin.